Pronađeno 191 radova, za izraz:
"PROJEKT: (Bioaktivne komponente u hrani - promjene uzrokovane pripremom i čuvanjem (MZOS-058-0580696-2808))"
DODAJ/IZMIJENI OPERATORE PRETRAŽIVANJA
-
101.Šaler, PetraPRIMJENA ELEKTRONSKOG JEZIKA U SENZORSKOJ PROCJENI UZORAKA BEZGLUTENSKOG BRAŠNA TE BRAŠNA KOJIMA NIJE ODSTRANJEN GLUTEN, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
102.Budimir, IvanPROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
103.Kićanović, SanelaUTJECAJ RECEPTURE NA SENZORSKE ZNAČAJKE NEKTARA OD ŠLJIVE, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
104.Marušić, JelenaNEKI PARAMETRI KVALITETE HRVATSKOG MEDA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
105.Šormaz, JelenaUKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
106.Podhraški-Relja, ZdenkaRazrada i validacija metode za određivanje boja topljivih u mastima HPLC tehnikom u čiliju i paprici, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
107.Bicanic, Dane; Skenderović, Hrvoje; Marković, Ksenija; Dóka, Otto; Pichler, Lana; Pichler, Goran; Luterotti, SvjetlanaQuantification of lycopene in the processed tomato-based products by means of the light- emitting diode (LED) and compact photoacoustic (PA) detector // Journal of Physics: Conference Series, 214 (2010), 10; 012021-1 doi:10.1088/1742-6596/214/1/012021 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
108.Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Banović, Mara; Colić Barić, IrenaEssential minerals in milk and their daily intake through milk consumption. // Mljekarstvo, 60 (2010), 2; 77-85 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
109.Marinčić, DžoniUtjecaj procesnih parametara na senzorska svojstva soka od šljive, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
110.Marković, Ksenija; Papić, Sanja; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Lušić, Dražen; Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Vahčić, NadaAntioxidant capacity of honeydew honey // Book of Abstracts and Full Papers
Bratislava: Food research institute, Bratislava, 2010. str. 143-143 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
111.Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Vahčić, NadaSimultaneous determination of fermented milk aroma compounds by a potentiometric sensor array // Talanta, 82 (2010), 4; 1292-1297 doi:10.1016/j.talanta.2010.06.048 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
112.Idžojtić, Marilena; Zebec, Marko; Poljak, Igor; Liber, Zlatko; Šatović, Zlatko; Vahčić, NadaOčuvanje genofonda maruna // Book of Abstracts of Third Croatian Botanical Congress / Jasprica, N. ; Pandža, M. ; Milović, M. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Botaničko Društvo, 2010. str. 92-93 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
113.Jelašić, MislavBoja meda, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
114.Vraneš, InesUdio kolesterola u domaćim trajnim kobasicama, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
115.Matea VolarićUdio kolesterola u trajnim i polutrajnim kobasicama, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
116.Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, MarinaApplication of a potentiometric sensor array as a technique in sensory analysis // Talanta, 81 (2010), 1-2; 398-403 doi:10.1016/j.talanta.2009.12.015 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
117.Bicanic, Dane; Dimitrovski, Darko; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija; van Twisk, Charlotte; Buijnsters, Josephus G.; Dóka, OttoCorrelation of trans-lycopene measurements by the HPLC method with the optothermal and photoacoustic signals and the color readings of fresh tomato homogenates // Food biophysics, 5 (2010), 1; 24-33 doi:10.1007/s11483-009-9140-9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
118.Marković, Ksenija; Panjkota Krbavčić, Ines; Krpan, Marina; Bičanić, Dane; Vahčić, NadaThe lycopene content in pulp and peel of five fresh tomato cultivars // Acta alimentaria, 39 (2010), 1; 90-98 doi:10.1556/AAlim.39.2010.1.9. (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
119.Krpan, Marina; Marković, Ksenija; Šarić, Goran; Skoko, Božena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, NadaAntioxidant activities and total phenolics af acacia honey // Czech journal of food sciences, 27 (2009), Special issue 1; S245-S247 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
120.Špilko, InesMetode određivanja vitamina topljivih u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
121.Filipović, ŽeljkaMetode određivanja vitamina topljivih u mastima, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
122.Ljubičić, IvanKromatografske metode određivanja vitamina, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
123.Dobrić, VandaUkupni fenoli i antioksidacijska aktivnost cvjetnog i kestenovog meda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
124.Vlahinja, PetraUčinkovitost potenciometrijskih senzora pri određivanju profila okusa, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
125.Bukvić, ValerijaProcjena probiotičkih jogurta pomoću elektronskog jezika, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki Fakultet, Zagreb
