Pregled po CROSBI profilu: Mateja Pećina (CROSBI Profil: 34240, MBZ: 362943)
Pronađeno 28 radova
-
1.Potential of Endangered Local Donkey Breeds in Meat and Milk Production // Animals, (2023), 13; 1-18 doi:.org/10.3390/ani13132146 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2.Application of Staphylococcus carnosus for nitrate reduction in production of semi- durable sausages // 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture: Book of Abstracts / Carović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. str. 203-203 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3.Povezanost polimorfizma FASN, SCD i GH gena sa sadržajem masti i masnih kiselina u mesu junadi, 2023., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb
-
4.Milk urea in small ruminants: An indicator of nitrogen usage efficiency // Book of the 49th Food Quality and Safety Conference / Piechowiczová, Markéta ; Saláková, Alena ; Jůzl, Miroslav (ur.).
Brno: Mendel University in Brno, 2023. str. 112-118 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
5.Candidate genes, fatty acids and sensory aspect of sheep meat // Book of the 49th Food Quality and Safety Conference / Piechowiczová, Markéta ; Saláková, Alena ; Jůzl, Miroslav (ur.).
Brno: Mendel University in Brno, 2023. str. 104-111 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
6.The carbon footprint of meat and dairy products // Book of the 49th Food Quality and Safety Conference / Piechowiczová, Markéta ; Saláková, Alena ; Jůzl, Miroslav (ur.).
Brno: Mendel University in Brno, 2023. str. 94-103 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
7.Physical and sensory properties of burgers affected by different dry ageing time of beef neck // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 25 (2023), 1; 34-43 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
8.Effect of FASN, SCD, and GH Genes on Carcass Fatness and Fatty Acid Composition of Intramuscular Lipids in F1 Holstein × Beef Breeds // Agriculture, 13 (2023), 1-14 doi:10.3390/agriculture13030571 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9.Utjecaj trajanja suhog zrenja na fizikalna i senzorna svojstva goveđih burgera // 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma, zbornik sažetaka / Cerović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan (ur.) / Cerović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan (ur.).
Dubrovnik, 2023. str. 208-208 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
10.Evaluation of the conservation status of the Slavonian-Syrmian Podolian cattle based on pedigree data // Danubian Animal Genetic Resources, 7 (2022), 22-27 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
11.The effect of incubation temperature and duration on the sensory attributes of semi-durable sausages // Abstracts of the 4th International Congress on Food Safety and Quality “One Health”, in Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Volume 73/2022 – Supplement 1 / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna ; Šikić, Sandra (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2022. str. 53-53 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12.Evaluation of the Istrian cattle population structure by pedigree analysis // The World Congress on Genetics Applied to Livestock Production
Rotterdam, Nizozemska, 2022. str. 1-4 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
13.Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, zbornik radova / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek, 2022. str. 416-421 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
14.Ponašanje krmača i prasadi u različitim sustavima prasenja // Zbornik sažetaka 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 265-266 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
15.Genetic and Population Structure of Croatian Local Donkey Breeds // Diversity, 14 (2022), 5; 1-20 doi:10.3390/d14050322 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
16.Candidate genes and fatty acids in beef meat, a review // Italian journal of animal science, 20 (2021), 1716-1729 doi:10.1080/1828051X.2021.1991240 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
17.Ekološki uzgoj goveda sustavom krava-tele u Hrvatskoj // Proceedings of 56. Croatian and 16. International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021. str. 605-609 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
18.Evaluation of the Conservation Status of the Croatian Posavina Horse Breed Based on Pedigree and Microsatellite Data // Animals, 11 (2021), 7; 1-16 doi:10.3390/ani11072130 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
19.Genetic polymorphism and effect on milk production of CSN2 gene in conventional and local cattle breeds in Croatia // Mljekarstvo, 71 (2021), 1; 3-12 doi:10.15567/mljekarstvo.2021.0101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
20.Growth and carcass performance of Istrian bulls // Proceedings of The International Symposium On Animal Science (ISAS) 2019 / Perić, Lidija (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, 2019. str. 250-255 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
21.Sastav masnih kiselina i oksidativna stabilnost mišićnog i masnog tkiva turopoljskih svinja iz uzgoja na otvorenom // Zbornik sažetaka 54. hrvatskog i 14. međunarodnog simpozija agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019. str. 202-203 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
22.Učinak polimorfizma GHR gena na rast i kvalitetu trupova junica // Zbornik sažetaka 54. hrvatskog i 14. međunarodnog simpozija agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski Fakultet, 2019. str. 496-500 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
23.Relationship between intramuscular fat content and fatty acid composition of pork // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 4; 840-845 doi:/10.5513/JCEA01/19.4.2325 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
24.The efficiency of indigenous Lb. sakei genotypes as functional starter cultures for the production of artisan game meat sausages // Book of Abstracts: 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, K. ; Dragović-Uzelac, V. ; Balbino, S. (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 69-69 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
25.Comparison of Hereford and Hereford × Charolais bulls in conventional beef production in Croatia // Book of Abstracts of the 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science
Dubrovnik, Hrvatska: Wageningen Academic Publishers, 2018. str. 379-379 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
