Pregled po projektu: Razjašnjavanje sortne tipičnosti vina i maslinovog ulja od hrvatskih domaćih sorti (TYPICRO) (MB: HRZZ-UIP-2014-09-1194)
Pronađeno 26 radova
-
26.Lukić, Igor; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Lukić, Marina; Koprivnjak, Olivera; Brkić Bubola, KarolinaComplex interactive effects of ripening degree, malaxation duration and temperature on Oblica cv. virgin olive oil phenols, volatiles and sensory quality // Food chemistry, 232 (2017), 610-620 doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.047 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
