Pretraga za PROJEKT: (Stabilnost alkaloida i polifenola u proizvodima biljnog podrijetla (MZOS-058-0000000-3470)) - Napredna pretraga

1.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Jurić, Slaven; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra; Durgo, Ksenija

Consumer acceptability of liquorice root (Glycyrrhiza glabra L.) as an alternative sweetener and correlation with its bioactive content and biological activity // International journal of food sciences and nutrition, 67 (2016), 1; 53-66 doi:10.3109/09637486.2015.1126563 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

2.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Dujmović, Marko; Karlović, Sven; Biškić, Matija; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir

Physical, bioactive and sensory quality parameters of reduced sugar chocolates formulated with natural sweeteners as sucrose alternatives // Food chemistry, 167 (2015), 61-70 doi:10.1016/j.foodchem.2014.06.064 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

3.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Karlović, Sven; Djaković, Senka; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Ježek, Damir

Improving the controlled delivery formulations of caffeine in alginate hydrogel beads combined with pectin, carrageenan, chitosan and psyllium // Food Chemistry, 167 (2015), 378-386 doi:10.1016/j.foodchem.2014.07.011 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

4.

Đorđević, Verica; Balanč, Bojana; Belščak-Cvitanović, Ana; Lević, Steva; Trifković, Kata; Kalušević, Kata; Kostić, Ivana; Komes, Draženka; Bugarski, Branko; Nedović, Viktor

Trends in Encapsulation Technologies for Delivery of Food Bioactive Compounds // Food Engineering Reviews, 7 (2015), 4; 452-490 doi:10.1007/s12393-014-9106-7 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi link.springer.com

5.

Komes, Draženka; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra; Belščak-Cvitanović, Ana; Hruškar, Mirjana

Antioxidative potential of different coffee substitute brews affected by milk addition // European food research and technology, 241 (2015), 1; 115-125 doi:10.1007/s00217-015-2440-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

6.

Belščak-Cvitanović, Ana; Durgo, Ksenija; Bušić, Arijana; Franekić, Jasna; Komes, Draženka

Phytochemical Attributes of Four Conventionally Extracted Medicinal Plants and Cytotoxic Evaluation of Their Extracts on Human Laryngeal Carcinoma (HEp2) Cells // Journal of medicinal food, 17 (2014), 2; 206-217 doi:10.1089/jmf.2013.0071 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi online.liebertpub.com

7.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Ljubičić, Ivan; Durgo, Ksenija; Juranović Cindrić, Iva; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra

Formulating blackberry leaf mixtures for preparation of infusions with plant derived sources of sweeteners // Food chemistry, 151 (2014), 385-393 doi:10.1016/j.foodchem.2013.11.087 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

8.

Mihelj, Tea; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Tomašić, Vlasta

Bioactive compounds and antioxidant capacity of yellow Yinzhen tea affected by different extraction conditions // Journal of food and nutrition research, 53 (2014), 3; 278-290 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk

9.

Durgo, Ksenija; Končar, Mladen; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Franekić, Jasna; Jakopovich, Ivan; Jakopovich, Neven; Jakopovich, Boris

Cytotoxicity of Blended Versus Single Medicinal Mushroom Extracts on Human Cancer Cell Lines: Contribution of Polyphenol and Polysaccharide Content // International journal of medicinal mushrooms, 15 (2013), 5; 435-448 doi:10.1615/IntJMedMushr.v15.i5.20 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.dl.begellhouse.com

10.

Ferentino, Giovanna; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Spilimbergo, Sara

Quality Attributes of Fresh-Cut Coconut after Supercritical Carbon Dioxide Pasteurization // Journal of chemistry, 2013 (2013), 703057-1 doi:10.1155/2013/703057 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.hindawi.com dx.doi.org

11.

Spilimbergo, Sara; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Levaj, Branka; Ferrentino, Giovanna

High pressure carbon dioxide pasteurization of fresh-cut carrot // Journal of supercritical fluids, 79 (2013), 92-100 doi:10.1016/j.supflu.2012.12.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

12.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Škrabal, Svjetlana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana

The influence of dried fruits enrichment on sensory properties of bitter and milk chocolates and bioactive content of their extracts affected by different solvents // LWT - Food Science and Technology, 53 (2013), 1; 360-369 doi:10.1016/j.lwt.2013.02.016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

13.

Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Bauman, Ingrid; Komes, Draženka

Physical properties of non-agglomerated cocoa drink powder mixtures containing various types of sugars and sweeteners // Food and Bioprocess Technology, 6 (2013), 4; 1044-1058 doi:10.1007/s11947-011-0742-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

14.

Drmic, Helena; Vojvodic, Aleksandra; Komes, Drazenka; Skrabal, Svjetlana; Busic, Arijana; Belscak-Cvitanovic, Ana; Milicevic, Borislav

Changes in the content of polyphenols and antioxidant capacity of chocolate liqueurs influenced by composition and storage // Technologica acta, 6 (2013), 1; 1-10 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.tf.untz.ba www.tf.untz.ba

15.

Mihailović-Stanojević, Nevena; Belščak-Cvitanović, Ana; Grujić Milanović, Jelica; Ivanov, Milan; Jovović, Đurđica; Bugarski, Dijana; Miloradović, Zoran

Antioxidant and Antihypertensive Activity of Extract from Thymus Serpyllum L. in Experimental Hypertension // Plant foods for human nutrition, 68 (2013), 3; 235-240 doi:10.1007/s11130-013-0368-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

16.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Domitran, Zoran; Opalić, Milan

The content of saccharides, antioxidant and sensory properties of pear cultivar „Abate Fetel“ affected by ultrasound pre-treatment and air-drying duration // Journal of food and nutrition research, 52 (2013), 4; 239-250 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk

17.

Niseteo, Tena; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Budeč, Maja

Bioactive composition and antioxidant potential of different commonly consumed coffee brews affected by their preparation technique and milk addition // Food chemistry, 134 (2012), 4; 1870-1877 doi:10.1016/j.foodchem.2012.03.095 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

18.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Benković, Maja; Karlović, Sven; Hečimović, Ivana; Ježek, Damir; Bauman, Ingrid

Innovative formulations of chocolates enriched with plant polyphenols from Rubus idaeus L. leaves and characterization of their physical, bioactive and sensory properties // Food research international, 48 (2012), 2; 820-830 doi:10.1016/j.foodres.2012.06.023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

19.

Gorjanović, Stanislava; Komes, Draženka; Pastor, Ferenc T.; Belščak-Cvitanović, Ana; Pezo, Lato; Hečimović, Ivana; Sužnjević, Desanka

Antioxidant Capacity of Teas and Herbal Infusions: Polarographic Assessment // Journal of agricultural and food chemistry, 60 (2012), 38; 9573-9580 doi:10.1021/jf302375t (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

20.

Horžić, Dunja; Režek Jambrak, Anet; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Lelas, Vesna

Comparison of Conventional and Ultrasound Assisted Extraction Techniques of Yellow Tea and Bioactive Composition of Obtained Extracts // Food and Bioprocess Technology, 5 (2012), 7; 2858-2870 doi:10.1007/s11947-012-0791-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

21.

Belščak-Cvitanović, Ana; Durgo, Ksenija; Gačina, Tea; Horžić, Dunja; Franekić, Jasna; Komes, Draženka

Comparative study of cytotoxic and cytoprotective activities of cocoa products affected by their cocoa solids content and bioactive composition // European food research and technology, 234 (2012), 1; 173-186 doi:10.1007/s00217-011-1632-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

22.

Ksenija, Durgo; Belščak-Cvitanović, Ana; Stančić, Angela; Franekić, Jasna; Komes, Draženka

The Bioactive Potential of Red Raspberry (Rubus idaeus L.) Leaves in Exhibiting Cytotoxic and Cytoprotective Activity on Human Laryngeal Carcinoma and Colon Adenocarcinoma // Journal of medicinal food, 15 (2012), 3; 258-268 doi:10.1089/jmf.2011.0087 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi online.liebertpub.com

23.

Stojanović, Radoslava; Belščak-Cvitanović, Ana; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in Ca-alginate beads // Journal of the science of food and agriculture, 92 (2012), 3; 685-696 doi:10.1002/jsfa.4632 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

24.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Drmić, Helena; Škrabal, Svjetlana; Miličević, Borislav

Bioactive and Sensory Properties of Herbal Spirit Enriched with Cocoa (Theobroma cacao L.) Polyphenolics // Food and Bioprocess Technology, 5 (2012), 7; 2908-2920 doi:10.1007/s11947-011-0630-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

25.

Durgo, Ksenija; Kostić, Sandra; Gradiški, Katarina; Komes, Draženka; Osmak, Maja; Franekić, Jasna

Genotoxic effects of green tea extract on human laryngeal carcinoma cells in vitro // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 62 (2011), 2; 139-146 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

26.

Hečimović, Ivana; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka

Comparative study of polyphenols and caffeine in different coffee varieties affected by the degree of roasting // Food chemistry, 129 (2011), 3; 991-1000 doi:10.1016/j.foodchem.2011.05.059 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com pdn.sciencedirect.com dx.doi.org

27.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Rusak, Gordana; Likić, Saša; Berendika, Marija

Phenolic composition and antioxidant properties of some traditionally used medicinal plants affected by the extraction time and hydrolysis // Phytochemical analysis, 22 (2011), 2; 172-180 doi:10.1002/pca.1264 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

28.

Belščak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Juranović Cindrić, Iva; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of polyphenolic antioxidants from medicinal plant extracts in alginate-chitosan system enhanced with ascorbic acid by electrostatic extrusion // Food research international, 44 (2011), 4; 1094-1101 doi:10.1016/j.foodres.2011.03.030 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

29.

Belščak-Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid; Horžić, Dunja; Dujmić Filip; Matijašec, Matea

Physical Properties and Bioactive Constituents of Powdered Mixtures and Drinks Prepared with Cocoa and Various Sweeteners // Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (2010), 12; 7187-7195 doi:10.1021/jf1005484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

30.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Vulić, Ivana

Green tea preparation and its influence on the content of bioactive compounds // Food research international, 43 (2010), 1; 167-176 doi:10.1016/j.foodres.2009.09.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

31.

Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Iveković, Damir; Karlović, Damir

The composition of polyphenols and methylxanthines in teas and herbal infusions // Food Chemistry, 115 (2009), 2; 441-448 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

32.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Baljak, Ana

Determination of Caffeine Content in Tea and Maté Tea by Using Different Methods // Czech journal of food sciences, 27 (2009), S.I.; S213-S216 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz

33.

Belščak, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, Damir

Comparative study of commercially available cocoa products in terms of their bioactive composition // Food Research International, 42 (2009), 5-6; 707-716 doi:10.1016/j.foodres.2009.02.018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

34.

Rusak, Gordana; Komes, Draženka; Likić, Saša; Horžić, Dunja; Kovač, Maja

Phenolic content and antioxidative capacity of green and white tea extracts depending on extraction conditions and the solvent used // Food Chemistry, 110 (2008), 4; 852-858 doi:10.1016/j.foodchem.2008.02.072 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

35.

Petravić Tominac, Vlatka; Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Banović, Mara; Marić, Vladimir

Influence of media composition and temperature on volatile aroma production by various wine yeast strains // Czech Journal of Food Sciences, 26 (2008), 5; 376-382 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

journals.uzpi.cz journals.uzpi.cz

1.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Rajka , Božanić

Mlijeko u prahu kao sirovina za proizvodnju mliječne čokolade // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 3-4; 109-115 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

1.

Mihelj, Tea; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Cvrtila, Ivana

Effect of multiple extractions and water-ethanol ratio on the bioactive composition and antioxidant capacity of Yinzhen tea // Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties (iCEO 2014) / Rahman, Mohammad Shafiur (ur.).
Kuala Lumpur: Universiti Kebangsaan Malaysia, 2014. str. 510-516 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

2.

