Pregled po projektu: Stabilnost bioaktivnih sastojaka grožđa i vina (MB: 058-0580696-2737)
Pronađeno 35 radova
-
26.Iva Tomić-PotrebuješPraćenje procesa fermentacije u proizvodnji desertnog vina "prošek", 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
27.Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin; Jeličić, Slaven; Vahčić, Nada; Banović, MaraInfluence of oak species and different levels of toasting of barrels on the oak aroma of the wine // Proceeding 30 th OIV world Congress
Budimpešta, 2007. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
28.Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Komes, DraženkaDetermination of anthocyanins and trans-resveratrol in wines from Croatian red grape varieties // Proceedings 30 th OIV World congress
Budimpešta, 2007. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.Bukovčan, RenataPrimjena metode spektrometrije optičke emisije induktivno spregnute plazme (ICP-OES) za određivanje makro i mikroelementa u hrvatskim vinima, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
30.Sičenica, AnaUtjecaj načina vinifikacije na polifenolni sastav crnog vina, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
31.Peček, JasminkaFormiranje arome bijelih vina tijekom alkoholne fermentacije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
32.Peašinović, TamaraHlapljive komponente i polifenolni sastav bijelih vina iz podregije Zagorje-Međimurje, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
33.Levstek, JosipAromatski profil Graševine i Traminca, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
34.Radić, MarioUtjecaj barrique bačava na trpkoću vina, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
35.Kubanović, Veronika; Bukovčan, Renata; Kovačević-Ganić, Karin; Kaštelanac, Dragica; Gašparec-Skočić, LjiljanaRelationship between polyphenol compounds and total antioxidant capacity of Croatian Dingač wine // Proceeding book of the 29th World Congress of vine and wine of the OIV / Minguez, Sanches ; Tusseau, Dominique (ur.).
Logroño: OIV, 2006. str. 316-316 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)