Pregled po projektu: Bioaktivne komponente u hrani - promjene uzrokovane pripremom i čuvanjem (MB: MZOS-058-0580696-2808)
Pronađeno 191 radova
-
176.Jogun, GoranOdređivanje aktivnosti invertaze i dijastaze te specifičnog kuta rotacije u različitim uzorcima meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
177.Kurek, MiaOdređivanje masenog udjela prolina i aktivnosti invertaze u različitim uzorcima meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
178.Ljevar, AnaOdređivanje fizikalno-kemijskih parametara meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
179.Krpan, MarinaRazvoj i validacija HPLC metode za određivanje nukleotida u hrani za dojenčad, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
180.Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Vahčić, NadaDevelopment and validation of the HPLC method for determination of nucleotides in infant formulas // Annals of Nutrition & Metabolism / Guilloteau, Paul ; Lemonnier, Daniel ; Lairon, Denis (ur.).
Basel: Karger Publishers, 2007. str. 170-171 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
181.Bičanić, Dane; Szurkowski, Janusz; Marković, Ksenija; Longuemart, Stephene; Chirtoc, Mihail; Šporec, Maja; Van't Hooft, Justin; Van der Maagd, RuudAn attempt to record the concentration profile of lycopene pigment in the skin of raw tomatoes by means of photoacoustic spectroscopy // 14th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena / Talaat, Hassan ; Negm, Sohair ; Kuhnemann, Frank ; Elissa, Leila (ur.).
Kairo, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
182.Marković, Ksenija; Frančić, Nikolina; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.Relationship between aroma volatiles and sensory descriptive attributes in canned tomatoes // Proceedings of the Euro Food Chem XIV – Food quality, an issue of molecule based science / This, Herve ; Eklund, Trygve (ur.).
Pariz: Societe Francaise de Chimie, 2007. str. 212-215 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
183.Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Kovačević Ganić, Karin; Banović, MaraAroma volatiles of tomatoes and tomato products evaluated by solid-phase microextraction // Flavour and Fragrance Journal, 22 (2007), 5; 395-400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
184.Alibabić, Vildana; Vahčić, Nada; Bajramović, MelisaBioaccumulation of Metals in Fish of Salmonidae Family and the Impact on Fish Meat Quality // Environmental Monitoring and Assessment, 131 (2007), 1-3; 349-364 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
185.Marković, Ksenija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, NadaStability of lycopene in tomato purée during storage // Acta Alimentaria, 36 (2007), 1; 89-98 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
186.Markovic, Ksenija; Bicanic, Dane; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Sporec, Maja; van der Stege, HenkDetermination of lycopene in various cultivars of fresh tomatoes by means of photoacoustic and optothermal window spectroscopies // 14th ICPPP - International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, Cairo, Egypt, 6-9- siječanj 2007. Book of abstracts / Talaat, Hassan ; Negm, Sohair ; Kuhnemann, Frank ; Elissa, Leila (ur.).
Kairo, 2007. str. 227-227 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
187.Frančić, NikolinaLikopen u pojedinim dijelovima neprerađene rajčice-usporedba dviju metoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
188.Stjepčević, PetraUdjel pepela i mineralnih tvari u identifikaciji botaničkog i geografskog podrijetla meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
189.Berović, NicolettaKakvoća voda na vodozahvatima zadarskog vodoopskrbnog sustava, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
190.Marković, KsenijaHlapljivi sastojci arome rajčice i njihov utjecaj na senzorska svojstva proizvoda od rajčice, 2006., doktorska disertacija, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
191.Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Vahčić NadaNukleotidi u prehrani dojenčadi // 37. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska Mljekarska Udruga, 2006. str. 21-22 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
