Pretraga za PROJEKT: (Mikrobiološka kontrola kvalitete autohonih mekih i tvrdih ovčijih sireva (MZOS-178-1782128-2123)) - Napredna pretraga

Pronađeno 49 radova, za izraz: "PROJEKT: (Mikrobiološka kontrola kvalitete autohonih mekih i tvrdih ovčijih sireva (MZOS-178-1782128-2123))"

DODAJ/IZMIJENI OPERATORE PRETRAŽIVANJA

Prikaz po CROSBI kategorijama

Radovi u časopisima (14)

Znanstveni i pregledni radovi (14)

Radovi u zbornicima skupova (3)

Znanstveni radovi u zbornicima skupova (3)

Sažeci sa skupova (15)

Sažeci u zbornicima i časopisima (15)

Ocjenski radovi (17)

Doktorske disertacije (1)

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa) (16)

Izvještaj

Kopiraj poveznicu na ovu stranicu

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi

1.

Tudor Kalit, Milna; Buntić, Ivan; Morone, Giuseppe; Delaš, Ivančica; Kalit, Samir
The content of free fatty acids in relation to electronic nose sensors responses and sensory evaluation of cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) throughout ripening // Mljekarstvo, 66 (2016), 1; 26-33 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0103 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi
2.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Bogovič Matijašić, Bojana; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael
Independent Quantitative Approach to Monitoring the Dynamics of Bacterial Population During Istrian Cheese Ripening // Food technology and biotechnology, 51 (2013), 414-421 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
3.

Duraković, Lejla; Tudić, Alma; Delaš, Frane; Huić-Babić, Katarina
Schiff base: A high affinity chemical agent to decrease the concentration of aflatoxin M1 in raw milk contaminated artificially // Mljekarstvo, 62 (2012), 1; 24-34 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
4.

Duraković, Lejla; Delaš, Frane; Tudić, Alma; Huić-Babić, Katarina; Redžepović, Sulejman
Removal of aflatoxin M1 from artificially contaminated yoghurt by using of new synthesized dehydroacetic acid analogues // Mljekarstvo, 62 (2012), 3; 179-191 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
5.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Čanžek Majhenič, Andreja; Redžepović, Sulejman; Samaržija, Dubravka; Bogovič Matijašić, Bojana
Phenotypic and genotypic characterization of indigenous Lactobacillus community from traditional Istrian ewe's cheese // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 3; 362-370 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
6.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Radl, Viviane; Bogovič Matijašić, Bojana; Schloter, Michael
Evaluation of a molecular fingerprinting method based on the diversity of the ribosomal 16S rRNA gene to describe the dynamic of bacterial communities in Istrian cheese // African journal of biotechnology, 11 (2012), 101; 16650-16654 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
7.

Duraković, Lejla; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Skelin-Vujić, Andrea; Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman
Assessment of aflatoxin M1 levels in ewe’s raw milk used for the production of Istrian cheese // Mljekarstvo, 62 (2012), 1; 14-23 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
8.

Duraković, Lejla; Blažinkov, Mihaela; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Redžepović, Sulejman
Temperature-dose relationships with aflatoxin M1 in milk on the brine shrimp (Artemia salina) larvae // Mljekarstvo, 61 (2011), 2; 145-153 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
9.

Duraković, Lejla; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Blažinkov, Mihaela
Impact of new synthesized analogues of dehydroacetic acid on growth rate and vomitoxin accumulation by Fusarium graminearum under different temperatures in maize hybrid // African journal of biotechnology, 10 (2011), 52; 10798-10810 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
www.academicjournals.org
10.

Uher, Darko; Štafa, Zvonimir; Blažinkov, Mihaela; Pisačić, Ana; Kmet, Martina; Ščavničar, Maja
Značenje zrna ozimog graška cv. Maksimirski rani u proizvodnji mlijeka na obiteljskim gospodarstvima // Mljekarstvo, 60 (2010), 1; 37-49 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr
11.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael
Bacterial communities associated with the production of artisinal Istrian cheese // International journal of food microbiology, 142 (2010), 1/2; 19-24 doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2010.05.008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com
12.

Uher, Darko; Blažinkov, Mihaela; Pisačić, Ana; Gršić, Kristina; Županac, Gordana
Značenje novog genotipa ozimoga graška u proizvodnji mlijeka na obiteljskim gospodarstvima // Mljekarstvo, 59 (2009), 4; 319-329 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr
13.

Duraković, Lejla; Duraković, Zijad; Blažinkov, Mihaela; Bošnjak, Marijan; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Markov, Ksenija; Skelin, Andrea; Čvek, Domagoj
Mikrobne zajednice i biofilmovi // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 3/4; 92-97 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
14.

Samaržija, Dubravka; Podoreški, Marijana; Sikora, Sanja; Skelin, Andrea; Pogačić, Tomislav
Mikroorganizmi – uzročnici kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda // Mljekarstvo, 57 (2007), 4; 251-273 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Radovi u zbornicima skupova

Znanstveni radovi u zbornicima skupova

1.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Mutak, Višnja; Kaić, Dubravka; Skelin, Andrea; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Redžepović, Sulejman
Procjena antibiotičke rezistencije kod bakterija rodova Lactococcus i Enterococcus izoliranih iz Sira iz mišine // Zbornik radova/Proceedings / Sonja Marić, Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Josip Juraj Strossmayer Zagreb, 2013. str. 770-774 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
2.

Duraković, Lejla; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Skelin-Vujić, Andrea; Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman
Incidence of aflatoxin M1 in milk used for the production of Istrian cheese // Proceedings of the 47th Croatian and 7th International Symposium on Agriculture, SA 2012. / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2012. str. 679-683 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
sa.agr.hr
3.

Kaić, Dubravka; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Redžepović, Sulejman
Prirodna mikrobna populacija u Siru iz mišine // Zbornik radova / Milan Pospišil (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012. str. 697-700 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima

1.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Čanžek Majhenič, Andreja
Characterisation of cultivable community of Non-Starter Lactic Acid Bacteria from traditional Istrian ewe's cheese // 5th Croatian Congress of Microbiology with International Paticipation / Černi, S., Šeruga Musić, M., Škorić, D. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2012. str. 47-47 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
2.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepovic, Sulejman; Schloter, Michael
Antibiotic resistance pattern among the cheese related enterococci // 4th Central European Symposium on Antimicrobials and Antimicrobial Resistance (CESAR), Book of Abstracts / Maravić Vlahoviček, Gordana ; Šegvić Klarić, Maja ; Abram, Maja (ur.).
Zagreb: Recedo, 2012. str. 51-51 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)
3.

Mrkonjic Fuka, Mirna; Engel, Marion; Wallisch, Stefanie; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael
Microbial diversity pattern during the cheese ripening: study on traditional Croatian cheeses // Abstract Book, Isme14
Kopenhagen, Danska, 2012. str. 54-54 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
4.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman, Čanžek Majhenič, Andrea; Bogović Matijašić Bojana
Phenotypic and genotypic characterisation of indigenous lactobacilli from traditional Istrian ewe’s cheese // Book of abstracts, 7th International Congress of Food Technologiists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb: Baris doo, Zaprešić, 2011. str. 72-72 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)
5.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Čanžek Majhenič, Andreja2
Karakterizacija laktobacila izoliranih iz autohtonoga istarskog sira // 39. HRVATSKI SIMPOZIJ MLJEKARSKIH STRUČNJAKA s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb, 2010. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
6.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael
Strukturalna i funkcionalna raznolikost bakterijskih zajednica u istarskom siru // 39. HRVATSKI SIMPOZIJ MLJEKARSKIH STRUČNJAKA s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb, 2010. str. 37-37 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
7.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Blažinkov, Mihaela; Schloter, Michael
Bacterial communities associated with the production of artisinal Istrian cheese // Central European Symposium on Industrial Microbiology and Microbial Ecology / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2010. str. 35-35 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
8.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Janković, Štefica; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman
Isolation and characterisation of autochthonous population of enterococci in Istrian cheese // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica / Nagy, Karoly (ur.).
Budimpešta: Akadémiai Kiadó, 2009. str. 152-152 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
9.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Bogović Matijašić, Bojana; Blažinkov, Mihaela; Sulejman Redžepović
Genetic diversity of the Lactobacillus community in autochthonous Istrian ewe’s cheese // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica / Nagy, K (ur.).
Budimpešta: Akadémiai Kiadó, 2009. str. 240-241 (poster, sažetak, znanstveni)
10.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Bogovič Matijašić, Bojana; Čanžek Majhenič, Andrea
Structural and functional diversity of microbiota in Istrian cheese: analysis of indigenous Enterococcus community // 5th IDF Symposium on cheese ripening / Ueli Buetikofer (ur.).
Bern, 2008. str. 144-144 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
11.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Bogovič Matijašić, Bojana; Čanžek Majhenič, Andreja
Evaluation of virulence factors and antibiotic resistances in Enterococcus community isolated from autochthonous Istrian ewe's cheese // 4th Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Vujaklija, Dušica ; Pigac Jasenka ; Hađina, Suzana ; Kosalec, Ivan (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2008. str. 49-49 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
12.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Radl, Viviane; Schloter, Michael
Evaluation of DGGE method as a tool to study dynamic of microbial communities in Istrian cheese // 4th Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Vujaklija, Dušica ; Pigac Jasenka ; Hađina, Suzana ; Kosalec, Ivan (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2008. str. 44-44 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)
13.

