Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
176.Vujeva, MilkaSenzorska procjena i hranjiva vrijednost badem krem- proizvoda bez dodanog šećera, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambena tehnologija, Knin
-
177.Tomljenović, AntonelaSenzorska procjena i hranjiva vrijednost obogaćenih krekera, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambena tehnologija, Knin
-
178.Ercegovac, IvanaUsporedba senzorskih svojstava kuhanog sira uz dodatak kopra i kima, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambena tehnologija, Knin, Hrvatska
-
179.Mandić, BarbaraKorištenje biljaka s biološkim djelovanjem u kozmetici, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
180.Ivanov, Mia; Vukušić Pavičić, Tomislava; Stulić, Višnja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Herceg ZoranHigh voltage electric plasma discharge application in environmental preservation // Natural resources green technology & sustainable development
Zagreb, Hrvatska, 2022. str. 79-79 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, ostalo, znanstveni) -
181.Ivanov, Mia; Stulić, Višnja; Vukušić Pavičić, Tomislava; Herceg, ZoranPolyphenol degradation by high voltage discharge plasma // 9th Central European Symposium on Plasma Chemistry (CESPC9) + COST Action CA19110 Plasma Applications for Smart and Sustainable Agriculture (PlAgri), September 4-9, 2022,
Vysoké Tatry, Slovačka, 2022. (poster, podatak o recenziji nije dostupan, neobjavljeni rad, znanstveni) -
182.Voučko, B., Čukelj Mustač, N., Radoš, K., Vukušić Pavičić, T., Stulić, V., Dujmić, F., Ćurić, D., Novotni, D.Influence of thermal and non-thermal pre-treatment of dough on the quality of 3D printed gluten free cereal snacks // BOOK OF ABSTRACTS 10 th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Croatia, 2022. str. 48-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
183.Habuš, MateaRazvoj trodimenzijski tiskanih proizvoda od žitarica obogaćenih obrađenim pšeničnim posijama, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
184.Pavišić, ZrinkaULTRAZVUČNA OBRADA ZOBENIH I JEČMENIH POSIJA I NJIHOVA PRIMJENA U TANKOM KRUHU, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
185.Iveković, SofijaSVOJSTVA KVALITETE TRODIMENZIJSKI TISKANOGA SNACK PROIZVODA OBOGAĆENOG S FERMENTIRANIM POSIJAMA PŠENICE I AMARANTA, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
186.Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir; Šimić, Gordana; Habschied, KristinaUnmalted wheat as a substitute raw material in the production of beer // Zbornik apstrakata V Naučno - stručni Simpozijum "Pivo, pivarske sirovine i oprema“
Zrenjanin, 2022. str. 50-51 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
187.Ramić, Dina; Vrca, Ivana; Bilušić, Tea; Smole Možina, SonjaKapucinka (Tropaeolum majus L.) - obetaven vir protiglivnih učinkovin // Mikrobiolog.si, 2 (2022), 3; 15-20 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
-
188.Šic Žlabur, Jana; Božurić, Nina; Voća, Neven; Bilandžija, Nikola; Dujmović, Mia; Voća, SandraFizikalno-kemijska svojstva organskog ostatka od jabuke // Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 661-665 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
189.(University of Nottingham) Novotni, Dubravka; Nanjara, Ljiljana; Štrkalj, Lucija; Drakula, Saša; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Ćurić, DuškaInfluence of Particle Size and Xylanase Pretreatment of Proso Millet Bran on Physical, Sensory and Nutritive Features of Gluten-Free Bread // Food Technology and Biotechnology, 61 (2022), 1; 73-84 doi:10.17113/ftb.61.01.23.7776 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
190.Vrca, IvanaUtjecaj metoda ekstrakcije na biološku aktivnost i in vitro gastrointestinalnu stabilnost glukozinolata i njihovih razgradnih produkata iz odabranih bljaka reda Brassicales, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
191.Ivančić, Marina; Kovač, Gloria; Kovačević, MonikaSinteza, konformacijska analiza i biološka evaluacija tripeptidâ izvedenih iz ferocen-1,1'- diamina s Ala-Pro sekvencom // Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Published by Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. str. 54-54 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
192.Tarandek, Ana; Zovko, Ljiljana; Cikron, Mirjam; Mrvčić, Jasna; Stanzer, Damir; Roca, Sunčica; Barišić, Lidija; Kovačević, MonikaUtjecaj kiralnosti leucina na konformaciju i biološku aktivnost ferocenskih dipeptida izvedenih iz ferocen-1,1'-diamina i leucina // Influence of leucine chirality on conformational preferences and biological activity of ferrocene dipeptide derived from ferrocene-1, 1'-diamine and leucine / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 143-143 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
193.Alpeza, Ivana; Rončević, Katarina; Budimir, IvanAdaptation of expert wine assessors to less familiar sensory testing methods without pretraining // Glasnik Zaštite Bilja, 45. (2022), 6.; 60-70 doi:10.31727/gzb.45.6.6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
194.(Innovation Centre, Faculty of Technology and Metallurgy, University of Belgrade, Serbia ; Faculty of Technology and Metallurgy, University of Belgrade, Serbia) Balanč, Bojana; Halagi, Jelena; Skrobonja, Jovan; Milivojevic, Ana; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka; Pjanović, RadaEncapsulation of Ground Ivy (Glechoma hederacea L.) extract, obtained by natural deep eutectic solvents extraction, in liposomes // Proceedings - 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka ; Vidaček Filipec, Sanja ; Voučko, Bojana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 10-13 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
195.Novotni, DubravkaImpact of high-intensity ultrasound on the biochemical and technological properties of cereal material // International Conference on Natural Bioactive Products for Food and Health
Tanger, Maroko, 2022. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni) -
196.Đurić, MariaSadržaj metala i polumetala u uzorcima sondi namjenjenih enteralnoj prehrani bolesnika, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
197.Herak, Ivana; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Biškup, Dijana; Meštrović, Tomislav; Dodlek Šarkanj, IvanaThe influence of social factors on the quality of life of celiac disease patients // Smart Food for a Healthy Planet and Human Prosperity: proceedings / Komes, Draženka ; Vidaček Filipec, Sanja ; Voučko, Bojana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista (HDPBN), 2022. str. 14-19 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
198.Martinić, Arijana; Kalušević, Ana; Lević, Steva; Nedović, Viktor; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Karlović, Sven; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Žižek, Krunoslav; Komes, DraženkaMicroencapsulation of Dandelion (Taraxacum officinale L.) Leaf Extract by Spray Drying // Food technology and biotechnology, 60 (2022), 2; 237-252 doi:10.17113/ftb.60.02.22.7384 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
199.Lukić, Igor; Carlin, Silvia; Vrhovsek, UrskaUtility of Comprehensive GC×GC Gas Chromatography in Finding Varietal Markers among Volatile Compounds in Non-Aromatic Red Wines // Agronomy, 12 (2022), 10; 2512, 21 doi:10.3390/agronomy12102512 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
200.Pamuković, Anita; Nanjara, Ljiljana; Kabranova, RominaAktivne supstance industrijske konoplje // IV INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD ISAF 2022 / Janeska Stamenkovska, Ivana (ur.).
Skopje: Skopje: Faculty of Agricultural Sciences and Food - Skopje Ss. Cyril and Methodius University in Skopje, 2022. str. 273-273 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
