Pregled po projektu: Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20. i početka 21. stoljeća (MB: MZOS-189-1890667-0660)
Pronađeno 77 radova
-
51.Belaj, MelanijaŽelimir Bašić: Voda života- povijest proizvodnje alkoholnih pića, Šibenik, Tiskara Malenica, 2006. str.153. // Etnološka tribina. Godišnjak Hrvatskog etnološkog društva., 38 (2008), 31; 198-200 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, stručni)
-
52.Belaj, MelanijaInes Sabotič: Stare zagrebačke kavane i krčme, s kraja 19. i početka 20. stoljeća, s francuskog prevela: Vesna Lisičić, AGM i Institut za društvena istraživanja Ivo Pilar, Zagreb 2007., 233 str. (Biblioteka Povjesnice) // Narodna umjetnost. Hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku, 45 (2008), 2; 219-220 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, stručni)
-
53.Belaj, Melanija; Marković, Jelena; Pleše, Iva; Vukušić, Ana-MarijaEtička pitanja u humanističkim znanostima: Četiri studije slučaja // 10. Hrvatsko-slovenske etnološke paralele/10. Hrvaško-slovenske etnološke vzporednice: Kultura, identiteti, ideologije granica/Kultura, identitete, ideologije meja - jedna granica, dvije etnologije?/ena meja, dve etnologiji?
Varaždin, Hrvatska, 2008. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
54.Belaj, MelanijaIstraživanje kulture obiteljske proizvodnje i uživanja alkohola - o delikatnom predmetu istraživanja i o delikatnoj istraživačkoj poziciji (izlaganje u sklopu zajedničke teme ETIČKA PITANJA U HUMANISTIČKIM ZNANOSTIMA: ČETIRI STUDIJE SLUČAJA, Melanija Belaj, Jelena Marković, Iva Pleše, Ana-Marija Vukušić) // 10. Hrvatsko-slovenske etnološke paralele
Varaždin, Hrvatska, 2008. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
55.Beljak-rittig, NivesProjekt "Mala škola etnogastronomije" // Turist za stolom: tradicionalna ishodišta gostoljublja
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, sažetak, znanstveni) -
56.Belaj, MelanijaIzvješće sa skupa Perspektive razvoja ruralnog turizma, Hvar 17.-21. listopada 2007. // Etnološka tribina. Godišnjak Hrvatskog etnološkog društva, 37 (2007), 30; 125-129 (podatak o recenziji nije dostupan, izvješće sa skupa, stručni)
-
57.Ivanišević, JelenaSir i vrhnje, tradicija i politika // Turist za stolom: tradicionalna ishodišta gostoljublja. Okrugli stol u sklopu izložbe "Svijet hrane u Hrvatskoj" Etnografski muzej Zagreb
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni) -
58.Godina-Golija MajaSlovene consumer of the 20th century : from self-sufficiency to blatant consumerism // "From under-nutrition to obesity", Tenth symposium of the International Commission for Research into European Food History (ICREFH)The Norwegian Museum of Agriculture
Oslo, Norveška, 2007. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
59.Godina-Golija, MajaO narodnih jedeh in kulinarični dediščini // Turist za stolom: tradicionalna ishodišta gostoljublja. Okrugli stol u okviru izložbe Svijet hrane u Hrvatskoj, Etnografski muzej Zagreb
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni) -
60.Ivanišević, JelenaMirjana Randić, Nives Rittig-Beljak, Svijet hrane u Hrvatskoj, The world of food in Croatia, Etnografski muzej, Zagreb, 2007. // Narodna umjetnost, 44 (2007), 2; 279-280 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, ostalo)
-
61.Ivanišević, JelenaMaja godina-Golija, Prehranski pojmovnik za mlade // Narodna umjetnost, 44 (2007), 2; 282-283 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, ostalo)
-
62.Ivanišević, JelenaAteš Periša Čohnivý muž, Legendy, pohádky a humorky z Bosny a Hercegoviny, př. Anežka Kindlerová, Jaroslav Otčenášek, Argo, Praha 2006., 217 str. (Mýty, pohádky a legendy) // Narodna umjetnost, 44 (2007), 2; 288-289 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, ostalo)
-
63.Belaj, MelanijaBožićna jabuka, 2007. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
64.Rittig-Beljak, NivesPuh - nekad i danas od ulova do regionalnog specijaliteta // Kulturni bestijarij / Suzana Marjanić ; Antonija Zaradija Kiš (ur.).
Zagreb: Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF) ; Hrvatska sveučilišna naklada, 2007. str. 333-351 -
65.Rittig-Beljak, NivesJestivi podolac. Egzotičan ukus između komercijalnih i ideoloških razloga // Konferencija o izvornim pasminama i sortama kao dijelu prirodne i kulturne baštine
Šibenik, Hrvatska, 2007. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni) -
66.Rittig-Beljak, NivesKuharica Nikole Zrinskog // Kuharska knjiga Čakovečkog dvora Zrinskih u rukopisu i prijevodu iz vremena Nikole grofa Zrinskog - ban hrvatski 1647.-1664. / Matea i Zlatko Puntijar (ur.).
Zagreb: V. O. Stari Puntijar, 2007. str. IX-XVII -
67.Belaj, MelanijaTom Standage: Povijest svijeta u 6 čaša ; Naklada Jesenski i Turk ; Zagreb, 2006. // Narodna umjetnost, 44 (2007), 2; 275-276 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, stručni)
-
68.Belaj, MelanijaKulture pijenja. Alkohol i identitet. ur. Thomas M. Wilson. Berg, Oxford, New York, 2005., 281 str. // Narodna umjetnost, 44 (2007), 2; 277-279 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, stručni)
-
69.Rittig-Beljak, NivesLjudi od mora : prehrana kao aspekt suživota antičkog i slavenskog življa na Jadranu // Split i drugi : kulturnoantropološki i kulturnostudijski prilozi / Prica, Ines ; Škokić, Tea (ur.).
Zagreb: Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF) ; Hrvatsko etnološko društvo, 2007. str. 201-214 -
70.Belaj, Melanija; Babić, DarkoOd tradicijske proizvodnje alkoholnih pića do komunikacije baštinskog elementa // Perspektive razvoja ruralnog turizma / Baćac, Robert (ur.).
Zagreb, 2007. str. 505-507 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
71.Melanija BelajObiteljska fotografija između mita idealne obitelji i proživljene stvarnosti // SKUP STANJE I TENDENCIJE MITOLOŠKIH ISTRAŽIVANJA U HRVATSKOJ ZNANOSTI Godišnji stručno - znanstveni skup Hrvatskog etnološkog društva
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, domaća recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
72.Belaj, Melanija"Kameleonska" kakvoća mediteranskih jela // Zarez: dvotjednik za kulturna i društvena zbivanja, godište IX, broj 206, IX (2007), 31-31 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, stručni)
-
73.Belaj, MelanijaTradicijska proizvodnja alkoholnih pića - obiteljska radinost // Turist za stolom - tradicionalna ishodišta gostoljublja
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni) -
74.Belaj, MelanijaIzmeđu tradicije i globalizma // Zarez : dvotjednik za kulturna i društvena zbivanja, 9 (2007), 201; 44-45 (podatak o recenziji nije dostupan, osvrt, stručni)
-
75.Beljak-Rittig, Nives; Randić, MirjanaZagrebački božićni stol, 2006. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).