Magdić, Višnja; Kalit, Samir; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Havranek, Jasmina; Redžepović, Sulejman
Istarski sir – tehnologija i kvaliteta // Zbornik sažetaka/Book of Abstracts
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 59-60 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
14.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Bogovič Matijašić, Bojana; Čanžek Majhenič, Andrea
Genetic diversity of Enterococcus species isolated from autochthonous Istrian ewe's cheese // 4th Croatian Congress of Microbiology with International Participation, programme and Abstracts / Vujaklija, Dušica ; Pigac, Jasenka ; Hađina, Suzana ; Kosalec, Ivan (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2008. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
15.

Škorput, Dubravko; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva
Stanje proizvodnje i kvalitete mliječnih proizvoda na tržnicama grada Zagreba // Zbornik sažetaka "42. hrvatski i 2. međunarodni simpozij agronoma" / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Kuliš d.o.o.-Zagreb, 2007. str. 210-211 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije

1.

Skelin, Andrea
Genetska raznolikost bakterija mliječne kiseline izoliranih iz autohtonog Istarskog ovčjeg sira, 2010., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

1.

Strizić, Dora
Raznolikost prirodne populacije enterokoka u Siru iz mišine, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2.

Jospi Kaić
Tehnološki i probiotički potencijal sojeva roda Lactococcus izoliranih iz Istarskog sira, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
3.

Stanić, Anja
POPULACIJSKA DINAMIKA SOJEVA RODA ENTEROCOCCUS U SIRU IZ MIŠINE, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
4.

Đurić, Željkica
Genotipska i fenotipska karakterizacija sojeva E. faecalis i E. feacium izoliranih iz mlijeka i mladog Istarskog sira, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
5.

Orlović, Jelena
Tehnološki i probiotički potencijal sojeva E. faecium izoliranih iz Istarskog sira, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
6.

Mutak, Višnja
Procjena antibiotske rezistencije kod bakterija rodova Lactococcus i Enterococcus izoliranih iz Sira iz mišine, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
7.

Tanuwidjaja, Irina
GENOTIPSKA I FENOTIPSKA KARAKTERIZACIJA AUTOHTONE POPULACIJE LAKTOKOKA IZOLIRANE IZ TRADICIONALNOG ISTARSKOG SIR, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
8.

Marić, Vedrana
Karakterizacija bakterija roda Lactococcus izoliranih iz Sira iz mišine, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
9.

Filipović, Zrinka
RAZNOLIKOST AUTOHTONIH SOJEVA ENTEROKOKA IZOLIRANIH IZ SIRA IZ MIŠINE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
10.

Špoljar, Martina
Populacijska dinamika enterokoka u Istraskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
11.

Gavran, Jelena
Raznolikost populacije enterokoka u mlijeku i svježem Istarskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
12.

Dulikravić, Mirela
Fenotipska i genotipska karakterizacija enterokoka u Istraskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
13.

Maksimović Žgomba, Ana
Izolacija i karakterizacija autohtone populacije enterokoka iz Sira iz misine, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
14.

Agović, Alma
Genetička karakterizacija prirodne populacije enterokoka izolirane iz sira iz mišine, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagrebu
15.

Jensterle, Anja
Genetička karakterizacija autohtone populacije laktobacila izolirane iz Istarskog sira, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
16.

Tanuwidjaja, Irina
IZOLACIJA I GENETIČKA KARAKTERIZACIJA ENTEROKOKA IZOLIRANIH IZ AUTOHTONOG ISTARSKOG SIRA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb