Pregled po projektu: HRZZ IP 06 2016 3789
Pronađeno 2 radova
-
1.Voučko, BojanaPrimjena bučine pogače u pekarskoj industriji // Hrvatski pekar 2018, 18 kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva
Varaždin, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni) -
2.Voučko, B., Benković, M., Čukelj, N., Drakula, S., Novotni, D., Balbino, S., Ćurić, D.Influence of cryo-grinding on antioxidant activity and amount of free phenolic acids, rutin and tyrosol in whole grain buckwheat and pumpkin seed cake. // International science index 20 2018
Pariz, 2018. str. 2049-2049 (ostalo, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
