Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

71.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Flotacija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

72.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Apsorpcija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

73.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

McCabe-Thieleova metoda određivanja broja tavana kod destilacije
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

74.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Destilacija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

75.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Kristalizacija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

76.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Ekstrakcija: teorija otapanja i izluživanja
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

77.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Uređaji za sušenje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

78.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Sušenje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

79.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Uparivanje (otparavanje, koncentriranje)
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

80.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Aglomeriranje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

81.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Fluidizacija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

82.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Miješanje i mjesenje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

83.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Centrifugiranje i isprešavanje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

84.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Filtracija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

85.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Sedimentacija
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

86.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Sortiranje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

87.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Hidrauličko i pneumatsko klasiranje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

88.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Klasiranje prosijavanjem
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

89.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Usitnjavanje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

90.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Jedinične operacije u procesnom inženjerstvu: Uvod
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

91.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Uređaji za prijenos topline: računski primjeri
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

92.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Prijenos topline isijavanjem: računski primjeri
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

93.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Prijenos topline konvekcijom: računski primjeri
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

94.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Prijenos topline kondukcijom: računski primjeri
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

95.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Crpke ili pumpe: računski primjer
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

96.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Izračunavanje gubitaka energije trenjem (R)
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

97.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Primjena Bernoullieve jednadžbe na izračunavanje brzine strujanja fluida: računski primjeri
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

98.

Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Šelo, Gordana; Tomas, Srećko

Međunarodni sustav mjernih jedinica – SI sustav
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

99.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Prijenos tvari
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

100.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Uređaji za prijenos topline
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

101.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Prijenos topline isijavanjem (zračenjem)
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

102.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Koeficijent prolaza topline (k): Izračunavanje koeficijenta prolaza topline
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2020

103.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Koeficijent prijelaza topline (α): Faktori koji utječu na koeficijent prijelaza topline
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

104.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Prijenos topline konvekcijom
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

105.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Prijenos topline i tvari: Prijenos topline
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

106.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Transport čvrstog materijala
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

107.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Transport plinova
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

108.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Stapne i klipne pumpe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

109.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Crpke (pumpe)
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

110.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Mjesni otpori
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

111.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Turbulentno strujanje
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

112.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Vrste strujanja i Reynoldsov broj
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

113.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Izračunavanje gubitaka energije trenjem pomoću dimenzijske analize (teorije sličnosti)
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

114.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Primjena Bernoullieve jednadžbe na mjerenje brzine strujanja fluida
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

115.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Transport materijala
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

116.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Prijenos tvari i energije
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

117.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Prijenos tvari, Doktorski studij
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

118.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Prijenos topline konvekcijom i isijavanjem, Doktorski studij
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

119.

Tomas, Srećko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana;

Prijenos topline i tvari u procesiranju hrane – Vođenje topline (Kondukcija), Doktorski studij
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020

120.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Kristalizacija i destilacija – računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

121.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Uparivanje i sušenje – računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

122.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Centrifugiranje i miješanje – računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

123.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Sortiranje, sedimentacija i filtracija – računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

124.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Usitnjavanje i hidrauličko klasiranje – računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

125.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Pumpe – računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

126.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Prijenos topline kondukcijom i konvekcijom – računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

127.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Primjena Bernoullieve jednadžbe na izračunavanje brzine strujanja fluida: računski primjeri
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

128.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Izračunavanje gubitaka energije trenjem (R)
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

129.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: SI sustav
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

130.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Destilacija: teorija i uređaji
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

131.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Ekstrakcija i kristalizacija
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

132.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Sušenje: teorija i uređaji
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

133.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Uparivanje
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

134.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Centrifugiranje, isprešavanje, miješanje i mijesenje
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

135.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Filtracija
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

136.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Sortiranje i sedimentacija
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

137.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Klasiranje
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

138.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Usitnjavanje
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

139.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Uređaji za prijenos topline
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

140.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Koeficijent prijelaza i prolaza topline
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

141.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Uređaji za transport plinova i čvrstog materijala
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

142.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Crpke (Pumpe)
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

143.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Laminarno i turbulentno strujanje
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

144.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Izračunavanje gubitaka energije trenjem (R)
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

145.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Primjena Bernoullieve jednadžbe na mjerenje brzine strujanja fluida
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

146.

Tomas, Srećko'

Tehnološke operacije: Transport materijala, zakon kontinuiteta i Bernoulijev teorem
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

147.

Tomas, Srećko;

Tehnološke operacije: Uvod
Požega: Veleučilište u Požegi, 2019

148.

Samaržija, Dubravka

Korištenje mlijeka kobile i magarice u proizvodnji fermentiranih mlijeka / Samaržija, Dubravka (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016

www.agr.unizg.hr

149.

Koprivnjak, Olivera

Kvaliteta, sigurnost i konzerviranje hrane / Zagorac, Milan (ur.).
Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilišta u Rijeci, 2014

Pristup cjelovitom tekstu rada www.studiotim.hr

150.

Lalić, Ljerka Marija; Blažić, Marijana

Fizikalna kemija
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2013

151.

Angelkov, Boris; Mandić, Milena; Primorac, Ljiljana; Dojčinovski, Liljana; Šulevska, Suzana

Vademekum za bezbednost i senzoren kvalitet na hranata
Bitola: Makedonsko naučno društvo - Bitola, 2012

152.

Šarkanj, Bojan

Opasnosti vezane uz hranu - Propisi za vježbe / Šarkanj, Bojan (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012

studenti.ptfos.hr

153.

Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav

Toksikologija hrane - Propisi za vježbe / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012

studenti.ptfos.hr

154.

Klapec, Tomislav

Osnove toksikologije s toksikologijom hrane / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012

studenti.ptfos.hr

155.

Klapec, Tomislav; Šarkanj, Bojan

Opasnosti vezane uz hranu - Kemijske i fizikalne opasnosti / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012

studenti.ptfos.hr

156.

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica

Higijena i sanitacija, interna skripta
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2012

157.

Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Bucić-Kojić, Ana'

Elaborat o treningu u okviru koncepta cjeloživotnog učenja: „Industrijsko sušenje“
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2011

158.

Andrijašević, Mirna; Barić, Ivo; Čačić Hribljan, Melita; Delaš, Ivančica; Dujmović, Mihela; Knezić, Koraljka; Lasić, Mirna; Maretić Dumić, Mirjana; Martinis, Irena; Omerza, Lana et al.

Prilog spoznajama o značenju prehrane u prevenciji i liječenju bolesti / Delaš, Ivančica ; Čačić Hribljan, Melita (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2011

159.

Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Šic Žlabur, Jana

Priručnik za vježbe iz modula Prerada voća i povrća
Zagreb: Web stranica Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, 2011

160.

Katalinić, Višnja

Temeljno znanje o prehrani, Sveučilišni priručnik / Katalinić, V. (ur.).
Split: Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu, 2011

tkojetko.irb.hr

161.

Petković, Tomislav

Predavanja iz Fizike 2 za Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb: FER (Zavod za primijenjenu fiziku) i PBF, 2011

www.zpf.fer.hr

162.

Klapec, Tomislav

Osnove toksikologije s toksikologijom hrane / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2011

Pristup cjelovitom tekstu rada

163.

Sutlović, Davorka; Marušić, Jadranka; Stipišić, Angela; Poljak, Vedran; Laštre Primorac, Danja; Majić, Zrinka; Luetić, Sanja; Knezović, Zlatka; Papić, Jasminka; Žafran Novak, Jelena et al.

Tokskikologija hrane / Sutlović, Davorka (ur.).
Split: Redak, 2011

webknjizara.hr

164.

Primorac, Ljijana; Flanjak, Ivana

Kontrola kakvoće hrane - Propisi za vježbe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2011

165.

Slobođanac, Melita; Uršulin-Trstenjak, Natalija

Prehrana kroničnih bubrežnih bolesnika
Varaždin: Veleučilište u Varaždinu, 2010

166.

Magdić, Damir

Primjeri primjene metode linearnog programiranja - dio II
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

167.

Magdić, Damir

Osnove primjene metode linearnog programiranja - dio I
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

168.

Senčić, Đuro; Antunović, Zvonko; Kralik, Davor; Mijić, Pero; Šperanda, Marcela; Zmaić, Krunoslav; Antunović, Boris; Steiner, Zvonimir; Samac, Danijela; Đidara, Mislav; Novoselec, Josip

Proizvodnja mesa
Osijek: Županija Osječko-baranjska, 2010

169.

Grba, Slobodan; Stehlik-Tomas, Vesna; Stanzer, Damir; Mrvčić, Jasna; Marić, Vladimir; Orlić, Sandi; Jeromel, Ana; Zgaga, Zoran; Svetec, Ivan-Krešimir; Krpan, Marina

Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji / Ranić, Ilija (ur.).
Zagreb: Plejada, 2010

170.

Petković, Tomislav

Predavanja iz Fizike 1 za Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb: FER (Zavod za primijenjenu fiziku) i PBF, 2010

www.zpf.fer.hr

171.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa

Tehnologija proizvodnje i prerade brašna - Upute za laboratorijske vježbe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

172.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa

Tehnologija prerade sirovina biljnog podrijetla I (žitarice) - Upute za laboratorijske vježbe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

173.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa

Sirovine biljnog podrijetla (žitarice, leguminoze i uljarice) - Upute za laboratorijske vježbe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

174.

Božanić, Rajka; Jeličić, Irena; Bilušić, Tea

Analiza mlijeka i mliječnih proizvoda / Ranić, Ilija (ur.).
Zagreb: Plejada, 2010

175.

Klapec Tomislav; Šarkanj Bojan

Opasnosti vezane uz hranu - Kemijske i fizikalne opasnosti / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

176.

Šarkanj, Bojan

Opasnosti vezane uz hranu : Propisi za vježbe / Šarkanj, Bojan (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakulet, 2010

studenti.ptfos.hr

177.

Andrijašević, Martin; Andrijašević, Mirna; Beganović, Jasna; Bratković, Nenad; Ciliga, Dubravka; Čačić Hribljan, Melita; Delaš, Ivančica; Dujšin, Margareta; Frece, Jadranka, Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja et al.

Značenje prehrane u prevenciji i liječenju bolesti / Delaš, Ivančica ; Čačić Hribljan, Melita (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2009

178.

Jakobek, Lidija; Novak, Ivana

Instrumentalne metode analize-obrasci izvješća s vježbi
Osijek: Prahrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2009

179.

Kuleš, Mirko; Habuda-Stanić, Mirna; Kalajdžić, Brankica

Tehnologija vode i obrada otpadnih voda - Propisi za vježbe / Kuleš, Mirko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009

180.

Strelec, Ivica

Praktikum iz Biokemije / Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009

Pristup cjelovitom tekstu rada

181.

Šarkanj, Bojan

Opasnosti vezane uz hranu : Propisi za vježbe / Šarkanj, Bojan (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009

Pristup cjelovitom tekstu rada

182.

Nedeljko, Martina; Banjari, Ines; Flanjak, Ivana

Antioksidansi u hrani - Propisi za vježbe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009

183.

Klapec, Tomislav

Osnove toksikologije s toksikologijom hrane
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

184.

Banjari, Ines

Funkcionalna hrana i prehrambeni dodaci - propisi za vježbe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2008

185.

Moro, Spasenija

Deutsch in der Lebensmitteltechnolgie II, Chemie - Oekologie - Ernaehrung / Moro, Spasenija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007

186.

Vujković, Ivan; Galić, Kata; Vereš, Martin

Ambalaža za pakiranje namirnica / Milijević, Drena (ur.).
Zagreb: Tectus, 2007

187.

Sabo, Mirjana; Banjari, Ines

Biologija – Praktikum iz vježbi / Sabo, Mirjana (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnoški fakultet Osijek, 2007

188.

Primorac, Ljiljana; Banjari, Ines

Kontrola kakvoće hrane - Propisi za vježbe / Primorac, Ljiljana (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnoški fakultet Osijek, 2007

189.

Halt, Marija; Lenart, Lidija; Pavlović, Hrvoje

Zadaci za vježbe iz Opće mikrobiologije, II. dio / Halt, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2006

190.

Halt, Marija; Lenart, Lidija; Pavlović, Hrvoje

Zadaci za vježbe iz Opće mikrobiologije, I. dio / Halt, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2006

191.

Strelec, Ivica

Praktikum iz biokemije / Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005

192.

Galešev, Vinkoslav; Glavan, Fredi; Kniewald, Ines; Sokol, Gordana

Informatika 5 / Galešev, Vinkoslav (ur.).
Zagreb: SysPrint, 2004

193.

Halle, Radovan

Kemizam i obradba vode
Zagreb: Rudarsko-geološko-naftni fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004

194.

Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman

Bakteriologija u biotehnologiji-knjiga prva-dio II. / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2004

195.

Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman

Bakteriologija u biotehnologiji-knjiga prva-dio I. / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2004

196.

Adam Perl, Marija; Mandić, Milena, L.; Perl, Antonija

Osnove dijetoterapije / Adam Perl, Marija (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2004

197.

Srb, Vladimir; Matić, Branko; Marković, Branimir

Monetarne financije
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003

198.

Duraković, Senadin; Duraković, Lejla

Mikologija u biotehnologiji / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2003

199.

Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman

Uvod u opću mikrobiologiju / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2003

200.

Mandić, Milena L.

Znanost o prehrani-Hrana i prehrana u čuvanju zdravlja
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003

201.

Duraković, Senadin; Delaš, Frane; Duraković, Lejla

Moderna mikrobiologija namirnica-knjiga druga / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2002

202.

Duraković, Senadin; Delaš, Frane; Stilinović, Božidar; Duraković, Lejla

Moderna mikrobiologija namirnica-knjiga prva / Duraković, Senadin (ur.).
Zagreb: Kugler, 2002

203.

Klapec, Tomislav

Osnove toksikologije s toksikologijom hrane / Klapec, Tomislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2002

204.

Glancer-Šoljan, Margareta; Landeka Dragičević, Tibela; Šoljan, Vice; Ban, Siniša

Biološka obradba otpadnih voda / Duraković, S. ; Delaš, F. ; Redžepović, S. (ur.).
Zagreb: Kugler, 2002

205.

Rade, Desanka; Mokrovčak, Željko; Štrucelj, Dubravka

Priručnik za vježbe iz kemije i tehnologije lipida / Popović, Nenad (ur.).
Zagreb: Durieux, 2001

206.

Kniewald, Zlatko; Vorkapić-Furač, Jasna; Zechner-Krpan, Vesna; Gaurina-Srček, Višnja; Jeličić, Andrea

Priručnik za pripravu i izolaciju biološki djelatnih supstancija / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Alfej, d.o.o., 2000

207.

Marić, Vladimir

Biotehnologija i sirovine / Šantek Božidar, Matanović Mario (ur.).
Zagreb: Stručna i poslovna knjiga d.o.o., 2000

208.

Jakominić, Mihela; Šimić, Branimir; Kniewald, Jasna

Upute za pretraživanje literature elektroničkim računalom / Kniewald, Jasna (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1999

209.

Šimić, Branimir; Kniewald, Jasna

Vježbe iz toksikologije / Kniewald, Ines ; Kniewald, Hrvoje (ur.).
Zagreb: Sveučilišna tiskara d.o.o., Zagreb, 1997

1.

Hamed, Imen; Moradi, Mehran; Ezati, Parya; O'Higgins, Linda; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Frleta Matas, Roberta; Šimat, Vida; McClements, David Julian; Jakobsen, Anita Nordeng; Lerfall, Jørgen

Encapsulation of microalgal-based carotenoids: Recent advances in stability and food applications // Trends in Food Science & ; Technology, 138 (2023), 382-398 doi:10.1016/j.tifs.2023.06.027 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

2.

Jańczak-Pieniążek, Marta; Horvat, Daniela; Viljevac Vuletić, Marija; Kovačević Babić, Marija; Buczek, Jan; Szpunar-Krok, Ewa

Antioxidant Potential and Phenolic Acid Profiles in Triticale Grain under Integrated and Conventional Cropping Systems // Agriculture, 13 (2023), 5; 1078, 17 doi:10.3390/agriculture13051078 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

3.

Ćurko, Natka; Lukić, Katarina; Jurinjak Tušek, Ana; Balbino, Sandra; Vukušić Pavičić, Tomislava; Tomašević, Marina; Radojčić Redovniković, Ivana; Kovačević Ganić, Karin

Effect of cold pressing and supercritical CO2 extraction assisted with pulsed electric fields pretreatment on grape seed oil yield, composition and antioxidant characteristics // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 184 (2023), 114974, 11 doi:10.1016/j.lwt.2023.114974 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.sciencedirect.com

4.

Čulina, Patricija; Zorić, Zoran; Garofulić, Ivona Elez; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra

Optimization of the Spray-Drying Encapsulation of Sea Buckthorn Berry Oil // Foods, 12 (2023), 13; 12132448, 20 doi:10.3390/foods12132448 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

5.

Miljanović, Anđela; Dent, Maja; Grbin, Dorotea; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Marijanović, Zvonimir; Jerković, Igor; Bielen, Ana

Sage, Rosemary, and Bay Laurel Hydrodistillation By- Products as a Source of Bioactive Compounds // Plants, 12 (2023), 13; 12132394, 16 doi:10.3390/plants12132394 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

6.

Mlinar, Zdenko; Kostelac, Deni; Kovaček, Ivančica; Klobučar, Ana; Tešić, Vanja; Prahin, Vedran; Frece, Jadranka

Investigation of SARS-CoV-2 Detection Method Applicability and Virus Occurrence in Food and Food Packaging // Food Technology and Biotechnology, 61 (2023), 2; 250-258 doi:10.17113/ftb.61.02.23.8018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

7.

Strelec, Ivica; Tomičić, Klara; Zajec, Marko; Ostojčić, Marta; Budžaki, Sandra

Eggshell-Waste-Derived Calcium Acetate, Calcium Hydrogen Phosphate and Corresponding Eggshell Membranes // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 13; 1-16 doi:10.3390/app13137372 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

8.

Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Brnčić, Mladen; Galić, Kata

Characterization of Synthetic Polymer Coated with Biopolymer Layer with Natural Orange Peel Extract Aimed for Food Packaging // Polymers, 15 (2023), 11; 1-13 doi:10.3390/polym15112569 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

9.

Vladić, Jelena; Jakovljević Kovač, Martina; Pavić, Valentina; Jokić, Stela; Simić, Siniša; Paiva, Alexandre; Jerković, Igor; Duarte, Ana Rita

Towards a Greener Approach for Biomass Valorization: Integration of Supercritical Fluid and Deep Eutectic Solvents // Antibiotics, 12 (2023), 6; 1031-1048 doi:10.3390/antibiotics12061031 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

10.

Boban, Ana; Masuero, Domenico; Vrhovsek, Urska; Budić-Leto, Irena

Comprehensive Lipid Profile of ‘Maraština’ Grape Skins from Dalmatia // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 11; 1-10 doi:10.3390/app13116446 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

11.

Biondić Fučkar, Vedran; Nutrizio, Marinela; Grudenić, Anamarija; Djekić, Ilija; Režek Jambrak, Anet

Sustainable Ultrasound Assisted Extractions and Valorization of Coffee Silver Skin (CS) // Sustainability, 15 (2023), 10; 15, 10 doi:10.3390/su15108198 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

12.

Maleš, Ivanka; Dobrinčić, Ana; Zorić, Zoran; Vladimir-Knežević, Sanda; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Skroza, Danijela; Jerković, Igor; Dragović-Uzelac, Verica

Phenolic, Headspace and Sensory Profile, and Antioxidant Capacity of Fruit Juice Enriched with Salvia officinalis L. and Thymus serpyllum L. Extract: A Potential for a Novel Herbal-Based Functional Beverages // Molecules, 28 (2023), 9; 3656, 27 doi:10.3390/molecules28093656 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

13.

Strelec, Ivica; Ostojčić, Marta; Brekalo, Mirna; Hajra, Sugato; Kim, Hoe-Joon; Stanojev, Jovana; Maravić, Nikola; Budžaki, Sandra

Transformation of eggshell waste to egg white protein solution, calcium chloride dihydrate, and eggshell membrane powder // Green Processing and Synthesis, 12 (2023), 1; 20228151, 14 doi:10.1515/gps-2022-8151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.degruyter.com www.degruyter.com

14.

Bebek Markovinović, Anica; Milošević, Sanja; Teslić, Nemanja; Pavlić, Branimir; Putnik, Predrag; Brčić Karačonji, Irena; Jurica, Karlo; Lasić, Dario; Bursać Kovačević, Danijela

Development of a Pressurized Green Liquid Extraction Procedure to Recover Antioxidant Bioactive Compounds from Strawberry Tree Fruit (Arbutus unedo L.) // Plants, 12 (2023), 10; 2006, 13 doi:10.3390/plants12102006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

15.

Şafak, Havva; Gün, İlhan; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Physico-Chemical, Microbiological and Sensory Properties of Water Kefir Drinks Produced from Demineralized Whey and Dimrit and Shiraz Grape Varieties // Foods, 12 (2023), 9; 1851, 16 doi:10.3390/foods12091851 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

16.

Stanzer, Damir; Hanousek Čiča, Karla; Blesić, Milenko; Smajić Murtić, Mirela; Mrvčić, Jasna; Spaho, Nermina

Alcoholic Fermentation as a Source of Congeners in Fruit Spirits // Foods, 12 (2023), 10; 1951, 23 doi:10.3390/foods12101951 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com

17.

Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Gabrić, Domagoj; Galić, Kata

Primjena nanočestica u pakiranju ribljih i mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 25 (2023), 3; 229-236 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

18.

Dobroslavić, Erika; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Roje, Marin; Dragović- Uzelac, Verica

Physicochemical Properties, Antioxidant Capacity, and Bioavailability of Laurus nobilis L. Leaf Polyphenolic Extracts Microencapsulated by Spray Drying // Foods, 12 (2023), 9; 1923, 18 doi:10.3390/foods12091923 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

19.

Mucalo, Ana; Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran

Effect of Sequential Fermentation with Lachancea thermotolerans/S. cerevisiae on Aromatic and Flavonoid Profiles of Plavac Mali Wine // Foods, 12 (2023), 9; 1-17 doi:10.3390/foods12091912 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

20.

(Institute of Food Engineering, University of Szeged, Hungary) Molnar, Dunja; Nikolac Gabaj, Nora; Vujić, Lovorka; Ščetar, Mario; Krisch, Judit; Miler, Marijana; Štefanović, Mario; Novotni, Dubravka

Application of Fruit by-Products and Edible Film to Cookies: Antioxidant Activity and Concentration of Oxidized LDL Receptor in Women—A First Approach // Applied Sciences, 13 (2023), 9; 5513, 15 doi:10.3390/app13095513 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

21.

Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Čagalj, Martina; Soldo, Barbara; Generalić Mekinić, Ivana

Effect of plant extracts on quality characteristics and shelf-life of cold-marinated shrimp (Parapenaeus longirostris, Lucas, 1846) under refrigerated storage // Food bioscience, 102673 (2023), 102673, 10 doi:10.1016/j.fbio.2023.102673 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

22.

Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Zorić, Zoran; Jurendić, Tomislav; Dragović-Uzelac, Verica

Evaluation of Microwave- and Ultrasound-Assisted Extraction Techniques for Revalorization of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Fruit Pomace Anthocyanins // Sustainability, 15 (2023), 9; 7047, 14 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

23.

Martinović, Josipa; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Ambrus, Rita; Planinić, Mirela; Šelo, Gordana; Klarić, Ana-Marija; Perković, Gabriela; Bucić-Kojić, Ana

Physicochemical Characterization and Evaluation of Gastrointestinal In Vitro Behavior of Alginate- Based Microbeads with Encapsulated Grape Pomace Extracts. // Pharmaceutics, 15 (2023), 3; 980, 28 doi:10.3390/pharmaceutics15030980 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

24.

Šelo, Gordana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Martinović Josipa; Perković, Gabriela; Bucić-Kojić, Ana

Bioconversion of Grape Pomace with Rhizopus oryzae under Solid-State Conditions: Changes in the Chemical Composition and Profile of Phenolic Compound // Microorganisms, 11 (2023), 956, 22 doi:10.3390/microorganisms11040956 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

25.

