Pronađeno 32 radova, za izraz:
"PROJEKT: (Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva (SIR JE IN) (EK-KF-KK.01.1.1.04.0058))"
DODAJ/IZMIJENI OPERATORE PRETRAŽIVANJA
-
26.Oštarić, Fabijan; Čurik, Ino; Mikulec, Nataša; Bittante Giovanni; Čubrić Čurik, Vlatka; Brajković, Vladimir; Ferenčaković, Maja; Držaić, Ivana; Antunac, NevenIdentifikacija genetskih varijacija koje utječu na koagulacijska svojstva mlijeka paške ovce // Dan doktorata biotehničkog područja 2021. / Ivanković, A ; Lučić Beljo, Ružica ; Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021. str. 112-114 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
27.Kazazić, Snježana; Gajdoš-Kljusurić, Jasenka; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Špoljarić, Jasminka; Ljubić, Tihana; Bilić, Branka; Mikulec, NatašaComparison of GC and NIR spectra as a rapid tool for food fraud detection: Case of butter adulteration with different fat types // Journal of food processing and preservation, 45 (2021), 9; e15732, 12 doi:10.1111/jfpp.15732 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
28.Pajač, LucijaKarakterizacija sojeva Lactococcus lactis izoliranih iz ovčjeg mlijeka i odabir potencijalne sirarske kulture, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
29.Jurić, Slaven; Jurić, Marina; Režek Jambrak, Anet; Vinceković, MarkoTailoring Alginate/Chitosan Microparticles Loaded with Chemical and Biological Agents for Agricultural Application and Production of Value-Added Foods // Applied Sciences, 11 (2021), 9; 4061, 34 doi:10.3390/app11094061 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
30.Jurić, Slaven; Tanuwidjaja, Irina; Mrkonjić Fuka, Mirna; Vlahoviček-Kahlina, Kristina; Marijan, Marijan; Boras, Anita; Udiković Kolić, Nikolina; Vinceković, MarkoEncapsulation of two fermentation agents, Lactobacillus sakei and calcium ions in microspheres // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 197 (2021), 111387, 11 doi:10.1016/j.colsurfb.2020.111387 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
31.Lovrić, NinaOdređivanje broja i zastupljenosti vrsta aerobno mezofilnih bakterija u sirovom nekonzerviranom i konzerviranom mlijeku, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
32.Mikulec, Nataša; Oštarić, Fabijan; Vinceković, Marko; Čubrić Čurik, Vlatka; Zdolec, Nevijo; Kazazić, SnježanaPresentation of the Project “Potential of microencapsulation in cheese production” (KK.01.1.1.04.0058) // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 14-14 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
