Pronađeno 152 radova, za izraz:
"PROJEKT: (Stabilnost alkaloida i polifenola u proizvodima biljnog podrijetla (MZOS-058-0000000-3470))"
DODAJ/IZMIJENI OPERATORE PRETRAŽIVANJA
-
126.Prčić, IvanaUdjel polifenola i antioksidacijski kapacitet različito pripremljenih ekstrakata yinzhien čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
127.Hasaničević, IldaUtjecaj stupnja prženja na udjel kafeina u kavi, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
128.Juričko, MartinaUtjecaj otapala i duljine trajanja ekstrakcije na antioksidacijska svojstva žutog čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
129.Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Rajka , BožanićMlijeko u prahu kao sirovina za proizvodnju mliječne čokolade // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 3-4; 109-115 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
130.Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Kosić, Urška; Komes, Draženka; Gracin, LeoDetermination of Biogenic amines in red Croatian Wines // Final papers of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. str. x-x (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
131.Kovačević Ganić, Karin; Gracin Leo; Komes, Draženka; Banović, Mara; Ćurko, NatkaPhenolic content and antioxidant capacity in organic and conventional red wine Babić // Presentation summaries of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
132.Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Kosić, UrškaComposition of biogenic amines in selected food products // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, Hilmer i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 52-55 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
133.Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, KarinHPLC Analysis of Bioactive Compounds in Unfermented Products of Camellia Sinensis // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, H. i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 60-63 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
134.Mihelj, TeaUdjel polifenola i antioksidacijska svojstva vodenih i etanolnih ekstrakata Yinzhien čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
135.Vrbanić, ŽeljkaPromjene fizikalno-kemijskih parametara štrudli tijekom skladištenja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
136.Krajina, AnaUtjecaj uvjeta ekstrakcije na antioksidacijska svojstva žutog čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb
-
137.Babahmetović, LanaPrimjena različitih metoda određivanja ugljikohidrata u sirovinama i proizvodima konditorske industrije, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
138.Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Baljak, AnaDetermination of Caffeine Content in Tea and Maté Tea by Using Different Methods // Czech journal of food sciences, 27 (2009), S.I.; S213-S216 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
139.Belščak, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, DamirComparative study of commercially available cocoa products in terms of their bioactive composition // Food Research International, 42 (2009), 5-6; 707-716 doi:10.1016/j.foodres.2009.02.018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
140.Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Iveković, Damir; Karlović, DamirThe composition of polyphenols and methylxanthines in teas and herbal infusions // Food Chemistry, 115 (2009), 2; 441-448 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
141.Baljak, AnaOdređivanje udjela kafeina u čaju, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
142.Kirin, IvanaUtjecaj uvjeta skladištenja na migraciju masti u čokoladnom desertu, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
143.Bohatka, BlankaAntioksidacijska svojstva biljnih čajeva, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
144.Tominić, MajaStabilnost kakvoće komprimata tijekom jednomjesečnog skladištenja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
145.Niseteo, TenaOdređivanje kafeina i klorogenske kiseline u napicima kave, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
146.Horžić, Dunja; Malešević, Jelena; Komes, Draženka; Vukšić Zidar, Ksenija; Karlović, DamirComparison of the quality of intermediate and final products of sugar beet and sugar cane processing // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 295-301 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
147.Petravić Tominac, Vlatka; Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Banović, Mara; Marić, VladimirInfluence of media composition and temperature on volatile aroma production by various wine yeast strains // Czech Journal of Food Sciences, 26 (2008), 5; 376-382 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
148.Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, DamirPhenolic composition of methanolic extracts and hydrolysates of chocolate // First European Food Congress Delegate Manual
Ljubljana: EFFoST, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
149.Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Kovačević Ganić, Karin; Belščak, Ana; Karlović, DamirHealth promoting effects of stimulant food products // Program Book and Abstracts of the tenth International Congress on Engineering and Food
Viña del Mar: International Congress on Engineering and Food, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
150.Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, DamirCompositional analysis of white teas // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 239-246 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
