Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Pronađeno 13147 radova

Prikaz po CROSBI kategorijama

Obrazovni materijali (280)

Skripta (34)

Udžbenik (18)

Priručnik (18)

Online predavanje (1)

Ostalo (209)

Radovi u časopisima (3170)

Znanstveni i pregledni radovi (2809)

Stručni radovi (217)

Radovi u postupku objavljivanja (8)

Drugi radovi u časopisima (136)

Radovi u zbornicima skupova (1073)

Znanstveni radovi u zbornicima skupova (883)

Stručni radovi u zbornicima skupova (151)

Drugi radovi u zbornicima skupova (39)

Sažeci sa skupova (3385)

Sažeci u zbornicima i časopisima (2885)

Druga sudjelovanja na skupovima (465)

Kratka priopćenja u zbornicima i časopisima (7)

Prošireni sažeci u zbornicima i časopisima (28)

Ocjenski radovi (4417)

Doktorske disertacije (213)

Magistarski radovi (151)

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa) (4002)

Završni radovi (51)

Ostale vrste radova (355)

Patenti (8)

Knjige i poglavlja u knjigama (459)

Autorske knjige (46)

Uredničke knjige (94)

Poglavlja u knjigama (319)

Izvještaj

Kopiraj poveznicu na ovu stranicu

Ocjenski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

3670.

Tišma, Sanda
Određivanje organskih tvari i arsena u vodoopskrbnim sustavima istočne Slavonije, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3671.

Mastanjević, Krešimir
Određivanje prividne entalpije mesa i ribe kvantitativnom diferencijalnom termičkom analizom (DTA), 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3672.

Žugaj, Saša
Dehidratacija krumpira (Solanum tuberosum) i graška (Pisum sativum) uz pomoć infracrvenih zraka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3673.

Kostanjšek, Iva
Utjecaj piridoksal-oksim-N-oksida na koroziju kositra u 3% otopini natrijeva klorida, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3674.

Zorko, Emilija
Procjena kvalitete dehidratiranih juha, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3675.

Deban, Zoran
Kakvoća krmnih smjesa za tovnu perad, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3676.

Kolar, Krunoslav
Aroma mladih vina sorti Plavac mali i Babić, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3677.

Režek, Anet
Neki aspekti prihvaćenosti ekološki, konvencionalne i genetički modificirane hrane od strane mladih i umirovljenika, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3678.

Šnjarić, Nada
Utjecaj načina blanširanja na vrijeme i brzinu sušenja krumpira i mrkve, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3679.

Plavec, Željka
Priprava i primjena glukoznog biosenzora imobilizacijom GOD u hidrogelu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3680.

Stanković, Tea
Anketa o uporabi kemijskih sredstava a ambalaže u svrhu uzgoja i zaštite poljoprivrednih kultura, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3681.

Vručina, Zoran
Utjecaj Purasala P-60 na svojstva roštiljske kobasice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3682.

Šarić, Goran
Idejno tehnološko rješenje mini pekare u supermarketu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3683.

Zorko, Ana
Ekološka svijest studenata PBF-a s obzirom na zagađenje prirodne okoline, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3684.

Dragija, Božica
Ispitivanje stupnja homogenosti prehrambenih prahova u Sulzer-ovoj statičkoj miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3685.

Bogović, Martina
Fizikalno-kemijska i mikrobiološka kvaliteta sirovog mlijeka s otkupnog područja mljekare "Šimun-milk", 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3686.

Bursać, Danijela
Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od borovnice i crvenog ribiza, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3687.

Nedeljković, Irena
Utjecaj dodataka peludi, lješnjaka i oraha na viskoznost meda tijekom čuvanja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3688.

Lačan, Dunja
Utjecaj smanjenja udjela jedne od komponenata na homogenost smjese, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3689.

Neralić, Mirela
Određivanje udjela čvrste faze u mastima za punjenje konditorskih proizvoda primjenom NMR, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3690.

Gregurić, Valentina
Prehrambene navike i unos kalcija u žena oboljelih od osteoporoze i osteopenije, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3691.

Pandža, Ana
Izrada recepture za niskokaloričnu marmeladu i nadjev od jagode, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3692.

Romanić, Dijana
Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od maline, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3693.

Volarić, Ivona
Ispitivanje svojstava jestivih membrana, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3694.

Šincek, Kristina
Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese praškastih materijala u rotirajućoj "Turbula" miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3695.

Marjanović, Roberta
Utjecaj jabučno mliječne fermentacije na tvari arome vina Dingač, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3696.

Brala, Antonija
Nitrati i nitriti u smrznutom špinatu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3697.

Milić, Marijana
Određivanje stupnja homogenosti dvokomponentne smjese brašna računalnom analizom, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3698.

Janjić, Nataša
Svojstva maslinovog ulja iz sorti Buharica i Oblica, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3699.

Embreuš, Martina
Utjecaj sastava sirovina na senzorska svojstva punjenog keksa, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3700.

Rubinić, Martina
Utjecaj uvjeta fermentacije na aromu mladih vina, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3701.

Marković, Jasna
Ispitivanje svojstava polimernih membrana, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3702.

Rukavina, Anja
Prehrambene navike odraslih osoba s obzirom na spol i podneblje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3703.

Polonijo, Katica
Procjena kakvoće vina proizvedenog iz grožđa sorte Žlahtina bijela, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3704.

Varnica, Domagoj
Procjena stupnja razgradnje jabučne kiseline u crnim vinima, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3705.

Cerezin, Ines
Određivanje vitamina D_3 tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3706.

Kontrec, Lidija
Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese u statičkom miješalu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3707.

Prostran, Ingrid
Usporedba kvaliteta mješavina miješanih u Turbula i Sulzer miješalicama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3708.

Kuzmac, Marica
Korelacija udjela nitrata, nitrita i oksalne kiseline s redoks-potencijalom špinata tijekom prerade, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3709.

Plavetić, Ivana
Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese zrnatih materijala u rotirajućoj "Turbula" miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3710.

Čakarun, Branka
Izrada recepture nadjeva od višnje za pekarsku industriju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3711.

Matijević, Ina
Usporedba stupnja izmiješanosti granuliranih mješavina u "Turbula" miješalici, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3712.

Horvat, Zvijezdana
Materijalna bilanca otresivača posija, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3713.

Meker, Tomo
Toplinska bilanca pri pasterizaciji cikle u staklenkama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3714.

Fegeš, Maja
Utjecaj uvjeta ekstruzije na svojstva ekstrudata pšenične krupice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3715.

Vreš, Nikolina
Tehnološki proces proizvodnje ekstra kobasice uz dodatak sirutke u prahu, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3716.

Zlodi, Daniela
Usporedba dobivanja saharoze iz tršćanog i repinog sirovog šećera, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3717.

Krajcar, Vesna
Prženje kikirikija u palminom ulju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3718.

Dinić, Tanja
Usporedba proizvodnje šećera i šećerne trske korištenjem tri i tri i pol proizvodne sheme, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3719.

Kurtov, Marija
Stabilnost vitamina A, C i E u Muvisel prašku, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3720.

Kanižaj, Nuša
Utjecaj uvjeta ekstruzije na moć bubrenja ekstrudata pšenične krupice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3721.

Katalin, Helena
Izolacija i identifikacija bakterija tijekom tehnološke obrade peradi, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3722.

Lukešić, Željka
Prehrambene navike i stupanj uhranjenosti studenata u Hrvatskoj, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3723.

Martinec, Nenad
Tehnološki proces proizvodnje pilećih hrenovki sa i bez sira, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3724.

Milić, Mirna
Određivanje niskih masenih udjela nekih metala u mliječnoj čokoladi dvjema metodama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3725.

Šavorić, Irma
Komplikacije nakon cementiranja mostova, 2002., diplomski rad, Stomatološki fakultet, Zagreb
3726.

Halambek, Jasna
Utjecaj obradbe i uvjeta čuvanja na propusnost plinova kroz polipropilenski film i polietilen/poliester laminat, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3727.

Obšivač, Marino
Proces proizvodnje i svojstva autohtonog dimljenog sira, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3728.

Lončarević, Jasna
Utjecaj dodatka prebiotika Frutafit HD na fermentaciju i koagulaciju u proizvodnji jogurta od kozjeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3729.

Gajčević, Zlata
Parametri proizvodnje i svojstva autohtonog slavonskog sira iz okolice Slatine, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3730.

Gaćeša, Anita
Fizikalno-kemijske i reološke promjene tijekom proizvodnje i skladištenja fermentiranih mliječnih napitaka s komadima voća, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3731.

Grahovac, Marko
Novosintetizirani derivati dehidracetne kiseline s antimikrobnim djelovanjem, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3732.

Podhraški, Karmen
Istraživanje mikrobiološke i zdravstvene ispravnosti mlijeka i mliječnih proizvoda, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3733.

Kranjčec, Valentina
Kontrola mikrobiološke kvalitete i mikrobiološkog indeksa sladovine i piva, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3734.

Desović, Nikolina
Svježi sir i mikrobiološka kontrola svježeg sira, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3735.

Kačunko, Tanja
Određivanje sastava masnih kiselina majčinog mlijeka i pripravaka dječje hrane, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3736.

Sturica, Barbara
Praćenje promjena sojinog ulja tijekom višesatnog zagrijavanja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3737.

Dunjić, Tanja
Primjena faktorskog plana u praćenju promjena kakvoće grijanog sojinog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3738.

Grgić, Angelina
Količine metala u čokoladi i sirovinama za proizvodnju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3739.

Gržetić, Ana
Utjecaj lecitina na gorčinu i oksidacijsku stabilnost maslinovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3740.

Kolanović, Josipa
Utjecaj dodatka ružmarina na fenolne spojeve i oksidacijsku stabilnost maslinovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3741.

Besak, Željka
Pokazatelji kakvoće i oksidacijske stabilnosti rafiniranog i hladno prešanog suncokretovog ulja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3742.

Pavleković, Ivana
Priprava analoga vitamina B6, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, Osijek
3743.

Brkić, Maja
Utjecaj tlaka i udjela različitih estera i aldehida na koncentriranje vodenih otopina reverznom osmozom s membranom HR 98, 2002., diplomski rad, Prehrambeno - tehnološki fakultet, Osijek
3744.

Marinić, Jelena
Utjecaj tlaka i udjela različitih estera i aldehida na koncentriranje vodenih otopina reverznom osmozom s membranom HR 95, 2002., diplomski rad, Prehrambeno - tehnološki fakultet, Osijek
3745.

Held, Armando
Utjecaj sezonskih varijacija kiselosti svježeg mlijeka na bilanciranje proizvodnog asortimana mljekare, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3746.

Pralas, Mirela
Fizikalno kemijske i reološke promjene tijekom proizvodnje jogurta s velikim komadima voća, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3747.

Vlastnik, Suzana
Utjecaj razlike tehnoloških postupaka dobivanja mlijeka u prahu na kakvoću mliječne čokolade, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3748.

Benković, Sanda
Primjena prebiotika Frutafit IQ u proizvodnji AB-kulture od kozjeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3749.

Smolčić, Manuela
Utjecaj dodatka laktoze i inulina na aktivnost ABT kulture, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3750.

Sabljić, Marijana
Utjecaj vlažnosti brašna na broj padanja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3751.

Damjanović, Dražen
Utjecaj brzine strujanja zraka na kinetiku konvekcijskog sušenja jabuke, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3752.

Budišćak, Helena
Utvrđivanje parametara kvalitete marmelade od marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3753.

Pavlaković, Valentina
Utjecaj dodatka jabuke i buče na parametre kvalitete kašastog koktela marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3754.

Ivanović, Helena
Utjecaj temperature sušenja i veličine uzoraka na kinetiku sušenja, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3755.

Njegač, Renata
Utjecaj dodatka jabuke na parametre kvalitete kašastog koktela marelice i marmelade marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3756.

Radulović, Tanja
Utvrđivanje parametara kvalitete kašastog soka marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3757.

Jaman, Dubravko
Senzorska svojstva i viskoznost kefira od kozjeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3758.

Štorek, Helena
Optimiranje biosinteze oksido-redukcijskih biokatalizatora, 2002., diplomski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
3759.

Gostović, Srđan
Optimiranje uzgoja biokatalizatora uvjetima uzgoja pekarskog kvasca, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3760.

Stanišić, Melita
Određivanje katalitičke aktivnosti enzima AST, ALT i AP u serumima konja koji se koriste za proizvodnju tetanus antitoksina, 2002., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb
3761.

Mirković, Kristina
Usmjeravanje i kovalentno vezanje heterolognih proteina u staničnu stijenku kvasca Saccharomyces cerevisiae fuzijom s dijelom proteina stijenke Ccw5p, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3762.

Mojzeš, Andrijana
Uloga proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3763.

Bužan, Alen
Ispitivanje metaboličkih procesa u BHK-21 (C13) stanicama tijekom proizvodnje biomase, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3764.

Smolčić, Tina
Optimalizacija parametara uzgoja MPK (Minipig kidney) stanica u monosloju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3765.

Bago, Lidia
Sprječavanje enzimskog posmeđivanja svježe narezanih krušaka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3766.

Babić, Jurislav
Utjecaj obrade visokim tlakom na kakvoću soka rajčice i marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3767.

Malbaša, Nensi
Citotoksički učinak lindana u staničnoj liniji BHK 21 C13, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3768.

Jurinjak, Ivan
Analiza ukupne kakvoće teksture fermentiranih mliječnih napitaka s hrvatskog tržišta, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3769.

Majsec, Ivana
Primjena mezofilne, termofilne, jogurtne i probiotičke kulture u proizvodnji fermentiranih mliječnih napitaka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3770.

Glavaš, Barbara
Utjecaj dodatka dvovalentnih kationa na teksturu ABT kulture od kozjeg i kravljeg mlijeka tijekom proizvodnje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3771.

Bareš, Vesna
Utjecaj dodatka dvovalentnih kationa na teksturu jogurta od kravljeg i kozjeg mlijeka tijekom proizvodnje, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3772.

Selić, Melita
Utjecaj dodatka inulina HD i TEX na koagulaciju i fermentaciju jogurta iz kravljeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3773.

Gaćeša, Anita
Fizikalno-kemijske i reološke promjene tijekom proizvodnje i skladištenja fermentiranih mliječnih napitaka s komadima voća, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3774.

Peranović, Andrijana
Određivanje koeficijenta toplinske provodljivosti tijesta u ovisnosti o temperaturi i udjelu krumpirovog brašna, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3775.

Mosklaj, Melita
Određivanje pepela u pšenici i brašnu standardnom i konduktometrijskom metodom, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3776.

Putar, Brankica
Tehnologije uklanjanja arsena iz vode za piće, 2002., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3777.

Zafirova, Biljana
Priprava racemata izopropilnih estera N-benzoil-a-aminokiselina i njihova komparativna separacija na novim kiralnim nepokretnim fazama, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3778.

Kovačević, Đurđica
Matematički model promjene boje polutvrdog kravljeg sira tijekom zrenja u nepropusnoj poliamid-polietilen (PA-PE) ambalaži, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3779.

Budimčić, Samir
Računalni program za analizu boja sa slika u osmobitnom BMP formatu, 2001., diplomski rad, diplomski, Elektrotehnički fakultet Osijek, Osijek
3780.

Paić, Slaven
Određivanje tvari arome vina Malvazija istarska, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3781.

Mateš, Damir
Poboljšanje kakvoće vode primjenom filtra sa aktivnim ugljenom, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3782.

Mikec, Darko
Određivanje arsena u vodi različitim metodama, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3783.

Karmelić, Ivana
Karakterizacija djelomično pročišćene 5'- fosfodiesteraze iz sladnih klica, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3784.

Konjević, Marijana
Djelovanje polidekstroze na početnu temperaturu zamrzavanja pilećeg surimija, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3785.

Gale, Mirjana
Djelovanje polidekstroze na počtetnu temperaturu zamrzavanja jaja, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3786.

Petričević, Danijela
Diferencijana termička analiza (DTA) modelnih otopina karagena iNaCl, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3787.

Petrović, Katarina
Diferencijana termička analiza (DTA) modelnih otopina polidekstroze smjese sorbitola i saharoze(S/S), 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3788.

Paleka, Nataša
Komponente arome vina sorte plavac mali, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3789.

Totis, Nicola
Studio sulle sostanze volatili di oli di oliva vergini, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)
3790.

Režek, Gordana
Utjecaj različitih načina prethodne obrade na kinetiku sušenja cvjetače (Brassica oleracea var. botrytis D.C.), 2001., diplomski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
3791.

Zmijanac, Siniša
Projektiranje rashladnih komora za svježe meso i mesne prerađevine, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
3792.

Balić, Edita
Fizikalno-kemijski pokazivači različitosti istarskog i dalmatinskog pršuta, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3793.

Santini, Nikolina
Količina kalcija, magnezija i nitrata u plodu rajčice pri uzgoju na različitim malčevima, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
3794.

Šalek, Ivan
Ispitivanje stupnja onečišćenja pšenice i brašna plijesnima roda Aspergillus i Penicillium, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki, Osijek
3795.

Grba, Marina
Tvari arome probiotičkih jogurta s dodatkom voća, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3796.

Boban, Mirta
Istraživanje uloge porodice Pir-proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cervisiae, 2001., diplomski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
3797.

Neđeral, Sandra
Utjecaj uvjeta čuvanja maslinovog ulja iz sorti Oblice i Buharice na održivost i boju ulja, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3798.

Mraović, Anita
Multigeneracijski test toksičnosti atrazina na reprodukcijsku sposobnost štakora mužjaka, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3799.

Udiković, Nikolina
Kinetika ihibicije alpha-glukozidaze u citosolu epididimisa štakora, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3800.

Matajčić, Alenka
Određivanje organokloriranih spojeva i polikloriranih bifenila u majčinom mlijeku, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3801.

Bašić, Katarina
Utjecaj tlaka i udjela različitih alkohola na koncentriranje vodenih otopina reverznom osmozom s membranom HR 95, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3802.

Knežević, Tatjana
Utjecaj uvjeta proizvodnje na svojstva i održivost bučinog ulja, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3803.

Cujzek, Božena
In vivo utjecaj atrazina u procesu spermatogeneze, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3804.

Perišin, Vjekoslav
Istraživanje mogućnosti primjene sojinih izolata u proizvodnji topljenih sireva, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3805.

Jantoš, Marina
Učin zamjene udjela mliječne masti inulinom na senzorska svojstva fermentiranih mliječnih napitaka, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3806.

Kristek, Štefica
Promjene sastava tijekom skladištenja AB kultire i jogurta proizvedenih s dodatkom inulina HD i TEX, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3807.

Domazet, Agneza
Kemijski sastav i antioksidacijski učinak eteričnog ulja crnog bora (Pinus nigra), 2001., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3808.

Pavlinović, Meri
Istraživanje mogućnosti proizvodnje fermentiranih mliječnih napitaka tipa "light" i "double", 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3809.

Mikačić, Jerka
Isparljivi spojevi aromatične biljke lovora (Laurus nobilis L.), 2001., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3810.

Petričević, Ante
GC/MS analiza isparljivih spojeva iz ružmarina (Rosmarinus officinalis L.), 2001., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3811.

Bikić, Ivanka
Istraživanje mogućnosti proizvodnje fermentiranih mliječnih napitaka tipa "light" i "double" uz dodatak hidrokoloida, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3812.

Sporinski, Josipa
Određivanje koeficijenta toplinske provodljivosti standardnih tijesta formule AACC i HS, te Mlinaca T-500 na uređaju TC 1, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3813.

Prah, Iva Ozana
Utjecaj protektora na preživljavanje potencijalnih probiotičkih sojeva u simuliranim uvjetima gastrointestinalnog trakta, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3814.

Božić, Mirela
Biotransformacija žučnih soli i asimilacija kolesterola s Lactobacillus plantarum L4, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3815.

Šiljeg, Ivana
Utjecaj pektina i karboksimetilceluloze na amilografske pokazatelje brašna, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3816.

Knežević, Marina
Senzorska ocjena kakvoće tjestenine s dodatkom nekih hidrokoloida, 2001., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3817.

Sušanj, Irena
Aerobno uklanjanje organskih sastojaka i sastojaka s dušikom iz optpadne vode farmaceutske industrije koja proizvodi vitamine pomoću mješovite kulture nitrifikanata i denitrifikanata, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3818.

Marijanović, Zvonimir
Hlapljivi spojevi pajasena, Ailanthus Altissima i sekvoje , Sequoiadendron Giganteum, 2001., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3819.

Galić, Lidija
Određivanje boje industrijskih smjesa od jaja primjenom računalnog vida, 2000., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3820.

Ivaz, Zdravka
Zdravstvena ispravnost izvorišta vode za piće u Puli, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3821.

Veledar, Nataša
Osnovna snimka otpadnih voda tvornice Franck, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3822.

Krnić, Sara
Proizvodnja kvalitetnog vina Babić, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3823.

Mihalinec, Nataša
Određivanje količine i kakvoće proteina pšeničnog brašna, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3824.

Horvat, Miljenko
Učinkovitost linije punjenja marmelade u ovisnosti o veličini ambalažne jedinice u poduzeću "Klariko voće - Dona", 2000., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
3825.

Mikec, Stjepan
Fizikalno-kemijska i reološka svojstva pšenica iz sortnih pokusa žetve 1998/99., 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3826.

Badurina, Mirjana
Usporedba homogenosti dvokomponentnih smjesa miješanih "Turbula" miješalicom pri različitim omjerima komponenata i kod različitog broja okretaja, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3827.

Milevoj, Nataša
Obrada vode procesom nanofiltracije, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3828.

Vidaček, Sanja
Planiranje društvene prehrane optimiranjem sastojaka obroka, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3829.

Ćavar, Anđa
Eterična ulja biljaka Lavandula hybrida i Mentha citrata, 2000., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3830.

Filipović, Katarina
Eterično ulje i glikozidno vezani hlapljivi spojevi dugolisne metvice, Mentha longifolia (L.) Hudson, 2000., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3831.

Paladin, Mario
Eterično ulje i glikozidno vezani hlapljivi spojevi vodene metvice Mentha aquatica (L.), 2000., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3832.

Kenjerić, Daniela
Istraživanje utjecaja dodataka na bazi ugljikohidrata na kvalitetu proizvoda od usitnjenog oblikovanog mesa, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3833.

Baboselac, Darko
Utjecaj procesno proizvodnih uvjeta na kvalitetu domaćeg slavonskog kulena, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3834.

Šatrović, Tihomir
Utjecaj biljnih proteinskih dodataka na kvalitetu proizvoda od usitnjenog oblikovanog mesa, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3835.

Bojan, Matijević
Utjecaj hidrostatičkog tlaka na kakvoću piva, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3836.

Ilijašić, Mirela
Određivanje temperaturnog profila i prijenosa mase u procesu prženja Kroštula, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3837.

Brumnić, Biljana
Utjecaj različitih dodataka na koeficijent toplinske provodljivosti mlinaca T-500 I T-850, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3838.

Marinović, Novela
Matematički model određivanja koeficijenta toplinske provodljivosti tijesta tipa Mlinci u ovisnosti o vlažnosti i temperaturi, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3839.

Premec, Inga
Utrošak topline za ukomljavanje i kuhanje sladovine u Karlovačkoj pivovari i mogućnost uštede, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3840.

Soldo, Vera
Utjecaj dodatka nekih emulgatora i enzima na amilografske pokazatelje brašna, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3841.

Nikolić, Tanja
Tehnološka svojstva nekih sorti pšenica uzgojenih na obiteljskim gospodarstvima Slavonije i Baranje, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3842.

