Pretraga za PROJEKT: (Bioaktivne komponente u hrani - promjene uzrokovane pripremom i čuvanjem (MZOS-058-0580696-2808)) - Napredna pretraga

1.

Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Aždajić, Stjepan; Štimac Grbić, Danijela; Vahčić, Nada

A cross sectional study of salt content in bakery bread in Zagreb, Croatia // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 70 (2019), 3; 219-223 doi:10.2478/aiht-2019-70-3277 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

2.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Halamić, Josip; Šorša, Ajka; Cvetković, Želimira; Šabarić, Jasenka; Brkić, Danijel

THE CORRELATION OF MINERAL ELEMENTS SHARES IN THE SOIL AND BLACK LOCUST HONEY WITHIN FIVE CROATIAN REGIONS AND SEASONS // International Conference 16th Ružička days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" / Jukić, Ante ; Šubarić, Drago (ur.).
Osijek : Zagreb: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE) ; Faculty of Food Technology Osijek, 2017. str. 209-224 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Puntarić, Dinko; Levanić, Davor

The Confirmation of Botanic Origin of the Croatian Black Locust Honey from the Krapina-Zagorje Region // Honey: Geographical Origins, Bioactive Properties and Health Benefits / Ramirez, Ruben (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2016. str. 31-51

4.

Tolić, Mandica-Tamara

ZAŠTITNI UČINAK POLIFENOLA IZ SOKA I PRAHA ARONIJE (Aronia melanocarpa) NA OKSIDACIJSKI STRES I HIPERKOLESTEROLEMIJU U C57BL MIŠA, 2016., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

5.

Gačić, Milica; Bilandžić, Nina; Ivanec Šipušić, Đurđica; Petrović, Marinko; Kos, Blaženka; Vahčić, Nada; Šušković, Jagoda

Degradation of Oxytetracycline, Streptomycin, Sulphathiazole and Chloramphenicol Residues in Different Types of Honey // Food technology and biotechnology, 53 (2015), 2; 154-162 doi:10.17113/ft b.53.02.15.3934 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

6.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Lasić, Dario; Šušnić, Vesna

DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF BLACK LOCUST HONEY OF FIVE CROATIAN REGIONS BY APPLYING THE PCA METHOD // Journal of Hygienic Engineering and Design, 13 (2015), 68-74 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

7.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Lasić, Dario; Šušnić, Vesna

DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF BLACK LOCUST HONEY OF FIVE CROATIAN REGIONS BY APPLYING THE PCA METHOD // Food Quality & Safety, Health & Nutrition / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2015. str. 87-88 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

8.

Tolić, Mandica-Tamara; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Phenolic Content, Antioxidant Capacity and Quality of Chokeberry (Aronia melanocarpa) Products // Food technology and biotechnology, 53 (2015), 2; 171-179 doi:10.17113/ft b.53.02.15.3833 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr

9.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Dugonjić, Aldin; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Šušnić, Vesna

(P001) THE SPECIFICS OF HALAL STANDARD-HRN BAS 1049:2010 // Hygienic Engineering and Design, Food Quality and Safety / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Centre KEY, 2015. str. 36-37 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Bošnir, Jasna; Vahčić, Nada; Šarić, Goran

Mineral profile of croatian honey and differences due to its geographical origin // Czech journal of food sciences, 33 (2015), 2; 156-164 doi:10.17221/502/2014-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

11.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Šušnić, Vesna; Lasić, Dario

PRIKAZ UTJECAJA SEZONA NA KVALITETU FIZIKALNO-KEMIJSKOG PROFILA MEDA PRIMJENOM ANOVA-METODE // Kvaliteta upravljanja / Zečević, Mirela (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo za kvalitetu, 2015. str. 243-252 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

12.

