Pregled po projektu: Slatki i fermentirani proizvodi na bazi sirutke i sojinog mlijeka (MB: 058-0000000-0443)
Pronađeno 85 radova
-
51.Tratnik, LjubicaRokfor, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
-
52.Tratnik, LjubicaSir, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
-
53.Tratnik, LjubicaTrapist, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
-
54.Matijević, Bojan; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Jeličić, IrenaFermentation of whey enriched with whey protein concentrate by bifidobacteria // 3rd International Probiotic Conference, Probiotics for the 3rd Millennium. Conference procedeedings / Ochabová, Eva (ur.).
Bratislava: SAMEDI, 2008. str. 44s-44s (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
55.Bortek, IvanaUtjecaj koncentrata proteina sirutke na rast i preživljavanje probiotičkog soja Lactobacillus acidophilus La-5 u sirutki, 2008., diplomski rad, Veleučilište u Karlovcu, Studij prehrambene tehnologije, Karlovac
-
56.Stančić, AngelaNapici na bazi sojinog mlijeka, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
57.Smola, IvanRazlika sastava i karakteristika kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
58.Jeličić, Irena; Božanić, Rajka; Brnčić, Mladen; Tripalo, BrankoUtjecaj ultrazvuka na kakvoću sirutke // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 110-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
59.Matijević, Bojan; Lisak, Katarina; Božanić, Rajka; Tratnik, LjubicaUtjecaj količine inokuluma na rast i aktivnost probiotičkih bakterija u sirutki // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka.
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 114-115 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
60.Kutija, Martina; Tonković, Katarina; Božanić, Rajka; Gregurek, LjerkaOptimiranje procesa delaktozacije mlijeka i proizvodnja jogurta iz hidroliziranog mlijeka // Prehrambena industrija. Mleko i mlečni proizvodi. Časopis saveza hemičara i tehnologa / Milanović, Spasenija (ur.).
Novi Sad: Verzal, 2008. str. 32-33 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
61.Božanić, Rajka; Lovković, Sandy; Jeličić, IrenaOptimizing fermentation of soymilk with probiotic bacteria // Abstracts
Peking: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. str. 234-234 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
62.Bogadi, Ana-MarijaUtjecaj promjene ishrane na količinu i sastav mlijeka različitih pasmina krava, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
63.Kutija, MartinaOptimiranje hidrolize mlijeka te prihvatljivost jogurta iz hidroliziranog mlijeka, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
64.Mirković, MarijaOptimiranje ezimske hidrolize sirutke, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
65.Lisak, KatarinaUtjecaj količine inokuluma na rast i preživljavanje probiotičke bakterije Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 u sirutki, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
66.Paro-Vidolin, MarinaUtjecaj laktuloze na preživljavanje probiotičkih bakterija Lactobacillus acidophilus La-5 i Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 tijekom čuvanja fermentirane sirutke, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
67.Miloš, MarinaUtjecaj količine inokuluma na rast i preživljavanje Lactobacillus acidophilus La-5 u sirutki, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
68.Matijević, Bojan; Lisak, Katarina; Božanić, Rajka; Tratnik, LjubicaUtjecaj različitih početnih koncentracija probiotičkih bakterija na fermentaciju slatke sirutke // Mljekarstvo, 58 (2008), 4; 387-401 (recenziran, članak, stručni)
-
69.Božanić, RajkaSladoled, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
-
70.Božanić, RajkaFermentirani mliječni napitci, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
71.Jeličić, Irena; Božanić, Rajka; Tratnik, LjubicaNapitci na bazi sirutke - nova generacija mliječnih proizvoda // Mljekarstvo, 58 (2008), 3; 257-274 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
72.Matijević, Bojan; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Jeličić, IrenaUtjecaj koncentrata proteina sirutke na rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u sirutki // Mljekarstvo, 58 (2008), 3; 243-255 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
73.Murgić, Iva; Božanić, RajkaUtjecaj vrste i udjela masti na homogenizaciju sladoledne smjese // Mljekarstvo, 58 (2008), 3; 233-242 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
74.Matijević, Bojan; Božanić, Rajka; Tratnik, LjubicaLactulose as a promoter of growth and activity of probiotic bacteria in reconstituted sweet whey // The 2008 Joint Central European Congress ; 4th Central European Congress on Food ; 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 141-141 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
75.Božanić, Rajka; Pletikapić, Galja; Lovković, SandyInfluence of the temperature and glucose addition on growth and survival of BCT culture in soymilk // The 2008 Joint Central European Congress 4th Central European Congress on Food 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 198-198 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
76.Mazić, Nevenka; Božanić, RajkaOptimiranje minimalne podloge za proizvodnju tvari arome fermentiranih mliječnih proizvoda // Mljekarstvo, 58 (2008), 3; 223-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
77.Božanić, Rajka; Pletikapić, Galja; Lovković, SandyInfluence of temperature and glucose addition on growth and survival of bacteria from BCT culture in soymilk // Mljekarstvo, 58 (2008), 2; 171-179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
78.Novaković, StanislavaUtjecaj laktuloze na fermentaciju sirutke bakterijskim kulturama Lactobacillus acidophilus La-5 i Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
79.Matijević, Bojan; Blažić, MarijanaPrimjena spektroskopskih tehnika i kemometrijskih metoda u tehnologiji mlijeka // Mljekarstvo, 58 (2008), 2; 151-169 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
80.Božanić, Rajka; Brletić, Silvija; Lovković, SandyInfluence of temperature and sugar addition on soymilk fermentation by probiotic bacteria // Mljekarstvo, 58 (2008), 1; 61-68 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
81.Božanić, RajkaPoređenje rasta probiotskih bakterija u mleku različitog porekla // Savremena poljoprivreda ; posebno izdanje ; radovi saopšteni na IV simpozijumu "Mleko i proizvodi od mleka - kvalitet sirovog mleka" / Krajnović, Milan (ur.).
Novi Sad, 2007. str. 69-74 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
82.Murgić, IvaUtjecaj tlaka homogenizacije na kvalitetu sladoledne smjese, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
83.Kovačić, ArijanaUtjecaj dodatka glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom jogurtnom kulturom uz bifidobakterije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
84.Mahovlić, NikolinaPreživljavanje bakterijskih sojeva ABT-5 kulture tijekom čuvanja fermentiranog sojinog mlijeka, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
85.Pletikapić, GaljaUtjecaj temperature i prisustva glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom BCT kulturom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
