Pregled po projektu: Pripremanje sirovina i određivanje teksturalnih svojstava prehrambenih proizvoda (MB: MZOS-058-0581846-0422)
Pronađeno 90 radova
-
26.Semenski, DamirINTERPRETATION OF RESULTS OF EVALUATION AND SELECTION OF STRUCTURAL ELEMENTS FOR SURVEY: «JACKET & DECK», «IVANA A REVAMPING» PLATFORM, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).
-
27.Semenski, DamirINTERPRETATION OF RESULTS OF EVALUATION AND SELECTION OF STRUCTURAL ELEMENTS FOR SURVEY: «JACKET & DECK», «IVANA K REVAMPING» PLATFORM, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).
-
28.Karlović, Sven; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Tripalo BrankoMatematičko modeliranje infracrvenog sušenja jabuka obrađenih ultrazvukom visokog intenziteta // Knjiga sažetaka - XXII hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Vesna Tomašić, Karolina Maduna Valkaj (ur.).
Kutina: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. str. 239-239 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, BrankoObrada kiselog kupusa visokim hidrostatskim tlakom // Knjiga sažetaka - XXII Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Vesna Tomašić, Karolina Maduna Valkaj (ur.).
Kutina: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. str. 235-235 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
30.Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Ukrainczyk, Marko; Tripalo, Branko; Rimac-Brnčić, Suzana; Karlović, Sven; Karlović, Damir; Ježek, Damir; Vikić-Topić, DraženInfluence of Whey Protein Addition and Feed Moisture Content on Chosen Physicochemical Properties of Directly Expanded Corn Extrudates // Food and bioprocess technology, 4 (2011), 7; 1296-1306 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
31.Skupnjak, AnaIzvedba matematičkog modela sušenja jabuke "zlatni delišes" u infracrvenoj sušari uz predobradu ultrazvukom visokog intenziteta, 2010., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
32.Žutić, AnaPrimjena ultrazvuka visokog intenziteta kao predobrade za unaprijeđeno sušenje jabuke sorte "granny smith", 2010., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
33.Džineva, IvaMatematičko modeliranje jabuke "zlatni delišes" uz predobradu ultrazvukom visokog intenziteta, 2010., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
34.Božić, Željko; Bitunjac, Vedran; Semenski, DamirInteraction modelling of multiple fatigue cracks in stiffened panels // Transactions of FAMENA, 34 (2010), 4; 11-18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
35.Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Rimac-Brnčić, Suzana; Penava, Antonija; Karlović, DamirPrimjena ultrazvuka niskog intenziteta ("puls-jeka") u otkrivanju oštećenja ambalažnog materijala i stranih tijela unutar pakovanja // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 5 (2010), 1-2; 31-37 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
36.Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Rimac - Brnčić, Suzana; Penava, Antonija; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, BrankoTextural properties of infra red dried apple slices as affected by high power ultrasound pre-treatment // African journal of biotechnology, 9 (2010), 41; 6907-6915 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
37.Troha, Ferdinand; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Troha Mendel, VišnjaAnaliza teksturalnih svojstava kod sporo fermentiranih trajnih kobasica // Proceedings of the 2nd International Conference "Vallis Aurea" Focus on Regional Development / Branko Katalinić (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2010. str. 1469-1473 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
38.Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Žutić, AnaInfracrveno sušenje jabuka tretiranih ultrazvukom visokog intenziteta // Proceedings of the 2nd International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional development / Branko Katalinić (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2010. str. 553-559 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
39.Bakić, Ante; Semenski, Damir; Jecić, StjepanContact caustics measurements expanded to anisotropic materials // Proceedings of 27st Danubia-Adria Symposium on Advances in Experimental Mechanics / Bedzinski R. (ur.).
Wrocław: Polish Society of Mechanical Engineers and Technicians, 2010. str. 1-2 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
40.Bakić , Ante; Semenski , Damir; Jecić , StjepanThe caustics method in the contact problems of anisotropic materials // The European Physical Journal Web of Conferences vol. 6 / Bremand, Fabrice (ur.).
Poitiers: EDP Sciences, Springer, Società Italiana di Fisica, 2010. str. 11003-p.1 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
41.Semenski, Damir; Wolf , Hinko; Božić , ŽeljkoAnalysis of damaging process and crack propagation // The European Physical Journal Web of Conferences vol. 6 / Bremand, Fabrice (ur.).
Poitiers: EDP Sciences, Springer, Società Italiana di Fisica, 2010. str. 42021-p.1 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
42.Božić, Željko; Wolf, Hinko; Semenski, DamirGrowth of multiple fatigue cracks in plates under cyclic tension // Transactions of FAMENA, 34 (2010), 1-12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
43.Semenski, DamirInterpretation of Results of Evaluation and Selection of Structural Elements for Survey of Annamaria A Platform, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).
-
44.Karlović, Sven; Šimunek, Marina; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Blažić, MarijanaOdređivanje teksturnih svojstava Gouda sira // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2010), 3-4; 98-103 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
45.Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Karlović, Damir; Šimunek, MarinaInfluence of Frying Time and Addition of Rice Starch on Oil Uptake and Textural Properties of Fried Coated Chicken Meat // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2010), 3-4; 116-119 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
46.Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Ukrainczyk, MarkoUtjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na prijenos mase tijekom sušenja, teksturna svojstva i boju jabuka // Knjiga sažetaka VIII susreta mladih kemijskih inženjera 2010. / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. str. 75-75 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
47.Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Ukrainczyk, MarkoUtjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stupanj homogenizacije i temperaturu kravljeg mlijeka // Knjiga sažetaka VIII susreta mladih kemijskih inženjera 2010. / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. str. 71-71 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
48.Horvat, AndrijanaSušenje jabuka potpomognuto ultrazvukom visokog intenziteta, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
49.Zavoral, HanaUtjecaj inulina na moć upijanja ulja tijekom prženja paniranog pilećeg mesa, 2009., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
50.Karlović, Sven; Ježek, Damir; Blažić, Marijana; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Šimunek, MarinaInfluence of refrigeration and ageing time on textural characteristics of fresh meat // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 2; 1-6 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