Chassaing, Anaïs; Komes, Draženka; Bušić, Arijana; Belščak-Cvitanović, Ana; Aleksandra, Vojvodić

Preservation of polyphenolic antioxidants from Goji berries (Lycium barbarum L.) affected by different drying techniques // Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties / Rahman, Mohammad Shafiur (ur.).
Kuala Lumpur: Universiti Kebangsaan Malaysia, 2014. str. 600-606 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3.

Belščak-Cvitanović, Ana; Barić, Tihana; Kušt, Josipa; Komes, Draženka; Djakovic, Senka; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana

Assessment of encapsulation efficiency of caffeine in alginate hydrogel beads blended with natural biopolymers // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 279-284 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

4.

Belščak-Cvitanović, Ana; Bušić, Arijana; Ljubić, Anita; Vojvodić, Aleksandra; Komes, Draženka

Evaluation of the nutraceutical potential of medicinal plants from the Lamiaceae family: HPLC profiling, antioxidant capacity and sensory acceptability // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 42-47 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

5.

Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra; Komes Draženka; Akkermans, Cynthia; Belščak-Cvitanović, Ana; Stolk, Maarten; Hofland, Gerard

Characterization of Red Raspberry (Rubus idaeus L.) Quality Attributes Affected by Freeze Drying and CO2 Drying // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 59-64 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6.

Horvat, Andrijana; Horžić, Dunja; Karlović, Sven; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Belščak-Cvitanović, Ana; Hečimović, Ivana; Ježek, Damir

Physical and sensory properties of chewing gums prepared with various sweeteners // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 750-755 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

7.

Belščak-Cvitanović, Ana; Durgo, Ksenija; Juranović Cindrić, Iva; Vojvodić, Aleksandra; Komes, Draženka; Franekić, Jasna

Bioactive compounds content, cytotoxic and antioxidant/prooxidant activity of different cocoa products on human laryngeal carcinoma cell line // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 108-113 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

8.

Belščak-Cvitanović, Ana; Đorđević, Verica; Komes, Draženka; Stojanović, Radoslava; Bušić, Arijana; Ljubičić, Ivan; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation and release profiles of caffeine from microparticles // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 1040-1045 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9.

Cosic, Sanja; Skrabal, Svjetlana; Komes, Drazenka; Busic, Arijana; Vojvodic, Aleksandra; Milicevic, Borislav; Belscak-Cvitanovic, Ana; Hecimovic, Ivana

Effect of composition on bioactive profile of chocolate liqueurs // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 97-102 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10.

Bilić, Josipa; Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid

The effect of agglomeration on physical properties and bioactive compounds of cocoa drink mixtures prepared with various sweeteners. // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 202-208 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

11.

Ljubičić, Ivan; Legac, Ana; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Dujmić, Filip; Komes, Draženka

Bioactive potential of herbal infusions prepared from traditional medicinal plants // Proceedings of the 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek, 2011. str. 343-352 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Babahmetović, Lana

Application of different methods for carbohydrates determination in raw materials and confectionery products enriched with dietary fibres // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

13.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak-Cvitanović, Ana

Food polymers as gelatine replacers in confectionary industry // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

14.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Marković, Ksenija; Kovačević Ganić, Karin

Characterisation of pigments and antioxidant properties of three medicinal plants dried under different drying conditions // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

15.

Belščak-Cvitanović, A; R. Stojanović; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Comparative analysis of different alginate-based immobilization systems for encapsulation of polyphenolic antioxidants from red raspberry leaves (Rubus idaeus L.) by electrostatic extrusion // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 100-105 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

16.

Horžić, Dunja; Frece, Jadranka; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Markov, Ksenija

Antioxidant and anti-microbial properties of Camellia sinensis products // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 144-150 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

17.

Smoković, Beatrisa; Belščak-Cvitanović, Ana; Tušek, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kurtanjek, Želimir

Identification of polyphenols and methylxanthines in teas, herbal infusions, coffee and cocoa products by near infrared spectroscopy (NIRS) compared to high performance liquid chromatography (HPLC). // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 173-178 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

18.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Marković, Ksenija; Kovačević Ganić, Karin; Dujmić, Filip

The effect of drying procedure on the content of pigments and antioxidant properties of some medicinal plants // Proceedings of the 6th International Congress Pigments in Food Chemical, Biological and Technological Aspects,
Budimpešta, 2010. str. 131-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

19.

Belščak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava; Dujmić, Filip; Horžić, Dunja; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of polyphenols from Rubus idaeus L. leaves extract by electrostatic extrusion // Book of Full Papers of the 5th Central European Congress on Food
Bratislava: VÚP Food Research Institute, 2010. str. 7-13 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

www.cefood2010.eu

20.

Manojlovic, Verica; Stojanovic, Radoslava; Belscak-Cvitanovic, Ana; Komes, Drazenka; Nedovic, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in Ca-alginate microbeads // Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation / Sarmento, Bruno ; Fonseca, Luis (ur.).
Porto: Bioencapsulation Research Group, 2010. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

21.

Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Kosić, Urška; Komes, Draženka; Gracin, Leo

Determination of Biogenic amines in red Croatian Wines // Final papers of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. str. x-x (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

22.

Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Kosić, Urška

Composition of biogenic amines in selected food products // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, Hilmer i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 52-55 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

23.

Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin

HPLC Analysis of Bioactive Compounds in Unfermented Products of Camellia Sinensis // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, H. i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 60-63 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

24.

Horžić, Dunja; Malešević, Jelena; Komes, Draženka; Vukšić Zidar, Ksenija; Karlović, Damir

Comparison of the quality of intermediate and final products of sugar beet and sugar cane processing // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 295-301 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

25.

Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, Damir

Compositional analysis of white teas // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 239-246 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

1.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana; Đorđević, Verica; Bugarski, Branko

Improvement of functional quality of chocolates by enrichment with microencapsulated bioactive compounds from traditional medicinal plants // Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Centar KEY, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2.

Belščak-Cvitanović, Ana; Nedović, Viktor; Đorđević, Verica; Pravilović, Radoslava; Karlović, Sven; Komes, Draženka; Bugarski, Branko

Comparative evaluation of different natural biopolymers and proteins for encapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) bioactive compounds // Book of Abstracts of the 1st Congress on Food Structure Design / Vicente, Antonio ; Silva, Christina ; Piazza, Laura (ur.).
Braga: Universidade do Minho, Departamento de Engenharia Biológica, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Chassaing, Anaïs; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra

Comparative study of carbohydrates and polyphenols in carob (Ceratonia siliqua L.) and cocoa husk (Theobroma cocoa L.) affected by different extraction techniques and solvents // Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Centar KEY, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

4.

Bušić, Arijana; Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić, Aleksandra; Ljubić, Anita; Komes Draženka

Bioactive profile and sensory properties of goat milk enriched with mint (Mentha piperita L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) extracts // Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5.

Bušić, Arijana : Vojvodić, Aleksandra; Komes, Draženka; Akkermans, Cynthia; Belščak-Cvitanović, Ana; Stolk, Maarten; Hofland, Gerard

Effect of different drying techniques on bioactive profile and antioxidant capacity of basil (Ocimum basilicum L.) // EuroFoodChem XVII Book of Abstracts / Köksel, Hamit (ur.).
Istanbul: Hacettepe University, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6.

Bušić, Arijana; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Belščak-Cvitanović, Ana; Škrabal, Svjetlana

Changes in the bioactive potential of chocolate liqueurs during 6 months of storage // Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry / Brodnjak Vončina, Darinka ; Kolar, Mitja (ur.).
Maribor: University of Maribor, 2013. str. 38-39 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

7.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana; Nedović, Viktor; Dorđević, Verica; Bugarski, Branko

Bioactive, physical and sensory properties of chocolates enriched with microencapsulated yarrow (Achillea millefolium L.) bioactive compounds // Program and abstracts of the 5th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems / Livney, Y.D. ; Garti, N. (ur.).
Haifa: Technion Israel Institute of Technology, 2013. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

8.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana

Sensory acceptability and contribution of differently prepared teas, cocoa drinks, coffee and coffee substitute brews to the polyphenolic antioxidants intake of Croatian student population // Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea / Fogliano, Vincenzo ; Arlorio, Marco (ur.).
Napulj, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Režek-Jambrak, Anet; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana; Lelas, Vesna

Bioactive potential of medicinal plant extracts obtained by employing combined conventional and innovative extraction techniques // EuroFoodChem XVII Book of Abstracts / Köksel, Hamit (ur.).
Istanbul: Hacettepe University, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10.