Major, Nikola

Razvoj i primjena metode senzorskoga sustava u karakterizaciji prehrambenih proizvoda, 2015., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

13.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Vesna; Šušnić, Saša

PROFILE AND DIVERSITY OF PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF THE BLACK LOCUST HONEY FROM EASTERN CROATIA REGION GIVEN THE TESTING SEASONS // Journal of Hygienic Engineering and Design, 9 (2015), 1; 26-34 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

14.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Šušnić, Vesna; Šušnić, Saša

(QS-P-7) Profile and diversity of physicochemical parameters of the black locust honey from Krapina-Zagorje region given the testing seasons // Internationa Symposium on Bee Products, 3rd edition = Annual meeting of the International Honey Commission (IHC) (abstracts / Brčić Karačonji, Irena ; Lušić, Dražen (ur.).
Rijeka: Faculty of Medicine, 2014. str. 40-40 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

15.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Galić, Antonija; Barušić, Lidija; Jurica, Karlo; Vahčić, Nada

CONFIRMING THE BOTANICAL ORIGIN OF THE CROATIAN BLACK LOCUST HONEY (ISTRIA REGION) USING PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING TWO SEASONS // Journal of Hygienic Engineering and Design, 8 (2014), 124-128 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

16.

Lovrić, Damir

Procjena učinkovitosti senzorskog panela, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

17.

Kušan, Jasmina

Kemijski sastav maruna, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

18.

Margetić, Lana

UČINKOVITOST PANELA ZA SENZORSKU PROCJENU MEDA BAGREMA, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

19.

Mačković, Nina

ODREĐIVANJE FENOLNIH SPOJEVA U RAZLIČITIM VRSTAMA PROIZVODA OD ARONIJE TEKUĆINSKOM KROMATOGRAFIJOM VISOKE DJELOTVORNOSTI, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

20.

Kodrnja, Ana

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE I ANTIOKSIDACIJSKOG POTENCIJALA RAZLIČITIH PROIZVODA OD ARONIJE, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

21.

Shabanaj, Kujtesa

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE, UDJELA UKUPNIH FENOLNIH SPOJEVA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI SOKOVA OD ARONIJE, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

22.

Milardović, Andreja

Određivanje antioksidacijske aktivnosti ploda i soka aronije iz berbe 2013. godine, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

23.

Coce, Marina

Kvaliteta meda Varaždinske županije tijekom 2012. godine, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

24.

Janči, Marijana

AFLATOKSIN B1 I OKRATOKSIN A U ŽITARICAMA S PODRUČJA SJEVEROZAPADNE HRVATSKE, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

25.

Janči, Sanela

KVALITETA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST DOMAĆIH ISTARSKIH I SLAVONSKIH TRAJNIH KOBASICA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

26.

Jazbec, Jana

SENZORSKE ZNAČAJKE MEDLJIKOVCA, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

27.

Kolaček, Matea

PROCJENA UČINKOVITOSTI PANELA ZA SENZORSKU PROCJENU MEDA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

28.

Čalopek, Bruno

PARAMETRI KVALITETE MEDLJIKOVCA, CVJETNOG, LIVADNOG I ŠUMSKOG MEDA TE RAZLIČITIH VRSTA UNIFLORNOG MEDA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

29.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hrga, Ivana; Stjepanović, Barbara; Dragojlović, Dragoslav; Levanić, Davor

Determination of botanic origin of the Croatian black locust honey (Istria region) using melissopalynological analysis // Journal of Hygienic Engineering and Design, 4 (2013), 122-126 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

30.

Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vukičević, Darija; Lež, Ena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Changes of antioxidant activity in honey after heat treatment // Czech journal of food sciences, 31 (2013), 6; 601-606 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

31.

Pandža, Nevena

SENZORSKE ZNAČAJKE MEDA LIPE, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

32.

Lež, Ena

UTJECAJ ZAGRIJAVANJA NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA, 2013., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

33.

Volarić, Matea

Razine nitrita u fermentiranim i toplinski obrađenim kobasciama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

34.

Vraneš, Ines

Razine polifosfata u trajnim i toplinski obrađenim kobasicama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

35.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šušnić, Saša; Neuberg, Marijana; Veronek, Jurica; Levanić, Davor

THE SPECIFICS OF THE SYSTEM APPLICATION IN HONEY PRODUCTION // Abstract Book Proceedings of 6th Central EuropeanCongress on Food, Novi Sad / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institue of Food Technology, 2012. str. 1414-1419 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

36.

Uršulin-Trstenjak, Natalija

Makro i mikro elementi u karakterizaciji bagremovog meda, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

37.

Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Major, Nikola; Krpan, Marina; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Changes of Antioxidant Activity and Phenolic Content in Acacia and Multifloral Honey During Storage // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 4; 434-441 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

38.

Lovrić, Damir

BOJA MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

39.

Jelovečki, Melita

Testovi sklonosti u senzorskoj procjeni hrane, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

40.

Margetić, Lana

UTJECAJ TEMPERATURE NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

41.

Mačković, Nina

SENZORSKA PROCJENA MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

42.

Vukičević, Darija

UTJECAJ ZAGRIJAVANJA NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

43.

Hodak, Ljubica

STATISTIČKA KONTROLA PARAMETARA PROIZVODNOG PROCESA I ZAVRŠNE KVALITETE DODATAKA PREHRANI, 2012., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

44.

Mihaljević, Ivka

UVOĐENJE I VREDNOVANJE HACCP SUSTAVA U ŠKOLSKIM KUHINJAMA, 2012., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

45.

Šilić, Ivana

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG I BAGREMOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

46.

Mareković, Nikolina

UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

47.

Vuglec-Dmitrašinović, Dina

PROCJENA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA RAZLIČITOG GEOGRAFSKOG PODRIJETLA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

48.

Buntak, Ivana

ODREĐIVANJE UDJELA PROLINA, AKTIVNOSTI INVERTAZE I UDJELA HMF-a U UZORCIMA BAGREMOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

49.

Tuđa, Lea

ODREĐIVANJE KEMIJSKIH KARAKTERISTIKA MEDLJIKOVCA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

50.

Lucić, Lidija

ODREĐIVANJE MASENOG UDJELA PROLINA TE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

51.

Šoštarić, Nataša

ODREĐIVANJE FLAVONOIDA U CVJETNOM MEDU TE MEDU BAGREMA PRIMJENOM HPLC TEHNIKE, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

52.

Sakač, Nataša

Nutritivna vrijednost kestena iz različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

53.

Delić, Tina

Kemijski sastav kestena iz nekoliko različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

54.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša

The Safety of Honey Produttion by Implementing the HACCP System // 7th INTERNATIONAL CONGRESS of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Medić, Helga (ur.).
Opatija: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 249-249 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

55.

Marković, Ksenija; Major, Nikola; Smola, Ivan; Levaj, Branka; Panjkota Krbavčić, Ines; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Application of electronic tongue in isotonic sports drinks characterization and differentiation during storage // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 2; 32-38 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

56.

Vrančić, Ivana

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

57.

Dimc, Kristina

KVALITETA MEDA OD BAGREMA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

58.

Knezić Novak, Tanja

UVOĐENJE HACCP SUSTAVA U PEKARSKU PROIZVODNJU, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

59.

Bogdanović, Tanja

PROCJENA PARAMETARA KVALITETE JADRANSKE BUKVE (Boops boops) TIJEKOM POHRANE NA LEDU, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

60.

Bucak, Ivana

Sustav upravljanja kvalitetom u proizvodnji mikrobioloških hranjivih podloga, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

61.

Sakač, Valentina

UVOĐENJE I NEPREKIDNO POBOLJŠAVANJE INTEGRIRANOG SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM, OKOLIŠEM, ZDRAVLJEM I SIGURNOŠĆU U MESNOJ INDUSTRIJI, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

62.

Kolaček, Matea

TESTOVI RAZLIKA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

63.

Džaferović, Iva

OPISNA ANALIZA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

64.

Bogdanović, Željka

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

65.

Šančić, Matea

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

66.

Topolovac, Sanda

ODREĐIVANJE UKUPNIH FENOLA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI RAZLIČITIH VRSTA MEDA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

67.

Smola, Ivan

PRIMJENA ELEKTRONSKOG JEZIKA U SENZORSKOJ PROCJENI IZOTONIČNIH NAPITAKA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

68.

Vukelić, Katarina

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE U MEDU OD KADULJE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

69.

Karas, Irena

UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Bukvić, Valerija

Usporedba profila masnih kiselina u uzorcima majčina mlijeka i hrane za dojenčad, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Ajredini, Saša

ODREĐIVANJE UGLJIKOHIDRATA U HRANI ZA DOJENČAD HPLC METODOM, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

72.

Vlahinja, Petra

Određivanje profila masnih kiselina majčina mlijeka, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

73.

