Pregled po projektu: Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture (MB: MZOS-058-0581990-2007)

101.

Carić, Marija

Utjecaj probiotika i prebiotika na funkcionalna svojstva crne i mliječne čokolade, 2010., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

102.

Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Habjanič, Ksenija; Šušković, Jagoda

Phenotypic and genotypic characterization of lactic acid bacterial strains for the production of probiotics and functional starter cultures // Power of Microbes in Industry and Enviroment Central European Symposium on Industrial Microbiology and Microbial Ecology PROGRAMME AND ABSTRACTS / Frece, Jadraka ; Kos, Blaženka, Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb: Recedo, 2010. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

103.

Leboš Pavunc, Andreja; Tonković, Katarina; Kozjak, Hrvoje; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Gregurek, Ljerka; Šušković, Jagoda

Proizvodnja svježeg sira uz dodatak probiotičkih autohtonih bakterija mliječne kiseline // 39. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem Zbornik sažetaka
Opatija, Hrvatska, 2010. (poster, sažetak, ostalo)

104.

Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Ogorelec, Mirna; Šušković, Jagoda

Influence of the different microencapsulation matrices on the functional properties of probiotic strains // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: TIPO Osijek, 2010. str. 50-50 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

105.

Beganović, Jasna; Frece, Jadranka; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Šušković, Jagoda

Functional role of S-layer protein from probiotic strain Lactobacillus helveticus M92 // Power of Microbes in Industry and Environment 2010 PROGRAMME AND ABSTRACTS / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb: Recedo, 2010. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

106.

Beganović, Jasna; Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Habjanič, Ksenija; Šušković, Jagoda

Induction of the bacteriocin biosynthesis by different probiotic strains after cocultivation with Lactococcus lactis subsp. lactis LMG 9450 // Proceedings of the International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics
Košice, 2010. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

107.

Jagarčec, Ivana

Bakterijska interferencija - probiotički koncept, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

108.

Talan, Jelena

Proizvodnja amilolitičkih enzima submerznim uzgojem Bacillus subtilis2+1, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

109.

Sipić, Biljana

Proizvodnja proteolitičkih enzima submerznim uzgojem Bacillus subtilis 2+1, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-Biotehnološki fakultet, Zagreb

110.

Kovač, Karla

Antimikrobno djelovanje izoliranih sojeva bakterija mliječne kiseline kao funkcionalno svojstvo starter kultura, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

111.

Lež, Ena

Fenotipska i genotipska identifikacija bakterija mliječne kiseline, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

112.

Šećerović, Amra

Optimiranje procesa biosinteze tetraciklinskih antibiotika, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

113.

Jelečević, Tereza

Kompetitivna ekskluzija patogena djelovanjem probiotičkih sojeva, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

114.

Ivković, Iva

Mikrobni antagonizam – bakterije mliječne kiseline kao potencijalni producenti bakteriocina, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

115.

Tintor, Tea

Proizvodnja probiotika kao živih lijekova, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

116.

Kučko, Sandra

Probiotička svojstva autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline, 2010., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb

117.

Švađumović, Martina

Induciranje biosinteze bakteriocina kod različitih probiotičkih sojeva nakon uzgoja u mješovitoj kulturi s Lactococcus lactis subsp. lactis LMG 9450, 2010., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

118.

Lacman, Kristina

Izolacija i identifikacija bakterija mliječne kiseline kao potencijalnih starter kultura, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

119.

Kumpar, Iva

Fiziološke i tehnološke karakteristike autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

120.

Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Gjuračić, Krešimir; Šušković, Jagoda

Selection of probiotic strains from Croatian traditional fresh cheese // 5th Central European Congress on Food
Bratislava, Slovačka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

121.

Špoljarec, Marina

Primjena Lactobacillus plantarum L4 i Leuconostoc mesenteroides LMG 7954 u proizvodnji kiselog kupusa, 2010., magistarski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

122.

Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Matošić, Srećko

Antimicrobial Activity – the Most Important Property of Probiotic and Starter Lactic Acid Bacteria // Food technology and biotechnology, 48 (2010), 3; 296-307 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

123.

Miše, Ivica

Biotehnološka proizvodnja probiotičkih bakterija: Enterococcus faecium L3 i Enterococcus faecium A7, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

124.

Beganović, Jasna; Guillot, Alain; van de Guchte, Maarten; Jouan, Anne; Gitton, Christophe; Loux, Valantine; Roy, Karin; Monod, Herve; Monnet, Veronique

Characterization of the Insoluble Proteome of Lactococcus lactis by SDS-PAGE LC-MS/MS Leads to the Identification of New Markers of Adaptation of the Bacteria to the Mouse Digestive Tract. // Journal of proteome research, 9 (2010), 677-688 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

125.

Dukić, Mario

Utjecaj liofilizacije i mikroinkapsulacije na funkcionalnost probiotičkih bakterija kao živih lijekova, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, rektorova nagrada).

126.

Špoljarec, Marina

Primjena Lactobacillus plantarum L4 i Leuconostoc mesenteroides LMG 7954 u proizvodnji kiselog kupusa, 2009., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

127.

Glavina, Dalija

Minimalne inhibitorne koncentracije različitih antibiotika za bakteriju Escherichia coli, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

128.

Utješinović, Antonija

Antibakterijsko djelovanje probiotičkog soja Enterococcus faecium L3, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehološki fakultet, Zagreb

129.

Kajba, Nives

Antibakterijsko djelovanje probiotičkog soja Lactobacillus plantarum L4, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

130.

Mikulinjak, Ivana

Antibakterijsko djelovanje probiotičkog soja Lactobacillus helveticus M92, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb

131.

Tadić Šutra, Marina

Bakteriocinska aktivnost bakterija mliječne kiseline, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

132.

Vrdoljak, Marijana

Mikroinkapsulacija probiotičkih bakterija mliječne kiseline u kazeinu djelovanjem transglutaminaze, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

133.

Vajdić, Bernarda

Mikroinkapsulacija probiotičkih bakterija u alginatu, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

134.

Dite, Draženka

Utjecaj različitih lioprotektora na preživljavanje probiotičkih bakterija mliječne kiseline tijekom liofilizacije, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

135.

Kiš, Maja

Proizvodnja i primjena liofiliziranih kultura bakterija mliječne kiseline, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

136.

Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Beganović, Jasna; Leboš Pavunc, Andreja

Probiotički koncept - probiotici kao dodaci hrani i probiotici kao bioterapeutici // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 3-4; 77-84 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

137.

Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Dukić, Mario; Radoš, Ivan; Šušković, Jagoda

Influence of microencapsulation and freeze-drying on the functionality of probiotic bacteria // 2nd Central European Forum for Biotechnology
Keszthely, Mađarska, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

138.

Blekić, Ira

Mikrobni antagonizam bakterija mliječne kiseline, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

139.

Ogorelec, Mirna

Utjecaj mikroinkapsulacije na funkcionalna svojstva probiotičkih bakterija Lactobacillus helveticus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3, 2009., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

140.

Buneta, Ana

Utjecaj mikroinkapsuliranog probiotičkog soja Lactobacillus helveticus M92 i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

141.

Kujundžić, Đurđica

Ispitivanje potencijalnog probiotičkog djelovanja bakterijskih sojeva Enterococcus faecium A7 i Lactobacillus fermentum A8, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

142.

Hajduk, Gordana

Sinbiotički učinak probiotičkog soja Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 i inulina u dehidratiranom dijetetskom proizvodu na bazi pšenične krupice, 2009., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

143.

Šušković, Jagoda

Crijevna mikroflora, prehrana i zdravlje, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

144.

Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Beganović, Jasna; Leboš Pavunc, Andreja

Crijevna mikroflora, prehrana i zdravlje, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, ostali članci/prilozi).

145.

Jurašić, Lina

Antibakterijsko djelovanje bakterija mliječne kiseline, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

146.

Leboš Pavunc, Andreja; Turk, Josip; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Beganović, Jasna; Mahnet, Stjepan; Kirin, Slavko; Šušković, Jagoda

Proizvodnja fermentiranih probiotičkih napitaka od permeata mlijeka obogaćenih retentatom sirutke i identifikacija prisutnih bakterija mliječne kiseline // Mljekarstvo, 59 (2009), 11-19 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

147.

Hajduk, Gordana; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Frece, Jadranka; Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna

Probiotic properties of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in baby cereal flakes enriched with inulin // Italian journal of food sciences, 21 (2009), 4; 473-486 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

148.

Habjanič, Ksenija

Primjena Lactobacillus plantarum L4 za dobivanje probiotičkog napitka od soka kupusa, 2009., diplomski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

149.

Tonković, Katarina

Utjecaj probiotičkih sojeva, inulina i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta, 2009., magistarski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

150.

Frece, Jadranka; Kos, Blaženka; Svetec, Ivan Krešimir; Zgaga, Zoran; Beganović, Jasna; Leboš, Andreja; Šušković, Jagoda

Synbiotic effect of Lactobacillus helveticus M92 and prebiotics on the intestinal microflora and immune system of mice // Journal of Dairy Research, 76 (2009), 1; 98-104 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)