Pregled po projektu: 0178023
Pronađeno 81 radova
-
76.Samaržija, Dubravka; Antunac, NevenOznaka kvalitete: izvornost (PDO), zemljopisno podrijetlo (PGI)i garantirano tradicijski specijalitet (TSG) u socijalnoj i gospodarskoj zaštiti tradicionalne proizvodnje sira // Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. str. 41-42 (plenarno, sažetak, pregledni) -
77.Antunac, NevenZnačaj kvalitete ovčjeg i kozjeg mlijeka u preradi // Zbornik radova "Četvrtog savjetovanja uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj" / Barać Zdravko (ur.).
Lahti, 2002. str. 37-46 (pozvano predavanje, sažetak, pregledni) -
78.Lukač-Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Čubrič Čurik, VlatkaInfluence of raw milk on dairy products quality control // China Dairy Science and Technology Conference Proceedings
Peking, 2002. str. 36-39 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni) -
79.Samaržija, Dubravka; Antunac, NevenOznaka kvalitete: izvornosti(PDO), zemljopisno podrijetlo (PGO)i garantirano tradicijski specijalitet(TSG)u socijalnoj i gospodarstvenoj zaštiti tradicionalne proizvodnje sira // Mljekarstvo, 52 (2002), 4; 279-290 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
80.Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina; Čubrič Čurik, VlatkaPlazmin: indogena proteinaza mlijeka // Mljeakarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 52 (2002), 3; 191-206 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
81.Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Mioč, Boro; Ivanković, Ante; Lukač-Havranek, JasminaInfluence of stage of lactation on chemical composition and physical properties of sheep milk // Czech journal of animal science, 47 (2002), 2; 80-84 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
