Pregled po projektu: 058101

126.

Berković, Katarina; Lalić, Ljerka Marija; Prejac, Sandra; Mamić, Marina

Reološka svojstva jogurta s dodatkom pšeničnih klica // Mljekarstvo, 48 (1998), 2; 105-114 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

127.

Pavlović, Anita

Određivanje parametara permeacije, difuzije i topljivosti kod modificiranif polietilenskih folija pri povišenoj temperaturi, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

128.

DIKANOVIĆ-LUČAN, Željka; PALIĆ, Angelina

PRIPRAVA JOGURTA OBOGAĆENOG PROTEINIMA SURUTKE // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Zagreb, 1998. (poster, sažetak, znanstveni)

129.

Aleksovski, Jasna

Utjecaj pakiranja u polietilensku foliju modificiranu škrobom na kakvoću zamrznutog pirea špinata tijekom skladištenja, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

130.

Kočan, Velid

Kontrola kvalitete proizvodnje osvježavajućih bezalkoholnih pića Jupi i Cocta u pogonu d.d. Pivara, Tuzla, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

131.

Vrtovšnik, Gordana

Korelacija nekih kemijskih parametara i redoks potencijala u špinatu tijekom proizvodnje smrznutog pirea, 1998., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

132.

Dragović-Uzelac, Verica

Promjena kvalitete zamrznutog povrća tijekom skladištenja, 1998., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

133.

Pospišil, Jasna; Palić, Angelina; Vrtovšnik, Gordana; Dikanović-Lučan, Željka

The corelation of redox-potential and some chemical parameters in spinach puree during processing and frozen storage // Acta Alimentaria, 27 (1998), 3; 257-264 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

134.

Pospišil, Jasna; Palić, Angelina; Dragović-Uzelac, Verica; Aleksovski, Jasna

Istraživanje promjena u smrznutom pireu špinata pakiranom u polietilensku foliju modificiranu škrobom // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / . (ur.).
Zagreb, Hrvatska, 1998. str. 31-32 (poster, sažetak, znanstveni)

135.

Pospišil, Jasna; Dragović Uzelac, Verica; Herman, Sunčica; Rušec Sobota, Branka

Istraživanje kakvoće zamrznute crvene paprike tijekom skladištenja pri različitim temperaturama // 9. Ružičkini dani / M. Bošnjak ; Z.Janović ; Đ. Vasić Rački (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1998. str. 84-85 (poster, sažetak, znanstveni)

136.

Palić, Angelina; Bukovčan, Renata; Pospišil, Jasna

Predviđanje trajnosti prehrambenih proizvoda primjenom principa kinetike kemijskih reakcija // XIV Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. str. 203-219 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

137.

Galić, Kata; Ciković, Nada

Čimbenici koji odlučuju o odabiru ambalažnih materijala za pakiranje prehrambenih proizvoda // 33. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / . (ur.).
Zagreb, 1998. (poster, sažetak, stručni)

138.

Galić, Kata; Ciković, Nada; Krizmanić, Marina

Propusnost kisika kroz polietilenske folije s razlilčitim udjelom aditiva nakon izlaganja djelovanju otopine etanola // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / . (ur.).
Zagreb, 1998. (poster, sažetak, znanstveni)

139.

Galić, Kata; Ciković, Nada; Mrkić, Saša

Propusnost kisika kroz modificirane polietilenske filmove prethodno obrađene otopinom octene kiseline // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / . (ur.).
Zagreb, 1998. (poster, sažetak, znanstveni)

140.

Pospišil, Jasna; Ciković, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Lukin, V.; Brusić, D.

Utjecaj aditiva za apsorpciju kisika u foliji od polietilena na kakvoću rezane mrkve tijekom skladištenja // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / . (ur.).
Zagreb, 1998. (poster, sažetak, znanstveni)

141.

Junašević, Karmen

Fizikalno-kemijska svojstva jogurta sa dodatkom različitih koncentracija drenka, 1998., diplomski rad, Prehrembeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

142.

Tužinski, Daniela

Fizikalno-kemijska svojstva jogurta sa dodatkom različitih koncentracija pahuljica prosa, 1998., diplomski rad, Prehrembeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

143.

Ćurković, Ljubica

Određivanje viskoznih svojstava meda sa dodacima ovisno o temperaturi, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

144.

Dželajlija, Teodora

Fizikalno-kemijska svojstva jogurta sa dodatkom različitih koncentracija šipka, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

145.

Bionda, Željko

Određivanje utjecaja peludi na fizikalno-kemijska svojstva meda, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

146.

Mijoč, Zlatica

Utjecaj meda i inertnih vlakana na fizikalno-kemijska svojstva jogurta, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

147.

Branković, Ivana

Fizikalno-kemijske karakteristike jogurta sa dodatkom različitih koncentracija šipka, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

148.

Lalić, Ljerka Marija; Berković, Katarina; Mihalić, Vesna; Prejac, Sandra

Utjecaj inertnih vlakana na fizikalno kemijska svojstva jogurta // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / . (ur.).
Zagreb, 1998. str. 204-205 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

149.

Skakelja, Snježana

Određivanje utjecaja peludi na fizikalno-kemijska svojstva meda, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

150.

Berković, Katarina; Lalić, Ljerka Marija; Prejac, Sandra; Mamić, Marina

Reološka svojstva jogurta s dodatkom pšeničnih klica // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / . (ur.).
Zagreb, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)