Pregled po projektu: Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (MB: MZOS-113-1130473-0334)
Pronađeno 155 radova
-
1.Šarkanj, BojanUtjecaj inhibitora glutation S-transferaze na produkciju aflatoksina plijesni Aspergillus flavus, 2014., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2.Molnar, Maja; Šarkanj, Bojan; Čačić, Milan; Gille, Lars; Strelec, IvicaAntioxidant properties and growth-inhibitory activity of coumarin Schiff bases against common foodborne fungi // Der pharma chemica, 6 (2014), 6; 313-320 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3.Čakalović, LorenaAntimikrobni učinak fulerena, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
4.Dominković, AlenEnergetski metabolizam mišića, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
5.Klapec, Tomislav; Periš, DanijelaQuick estimation of dietary exposure to heterocyclic aromatic amines and acrylamide in a Croatian female population // Journal of food and nutrition research, 53 (2014), 3; 251-259 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
6.Strelec, Ivica; Kovač, TihomirPraktikum iz biokemije / Strelec, Ivica ; Kovač, Tihomir (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta u Osijeku, 2014 -
7.Strelec, Ivica; Šarkanj, Bojan; Mrša, Vladimir; Ugarčić-Hardi, ŽanetaChemical Composition, Quality Parameters, Exopeptidase and Oxidoreductase Activity Changes During Temporal Development of Wheat Grain Infestation by Sitophilus granarius // Journal of food biochemistry, 38 (2014), 2; 175-183 doi:10.1111/jfbc.12036 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
8.Grgić, MajaEkspresija aflR i aflS gena plijesni Aspergillus flavus nakon tretmana inhibitorima glutation S- transferaze, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
9.Podravac, DijanaMetode detekcije genetski modificirane hrane, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
10.Sluganović, AnaKinetika otpuštanja proteina tijekom ultrazvučne homogenizacije plijesni Aspergillus flavus, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
11.Bijuk, MarcoFluorescentni i UV/VIS profili puferskih otopina uniflornih vrsta meda, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
12.Torbica, Aleksandra; Tomić, Jelena; Strelec, Ivica; Popović, Ljiljanja; Vaštag, Žužana; Živančev, Dragan; Pojić, MilicaWheat enzymes status influenced by climate changes // Book of abstracts of 7th International congress "Flour-Bread '13" and 9th Croatian congress of cereal technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology, 2013. str. 24-24 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
13.Strelec, Ivica; Kovač, Tihomir; Kučko, LucijaFree amino group distribution between barley albumin and globulin protein and non-protein fractions // Book of abstracts of 7th International congress "Flour-Bread '13" and 9th Croatian congress of cereal technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 101-101 (poster, sažetak, znanstveni) -
14.Kučko, Lucija; Molnar, Maja; Čačić, Milan; Kovač, Tihomir; Strelec, IvicaAntioxidant activity, protein, peptide and polyphenol content of barley as affected by extraction pH // Book of abstracts of 7th International congress "Flour-Bread '13" and 9th Croatian congress of cereal technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 93-93 (poster, sažetak, znanstveni) -
15.Zec Zrinušić, Sanja; Šarkanj, Bojan; Habschied, Kristina; Krstanović, Vinko; Suman, KristinaMycotoxin detection methods and legislation // Danas znanost - sutra industrija : zbornik radova / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2013. str. 302-310 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
16.Habschied, Kristina; Šarkanj, Bojan; Zec Zrinušić, Sanja; Krstanović, VInko; Suman, KristinaFusarium mycotoxins // Danas znanost - sutra industrija : zbornik radova / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2013. str. 200-212 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
17.Oršolić, DavorKinetika otpuštanja katalaze tijekom ultrazvučne homogenizacije plijesni Aspergillus flavus, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
18.Šarkanj, Bojan; Warth, Benedikt; Uhlig, Silvio; Abiab, Wilfred A.; Sulyok, Michael; Klapec, Tomislav; Krska, Rudolf; Banjari, InesUrinary analysis reveals high deoxynivalenol exposure in pregnant women from Croatia // Food and chemical toxicology, 62 (2013), 231-237 doi:10.1016/j.fct.2013.08.043 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
19.Warth, Benedikt; Sulyok, Michael; Maul, Ronald; Šarkanj, Bojan; Fruhmann, Philipp; Berthiller, Franz; Schumacher, Rainer; Krska, RudolfDeoxynivalenol metabolism: recent in vivo and in vitro studies in human and animal species // ISM-MycoRed International Conference Europe 2013, Global Mycotoxin Reduction Strategies, Book of abstracts / Fanelli, Francesca ; Amatulli, Maria Teresa ; Somma, Stefania (ur.).
Martina Franca: MycoRed, 2013. str. 180-180 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
20.Habschied, Kristina; Šarkanj, Bojan; Zec Zrinušić, Sanja; Krstanović, Vinko; Rupčić, Željka; Sakač, NikolaLC-MS/MS metode za simultano određivanje više Fusarium toksina // Proceedings & abstract of the 6th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Jug, Irena ; Đurević, Boris (ur.).
Osijek: Glas Slavonije d.d., 2013. str. 258-263 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
21.Šarkanj, Bojan; Molnar, Maja; Čačić, Milan; Gille, Lars4-Methyl-7-hydroxycoumarin antifungal and antioxidant activity enhancement by substitution with thiosemicarbazide and thiazolidinone moieties // Food chemistry, 139 (2013), 1/4; 488-495 doi:10.1016/j.foodchem.2013.01.027 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
22.Zec Zrinušić, Sanja; Šarkanj, Bojan; Habschied, Kristina; Krstanović, VinkoMycotoxin detection methods and legislation // Danas znanost - sutra industrija : knjiga sažetaka / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnoločki fakultet, 2012. str. 94-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
23.Habschied, Kristina; Šarkanj, Bojan; Zec Zrinušić, Sanja; Krstanović, VinkoFusarium mycotoxins // Danas znanost - sutra industrija : knjiga sažetaka / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnoločki fakultet, 2012. str. 93-93 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
24.Domaćinović, Matija; Ćosić, Jasenka; Klapec, Tomislav; Peraica, Maja; Mitak, MarioZnanstveno mišljenje o mikotoksinima u hrani za životinje, 2012. (podatak o recenziji nije dostupan, ekspertiza).
-
25.Đurkan, IvanaVeza porođajne mase i gestacijskih parametara s izloženošću trudnica ohratoksinu A putem hrane, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
