Pregled po projektu: Primjena nusproizvoda prehrambene industrije za razvoj funkcionalnih i okolišno prihvatljivih ekstrudiranih proizvoda i aditiva (FUNEXFOOD) (MB: HRZZ-IP-2013-11-1321)
Pronađeno 164 radova
-
1.Jozinović, Antun; Šimić, Gordana; Grec, Marijana; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Drezner, Georg; Kajić, Nikolina; Šubarić, DragoInfluence of Extrusion on Functional Properties of Flour from Selected Wheat and Barley Cultivars Grown in Croatia // Poljoprivreda (Osijek), 28 (2022), 1; 39-45 doi:10.18047/poljo.28.1.6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2.Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jokić, Stela; Jozinović, Antun; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoTransitioning to Zero Waste in Agro-Food Sector – Novel Solutions for By-Product Valorisation // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 17 (2022), 1; 2-10 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)
-
3.Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Orkić, Vedran; Guberac, Sunčica; Miličević, BorislavFood industry by-products as raw materials in the production of value-added corn snack products // Foods, 10 (2021), 5; 946, 11 doi:10.3390/foods10050946 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Jozinović, Antun; Šarkanj, Bojan; Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Šubarić, Domagoj; Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Guberac, Sunčica; Babić, JurislavSimultaneous Determination of Acrylamide and Hydroxymethylfurfural in Extruded Products by LC-MS/MS Method // Molecules, 24 (2019), 10; 1971, 13 doi:10.3390/molecules24101971 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5.Jokić, Stela; Aladić, KrunoslavHempseed Oil: Compounds and Production // Edible Oil: Compounds, Production and Applications / Wu, Wenbiao ; Weng, Xinchu (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2019. str. 173-192 -
6.Jozinović, Antun; Panak Balentić, Jelena; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Pajin, Biljana; Miličević, Borislav; Guberac, Sunčica; Vrdoljak, Anđela; Šubarić, DragoCocoa husk application in the enrichment of extruded snack products // Journal of food processing and preservation, 43 (2019), 2; 13866, 9 doi:10.1111/jfpp.13866 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
7.Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Benšić, Mirta; Jokić, Stela; Šarić, Antonija; Šubarić, DragoNutritionally improved third generation snacks produced by supercritical CO2 extrusion I. Physical and sensory properties // Journal of food process engineering, 42 (2019), 2; e12961, 9 doi:10.1111/jfpe.12961 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
8.Jukić, Marko; Lukinac, Jasmina; Čuljak, Jaka; Pavlović, Mateja; Šubarić, Drago; Koceva Komlenić, DaliborkaQuality evaluation of biscuits produced from composite blends of pumpkin seed oil press cake and wheat flour // International journal of food science & technology, 54 (2019), 3; 602-609 doi:10.1111/ijfs.13838 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9.Panak Balentić, JelenaPrimjena ekstruzije sa superkritičnim CO2 u razvoju nutritivno obogaćenih snack proizvoda, 2018., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
10.Kosović, Indira; Benšić, Mirta; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Ugarčić, Žaneta; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoMicrostructure and cooking quality of barley- enriched pasta produced at different process parameters // Foods and Raw Materials, 6 (2018), 2; 281-290 doi:10.21603/2308-4057-2018-2-281-290 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
11.Blaž, NikolinaUtjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva ekstrudiranih brašna pšenice i ječma, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
12.Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Šubarić, DragoProduction of third generation snack products enriched with defatted camelina press cake // 23rd International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2018
Prag, 2018. 1092, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
13.Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Panak Balentić, Jelena; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoChemical properties of third generation snack products enriched with defatted pumpkin press cake // Proceedings of the 8th International conference on the quality and safety in food production chain
Wrocław, 2018. str. 60-60 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
14.Jukić, Marko; Lukinac, Jasmina; Koceva Komlenić, DaliborkaPumpkin seed oil press cake – valuable by-product and its possible use in biscuit production // Abstract Book of the 6. Food Safety Congress
Istanbul, 2018. str. 40-40 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
15.Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Grec, Marijana; Šubarić, DragoTextural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition // Poljoprivreda (Osijek), 24 (2018), 1; 52-58 doi:10.18047/poljo.24.1.7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
16.Ačkar, ĐurđicaPrimjena ekstruzije sa superkritičnim CO2 kao nove tehnologije u prehrambenoj industriji // Radionica "Nusproizvodi prehrambene industrije – od problema do vrijednih sirovina“
Kopačevo, Hrvatska, 2018. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
17.Jozinović, AntunMogućnost primjene nusproizvoda prehrambene industrije u proizvodnji ekstrudiranih proizvoda // Radionica "Nusproizvodi prehrambene industrije – od problema do vrijednih sirovina“
Kopačevo, Hrvatska, 2018. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
18.Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Bilić, Mate; Šubarić, DragoThird generation snack products enriched with defatted hemp cake // 7th International Dietary Fibre Conference 2018 Book of Abstracts
Beč: ICC – International Association for Cereal Science and Technology, 2018. str. 137-137 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
19.Jokić, StelaMogućnost proizvodnje bučinog ulja suvremenim postupcima ekstrakcije // Znanstveno-stručni skup "Buča u prehrani"
Požega, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni) -
20.Jokić, StelaPrimjena suvremenih tehnika ekstrakcije u obradi nusproizvoda prehrambene industrije // Radionica "Nusproizvodi prehrambene industrije – od problema do vrijednih sirovina“
Kopačevo, Hrvatska, 2018. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
21.Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Šubarić, DragoResolving the problem of poor expansion in corn extrudates enriched with food industry by-products // Innovative food science & emerging technologies, 47 (2018), 517-524 doi:10.1016/j.ifset.2018.05.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
22.Barišić, VeronikaFizikalna svojstva i udio ergot alkaloida u kukuruznim snack proizvodima s dodatkom raženih posija, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeo-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
23.Kajić, Nikolina; Babić, Jurislav; Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Grec, Marijana; Kovačević-Babić, Marija; Šubarić, DragoWheat enriched by selenium incorporated in corn snack products // 53rd Croatian & 13th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 171-172 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
24.Panak Balentić, Jelena; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoProduction of third-generation snacks // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 1; 98-105 doi:10.17508/CJFST.2018 .10.1.04 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)
-
25.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Jašić, Midhat; Šubarić, DragoPrimjena nusproizvoda prehrambene industrije u proizvodnji ekstrudiranih proizvoda // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 93-110
