Pregled po projektu: Mikrobiološka ispravnost i održivost namirnica animalnog podrijetla (MB: MZOS-053-0531854-1853)
Pronađeno 177 radova
-
51.Zdolec, NevijoJedno zdravlje // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 12 (2011), 386-386 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
52.Samouris, G.; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Sekulovski, P.; Jankuloski, D.; Mijacvic, Z.; Lazarevic, M.; Mastranestasis, I.; Zdragas, A.; Samartzi, F.Sustainable production of traditional cheeses from local sheep milk, in the Balkans // Proceedings of 4th HVMS Food Congress
Solun, Grčka, 2011. str. 237-250 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
53.Pušić, Ivan; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, ŽeljkaUčinak dodatka selena u hranu na kakvoću mesa peradi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 6; 435-442 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
54.Bratulić, Mario; Cvrtila Fleck, Željka; Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski, LidijaProizvodnja i kakvoća domaćih istarskih kobasica // : knjga sažetaka ; u: Meso 13 (2011) 4
XX, XXX, 2011. str. 262-264 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, stručni) -
55.Franjčec, Ivica; Njari, Bela; Cvrtila Fleck, ŽeljkaOcjena tržišne kakvoće obarenih kobasica // Meso. Prvi hrvatski časopis o mesu., XIII (2011), 5; 351-353 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
56.Majhen, MarioPostupak sa klaoničkim nusproizvodima za vrijeme i nakon klaoničke obrade peradi, 2011., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
57.Ribarić, BrunoŠkoljkaši kao hrana, 2011., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
58.Lazarević, Miodrag; Mijačević, Zora; Grizelj, Juraj; Kozačinski, Lidija; Dovenski, Toni; Sekulovski, Pavle; Theodosiadou, Ekaterini; Rekkas, Constantine; Zdragas, Antonios; Samartzi, Foteini; Milovanović, AODRŽIVA PROIZVODNJA TRADICIONALNIH SIREVA NA BALKANU OD MLEKA AUTOHTONIH OVACA - SEE-ERA.NET PLUS PROJEKT // Naučni simpozijum "Reprodukcija domaćih životinja" - Zbornik predavanja / Lazarević, Miodrag (ur.).
Beograd: Naučna KMD, 2011. str. 175-179 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
59.Benussi-Skukan, AndreaIstraživanje postupaka mikrobiološke pretrage u izolaciji bakterija roda Salmonella i vrste Listeria monocytogenes iz namirnica, 2011., doktorska disertacija, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
60.Kozačinski, Lidija; Njari, BelaRizici sigurnosti hrane // International Epizootiology Days (1 ; 2011) ; Serbian Epizootiology Days (13 ; 2011)
Sijarinska Banja, Srbija; Lebane, Srbija, 2011. (predavanje, pp prezentacija, stručni) -
61.Bratulić, Mario; Cvrtila Fleck, Željka; Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski, LidijaProcessing of fermented Turkey Sausages with Addition of Natural Antioxidants // Book of abstracts / Medić, H. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 104-104 (poster, sažetak, ostalo) -
62.Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Bratulić, Mario; Kozačinski, Zvonimir; Kozačinski, LidijaAnimal welfare assessment in pig abattoir // Proceedings of lectures and posters / Turek, P. ; Popelka, P. (ur.).
Košice: University of Veterinary medicine and farmacy in, 2011. str. 24-28 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
63.Bratulić, Mario; Cvrtila Fleck, Željka; Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski LidijaProduction and quality of home-made Istrian dry sausages // Proceedings of lectures and posters / Turek, P. ; Popelka, P. (ur.).
Košice: University of Veterinary medicine and farmacy in Košice, Slovakia, 2011. str. 92-97 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
64.Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Kovačić, Ana; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Carev, MericaZnačaj nalaza bakterija roda Campylobacter u hrani // Veterinarski dani
Šibenik, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni) -
65.Njari, Bela; Mioković, Branimir; KOzačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Mikuš, TomislavZahtjevi dobrobiti i kakvoća mesa // Zbornik radova Veterinarski dani 2011
Šibenik, Hrvatska, 2011. str. 201-205 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
66.Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Zdolec, Nevijo; Filipović, IvanaPotencijalni mikrobiološki rizici u hrani životinjskog podrijetla // Veterinarski dani
Šibenik, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni) -
67.Pušić, IvanUčinak dodavanja organskog selena u hranu na kakvoću i oksidacijsku stabilnost ohlađenog i dubokosmrznutog mesa pilića, 2011., doktorska disertacija, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
68.Sučić, Renata; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Fumić, Tihana; Bratulić, MarioEffect of storage on poultry meat quality // Maso:casopis maso, Czech Republic , Prague, 11 (2011), 5; 31-32 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
69.Vince , Silvijo; Dovenski , Toni; Grizelj , Juraj; Kozačinski , Lidija; Lazarević , Miodrag; Theodosiadou , Ekaterini; Samartzi , FoteiniSUSTAINABLE PRODUCTION OF TRADITIONAL CHEESES FROM LOCAL SHEEP MILK, IN THE BALKANS: 1. IMPROVED REPRODUCTIVE MANAGEMENT OF INDIGENOUS-SHEEP-BREEDS POPULATIONS, 2. ENSURING OF TRADITIONAL CHEESES HYGIENE AND QUALITY (INDI_SHEEP TRADI_CHEESE) // Book of Abstracts / Maltar - Strmečki , Nadica ; Severin , Krešimir ; Slavica , Alen (ur.).
Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011. str. 56-57 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
70.Mršić, Gordan; Špoljarić, Daniel; Valpotić, Hrvoje; Balenović, Mirta; Kozačinski, Lidija; Špoljarić, Igor; Valpotić, Ivica; Savić, Vladimir; Srečec, Siniša; Popović, MajaImunomodulacijski učinak plemenite pečurke Agaricus bisporus u tovnih pilića // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 5; 431-439 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
71.Mršić, GordanNutritivni i imunomodulacijski učinak plemenite pečurke Agaricus bisporus u proizvodnji tovnih pilića, 2011., doktorska disertacija, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
72.Franjčec, IvicaKakvoća obarenih kobasica na tržištu Krapinsko-zagorske županije, 2011., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
73.Topić Popović, Natalija; Kozačinski, Lidija; Strunjak-Perović, Ivančica; Čož-Rakovac, Rozelinda; Jadan, Margita; Cvrtila Fleck, Željka; Barišić, JosipBluefin tuna (Thunnus thynnus) plasma lipids and muscle fatty acid composition // 15th International Conference on Diseases of Fish and Shellfish, Split, September 12-16, 2011. Abstract book / EAFP (ur.).
Split: Dalmacijapapir publishing house, 2011. str. 457-457 (poster, sažetak, znanstveni) -
74.Alagić, Damir; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Ekert Kabalin, Anamaria; Ćorić- Alagić, Glorija; Stojnović, Miomir; Cvrtila-Fleck, Željka; Kozačinski, LidijaKakvoća fermentiranih kobasica od konjskog mesa tijekom tri proizvodne sezone // Meso: prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 4; 250-255 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
75.Filipović, IvanaBiokemijske i mikrobiološke promjene u tradicionalnom proizvodu "meso z tiblice" tijekom pohrane, 2011., doktorska disertacija, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
76.Zdolec, NevijoSustav samokontrole na farmi muznih krava // Mljekarski list, 48 (2011), 8; 10-11 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
77.Zdolec, NevijoSigurnost hrane i antimikrobna rezistencija // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 1; 18-19 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
78.Marcincak, Slavomir; Popelka, Peter; Zdolec, Nevijo; Martonova, Maria; Simkova, Jana; Marcincakova, DanaEffect of suplementation of phytogenic feed additives on performance parameters and meat quality of broiler chickens // Slovenian veterinary research, 48 (2011), 1; 27-34 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
79.Zdolec, NevijoUtjecaj hranidbe na zdravstvenu ispravnost mlijeka // Mljekarski list, 48 (2011), 7; 18-19 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
80.Nežak, Jadranko; Zdolec, Nevijo; Vidaček, Sanja; Marušić, Nives; Medić, HelgaPrimjena starter kultura Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus i Staphylococcus xylosus u proizvodnji kulena // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 2; 89-95 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
81.Zdolec, NevijoPravila higijenske mužnje // Mljekarski list, 48 (2011), 5; 2-5 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
82.Alagić, Damir; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Ekert Kabalin, Anamaria; Ćorić-Alagić, Glorija; Stojnović, Miomir; Vragović, Natalija; Kozačinski, LidijaMikrobiološka karakterizacija trajnih kobasica od konjskog mesa // Meso: prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 6; 418-422 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
83.Zdolec, Nevijo; Perić, Ivica; Mioković, Branimir; Dobranić, Vesna; Njari, BelaPrisilno klanje životinja u legislativi i praksi // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 3; 291-295 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
84.Zdolec, Nevijo; Filipović, Ivana; Cvrtila Fleck, Željka; Marić, Aleks; Jankuloski, Dean; Kozačinski, Lidija; Njari, BelaAntimicrobial susceptibility of lactic acid bacteria isolated from fermented sausages and raw cheese // Veterinarski arhiv, 81 (2011), 133-141 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
85.Sučić, Renata; Cvrtila Fleck, Željka; Njari, Bela; Kozačinski, LidijaSenzorne, kemijske i mikrobiološke promjene u smrznutom mesu peradi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 12 (2010), 6; 342-351 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
86.Mikuš, Tomislav; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Uhitil, Sunčica; Benussi Skukan, AndreaRizici infekcije s V. parahaemolyticus u hrani morskog podrijetla // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 12 (2010), 5; 294-298 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
87.Merćep, Anđela; Kirin, Slavko; Zdolec, Nevijo; Cvrtila Fleck, Željka; Filipović, Ivana; Njari, Bela; Mitak, Mario; Kozačinski, LidijaQuality of Trappist cheese from Croatian dairy plant // Mljekarstvo, 60 (2010), 4; 288-298 (recenziran, članak, stručni)
-
88.Sučić, Renata; Cvrtila, Željka; Njari, Bela; Kozačinski, LidijaSenzorne, kemijske i mikrobiološke promjene u smrznutom mesu peradi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 12 (2010), 6; 342-351 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
89.Pinter , N.; B. Njari; B. Mioković; Ž. Cvrtila Fleck; V. Dobranić; Zdolec, Nevijo; I. Filipović; L. KozačinskiUstroj i program veterinarsko-sanitarnog nadzora mesa peradi i jaja u oružanim snagama Republike Hrvatske // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 12 (2010), 2; 109-113 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
90.Trpčić Ivona; Bela Njari; Zdolec, Nevijo; Željka Cvrtila Fleck; Tihana Fumić; Lidija KozačinskiMikrobiološka kakvoća i ocjena svježine konzumnih jaja // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 12 (2010), 5; 286-293 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
91.Zdolec, Nevijo; Marić, Aleks; Njari, Bela; Mioković, Branimir; Kozačinski, Lidija; Cvrtila-Fleck, Željka; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Fumić, TihanaOsjetljivost na antimikrobne tvari Leuconostoc spp. iz svježeg kravljeg sira // Zbornik sažetaka 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb: Tiskara HLAD, 2010. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
92.Mašek, Tomislav; Severin, Krešimir; Kos, Josip; Janicki, Zdravko; Filipović, Natalija; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Džaja, PetarBlood lipids and fatty acid composition of abdominal fat in castrated and intact male common pheasant (Colchicus colchicus) // Italian journal of animal science, 9 (2010), 4; 410-413 doi:10.4081/ijas.2010.e78 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
-
93.Horvat Carevski, AndrejaMed kao namirnica, 2010., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
94.Fiket, RenatoAnaliza kvalitete kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka u otkupu na području Republike Hrvatske, 2010., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
95.Alagić, Damir; Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Njari, Bela; Filipović, Ivana; Ekert Kabalin, Anamaria; Ćorić-Alagić, GlorijaCharacterisation of horse meat sausage produced in Croatia // Book of Full Papers, 5th Central European Congress on Food
Bratislava: Food Research Institute, 2010. str. 50-56 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
96.Trpčić, IvonaMikrobiološka kakvoća i održivost konzumnih jaja, 2010., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
97.Topić Popović, Natalija; Benussi Skukan, Andrea; Džidara, Petra; Čož-Rakovac, Rozelinda; Strunjak-Perović, Ivančica; Kozačinski, Lidija; Jadan, Margita; Brlek-Gorski, DianaMicrobiological quality of marketed fresh and frozen seafood caught off the Adriatic coast of Croatia // Veterinární medicína, 55 (2010), 5; 233-241 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
98.Sučić, RenataUtjecaj smrzavanja i odmrzavanja na zdravstvenu ispravnost i kakvoću piletine, 2010., doktorska disertacija, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
99.Alagić, DamirČimbenici fermentacije u nadjevu trajnih kobasica, 2010., doktorska disertacija, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
100.Bela Njari; Branimir Mioković; Lidija KozačinskiVeterinarska kontrola provođenja sustava HACCP subjekata u poslovanju s hranom
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Veterinarski fakultet, 2009