Vojvodić, Aleksandra; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Bušić, Arijana; Hećimović, Ivana

HPLC analysis of polyphenols and methylxanthines and antioxidant properties of conventionally and high hydrostatic pressure (HHP) extracted teas // Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry / Brodnjak Vončina, Darinka ; Kolar, Mitja (ur.).
Maribor: University of Maribor, 2013. str. 14-15 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

11.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir

The association of cocoa parts content of chocolate with their textural, bioactive and sensory properties // Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea / Fogliano, Vincenzo ; Arlorio, Marco (ur.).
Napulj, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12.

Durgo, Ksenija; Stančić, Angela; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Curcic, Marijana; Antonijević, Biljana; Dinter, Domagoj; Franekić, Jasna

Compositional analysis, cytotoxic and cytoprotective activity of red raspberry leaves extract // FIP 2011 abstracts
Hyderābād, Indija, 2011. 6107, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.fip.org

13.

Durgo, Ksenija; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Franekić, Jasna; Jakopović, Ivan

Growth inhibition of human tumor cell lines of different origins with medicinal mushroom preparations // The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts / Wasser, Solomon P. ; Jakopović, Ivan (ur.).
Zagreb, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

14.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Durgo, Ksenija; Jakopović, Ivan

Bioactive potential of preparations made from various medicinal mushrooms in terms of their polyphenolic and polysaccharides content // The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts / Wasser, Solomon P. ; Jakopović, Ivan (ur.).
Zagreb, 2011. str. 13-14 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

15.

Kovačević Ganić, Karin; Gracin Leo; Komes, Draženka; Banović, Mara; Ćurko, Natka

Phenolic content and antioxidant capacity in organic and conventional red wine Babić // Presentation summaries of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

16.

Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, Damir

Phenolic composition of methanolic extracts and hydrolysates of chocolate // First European Food Congress Delegate Manual
Ljubljana: EFFoST, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

17.

Belščak, Ana; Komes, Draženka; Piljac Žegarac, Jasenka

Antioxidant potential of Mediterranean herbs and herb-based honeys // Book of abstracts / 15th Young Investigators´ Seminar on Analytical Chemistry / Prosen, Helena (ur.).
Ljubljana: Faculty of Chemistry and Chemical Technology, University of Ljubljana, 2008. str. 46-49 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

18.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Kovačević Ganić, Karin; Belščak, Ana; Karlović, Damir

Health promoting effects of stimulant food products // Program Book and Abstracts of the tenth International Congress on Engineering and Food
Viña del Mar: International Congress on Engineering and Food, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

1.

Belščak-Cvitanović, Ana; Nedović, Viktor; Lević, Steva; Kalušević, Ana; Đorđević, Verica; Komes, Draženka; Bugarski, Branko

Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties // 28th EFFoST International Conference: Innovations in attractive and sustainable food for health / Ahrne, Lilia (ur.).
Uppsala: Elsevier, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

1.

Belščak-Cvitanović, Ana

Utjecaj dodatka polifenolnih ekstrakata biljnoga podrijetla na funkcionalna svojstva čokolade, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1.

Ložnjak, Petra

Mikroinkapsulacija polifenolnih spojeva zelenog čaja primjenom sušenja raspršivanjem, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

2.

Buneta, Anamarija

Rogač i mak kao izvori funkcionalnih sastojaka, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3.

Barić, Tihana

Inkapsulacija kurkumina ionotropnim geliranjem u pektinski matriks sa različitim surfaktantima, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4.

Vidović, Petra

Kinetika difuzije polifenola i proteina tijekom inkapsulacije ekstrakta zelenog čaja, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

5.

Tišlarić, Zrinka

Ekstrakcija i karakterizacija pektinskih tvari iz sekundarnih biljnih sirovina, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6.

Iva Finderle

Promjene udjela metilksantina i polifenola tijekom šestomjesečnog skladištenja čokoladnih likera, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

7.

Ljubić, Anita

Bioaktivni potencijal i senzorska svojvstva napitaka na bazi kozjeg mlijeka obogaćenih biljnim ekstraktima, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8.

Radošević, Andrea

Utjecaj vrste nosača na učinkovitost inkapsulacije bioaktivnih spojeva zelene kave, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9.

Danček, Mirna

Bioaktivni sastav, antiksidacijski kapacitet i senzorska svojstva napitaka na bazi rogača (Ceratonia siliqua L.), 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10.

Stipaničev, Mirta

Određivanje funkcionalnih svojstava sladila biljnoga podrijetla, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11.

Suić, Danijela

Potencijal primjene proteina sirutke za poboljšanje inkapsulacijske učinkovitosti polifenola zelenog čaja, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12.

Španić, Ivana

Utjecaj uvjeta pripreme na senzorske svojstva zelenog čaja, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

13.

Dević, Doroteja

Antioksidacijski potencijal različito pripremljenih ekstrakata majčine dušice, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

14.

Karača, Sara

Ekstrakcija i karakterizacija pektina iz kore citrusa, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

15.

Dujmović, Ana-Marija

Utjecaj tehnika sušenja na sastav polifenola i ugljikohidrata te antioksidacijski kapacitet plodova murve (Morus sp.), 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

16.

Britvec, Nikolina

Bioaktivni potencijal i reološka svojstva čokoladnih likera nakon četveromjesečnog skladištenja, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

17.

Biškić, Matija

Utjecaj dodatka zamjenskih sladila na udjel ugljikohidrata, teksturalna i senzorska svojstva čokolade, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

18.

Horvat, Andrijana

Utjecaj sastava na senzorska i teksturalna svojstva guma za žvakanje, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

19.

Drmić, Helena

Utjecaj tromjesečnog odležavanja na polifenolni sastav i reološka svojstva čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

20.

Banjeglav, Bojana

Reološka i antioksidacijska svojstva čokoladnih likera nakon jednomjesečnog odležavanja, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

21.

Bitunjac, Jelena

Utjecaj vrste čokolade na polifenolni sastav čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

22.

Ćosić, Sanja

Utjecaj sastava čokolade i udjela etanola na antioksidacijski kapacitet i reološka svojstva čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

23.

Bajalica, Anja

Senzorska i teksturalna svojstva novo kreiranih funkcionalnih guma za žvakanje, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

24.

Premoša, Tea

Utjecaj sastojaka na antioksidacijski kapacitet čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

25.

Petras, Marija

Bioaktivni potencijal kavovina, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

26.

Milenković, Tomislav

Funkcionalna svojstva čokolada obogaćenih suhim voćem, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

27.

Stipić, Katarina

Utjecaj načina sušenja na udio pigmenata u biljnim ekstraktima, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

28.

Špišić, Ivana

Utjecaj metoda sušenja na antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

29.

Bušić, Arijana

Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

30.

Martinac, Mia

Kreiranje čajnih mješavina uz dodatak prirodnih sladila, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

31.

Gačina, Tea

Usporedba udjela polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima čokolada, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

32.

Ljubičić, Ivan

Karakterizacija nutritivnog sastava i biološke aktivnosti čajnih mješavina lista kupine s prirodnim sladilima, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

33.

Polović, Ivana

Utjecaj sastava čokolada na udio antioksidansa, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

34.

Dora, Mirna

Antioksidacijska svojstva čokolada obogaćenih probioticima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

35.

Đurđek, Doroteja

Utjecaj dodatka ekstrakta lista maline na bioaktivni potencijal čokolade, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

36.

Cuki, Ivana

Primjena različitih metoda u određivanju antioksidacijskog kapaciteta ekstrakata kave, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

37.

Klarić, Nikolina

Usporedba polifenolnog sastava različitih vrsta čokolada, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

38.

Todorić, Marija

Bioaktivni potencijal infuzija matičnjaka, preslice, lista kupine i cvijeta lipe, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

39.

Vuković, Ana

Utjecaj dodatka ekstrakta stolisnika na bioaktivni potencijal čokolade, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

40.

Mofardin, Irena

Polifenolni sastav infuzije lista maline, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

41.

Labrović, Ivna

Karakterizacija polifenolnog sastava biljnih infuzija, dekokta i macerata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

42.

Berendika, Marija

Utjecaj duljine trajanja ekstrakcije i hidrolize na polifenolni sastav i antioksidacijska svojstva biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

43.

Zelenika, Danijela

Karakterizacija sastava pigmenata, vitamina i polifenolnih spojeva u različito pripremljenim biljnim ekstraktima, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

44.

Mučan, Nikolina

Utjecaj dodataka probiotika na polifenolni sastav čokolada, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

45.

Lacković, Ivana

Antioksidacijska svojstva čajeva i biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

46.

Japec, Matea

Antioksidacijska svojstva preparata gljiva, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

47.

Kostanjski, Valentina

Promjena bioaktivnog sastava ekstrakata žutog čaja ovisno o uvjetima ekstrakcije, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

48.

Matijašec, Mateja

Fizikalna i antioksidacijska svojstva mješavina prahova kakaa i sladila te pripremljenih napitaka, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

49.

Radovanić, Petra

Utjecaj temperature sušenja na udjel pigmenata i antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

50.

Babahmetović, Lana

Primjena različitih metoda određivanja ugljikohidrata u sirovinama i proizvodima konditorske industrije, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

51.

Prčić, Ivana

Udjel polifenola i antioksidacijski kapacitet različito pripremljenih ekstrakata yinzhien čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

52.

Hasaničević, Ilda

Utjecaj stupnja prženja na udjel kafeina u kavi, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

53.

Juričko, Martina

Utjecaj otapala i duljine trajanja ekstrakcije na antioksidacijska svojstva žutog čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Solar, Matea

Antioksidacijski kapacitet i senzorska svojstva kavovina, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Smojver, Borna

Promjena udjela polifenola mikroinkapsuliranog ekstrakta majčine dušice tijekom jednodnevnog stajanja u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

56.

Živković, Nataša

Promjena antioksidacijskog kapaciteta mikroinkapsuliranog ekstrakta majčine dušice tijekom jednodnevnog stajanja u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

57.

Gačina, Tea

Određivanje udjela polifenola u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

58.

Mihelj, Tea

Udjel polifenola i antioksidacijska svojstva vodenih i etanolnih ekstrakata Yinzhien čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

59.

Vrbanić, Željka

Promjene fizikalno-kemijskih parametara štrudli tijekom skladištenja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

60.

Sulejmanović, Lea

Spektrofotometrijsko određivanje pigmenata u biljnim čajevima, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

61.

Krajina, Ana

Utjecaj uvjeta ekstrakcije na antioksidacijska svojstva žutog čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb

62.

Martinac, Mia

Određivanje udjela ugljikohidrata u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

63.

Donjerković, Petra

Ekstrakcija polifenola žutog čaja primjenom ultrazvuka visoke snage, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

64.

Sobota, Domagoj

Utjecaj temperature prženja na polifenolni sastav kave, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

65.

Lisjak Besedić, Maja

Antioksidacijska svojstva kavovina, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

66.

Marković, Vanja

Određivanje bioaktivnih sastojaka ekstrakata žutog čaja primjenom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

67.

Baljak, Ana

Određivanje udjela kafeina u čaju, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

68.

Kirin, Ivana

Utjecaj uvjeta skladištenja na migraciju masti u čokoladnom desertu, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

69.

Niseteo, Tena

Određivanje kafeina i klorogenske kiseline u napicima kave, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Bohatka, Blanka

Antioksidacijska svojstva biljnih čajeva, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Tominić, Maja

Stabilnost kakvoće komprimata tijekom jednomjesečnog skladištenja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pronađeno 152 radova, za izraz: "PROJEKT: (Stabilnost alkaloida i polifenola u proizvodima biljnog podrijetla (MZOS-058-0000000-3470))"

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi

Stručni radovi

Radovi u zbornicima skupova

Znanstveni radovi u zbornicima skupova

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima

Druga sudjelovanja na skupovima

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)