Pilar, Katja

ANALIZA HRANE ZA DOJENČAD ELEKTRONSKIM JEZIKOM, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Čalopek, Bruno

Neki fizikalno-kemijski pokazatelji kvalitete bagremovog meda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

75.

Tolić, Mandica Tamara

POVEZANOST KISELOSTI I UDJELA UGJIKOHIDRATA U MAJČINOM MLIJEKU S OKUSIMA ODREĐENIM NA ELEKTRONSKOM JEZIKU, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Andrašek, Danijela

ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Jurlina, Tanja

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Kovaljova, Anna

HACCP U RESTORANIMA BRZE PREHRANE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

79.

Paleščak, Manuela

FIZIKALNO-KEMIJSKA SVOJSTVA RAZLIČITIH VRSTA MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

80.

Slukan, Lea

ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI CVJETNOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

81.

Kovač, Nikolina

ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

82.

Živko, Maja

KEMIJSKI SASTAV KESTENA IZ NEKOLIKO PRIRODNIH STANIŠTA U HRVATSKOJ I ZEMLJAMA OKRUŽENJA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

83.

Gužvinec, Katarina

ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA, FLAVONOIDA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

84.

Skender, Mate

NEKI PARAMETRI KVALITETE BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

85.

Kordić, Maja

ODREĐIVANJE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

86.

Knezić, Koraljka

ANALIZA STANJA NA PODRUĈJU IMPLEMENTACIJE SUSTAVA SAMOKONTROLE U PROIZVODNIM OBJEKTIMA HRANE NEANIMALNOG PODRIJETLA U REPUBLICI HRVATSKOJ, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

87.

Tomić, Nera

SUSTAVI UPRAVLJANJA SIGURNOŠĆU HRANE U REPUBLICI HRVATSKOJ, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

88.

Šarić, Goran

FLAVONOIDI U MEDU – UDJEL I PROMJENE TIJEKOM SKLADIŠTENJA TE NJIHOV UTJECAJ NA ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA MEDA, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

89.

Krpan, Marina

FIZIKALNO-KEMIJSKE I SENZORSKE ZNAČAJKE TE NJIHOV UTJECAJ NA PROFIL OKUSA MAJČINOG MLIJEKA I HRANE ZA DOJENČAD, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

90.

Marković, Ksenija; Škaričić, Žana; Šarić, Goran; Krpan, Marina; Major, Nikola; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Antioxidant activity and physicochemical characteristics of multifloral honey produced in Croatia // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 161-166 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

91.

Gačić, Milica

Prisutnost različitih skupina antibiotika u medu i kinetika njihovog raspadanja pri različitim uvjetima skladištenja, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

92.

Bečić, Ivana

Utjecaj okratoksina A na senzorsku procjenu nekih mesnih proizvoda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

93.

Major, Nikola; Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Sarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Rapid honey characterization and botanical classification by an electronic tongue // Talanta, 85 (2011), 1; 569-574 doi:10.1016/j.talanta.2011.04.025 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com pdn.sciencedirect.com dx.doi.org

94.

Vahčić, Nada; Kozlek, Damir; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Gačić, Milica

MINERAL CONTENT IN DETERMINATION OF THE GEOGRAPHICAL AND BOTANICAL ORIGIN OF CROATIAN HONEY // IUFoST 2010. 15 th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, 2010. str. P0823-P0823 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

95.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Bošnir, Jasna; Puntarić, Dinko; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša

Application of the safety system for the production of the original Istrian Croatian honeys-based product-mead // 5th Central European Congress on Food : Book of Abstracts and Full Papers
Bratislava: Food research institute, 2010. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

96.

Zenuni, Florime

KROMATOGRAFSKE METODE ODREĐIVANJA PROTEINA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Rako, Antonija

KROMATOGRAFSKE ANALITIČKE TEHNIKE, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

98.

Zeko, Antonija

ELISA U ANALITICI HRANE, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Vladić, Marija

KROMATOGRAFSKE METODE ODREĐIVANJA KAROTENOIDA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

100.

Mežnarić, Jelena

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST MEDLJIKOVCA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pronađeno 191 radova, za izraz: "PROJEKT: (Bioaktivne komponente u hrani - promjene uzrokovane pripremom i čuvanjem (MZOS-058-0580696-2808))"