Jović, Tanja; Elez Garofulić, Ivona; Čulina, Patricija; Pedisić, Sandra; Dobroslavić, Erika; Cegledi, Ena; Dragović-Uzelac, Verica; Zorić, Zoran

The Effect of Spray-Drying Conditions on the Characteristics of Powdered Pistacia lentiscus Leaf Extract // Processes, 11 (2023), 4; 1229, 12 doi:10.3390/pr11041229 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

26.

Nutrizio, Marinela; Jurić, Slaven; Kucljak, Damir; Švaljek, Silvija Lea; Vlahoviček-Kahlina, Kristina; Režek Jambrak, Anet; Vinceković, Marko

Encapsulation of Rosemary Extracts using High Voltage Electrical Discharge in Calcium Alginate/Zein/Hydroxypropyl Methylcellulose Microparticles // Foods, 12 (2023), 8; 1570, 24 doi:10.3390/foods12081570 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

27.

Gregov, Marija; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Surać, Lucija; Kurajica, Livia; Matošić, Marin; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Ujević Bošnjak, Magdalena; Ćurko, Josip

Linear and Non-Linear Modelling of Bromate Formation during Ozonation of Surface Water in Drinking Water Production // Water, 15 (2023), 8; 1516, 16 doi:10.3390/w15081516 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

28.

Primorac, Ljiljana; Bilić Rajs, Blanka; Gal, Katarina; Bubalo, Dragan; Prđun, Saša; Flanjak, Ivana

The specificity of monofloral bee pollen fatty acid composition from Croatia and its nutritional value // Journal of Central European agriculture, 24 (2023), 1; 104-114 doi:10.5513/JCEA01/24.1.3784 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

29.

Šafranko, Silvija; Janđel, Kristina; Kovačević, Monika; Stanković, Anamarija; Dutour Sikirić, Maja; Mandić, Šimun; Széchenyi, Aleksandar; Glavaš Obrovac, Ljubica; Leventić, Marijana; Strelec, Ivica et al.

A Facile Synthetic Approach toward Obtaining N- Doped Carbon Quantum Dots from Citric Acid and Amino Acids, and Their Application in Selective Detection of Fe(III) Ions // Chemosensors, 11 (2023), 4; 205, 22 doi:10.3390/chemosensors11040205 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

30.

Gil, Katarzyna Angelika; Jokić, Stela; Cikoš, Ana-Marija; Banožić, Marija; Jakovljević Kovač, Martina; Fis, Antonella; Tuberoso, Carlo Ignazio Giovanni

Comparison of Different Green Extraction Techniques Used for the Extraction of Targeted Flavonoids from Edible Feijoa (Acca sellowiana (O.Berg) Burret) Flowers // Plants, 12 (2023), 7; 1461, 14 doi:10.3390/plants12071461 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

31.

Kovač Tomas, Marija; Mijatović, Anto; Bulaić Nevistić, Mateja; Šarkanj, Bojan; Babić, Jurislav; Kovač, Tihomir

How different microfilters affect the recovery of eleven EU-regulated mycotoxins // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 74 (2023), 1; 8-15 doi:10.2478/aiht-2023-74-3693 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

32.

Politeo, Olivera; Popović, Marijana; Veršić Bratinčević, Maja; Koceić, Petra; Ninčević Runjić, Tonka; Generalić Mekinić, Ivana

Conventional vs. Microwave-Assisted Hydrodistillation: Influence on the Chemistry of Sea Fennel Essential Oil and Its By-Products // Plants, 12 (2023), 1466, 13 doi:10.3390/plants12071466 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi susy.mdpi.com

33.

Pavlić, Branimir; Kaplan, Muammer; Zeković, Zoran; Canli, Oltan; Jovičić, Nebojša; Bursać Kovačević, Danijela; Bebek Markovinović, Anica; Putnik, Predrag; Bera, Oskar

Kinetics of Microwave-Assisted Extraction Process Applied on Recovery of Peppermint Polyphenols: Experiments and Modeling // Plants, 12 (2023), 6; 1-17 doi:10.3390/plants12061391 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www2.mdpi.com

34.

Pelaić, Zdenka; Čošić, Zrinka; Repajić, Maja; Dujmić, Filip; Balbino, Sandra; Levaj, Branka

Effect of UV-C Irradiation and High Hydrostatic Pressure on Microbiological, Chemical, Physical and Sensory Properties of Fresh-Cut Potatoes // Processes, 11 (2023), 3; 961, 19 doi:10.3390/pr11030961 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

35.

Skračić, Živko; Ljubenkov, Ivica; Mimica, Nina; Generalić Mekinić, Ivana

Valorizacija nusproizvoda proizvodnje vina // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 72 (2023), 3-4; 247-255 doi:10.15255/KUI.2022.051 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

36.

Gmižić, Daria; Pinterić, Marija; Lazarus, Maja; Šola, Ivana

High Growing Temperature Changes Nutritional Value of Broccoli ( Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch.) Seedlings // Foods, 12 (2023), 3; 582, 19 doi:10.3390/foods12030582 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

37.

Antolkovic, Ana Marija; Gotal, Ana-Marija; Viduka, Antonio; Vrtodusic, Rea; Petek, Marko; Karazija, Tomislav; Skendrovic Babojelic, Martina; Satvar, Mihaela; Grgic, Zoran; Loncaric, Ante et al.

Hyperspectral imaging in Penicillium spp. infection detection // Acta horticulturae, 1360 (2023), 99-106 doi:10.17660/ActaHortic.2023.1360.13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.actahort.org

38.

Johna, Jacob; Klepac, Damir; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Valić, Srećko; Sabu, Thomas; Pius, Anitha

Phase Behavior of NR/PMMA Semi-IPNs and Development of Porous Structures // Polymers, 16 (2023), 6; 1-15 doi:10.3390/polym15061353 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

39.

Kos, Ivica; Pećina, Mateja; Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Vnučec, Ivan; Bedeković, Dalibor; Kiš, Goran; Maturanec, Hrvoje

Physical and sensory properties of burgers affected by different dry ageing time of beef neck // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 25 (2023), 1; 34-43 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

40.

Habschied, Kristina; Krstanović, Vinko; Kartalović, Brankica; Galić, Vlatko; Ledenčan, Tatjana; Mastanjević, Krešimir; Zdunić, Zvonimir

Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Popcorn Corn Varieties and Popcorns // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 5; 3107, 8 doi:10.3390/app13053107 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

41.

Jukić, Marko; Šumanovac, Franjo; Nakov, Gjore; Šimić, Gordana; Koceva Komlenić, Daliborka; Ivanova, Nastia; Lukinac, Jasmina

Application of the Falling Number Method in the Evaluation of the α-Amylase Activity of Malt Flour // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 5; 3218, 10 doi:10.3390/app13053218 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

42.

Režić Mužinić, Nikolina; Veršić Bratinčević, Maja; Grubić, Marina; Frleta Matas, Roberta; Čagalj, Martina; Visković, Tanja; Popović, Marijana

Golden Chanterelle or a Gold Mine? Metabolites from Aqueous Extracts of Golden Chanterelle (Cantharellus cibarius) and Their Antioxidant and Cytotoxic Activities // Molecules, 28 (2023), 5; 2110, 12 doi:10.3390/molecules28052110 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

43.

Šibalić, Darijo; Šalić, Anita; Zelić, Bruno; Tran, Nghiep Nam; Hessel, Volker; Nigam, Krishna D.P.; Tišma, Marina

Synergism of ionic liquids and lipases for lignocellulosic biomass valorization // Chemical engineering journal, 461 (2023), 142011, 17 doi:10.1016/j.cej.2023.142011 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

44.

Tomašević, Marina; Lukić, Katarina; Ćurko, Natka; Jagatić Korenika, Ana-Marija; Preiner, Darko; Tuščić, Valentina; Jeromel, Ana; Kovačević Ganić, Karin

The Influence of Grape Clone and Yeast Strain on Varietal Thiol Concentrations and Sensory Properties of Graševina Wines // Foods, 12(5) (2023), 985, 12 doi:10.3390/foods12050985 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

45.

Nakov, Gjore; Trajkovska, Biljana; Atanasova- Pancevska, Natalija; Daniloski, Davor; Ivanova, Nastia; Lučan Čolić, Mirela; Jukić, Marko; Lukinac, Jasmina

The Influence of the Addition of Hemp Press Cake Flour on the Properties of Bovine and Ovine Yoghurts // Foods, 12 (2023), 5; 958, 20 doi:10.3390/foods12050958 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

46.

Janić Hajnal, Elizabet; Kos, Jovana; Radić, Bojana; Anić, Mislav; Radović, Radmila; Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Đekić, Sanja; Pleadin, Jelka

Impact of Climate Changes on the Natural Prevalence of Fusarium Mycotoxins in Maize Harvested in Serbia and Croatia // Foods, 12 (2023), 1002; 1-19 doi:10.3390/foods12051002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

47.

Peršić, Vesna; Božinović, Iva; Varnica, Ivan; Babić, Jurislav; Španić, Valentina

Impact of Fusarium Head Blight on Wheat Flour Quality: Examination of Protease Activity, Technological Quality and Rheological Properties // Agronomy, 13 (2023), 3; 662, 23 doi:10.3390/agronomy13030662 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

48.

Zeko-Pivač, Anđela; Habschied, Kristina; Kulisic, Biljana; Barkow, Ingo; Tišma , Marina

Valorization of Spent Brewer’s Yeast for the Production of High-Value Products, Materials, and Biofuels and Environmental Application // Fermentation, 9 (2023), 3; 208, 18 doi:10.3390/fermentation9030208 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.mdpi.com

49.

Mastanjević, Krešimir; Habschied, Kristina; Dvojković, Krešimir; Karakašić, Mirko; Glavaš, Hrvoje

Vitreosity as a Major Grain Quality Indicator— Upgrading the Grain-Cutter Method with a New Blade // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 4; 2655, 19 doi:10.3390/app13042655 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

50.

Popović, Marijana; Burčul, Franko; Veršić Bratinčević, Maja; Režić Mužinić, Nikolina; Skroza, Danijela; Frleta Matas, Roberta; Nazlić, Marija; Ninčević Runjić, Tonka; Jukić Špika, Maja; Bego, Ana et al.

In the Beginning Was the Bud: Phytochemicals from Olive (Olea europaea L.) Vegetative Buds and Their Biological Properties // Metabolites, 13 (2023), 2; 237, 18 doi:10.3390/metabo13020237 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

51.

Ben Hsouna, Anis; Sadaka, Carmen; Generalić Mekinić, Ivana; Garzoli, Stefania; Švarc-Gajić, Jaroslava; Rodrigues, Franciska; Morais, Simone; M. Moreira, Manuela; Ferreira, Eduarda; Spigno, Giorgia et al.

The Chemical Variability, Nutraceutical Value, and Food-Industry and Cosmetic Applications of Citrus Plants: A Critical Review // Antioxidants, 12 (2023), 481, 37 doi:10.3390/antiox12020481 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi

52.

Dobroslavić, Erika; Elez Garofulić, Ivona; Ilich, Jasminka Z.

Potential of Laurel (Laurus nobilis L.) Leaf Polyphenols for Modulation of Body Composition // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 4; 2275, 17 doi:10.3390/app13042275 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com

53.

Habschied, Kristina; Nišević, Jelena; Krstanović, Vinko; Lončarić, Ante; Valek Lendić, Kristina; Mastanjević, Krešimir

Formulation of a Wort-Based Beverage with the Addition of Chokeberry (Aronia melanocarpa) Juice and Mint Essential Oil // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 4; 1-10 doi:10.3390/app13042334 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

54.

Erhatić, Renata; Horvat, Dijana; Zorić Zoran; Repajić, Maja; Jović, Tanja; Herceg, Martina; Habuš, Matea; Srečec, Siniša

Aqueous Extracts of Four Medicinal Plants and Their Allelopathic Effects on Germination and Seedlings: Their Morphometric Characteristics of Three Horticultural Plant Species // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 4; 2258, 19 doi:10.3390/app13042258 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

55.

Bebek Markovinović, Anica; Putnik, Predrag; Bosiljkov, Tomislav; Kostelac, Deni; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Žigolić, Adrijana; Kaurinović, Jelena; Pavlić, Branimir; Duralija, Boris et al.

3D Printing of Functional Strawberry Snacks: Food Design, Texture, Antioxidant Bioactive Compounds, and Microbial Stability // Antioxidants, 12 (2023), 2; 1-19 doi:10.3390/antiox12020436 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

56.

Habschied, Kristina; Kartalović, Brankica; Kovačević, Dragan; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir

Effect of Temperature Range and Kilning Time on the Occurrence of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Malt // Foods, 12 (2023), 3; 454, 8 doi:10.3390/foods12030454 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

57.

Habschied, Kristina; Kartalović, Brankica; Lazić, Dušan; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir

Survey on Phthalates in Beer Packaged in Aluminum Cans, PET and Glass Bottles // Fermentation, 9 (2023), 2; 125, 9 doi:10.3390/fermentation9020125 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com

58.

Nastić, Nataša; Vasić, Ana; Šoronja Simović, Dragana; Vladić, Jelena; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Vidović, Senka

Underutilized Rosa canina Herbal Dust as an Innovative Natural Functional and Health Promoting Ingredient: A Proposal of Two‑Novel Approaches // Waste and Biomass Valorization, 14 (2023), 4; 1207-1217 doi:10.1007/s12649-022-01924-5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

59.

Gladikostić, Nevena; Ikonić, Bojana; Teslić, Nemanja; Zeković, Zoran; Božović, Danica; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Pavlić, Branimir

Essential Oils from Apiaceae, Asteraceae, Cupressaceae and Lamiaceae Families Grown in Serbia: Comparative Chemical Profiling with In Vitro Antioxidant Activity // Plants, 12 (2023), 4; 1-24 doi:10.3390/plants12040745 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

60.

Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Rimac Brnčić, Suzana; Badanjak Sabolović, Marija; Ninčević Grassino, Antonela; Škegro, Marko; Šimić, Marko Adrian; Brnčić, Mladen

Mathematical Modeling and Optimization of Ultrasonic Pre-Treatment for Drying of Pumpkin (Cucurbita moschata) // Processes, 11 (2023), 2; 469, 13 doi:10.3390/pr11020469 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

61.

Ninčević Grassino, Antonela; Rimac Brnčić, Suzana; Badanjak Sabolović, Marija; Šic Žlabur, Jana; Marović, Roko; Brnčić, Mladen

Carotenoid Content and Profiles of Pumpkin Products and By-Products // Molecules, 28 (2023), 2; 1-11 doi:.org/10.3390/molecules28020858 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com doi.org

Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Obrazovni materijali

Ostalo

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi