Pregled po projektu: Mikotoksini u namirnicama i krmi na području R.Hrvatske (MB: MZOS-058-0582184-0432)

51.

Eleršek, Nives

Procjena bakteriološke kakvoće vode u bazenima za rekreaciju i rehabilitaciju zadarske županije i sukladnost s preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

52.

Kovač, Eva

ODREĐIVANJE MINIMALNE INHIBITORNE I BAKTERIOCIDNE KONCENTRACIJE ETERIČNIH ULJA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

53.

Čebušnik, Ivana

ANTIMIKROBNA AKTIVNOST EKSTRAKATA KADULJE I MAJČINE DUŠICE NA RAST PATOGENIH MIKROORGANIZAMA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Andrić, Marija

In vitro i in vivo ispitivanja funkcionalnih svojstava izolata bakterija mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Martinić, Frane

MIKROBIOLOŠKA SLIKA AKTIVNOG MULJA IZ UREĐAJA ZA PROČIŠĆAVANJE OTPADNE VODE VINARIJE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

56.

Babić, Ivona

KARAKTERIZACIJA MIKROBNIH KULTURA IZ AUTOHTONOGA SLAVONSKOGA KULENA U SVRHU NJIHOVE PRIMJENE KAO STARTER KULTURA, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

57.

Petrović, Ivanka

MIKROBIOLOŠKA ISPRAVNOST KREMASTIH I NEKREMASTIH SLASTIČARSKIH PROIZVODA, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

58.

Saršon-Žarkovac, Ivona

Procjena higijenskih uvjeta u vrtićima na području grada rijeke na temelju mikrobioloških pokazatelja, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnoški fakultet, Zagreb

59.

Mirkov, Mateja

MIKROBIOLOŠKA ISPRAVNOST NAREZAKA TRAJNIH KOBASICA PAKIRANIH U MODIFICIRANOJ ATMOSFERI, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

60.

Bobetić, Ivana

UTJECAJ ODABRANIH ANTIBIOTIKA NA RAST BAKTERIJA IZ RODA Lactobacillus, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

61.

Kučan, Martina; Frece, Jadranka; Rebić, Danica; Gobin, Ivana

Ispitivanje adhezije i kolonizacije bakterije Lactobacillus plantarum na crijevni epitel miševa // Zbornik sažetaka/Book of Abstracts / Gobin, Ivana ; Lušić, Dražen (ur.). - Rijeka : Hrvatska udruga za sanitarno inženjerstvo , 2011. (ISBN: 978-953-7785-01-7).
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

62.

Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Delaš, Frane

Tradicionalni fermentirani proizvodi – izvor autohtonih starter kultura za adsorbciju mikotoksina // Programme and Abstracts "Power of Fungi and Mycotoxins in Health and Disease / Antolović, Roberto ; Miličević, Tihomir (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, Zagreb, 2011. str. 114-115 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

63.

Markov, Ksenija; Frece Jadranka; Delaš, Frane

Uklanjanje mikotoksina iz namirnica autohtonim funkcionalnim starter kulturama // Programme and abstracts "Power of Fungi and Mycotoxins in Health and Disease" / Antolović, Roberto ; Miličević, Tihomir (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2011. str. 116-117 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

64.

Linzbauer, Maja

UTJECAJ ODABRANIH ETERIČNIH ULJA NA RAST PLIJESNI Fusarium graminearum I BIOSINTEZU F – 2 TOKSINA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

65.

Anđić, Marijana

Antifungalno djelovanje eteričnih ulja i njihovih komponenti, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

66.

Uglešić, Iva

PREŽIVLJAVANJE AUTOHTONE STARTER KULTURE U FERMENTIRANIM TRAJNIM KOBASICAMA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

67.

Radošević, Valerija

IZOLACIJA I KARAKTERIZACIJA PRIRODNE MIKROFLORE I KEMIJSKI PARAMETRI U SVJEŽEM SIRU, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

68.

Bunjevac, Željka

In-situ INHIBICIJA Listeria monocytogenes BAKTERIJAMA MLIJEČNE KISELINE, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

69.

Miljanović, Gordan

MIKROBIOLOŠKA ISPRAVNOST GAZIRANE PRIRODNE MINERALNE VODE I IZOTONIČNOG NEGAZIRANOG NAPITKA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Vuglešić, Nikolina

MIKROBIOLOŠKA KVALITETA VODE SA IZVORA NA PODRUĈJU PARKA PRIRODE „ŽUMBERAK – SAMOBORSKO GORJE“, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Lončar, Zdenko

PRIRODNA MIKROBNA POPULACIJA TRADICIONALNIH MESNIH PROIZVODA I NJIHOVA ANTIMIKROBNA SVOJSTVA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

72.

Krcivoj, Tihana

Adhezijska svojstva potencijalnih probiotičkih sojeva u in vitro i in vivo uvjetima te njihov utjecaj na smanjenje intestinalne Salmonella sp. infekcije u miševa, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

73.

Filipčić, Mija

Mikrobiološka kakvoća ovčje mišine i sira iz ovčje mišine, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Čvek, Domagoj; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Duraković, Lejla; Delaš, Frane

Impact of essential oils on the biosynthesis of ochratoxin A during the growth of mould Aspergillus ochraceus NRRL 3174 in pure and mixed culture // Power of Fungi and Mycotoxins in Health and Disease / Antolović, R., Miličević, T. (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2011. str. 54-54 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

75.

Duraković, Lejla; Markov, Ksenija; Čvek, Domagoj; Frece, Jadranka; Delaš, Frane

Detection of toxicity of aflatoxin M1 and F-2 toxin by lethal action of Artemia salina larvae // Power of Fungi and Mycotoxins in Health and Disease / Antolović, R., Miličević, T. (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2011. str. 55-55 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

76.

Ereš, Tina

Izolacija i identifikacija starter kultura iz fermentiranih trajnih kobasica, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Čvek, Domagoj; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Duraković, Lejla; Friganović, Maja; Delaš, Frane

Adhesion of Zearalenone by lactic acid bacteria // Book of Abstracts of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb: CROFOST-Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. str. 60-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

78.

Duraković, Lejla; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Blažinkov, Mihaela

Impact of new synthesized analogues of dehydroacetic acid on growth rate and vomitoxin accumulation by Fusarium graminearum under different temperatures in maize hybrid // African journal of biotechnology, 10 (2011), 52; 10798-10810 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.academicjournals.org

79.

Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Delaš, Frane

Tradicionalni fermentirani mesni proizvodi – izvor autohtonih funkcionalnih starter kultura // Četvrti stručni skup "FUNKCIONALNA HRANA U HRVATSKOJ" / Komes, Draženka ; Šimić, Valentina ; Đugum, Jelena (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora ; Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista ; Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja RH, 2011. str. 6-11 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

80.

Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Čvek, Domagoj; Kovačević, Dragan; Gobin, Ivana; Delaš, Frane

Lactobacillus plantarum 1K FROM “SLAVONSKI KULEN” AS NATURAL PROBIOTIC STARTER CULTURE // Proceedings of the International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today Science-Tomorrow Industry" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek ; Croatian Society of Chemical Engineers, 2011. str. 254-262 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

81.

Uroić, Valentina

MIKROBIOLOŠKI MONITORING SIROVINA ZA PROIZVODNJU DJEČJE HRANE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

82.

Crnković Milić, Izabel

PRISUTNOST MIKOTOKISNA U KONVENCIONALNO I EKOLOŠKI UZGOJENIM ŽITARICAMA DOMAĆEG I UVOZNOG PODRIJETLA, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

83.

Mojzeš, Tamara

ISTRAŽIVANJE ANTIMIKROBNOG UČINKA ODABRANIH DEZINFEKCIJSKIH SREDSTAVA NA MIKROBIOLOŠKU ČISTOĆU RADNIH POVRŠINA, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

84.

Friganović, Maja

Adsorpcija mikotoksina zearalenona s bakterijama mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

85.

Ursić, Ivana

MIKROBNA POPULACIJA I MIKOTOKSINI U SLAVONSKOM KULENU, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

86.

Erdelja, Tamara

SINERGISTIČKI UČINAK ETERIČNIH ULJA RUŽMARINA I KADULJE NA RAST BAKTERIJA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

87.

Cvrtila, Jelena

MIKROBIOLOŠKA KAKVOĆA KOBASICE OD KONJSKOG MESA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

88.

Smoković, Alenka

UTJECAJ ODABRANIH PARAMETARA NA RAST PLIJESNI Aspergillus ochraceus I BIOSINTEZU OKRATOKSINA A, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

89.

Ivančić, Marija

AUTOHTONA MIKROBNA POPULACIJA I MIKOTOKSINI U VINU, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

90.

Gaić, Petar

Inhibicija rasta patogenih mikroorganizama pomoću cvijeta bazge, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

91.

Barbir, Tina

IZOLACIJA PLEMENITE PLIJESNI IZ SIRA CAMEMBERT I MOGUĆA SINTEZA AFLATOKSINA B1, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

92.

Pijerov, Tanja

ODREĐIVANJE ZEARALENONA U ZOBENOM KRUHU, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

93.

Dukić, Vesna

Mikrobiološka i kemijska analiza domaćih kobasica, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

94.

Kašaj, Ana Marija

ODREĐIVANJE ZEARALENONA ELISA METODOM, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

95.

Steiner, Ivana

ODREIVANJE VIRULENTNOSTI I MOLEKULARNA TIPIZACIJA IZOLATA Bacillus anthracis, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

96.

Hanousek, Karla

Antimikrobni učinak eteričnih ulja borovih iglica i češera, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Bučan, Dora

VEZANJE ZEARALENONA POMOĆU BAKTERIJA IZ RODA Lactobacillus, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

98.

Lončar, Zdenko

PRIRODNA MIKROBNA POPULACIJA TRADICIONALNIH MESNIH PROIZVODA I NJIHOVA ANTIMIKROBNA SVOJSTVA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Topić, Ivana

PREŽIVLJAVANJE DOMINANTNE MIKROFLORE IZ KOBASICA OD KONJSKOG MESA U CRIJEVNOM TRAKTU MIŠA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

100.

Duraković, Lejla; Blažinkov, Mihaela; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Redžepović, Sulejman

Temperature-dose relationships with aflatoxin M1 in milk on the brine shrimp (Artemia salina) larvae // Mljekarstvo, 61 (2011), 2; 145-153 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)