Mikulić, Marija
Utjecaj nekih hidrokoloida i sladnog ekstrakta na viskoznost pšeničnog brašna, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3843.

Jukić, Marko
Utjecaj dodatka enzimskih preparata na tehnološku kakvoću tijesta za proizvodnju vafel listova, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3844.

Barić, Darko
Ispitivanje učinka primjene prebiotika oligofruktoze u proizvodnji jogurta, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3845.

Levanić, Vesna
Istraživanje mogućnosti primjene mliječnih prerađevina i prirodnih aroma sireva u proizvodnji "Tena" grickalica, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3846.

Biondić, Tamara
Bojanje gelova na aktivnost beta-1,3-egzoglukanaze nakon elektroforeze, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3847.

Kokanj, Dejana
Mehanizam vezanja Pir porodice proteina u staničnu stijenku kvasca Saccharomyces cerevisiae, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3848.

Devčić, Anja
Promjene sastava pektinskih tvari bresaka tijekom zrenja i skladištenja i njihov utjecaj na čvrstoću mermelade, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3849.

Bauer, Sanja
Sprječavanje posmeđivanja u soku jabuke i u narezanim jabukama, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3850.

Jurković, Mirela
Priprava i karakterizacija biokatalizatora za oksido-redukcije, 2000., diplomski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
3851.

Mrčela, Sandra
Učinak temperaturnog stresa na biomasu životinjskih stanica u suspenziji, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3852.

Čabran, Manuela
Utjecaj atrazina na spermatogenezu u štakora, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3853.

Kolarić, Goran
Metabolički odziv bakterije Pantoea citrea na promjene pH u kemostatu, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3854.

Blagojević, Kristina
Istraživanje fermentacijske sposobnosti i tehnoloških svojstava kvasaca izoliranih sa grožđa sorte Cabernet sauvignon i Chardonnay, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3855.

Jurić, Maja
Eterično ulje i glikozidno vezani hlapljivi spojevi čempresa (Cupressus sempervirens L.), 2000., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split
3856.

Šarić Vedrana
Propusnost tripleks folije s nanosom SiOx na plinove nakon obradbe s otopinom octene kiseline, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3857.

Habuda, Mirna
Određivanje formaldehida FT-IR spektrofotometrijom, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3858.

Vojvodić, Silvana
Uklanjanje dušika in otpadne vode proizvodnje svinja s pomoću odabrane mješovite bakterijske kulture, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3859.

Čanadi Gordana
Uklanjanje dušika iz otpadne vode farmaceutske industrije postupkom nitrifikacije s predenitrificijom, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3860.

Bedeković, Mario
Idejno strojno-tehnološko rješenje pogona za proizvodnju ulja bučinih koštica, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3861.

Blažević, Ivica
Antioksidacijski učinak mravinca (Origanum vulgare L.) na proces oksidacije sucokretova ulja, 1999., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split
3862.

Manojlović, Vesna
Utvrđivanje utjecaja vlažnosti brašna na točnost određivanja broja padanja, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3863.

Knežević, Marijan
Utjecaj kemijskih i reoloških svojstava brašna različitih proizvođača na kakvoću biskvita, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3864.

Avirović, Rajka
Ispitivanja stupnja kiselosti i električne provodnosti svježeg sira sa dodacima, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3865.

Držaljević, Vojislav
Uvođenje u proizvodnju svježeg sira iz mlaćenice u mljekarskoj industriji MIA Osijek, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3866.

Flisar, Melita
Primjena reoloških i statističkih modela na acidofilnu fermentaciju kozjeg i kravljeg mlijeka s dodacima, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3867.

Dobrović, Katarina
Optimiranje procesa dobivanja biokatalizatora za oksido-redukcije, 1999., diplomski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
3868.

Medica-Jardas, Adela
Studij kinetike enzimske esterifikacije, 1999., diplomski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
3869.

Brkić, Žana
Priprava i karakterizacija biokatalizatora za oksido-redukcije, 1999., diplomski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb