Pregled po projektu: Probiotici, prebiotici i funkcionalne starter kulture (MB: MZOS-058-0581990-2007)

51.

Grubač, Helena

Osjetljivost autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na antibiotike i antibiotička rezistencija, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki faklutet, Zagreb

52.

Povrženić, Ivan

Zaštitna uloga S-proteina kod bakterijskih sojeva vrste Lactobacillus brevis, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki faklutet, Zagreb

53.

Parat, Zrinka

Funkcionalna uloga S-proteina u probiotičkim svojstvima Lactobacillus vrsta, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Borovac, Sanja

Sastav i svojstva autohtone populacije bakterija mliječne kiseline iz tradicionalno proizvedenih sireva u salamuri, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Jasić, Sonja

Asimilacija kolesterola i prebiotičkih supstrata s odabranim probiotičkim sojevima Lactobacillus vrsta, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

56.

Kanižaj, Kristina

Usporedba mogućnosti adaptacije na simulirane stresne uvjete gastrointestinalnog trakta Enterococcus i Lactococcus vrsta bakterija mliječne kiseline, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

57.

Leboš Pavunc, Andreja

Fenotipska i genotipska karakterizacija sojeva bakterija mliječne kiseline u svrhu proizvodnje probiotika i funkcionalnih starter kultura, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

58.

Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Uroić, Ksenija; Blažić, Marijana; Šušković, Jagoda

Characterization and Application of Autochthonous Starter Cultures for Fresh Cheese Production // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 2; 141-151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

59.

Jurišić, Ivona

Asimilacija kolesterola i prebiotičkih supstrata s odabranim probiotičkim sojevima bakterija mliječne kiseline, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

60.

Hasanović, Andrea

Karakterizacija autohtonih Enterococcus vrsta izoliranih iz tradicionalno proizvedenih sireva, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

61.

Bogdan, Ana

Karakterizacija autohtono prisutnih bakterija mliječne kiseline u tradicionalno proizvedenim hrvatskim svježim sirevima, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

62.

Čiković, Igor

Utjecaj različitih lioprotektora na funkcionalna svojstva liofiliziranih probiotičkih bakterija, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

63.

Vuger, Karmen

Utjecaj dodatka probiotika Lactobacillus helveticus M92 na funkcionalna svojstva crne čokolade, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

64.

Horvat, Morena

Utjecaj dodatka probiotika Lactobacillus helveticus M92 na funkcionalna svojstva mliječne čokolade, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

65.

Mrduljaš, Nikolina

Proteolitička aktivnost odabranih bakterija mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

66.

Pobrić, Jelena

Karakterizacija mikrobne populacije bakterija mliječne kiseline iz autohtonih sireva, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

67.

Dite, Draženka

Funkcionalna uloga S-layer proteina u probiotičkoj aktivnosti bakterije Lactobacillus helveticus M92, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

68.

Zimet, Gabrijela

Karakterizacija predstavnika Lactobacillus vrsta izoliranih iz tradicionalno proizvedenog sira, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

69.

Hundrić, Ana

Utjecaj mikroinkapsulacije stanica na funkcionalna svojstva probiotičkih bakterija, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Radovčić, Mate

Utjecaj probiotičke kulture Lactobacillus helveticus M92, mliječnih proteina i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Vrbić, Antonija

Biotehnološka proizvodnja terapijskog proteina filgrastima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

72.

Šiftar, Silvija

Ispitivanje probiotičke aktivnosti autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

73.

Maričić, Maja

Adhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Makovec, Sanja

Preživljavanje autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline u simuliranim uvjetima gastrointestinalnog trakta, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

75.

Lukinović, Valentina

Funkcionalna uloga S- layer proteina u adheziji Lactobacillus helveticus M92 na Caco-2 epitelne stanice, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Zrnić, Klara

Ispitivanje osjetljivosti autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na različite antibiotike, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Pogačić, Sandra

Bioraznolikost mikrobne populacije bakterija mliječne kiseline u autohtonim fermentiranim proizvodima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Jurišić, Anamarija

Uloga S-layer proteina probiotičkog soja Lactobacillus helveticus M92 u kompetitivnoj ekskluziji bakterije Salmonella enterica subsp. Typhimurium FP1, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

79.

Gačić, Milica

Prisutnost različitih skupina antibiotika u medu i kinetika njihovog raspadanja pri različitim uvjetima skladištenja, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

80.

Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Jurašić, Lina; Švađumović, Martina; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Šušković, Jagoda

Coculture-inducible bacteriocin biosynthesis of different probiotic strains by dairy starter culture Lactococcus lactis // Mljekarstvo, 61 (2011), 4; 273-282 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

81.

Blažić, Marijana; Kos, Blaženka; Zalazar, Carlos A.; Bernal, Susana; Meinardi, Carlos; Matijević, Bojan

Utjecaj dodatka probiotičkih kultura na svojstva polutvrdog ovčjeg sira // Mljekarstvo, 61 (2011), 4; 291-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

82.

Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Habjanič, Ksenija; Šušković, Jagoda

Characterisation and application of the autochthonous lactic acid bacteria as starter cultures for the fresh cheese production // Abstracts of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, sažetak, znanstveni)

83.

Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Šušković, Jagoda

Competitive exclusion and immunomodulation mediated by S-layer protein from Lactobacillus helveticus M92 // 10th Symposium on lactic acid bacteria: Celebrating 30 years of LAB research - Abstract book / Hugenholtz, Jeroen (ur.).
Egmond aan Zee: Federation of European Microbiological Societies, 2011. str. C005-C005 (poster, sažetak, znanstveni)

84.

Mrvić, Dana

Funkcionalni i tehnološki aspekti pri odabiru probiotičkih starter kultura, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

85.

Šušković, Luka

Biotehnološka proizvodnja probiotičkih bakterija: Lactobacillus helveticus M92 i Lactobacillus plantarum L4, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

86.

Zarić, Eva

In vitro ispitivanje probiotičkih svojstava autohtonih bakterija mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

87.

Kozjak, Hrvoje

Proizvodnja svježeg kozjeg sira uz dodatak autohtonih probiotičkih bakterija mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb

88.

Ribarić, Lana

Karakterizacija probiotičkih starter kultura iz autohtone populacije bakterija mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

89.

Beganović, Jasna; Kos, Blaženja; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Ogorelec, Mirna; Šušković, Jagoda

Influence of freeze-drying and microencapsulation on functionality of probiotic strains in the intestinal tract // Influence of freeze-drying and microencapsulation on functionality of probiotic strains in the intestinal tract Conference Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days
Osijek, 2011. str. 206-218 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

90.

Beganović, Jasna; Frece, Jadranka; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Šušković, Jagoda

Functionality of the S-layer protein from the probiotic strain Lactobacillus helveticus M92 // Antonie van leeuwenhoek international journal of general and molecular microbiology, 100 (2011), 1; 43-53 doi:10.1007/s10482-011-9563-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

91.

Šamec, Dunja; Piljac Žegarac, Jasenka; Bogović, Mara; Habjanič, Ksenija; Grúz, Jiří

Antioxidant potency of white (Brassica oleracea L. var. capitata) and Chinese (Brassica rapa L. var. pekinensis Lour.) cabbage: The influence of development stage, cultivar choice and seed selection // Scientia horticulturae, 128 (2011), 2; 78-83 doi:10.1016/j.scienta.2011.01.009 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

92.

Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Gjuračić, Krešimir; Špoljarec, Marina; Šušković, Jagoda

Improved Sauerkraut Production with Probiotic Strain Lactobacillus plantarum L4 and Leuconostoc mesenteroides LMG 7954 // Journal of food science, 76 (2011), 2; M124-M129 doi:10.1111/j.1750-3841.2010.02030.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ingentaconnect.com onlinelibrary.wiley.com

93.

Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Buneta, Ana; Beluhan, Sunčica; Šušković, Jagoda

Influence of microencapsulation and transglutaminase on viability of probiotic strain Lactobacillus helveticus M92 and consistency of set yoghurt // International journal of dairy technology, 64 (2011), 2; 254-261 doi:10.1111/j.1471-0307.2010.00647.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

94.

Šimunić, Dana

Biotehnološka proizvodnja cjepiva s različitim serogrupama bakterije Neisseria meningitidis, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

95.

Šulj, Marko

Antimikrobno djelovanje Lactobacillus fermentum A8 i Enterococcus faecium A7, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

96.

Bujan, Marina

Probiotička aktivnost bakterija mliječne kiseline izoliranih tijekom spontane fermentacije kupusa, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Lonić, Vida

Antimikrobna aktivnost probiotičkih sojeva Lactobacillus vrsta, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

98.

Přichystalová, Jitka; Kalhotka, Libot; Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna, Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija

Použití probiotických bakterií při výrobě kvasu // MendelNet 2010
Brno, Češka Republika, 2010. str. 764-769 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

99.

Ružić, Ana

Izolacija i karakterizacija bakterija mliječne kiseline kao autohtonih starter kultura, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

100.

Haramija, Željka

Rast acidotermorezistentnih sporotvornih bakterija roda Alicyclobacillus u voćnim sokovima, 2010., magistarski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb