Pretraga za PROJEKT: (Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira (MZOS-178-1782128-2127)) - Napredna pretraga

1.

Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka.

Sirarstvo. Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014 (monografija)

2.

Barać, Zdravko; Mioč, Boro; Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

Paška ovca : hrvatska izvorna pasmina. Novalja: Grad Novalja ; Ogranak Matice hrvatske u Novalji, 2008 (monografija)

1.

Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka

Sirarstvo / Vera Volarić i Zoran Bašić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014

1.

Bažok, Renata; Đugum, Jelena; Grbeša, Darko, Hadžiosmanović, Mirza; Havranek, Jasmina; Ivanković, Ante; Jakopović, Ivan; Orešković, Stjepan; Rupić, Vlatko; Samaržija, Dubravka; Tudor Kalit, Milna

Sigurnost hrane/Od polja do stola / Havranek, Jasmina ; Tudor Kalit, Milna (ur.).
Zagreb: MEP Consult, 2014

2.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva; Zamberlin, Šimun

Mlijeko - uzorkovanje i analitika
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2013

3.

Antunac, Neven; Havranek, Jasmina

Mlijeko - kemija, fizika i mikrobiologija
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, 2013

4.

Samaržija, Dubravka

Fermentirana mlijeka, vrhnje i maslac
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011

www.agr.unizg.hr

5.

Samaržija, Dubravka

Biološki kontaminanti mlijeka i mliječnih proizvoda
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011

1.

Tudor Kalit, Milna; Buntić, Ivan; Morone, Giuseppe; Delaš, Ivančica; Kalit, Samir

The content of free fatty acids in relation to electronic nose sensors responses and sensory evaluation of cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) throughout ripening // Mljekarstvo, 66 (2016), 1; 26-33 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0103 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

2.

Oštarić, Fabijan; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Mikulec, Nataša

Utjecaj sirila na kvalitetu paškog sira // Mljekarstvo, 65 (2015), 2; 101-110 doi:10.15567/mljekarstvo.2015.0204 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

3.

Valkaj, Kristijan; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir, Zubović, Marija; Tea, Marković

Chemical and Microbiological Characterization of Turoš Cheese // ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 79 (2014), 3; 201-207 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

acs.agr.hr

4.

Čagalj, Mateja, Brezovečki, Andreja; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven

Composition and properties of mare´s milk of Croatian Coldblood horse breed // Mljekarstvo, 64 (2014), 1; 3-11 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

5.

Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Delaš, Ivančica; Kelava, Nikolina; Karolyi, Danijel; Kaić, Dubravka; Vrdoljak, Marija; Havranek, Jasmina

Changes in the composition and sensory properties of Croatian cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) during ripening // International journal of dairy technology, 67 (2014), 2; 255-264 doi:10.1111/1471-0307.12117 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

6.

Valkaj, Kristijan; Zimmermann, Boris; Kalit, Samir; Rako, Ante; Baranović, Goran

Suitability of the infrared spectroscopy and the rheological method for distinguishing traditional cheese from industrial Turoš cheese // Mljekarstvo, 64 (2014), 2; 94-101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

fulir.irb.hr

7.

Matutinović, Siniša; Salajpal, Krešimir; Kalit, Samir

Variation in nitrogen components of sheep milk in sub-Mediterranean area // Mljekarstvo, 64 (2014), 1; 27-33 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

8.

Tudor Kalit, Milna; Marković, Ksenija; Kalit, Samir; Vahčić, Nada; Havranek, Jasmina

Application of electronic nose and electronic tongue in the dairy industry // Mljekarstvo, 64 (2014), 4; 228-244 doi:10.15567/mljekarstvo.2014.0402 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi

9.

Matić, Anto; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir; Ivanković, Stanko; Sarić, Zlatan

Consumers’ preferences and composition of Livanjski cheese in relation to its sensory characteristics // Mljekarstvo, 64 (2014), 3; 170-177 doi:10.15567/mljekarstvo.2014.0304 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

doi

10.

Valkaj, Kristijan; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Wendorff, William L.

Hygienic indicators and chemical composition of Prgica cheese produced from raw and pasteurised milks // Czech journal of food sciences, 31 (2013), 3; 217-221 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

agriculturejournals.cz. agriculturejournals.cz.

11.

Valkaj, Kristijan; Cerjak, Marija; Kalit, Samir; Rako, Ante; Wendorff, William L.

Do consumers from Međimurje region recognize their autochthonous Turoš cheese? // Mljekarstvo, 63 (2013), 4; 211-219 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12.

Magdić, Višnja; Kalit, Samir; Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Samaržija, Dubravka; Redžepović, Sulejman; Havranek, Jasmina

A survey on hygienic and physicochemical properties of Istrian cheese // Mljekarstvo, 63 (2013), 2; 55-63 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

13.

Špoljarić, Jasminka; Mikulec, Nataša; Plavljanić, Dijana; Radeljević, Biljana; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven

Proving the adulteration of ewe and goat cheeses with cow milk using the reference method of isoelectric focusing of γ-casein // Mljekarstvo, 63 (2013), 3; 115-121 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

14.

Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina

The free amino acid profile of the Croatian ewe milk cheese "Krk cheese" during ripening // International journal of dairy technology, 66 (2013), 3; 390-395 doi:10.1111/1471-0307.12032 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

15.

Dolenčić Špehar, Iva, Martinković, Franjo; Havranek, Jasmina; Marinculić Albert; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Detection of cathepsin D in ewe milk by Western Blotting method // Mljekarstvo, 63 (2013), 1; 36-41 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

16.

Radeljević, Biljana; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Maletić, Mirjana; Havranek, Jasmina

Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira // Mljekarstvo, 63 (2013), 1; 15-21 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

17.

Pogačić, Tomislav; Šinko, Sanja; Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka

Microbiota of kefir grains // Mljekarstvo, 63 (2013), 3-14 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

18.

Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Kelava, Nikolina; Havranek, Jasmina

Physicochemical differences between Croatian cheese matured in a lamb skin sack (Sir iz misine) and cheese matured in a rind throughout ripening // International journal of dairy technology, 65 (2012), 4; 555-560 doi:10.1111/j.1471-0307.2012.00851.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

19.

Radeljević, Biljana; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Maletić, Mirjana; Antunac, Neven

The influence of sample preservation and freezing of cow's, goat's and ewe's milk on the freezing point value // Milchwissenschaft, 67 (2012), 2; 169-172 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

20.

Zamberlin, Šimun; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

Mineral elements in milk and dairy products // Mljekarstvo, 62 (2012), 2; 111-125 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

21.

Samaržija, Dubravka; Zamberlin, Šimun; Pogačić, Tomislav

Psychrotrophic bacteria and milk and dairy products quality // Mljekarstvo, 62 (2012), 2; 77-95 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

22.

Zamberlin, Šimun; Dolenčić Špehar, Iva; Kelava, Nikolina; Samaržija, Dubravka

Probiotic bacterium Lactobacillus rhamnosus : beneficial and adverse effects on human health // Milchwissenschaft, 67 (2012), 1; 30-33 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

23.

Pogačić, Tomislav; Kagkli, Dafni-Maria, Sikora, Sanja; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

Experimental approaches for identification of indigenous lactococci isolated from traditional dairy products // Mljekarstvo, 61 (2011), 1; 3-14 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

24.

Matutinović, Siniša; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir; Vrdoljak, Josip

Effects of flock, year and season on the quality of milk from an indigenous breed in the sub-Mediterranean area // Small ruminant research, 100 (2011), 2/3; 159-163 doi:10.1016/j.smallrumres.2011.06.009 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

25.

Pogačić, Tomislav; D'Andrea, Maura; Kagkli, Dafni-Maria; Corich, Viviana; Giacomini, Alessio; Baldan, Enrico; Čanžek Majhenič, Andreja; Obermajer, Tanja; Rogelj, Irena; Samaržija, Dubravka.

Biodiversity of microbial consortia isolated from traditional fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac // Mljekarstvo, 61 (2011), 3; 208-219 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

26.

Kelava, Nikolina; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Konjačić, Miljenko; Ivanković, Ante

Effect of somatic cell count on milk composition from individual udder quarters // Milchwissenschaft, 66 (2011), 3; 237-238 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

27.

Bendelja, Darija; Prpić, Zvonimir; Mikulec, Nataša; Ivkić, Zdenko; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven

Milk urea concentration in Holstein and Simmental cows // Mljekarstvo, 61 (2011), 1; 45-55 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

28.

Pogačić, Tomislav; Kelava, Nikolina; Zamberlin, Šimun; Dolenčić-Špehar, Iva; Samaržija, Dubravka

Methods for Culture-Independent Identification of Lactic Acid Bacteria in Dairy Products // Food technology and biotechnology, 48 (2010), 1; 3-10 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

29.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Škevin Sović, Jadranka; Blažek, Alen; Horvat, Iva; Havranek, Jasmina

Influence of various types of preserving milk samples on the number of somatic cells // Milchwissenschaft, 65 (2010), 313-316 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

30.

Zamberlin, Šimun; Pogačić, Tomislav; Mahnet, Stjepan; Golem, Željka; Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

The effect of heat treatment of ovine milk on the compositional and sensory properties of set yoghurt // International journal of dairy technology, 63 (2010), 4; 587-592 doi:10.1111/j.1471-0307.2010.00614.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

31.

Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina

Utjecaj peptida i aminokiselina na formiranje arome sira // Mljekarstvo, 60 (2010), 4; 219-227 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

32.

Pavlinić, Iva; Mikulec, Nataša; Kalit, Samir; Jakaša, Ivone; Havranek, Jasmina; Tudor, Milna; Antunac, Neven

Influence of starter culture on peptide profiles of Krk cheese // Milchwissenschaft, 65 (2010), 3; 262-266 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

33.

Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina

An overview of researches on cheeses ripening in animal skin // Mljekarstvo, 60 (2010), 3; 149-155 doi:http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=89040 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi

34.

Bendelja, Darija; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Vnučec, Ivan; Mašek, Tomislav; Mikulec, Željko; Havranek, Jasmina

Urea concentration in sheep’ s milk // Mljekarstvo, 59 (2009), 1; 3-10 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

35.

Tudor, Milna; Havranek, Jasmina

Nutritivna i zdravstvena vrijednost fermentiranih mlijeka // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 3/4; 85-91 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

36.

Tudor, Milna; Havranek, Jasmina; Serafini, Mauro

Dairy foods and body weight management // Mljekarstvo, 59 (2009), 2; 88-95 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

37.

Samaržija, Dubravka; Tudor, Milna; Prtilo Tamara; Dolenčić Špehar, Iva; Zamberlin, Šimun; Havranek, Jasmina

Probiotičke bakterije u prevenciji i terapiji dijareje // Mljekarstvo, 59 (2009), 1; 28-32 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

38.

Ivanković, Ante; Ramljak, Jelena; Štulina, Ivana; Antunac, Neven; Bašić, Ivan; Kelava, Nikolina; Konjačić, Miljenko

Characteristics of the lactation, chemical composition and milk hygiene quality of the Littoral-Dinaric ass // Mljekarstvo, 59 (2009), 2; 107-113 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

39.

Mašek, Tomislav; Mikulec, Željko; Valpotić, Hrvoje; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Stojević, Zvonko; Filipović, Natalija; Pahović, Snježan

The Influence of Live Yeast Culture (Saccharomyces Cerevisiae) On Milk Production and Composition, and Blood Biochemistry of Grazing Dairy Ewes during the Milking Period // Acta Veterinaria Brno, 77 (2008), 4; 547-554 doi:10.2754/avb200877040547 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi vfu-www.vfu.cz

40.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Bendelja, Darija; Prpić, Zvonimir; Barać, Zdravko

Karakterizacija i istraživanje kvalitete mlijeka u proizvodnji krčkog sira // Mljekarstvo, 58 (2008), 3; 203-222 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

41.

Mikulec, Nataša; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Horvat, Iva; Prpić, Zvonimir

Characteristics of traditional Croatian ewe's cheese from the island Krk // International journal of dairy technology, 61 (2008), 2; 126-132 doi:10.1111/j.1471-0307.2008.00400.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

42.

Vukašinović, Zoran; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Mioč, Boro; Barać, Zdravko

Proizvodnja i kvaliteta mlijeka paških ovaca // Mljekarstvo, 58 (2008), 1; 5-20 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

43.

Samaržija, Dubravka, Damjanović, Sonja, PogačićTomislav

Staphylococcus aureus u siru // Mljekarstvo, 57 (2007), 1; 31-48 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

44.

Matutinović, Siniša; Rako, Ante; Kalit, Samir; Jasmina Havranek

Značaj tradicijskih sireva s posebnim osvrtom na Lećevački sir // Mljekarstvo, 57 (2007), 1; 49-65 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

45.

Tudor, Milna; Havranek, Jasmina

Važnost mlijeka u prehrani sa stanovišta zdravlja // Prehrambena industrija (1990), 18 (2007), 1/2; 12-17 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada scindeks.nb.rs

46.

Antunac, Neven; Mioč, Boro; Mikulec, Nataša; Kalit, Samir; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina; Pavić, Vesna

Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kvalitetu mlijeka istočnofrizijskih ovaca u Hrvatskoj // Mljekarstvo, 57 (2007), 3; 195-208 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

47.

Samaržija, Dubravka; Podoreški, Marijana; Sikora, Sanja; Skelin, Andrea; Pogačić, Tomislav

Mikroorganizmi – uzročnici kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda // Mljekarstvo, 57 (2007), 4; 251-273 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

1.

Antunac, Neven, Hudik, Silvija; Mikulec, Nataša; Maletić, Mirjana; Horvat, Iva; Radeljević, Biljana; Havranek, Jasmina

Proizvodnja i kemijski sastav Istarske i Paške skute // Mljekarstvo, 61 (2011), 4; 326-335 (recenziran, članak, stručni)

2.

Tudor, Milna; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina

Dodaci u proizvodnji jogurta // Mljekarstvo, 58 (2008), 1; 21-32 (recenziran, članak, stručni)

hrcak.srce.hr

3.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Havranek, Jasmina

Iskustva Referentnog laboratorija Zavoda za mljekarstvo u primjeni sustava upravljanja // Glasilo Hrvatskoga zavoda za norme, 3 (2008), 3; 15-19 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

4.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Mamula, Petar; Havranek, Jasmina; Pecina, Marija; Pogačić, Tomislav

Viskoznost tekućeg jogurta tijekom pohrane // Mljekarstvo, 57 (2007), 3; 209-218 (recenziran, članak, stručni)

5.

Gligora, Šime; Antunac, Neven

Primjena HACCP sustava u proizvodnji Paškog sira // Mljekarstvo, 57 (2007), 2; 127-152 (recenziran, članak, stručni)

hrcak.srce.hr

1.

Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Zamberlin, Šimun; Škevin Sović, Jadranka; Horvat, Iva; Samaržija, Dubravka

Organization of Proficiency Testing for Dairy Laboratories in Croatia, Bosnia and Herzegovina and Macedonia in Order to Improve Quality Assurance // Mljekarstvo, 59 (2009), 2; 141-147 (podatak o recenziji nije dostupan, stručni rad, stručni)

1.

Zamberlin, Šimun; Mioč, Boro; Samaržija, Dubravka

Influence of yoghurt cultures on some chemical parameters of sheep's milk yoghurt during storage // 46th Croatian and 6th International Symposium on Agriculture, Proceedings
Zagreb, 2011. str. 908-911 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

1.

Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Gagić, Ružica; Antunac, Neven

Senzorna procjena kvalitete hrvatskih tradicionalnih sireva // 22nd International Symposium food safety production. Proceedings
Trebinje: University of Novi Sad Serbia, Faculty of Agriculture, 2011. str. 31-33 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

2.

Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Škevin Sović, Jadranka; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina

Organizacija međulaboratorijskih ispitivanja u mljekarskim laboratorijima // Iskustva laboratorija u primjeni HRN EN ISO/IEC 17025 - Zbornik radova
Zagreb: Hrvatsko mjeriteljsko društvo, 2008. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

3.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva; Škevin Sović, Jadranka; Havranek, Jasmina

Mjerna nesigurnost rezultata dobivenih određivanjem broja somatskih stanica u mlijeku fluoro-opto-elektronskom metodom // Kompetentnost laboratorija 2007 - novi pristup, Knjiga radova / Margeta, Karmen (ur.).
Zagreb: CROLAB, Udruga hrvatski laboratoriji, 2008. str. 125-135 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

4.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Havranek, Jasmina

Protocol of quality assurance and organization of proficiency testing in dairy laboratory // First International Proficiency Testing Conference-Proceeding / Guslicov, Graziela (ur.).
Bukurešt: Tiparit de Glame Media, 2007. str. 82-86 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

1.

Dolenčić Špehar, Iva; Zamberlin, Šimun; Kelava Ugarković, Nikolina; Samaržija, Dubravka

Utvrđivanje fiziološkog broja somatskih stanica u ovčjem mlijeku // 42. HRVATSKI simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Bašić, Zoran (ur.).
Zagreb, 2016. str. 61-62 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2.

Kalit, Samir; Kos, Tomislav; Tudor Kalit, Milna; Kos, Ivica

The efficacy of electrolysed oxidising water as a disinfectant in the dairy industry. // Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Ohrid: Consulting and Training Centre KEY, 2015. str. 28-29 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3.

Mikulec, Nataša

Proizvodnja i potrošnja mlijeka i mliječnih proizvoda u Republici Hrvatskoj: trenutno stanje i perspektiva // 41. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 14-15 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

4.

Dolenčić Špehar, Iva; Martinković, Franjo; Havranek, Jasmina; Marinculić, Albert; Kalit, Samir

Povezanost katepsina D sa somatskim stanicama u ovčjem mlijeku // 41. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Bašić, Zoran ; Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 30-31 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

5.

Horvat Kesić, Iva; Mikulec, Nataša; Maletić, Mirjana; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Zamberlin, Šimun; Šandor, Hrvoje; Antunac, Neven

Dairy laboratories as part of milk chain integration // CEFood Congress Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 95-95 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

6.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Pecina, Marija

Preživljavanje probiotičke bakterije Lactobacillus rhamnosus ATCC 53103 u ovčjem jogurtu // 41. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem- knjiga sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 96-97 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

7.

Bendelja Ljoljić, Darija; Antunac, Neven; Mašek, Tomislav

Praktični značaj određivanja koncentracije uree u kozjem mlijeku // 41. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem - zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 54-55 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

8.

Pogačić, Tomislav; Chuat, Victoria; Marie-Noelle, Madec; Samaržija, Dubravka; Lortal, Sylvie; Valence, Florence

Phenotypic diversity of genetically closely Leuconostoc spp. isolated from Croatian cheese // 19ème édition du Club des Bactéries Lactiques
Bordeaux, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9.

Tudor Kalit Milna; Delaš, Ivančica; Kalit Samir; Havranek, Jasmina

Consumers' sensory assessment in relation to free fatty acids content throughout ripening of cheese in a sack // Days of veterinary medicine 2013 / Mitrov, D., Pendovski, L., Percinic, F. (ur.).
Skopje: Faculty of Veterinary Medicine, University, 2013. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10.

Tudor Kalit, Milna; Delaš, Ivančica; Kalit, Samir; Kelava, Nikolina; Havranek, Jasmina

Sastav i količina slobodnih masnih kiselina tijekom zrenja sira iz mišine // Zbornik sažetaka / Vera Volarić, dipl.inž. (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2012. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

11.

Dolenčić Špehar, Iva; Martinković, Franjo; Havranek, Jasmina; Marinculić, Albert; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Detekcija katepsina D u ovčjem mlijeku // Zbornik sažetaka / Vera Volarić, dipl.inž. (ur.). - Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga , 2012.
Lovran, Hrvatska, 2012. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12.

Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Antunac, Neven

Iskustva Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode u organiziranju međulaboratorijskih usporednih ispitivanja // Kompetentnost laboratorija 2012, Knjiga sažetaka / Lovorka Grgec Bermanac (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2012. str. 34-34 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, stručni)

13.

Zamberlin, Šimun; Pogačić, Tomislav; Paripović, Nikola; Maletić, Mirjana; Samaržija, Dubravka

Udjel laktoze u ovčjem jogurtu // 40. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem - Zbornik sažetaka/Book of Abstracts / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2012. str. 93-94 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

14.

Špoljarić, Jasminka; Mikulec, Nataša; Plavljanić, Dijana; Radeljević, Biljana; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven

Dokazivanje patvorenja ovčjih i kozjih sireva kravljim mlijekom referentnom metodom izoelektričnog fokusiranja // 40. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2012. str. 86-87 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

15.

Mikulec, Nataša; Rogelj, Irena; Perko, Bogdan; Sarić, Zlatan; Popović Vranješ, Anka; Iveković, Damir; Jakaša, Ivone; Hruškar, Mirjana; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina

Karakterizacija tradicionalnih sireva zemalja zapadnog Balkana // 40. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Vera Volarić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2012. str. 47-48 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

16.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Radeljević, Biljana; Maletić, Mirjana; Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana, Šandor, Hrvoje; Gašparović, Davor

Deset godina rada Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode // 40. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka. / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2012. str. 28-29 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

17.

Kalit, Samir

Primjena znanosti u mljekarskoj praksi – hrvatska iskustva // Zbornik sažetaka/Book of Abstracts / Hrvatska mljekarska udruga (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2012. str. 15-15 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

18.

Horvat, Iva; Zamberlin, Šimun; Mikulec, Nataša; Radeljević, Biljana; Maletić, Mirjana; Špoljarić, Jasminka; Antunac, Neven

U susret desetoj obljetnici rada Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode // Laboratory Competence 2011 - Book of Abstracts / Margeta, Karmen ; Grgec Bermanec, Lovorka (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2011. str. 97-98 (poster, sažetak, stručni)

19.

Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Kalit, Samir

Advantages and disadvantages of the traditional production as opposed to highly sophisticated industrial production of cheese? // International Conference on Functional Dairy Foods / Singh, R.R.B. (ur.).
Karnal: Intech Printers & Publishers, 2011. str. 6-7 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

20.

Radeljević, Biljana; Topalović, Antonio; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven

Utjecaj konzerviranja i zamrzavanja uzoraka kravljeg i ovčjeg mlijeka na vrijednost točke ledišta // Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. str. 75-76 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

21.

Damjanović Dešić, Sonja; Samaržija, Dubravka; Zamberlin, Šimun; Rončević, Sanda

Nastajanje 5-hidroksimetilfurfurala u termički obrađenu mlijeku s aditivima // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

22.

Valkaj, Kristijan; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Havranek, Jasmina

Kemijski sastav i mikrobiološka kvaliteta prgice, sira s područja varaždinske regije // 39. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka / Vera Volarić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. str. 83-84 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

23.

Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Kaić, Dubravka; Vrdoljak, Marija; Kelava, Nikolina; Havranek, Jasmina

Fizikalno-kemijska razlika sira iz mišine i sira u priridnoj kori // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka / Vera Volarić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. str. 83-84 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

24.

Mikulec, Nataša; Havranek, Jasmina

Formiranje arome sira // Zbornik predavanja: 1. savjetovanje uzgajivača paške ovce / Barać, Zdravko (ur.).
Zagreb, 2010. str. 10-11 (predavanje, sažetak, stručni)

25.

Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Maletić, Mirjana; Horvat, Iva; Havranek, Jasmina

Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, V. (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. str. 67-68 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

26.

Bendelja, Darija; Prpić, Zvonimir; Mikulec, Nataša; Ivkić, Zdenko; Antunac, Neven

Koncentracija ureje u mlijeku holstein i simentalskh krava // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Vera Volarić (ur.).
Opatija: Hrvatska mljekarska udruga Zagreb, 2010. str. 49-49 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

27.

Mikulec, Nataša

Utjecaj peptida i aminokiselina na formiranje arome sira // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, V. (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. str. 17-17 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

28.

Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Pecina, Marija; Jurašin, Darija; Dutour Sikirić, Maja

Size Distribution of Casein Micelles in Sheep Milk Studied by Dynamic Light Scattering // 4th IDF Dairy Science & Technology Week
Rennes: IDF, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

29.

Tudor, Milna; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kaić, Dubravka; Vrdoljak, Marija

Tehnologija proizvodnje i kvaliteta sira iz mišine // 44. hrvatski i 4. međunarodni znanstveni simpozij agronoma : zbornik radova = 44st Croatian and 4st International Symposium on Agriculture : proceedings / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado (ur.).
Osijek, 2009. str. 238-239 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

30.

Dolenčić Špehar, Iva; Antunac, Neven; Barać, Zdravko

Kemijski sastav mlijeka paških i istarskih ovaca // 44. Hrvatski i 4. Međunarodni znanstveni simpozij agronoma : zbornik radova / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado (ur.). (ur.).
Osijek, 2009. str. (215)-(216) (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

31.

Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Jurašin, Darija; Pecina, Marija; Dutour Sikirić, Maja

Method for Measuring Casein Particles Size in Artisanal Fresh Sheep Cheese by Dynamic Light Scattering // 5th IDF Syposium on Cheese Ripening
Bern, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

32.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Pecina, Marija; Pogačić, Tomislav

Viskozitet čvrstog jogurta tijekom pohrane mjeren različitim brzinama smicanja // Zbornik sažetaka 43. hrvatskog i 3. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 249-250 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

33.

Škevin Sović, Jadranka; Diana Igrc, Marina; Antunac, Neven

Izoelektrično fokusiranje i dokazivanje patvorenja sira // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Vera Volarić, dipl. inž. (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 123-124 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

34.

Tudor, Milna; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kaić, Dubravka; Vrdoljak, Marija; Horvat, Iva

Fizikalno-kemijska karakterizacija autohtonog ovčjeg sira iz mišine // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 56-57 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

35.

Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Vitale, Ljubinka

RP-HPLC Evaporative Light Scattering Detection Method for Determination of Free Amino Acids in Cheese // Book of abstract: 5th IDF Symposium on Cheese Ripening / Butikofer, Ueli (ur.).
Bern: Agroscope Liebefeld-Posieux Research Station ALP, 2008. str. 171-171 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

36.

Magdić, Višnja; Kalit, Samir; Skelin, Andrea; Mrkonjic, Fuka, Mirna; Havranek, Jasmina; Redžepović, Sulejman

Istarski sir – tehnologija i kvaliteta // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 59-60 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

37.

Tudor, Milna; Bašić, Zoran; Havranek, Jasmina; Volarić, Vera

Milk as a basis of a healthy diet for schoolchildren // International healthy cities conference : Book of abstracts
Zagreb, Hrvatska, 2008. str. 139-140 (poster, sažetak, stručni)

38.

Matutinović, Siniša; Kalit, Samir; Prpić, Zvonimir; Havranek, Jasmina

Kakvoća ovčjeg mlijeka na području Dalmatinske Zagore // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanje, Zbornik sažetaka / Hrvatska mljekarska udruga (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 97-98 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

39.

Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka; Pecina, Marija; Jurašin, Darija; Dutour Sikirić, Maja

Metode izolacije kazeina iz sirovog ovčjeg mlijeka, sirnog gruša i svježeg ovčjeg sira za analizu dinamičkim raspršivanjem svjetlosti // 43. hrvatski i 3. međunarodni simpozija agronoma
Opatija, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

40.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Mahnet, Stjepan; Golem, Željka; Pogačić, Tomislav; Horvat, Iva

Utjecaj toplinske obrade ovčjeg mlijeka na temperaturi od 60°C na preživljavanje bakterija jogurtne kulture, konzistenciju i okus ovčjeg jogurta // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 52-53 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

41.

Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka; Zamberlin, Šimun; Pecina, Marija; Dutour Sikirić, Maja; Mioč, Boro

Veličina kazeinskih micela u ovčjem mlijeku istočno frizijske pasmine ovaca // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2008. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

42.

Bendelja, Darija; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir

Koncentracija ureje u ovčjem mlijeku // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka / Vera Volarić, dipl. inž. (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, Zagreb, 2008. str. 39-40 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

43.

Mikulec, Nataša; Pavlinić, Iva; Kalit, Samir; Jakaša, Ivone; Tudor, Milna; Antunac, Neven

Utjecaj mikrobne kulture na kromatografske profile peptida tijekom zrenja Krčkog sira // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 63-64 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

44.

Dolenčić Špehar, Iva; Antunac, Neven; Barać, Zdravko

Utjecaj redoslijeda laktacije na kakvoću mlijeka istarskih i paških ovaca // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Vera Volarić, dipl. inž. (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 95-96 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

45.

Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Mioč, Boro; Pecina, Marija; Kalit, Samir; Mikulec, Nataša; Havranek, Jasmina; Pavić, Vesna

Influence of some non-genetic parameters on production and quality of milk of East-Friesian sheep in Croatia // "5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors" Book of abstract / Pirisi, Antonio (ur.).
Cagliari: Litotipografia Kalb sas, 2007. str. 97-97 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

46.

Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Brajenović, Nataša

The application of the RP-HPLC method for determination of free amino acids in the ripening process of ewe cheese from the island Krk // "5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors" Book of abstract / Pirisi, Antonio (ur.).
Cagliari: Litotipografia Kalb sas, 2007. str. 159-159 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

47.

Škorput, Dubravko; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva

Stanje proizvodnje i kvalitete mliječnih proizvoda na tržnicama grada Zagreba // Zbornik sažetaka "42. hrvatski i 2. međunarodni simpozij agronoma" / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Kuliš d.o.o.-Zagreb, 2007. str. 210-211 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

48.

Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Mikulec, Nataša

Croatian traditional cheeses // Book of Abstract "International Conference on Traditional Dairy Foods" / Arora, S., Singh, A. K., Singh, R.B.B., Sabhiki, L. (ur.).
Karnal: Intech Printers & Publisher, 2007. str. 17-18 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

49.

Antunac, Neven; Mioč, Boro; Kalit, Samir; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Pavić, Vesna; Prpić, Zvonimir; Barač, Zdravko

The concentration of urea in the milk of East-Friesian and Pag island sheep // "5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors" Book of abstract / Pirisi, Antonio (ur.).
Cagliari: Litotipografia Kalb sas, 2007. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

50.

Mašek, Tomislav; Mikulec, Željko; Valpotić, Hrvoje; Kušće, Luana; Mikulec, Nataša

Učinak živih stanica kvasca (Saccharomyces cerevisiae) na proizvodne rezultate mliječnih ovaca // Znanstveno-stručni sastanak Veterinarska znanost i struka : zbornik sažetaka / Cvrtil, Željka (ur.).
Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2005. str. 52-52 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

1.

Tudor Kalit, Milna

Mlijeko voli djecu, mlijeko je za 10! // Festival znanosti 2012
Zagreb, Hrvatska, 23.-28.04.012..
(pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

2.

Tudor Kalit, Milna

Sir iz mišine – zlatna medalja za originalnost! // Festival znanosti 2015
Zagreb, Hrvatska, 2015. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

3.

Tudor Kalit, Milna

Funkcionalna hrana - hrana novog doba // Festival znanosti 2013
Zagreb, Hrvatska, 2013. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

4.

Mikulec, Nataša

10 najpoznatijih vrsta sireva // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2012. (pozvano predavanje, pp prezentacija, ostalo)

5.

Tudor Kalit, Milna

Prehrana – put ka zdravlju ili bolesti. // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

6.

Mikulec, Nataša

Sirevi svijeta // Festival znanosti 2010
Zagreb, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

7.

Mikulec, Nataša

Sir - jučer, danas, sutra // Festival znanosti 2009
Zagreb, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

8.

Tudor, Milna

Mliječnom stazom do zdravlja // Festival znanosti 2009
Zagreb, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

9.

Tudor, Milna

Dobre bakterije iz jogurta // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2008. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

10.

Tudor, Milna

Važnost mlijeka i mliječnih proizvoda u svakodnevnoj prehrani // Festival zdravlja
Zagreb, Hrvatska, 2008. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

11.

Mikulec, Nataša

Zašto pijem mlijeko? // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2008. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

12.

Tudor, Milna; Havranek, Jasmina

Važnost mlijeka u prehrani sa stanovišta zdravlja // XXII Savetovanje Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka sa međunarodnim učešćem
Novi Sad, Srbija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

13.

Tudor, Milna

Mršavi ljudi piju mlijeko - Mlijekom protiv pretilost // Festival znanosti 2007
Zagreb, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

14.

Mikulec, Nataša

Tajne mirisa i okusa sira // Festival znanosti 2007
Zagreb, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

1.

Dolenčić Špehar, Iva

Koncentracija enzima katepsina D u ovčjem mlijeku, 2014., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

2.

Zamberlin, Šimun

Funkcionalni čvrsti ovčji jogurt: toplinska obrada mlijeka i dodatak Lactobacillus rhamnosus GG, 2013., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

3.

Pogačić, Tomislav

Authenticity of Fresh Sheep Cheese Karakačanski Skakutanac, 2011., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

4.

Barać, Zdravko

Čimbenici proizvodnosti i kemijskog sastava mlijeka paških ovaca, 2011., doktorska disertacija, Agronomski Fakultet, Zagreb

5.

Mikulec, Nataša

Promjene sadržaja topljivih peptida i aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira, 2010., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

1.

Grubešić, Tone

Standardizacija tehnoloških procesa proizvodnje tradicionalnih ovčjih sireva Primorske Hrvatske, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

2.

Pavlović, Nera

Vodič dobre higijenske prakse u mini – siranama na OPG-u, 2014., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

3.

Đogić, Amela

Primjena znanstvenih spoznaja u mljekarskoj praksi, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

4.

Baniček, Mirna

Rezidue i kontaminanti u mlijeku i mliječnim proizvodima, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

5.

Ivković, Nina

Senzorno ocjenjivanje i mikrobiološka kvaliteta sira, 2014., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

6.

Vukman, Diana

Mliječni obroci hospitalizirane djece kao izvor energije, kalcija i fosfora u zadovoljenju njihovih dnevnih potreba, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

7.

Novaković, Mateja

Zakonodavstvo u području sigurnosti hrane, 2014., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

8.

Baniček, Mirna

Rezidue i kontaminanti u mlijeku i mliječnim proizvodima, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

9.

Sinković, Štefica

Somatske stanice u mlijeku i značaj njihovog određivanja, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

10.

Maržić, Zoran

Mogućnosti razvoja ekološke proizvodnje ovčjeg mlijeka na otoku Pagu, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

11.

Oštarić, Fabijan

Utjecaj sirila na kvalitetu Paškog sira, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

12.

Čagalj, Mateja

Sastav i svojstva kobiljeg mlijeka, 2013., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

13.

Komušar, Ljudevit

Kemijska i mikrobiološka kvaliteta sladoledne smjese u proizvodnji sladoleda od vanilije, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

14.

Agatić, Katarina

Probiotički učinak bakterije Lactobacillus acidophilus na ljudsko zdravlje, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

15.

Brezovečki, Andreja

Hranidbena i terapeutska svojstva kobiljeg mlijeka, 2013., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

16.

Hudik, Silvija

Proizvodnja, kemijski sastav i kvaliteta albuminskog sira, 2013., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

17.

Mihalić, Ivana

Kvaliteta mlijeka holstein krava na farmi "Rakovica", 2012., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

18.

Paripović, Nikola

Učinak dvije različite kulture na udio laktoze, kalcija i sinerezu ovčjeg jogurta tijekom pohrane, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

19.

Cvitković, Mario

Viskoznost tekućeg jogurta mjerena na različitim temperaturama i brzinama smicanja, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

20.

Paripović, Nikola

Učinak dvije različite kulture na udio laktoze, kalcija i sinerezu ovčjeg jogurta tijekom pohrane, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

21.

Bakija, Tamara

Kvaliteta tekućeg jogurta tijekom pohrane, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

22.

Šinko, Sanja

Tehnologija, mikrobiologija i funkcionalne karakteristike kefira, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

23.

Vrbos, Ivana

Utjecaj broja somatskih stanica na kvalitetu mlijeka paških ovaca, 2012., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

24.

Brekalo, Božica

Utjecaj načina konzerviranja na koncentraciju ureje u ovčjem mlijeku., 2012., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

25.

Ostojić, Tanja

Kemijski sastav mlijeka Alpina i sanskih koza na području Varaždinske županije, 2012., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

26.

Vidović, Marija

Kontrola kvalitete mlijeka u Bjelovarsko-Bilogorskoj i Koprivničko-Križevačkoj županiji od 2005 do 2010. godine, 2011., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

27.

Spevec, Matija

Ovčji jogurt proizveden korištenjem probiotičkih bakterija Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium bifidum, 2010., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

28.

Bendelja, Darija

Koncentracija uree u ovčjem i kravljem mlijeku, 2009., diplomski rad, Agronomski fakultet,, Zagreb

29.

Brlečić, Tomislav

Kemijski sastav i kiselost jogurta proizvedenog od mlijeka istočnofrizijske ovce, 2009., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

1.

Tudor Kalit, Milna

Zašto se maslac opet vratio u prehrambenu modu?, 2015. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

2.

Tudor Kalit, Milna

Više mlijeka, veća sitost, optimalna tjelesna težina, 2012. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

3.

Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Iveković, Damir; Jakaša, Ivone; Rogelj, Irena; Perko, Bogdan; Trmčić, Aljoša; Čanžek Majhenić, Andreja; Sarić, Zlatan et al.

Atlas ovčjih sireva zemalja zapadnog Balkana, 2012. (podatak o recenziji nije dostupan, katalog).

4.

Tudor Kalit, Milna

Uz čašu mlijeka nazdravite dobrom imunitetu, 2012. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

5.

Tudor Kalit, Milna

Zanimljivosti u mliječnom svijetu, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

6.

Tudor Kalit, Milna

I Zubić vila voli mlijeko, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

7.

Tudor Kalit, Milna

Pijte mlijeko, budite primjer, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

8.

Tudor Kalit, Milna

Birajte namirnice prema nutritivnoj gustoći, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

9.

Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Havranek, Jasmina; Gagić, Ružica; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven

Istraživanje kvalitete jogurta s dodatkom Broccolina (ekstrakt brokule), 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

10.

Tudor Kalit, Milna

Kako smanjiti rizik od lomova kostiju kod djece?, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

11.

Tudor Kalit, Milna

Mama, pij mlijeko!, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

12.

Tudor Kalit, Milna

Zašto, kako, je li istina…!, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

13.

Tudor, Milna

Uravnotežen doručak - Isprika da nemate vremena od danas više ne vrijedi, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

14.

Tudor, Milna

Tko se boji mliječnih masti još?, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

15.

Tudor, Milna

Učite djecu piti mlijeko, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

16.

Tudor, Milna

Mliječnom stazom do zdravlja, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

17.

Tudor, Milna

Mlijekom do dobre linije, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

18.

Tudor, Milna

Sir - zlatna medalja za prehrambenu vrijednost, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

19.

Tudor, Milna

Mlijeko-čaša zdravlja, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

20.

Tudor, Milna

Mlijeko i čovjek, oduvijek zajedno, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

Pronađeno 184 radova, za izraz: "PROJEKT: (Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira (MZOS-178-1782128-2127))"

Knjige i poglavlja u knjigama

Autorske knjige

Obrazovni materijali

Udžbenik

Ostalo

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi

Stručni radovi

Drugi radovi u časopisima

Radovi u zbornicima skupova

Znanstveni radovi u zbornicima skupova

Stručni radovi u zbornicima skupova

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima

Druga sudjelovanja na skupovima

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

Ostale vrste radova