Pregled po projektu: 0178023

1.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Pecina, Marija

Zaštita izvornosti sira // Mljekarstvo, 56 (2006), 1; 35-44 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, ostalo)

hrcak.srce.hr

2.

Mikulec, Nataša; Havranek, Jasmina

Perspektiva proizvodnje sira u Hrvatskoj // Dani sira u gradu sira
Bjelovar, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

3.

Kalit, Samir; Samaržija, Dubravka

Zaštita originalnog i geografskog porijekla sireva u Hrvatskoj na primjeru Paškog sira // Standardizacija kvaliteta i zaštita originalnosti i geografskog porijekla autohtonih sireva
Sarajevo, Bosna i Hercegovina, 2006. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, ostalo)

4.

Kalit, Samir; Havranek, Jasmina

Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima // 4. gospodarski sajam sira
Grubišno Polje, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, pp prezentacija, ostalo)

5.

Samaržija, Dubravka

Proizvodnja sira, važnost kvalitete i kontrole:Oznaka kvalitete u zaštiti sira // 4. gospodarski sajam-SAJASM sira
Grubišno Polje, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

6.

Samaržija, Dubravka

Staphylococcus aureus u siru // Zbornik sažetaka 37. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim savjetovanjem / Ljubica Tratnik (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2006. str. 25-26 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

7.

Gligora, Šime

Primjena HACCP sustava u proizvodnji Paškog sira, 2006., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

8.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina; Pogačić, Tomislav

Viskozitet tekućeg jogurta tijekom pohrane // Zbornik sažetaka 37.hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2006. str. 35-35 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

9.

Damjanović, Sonja; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina

Metode za dokazivanje patvorenja mlijeka i sira drugim vrstama mlijeka // Mljekarstvo, 56 (2006), 3; 221-232 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

10.

Antunac, Neven

Analitika i mjerenja u mljekarstvu // Zbornik predavanja. "Osmo savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj" i "Sedma izložba hrvatskih ovčjih i kozjih sireva" / Mr. sc. Zdravko Barać (ur.).
Zagreb: Hrvatski stočarski centar, Zagreb, 2006. str. 72-87 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

11.

Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Brajenović, Nataša

Korištenje RP-HPLC DAD i ELSD metode u praćenju proteolitičkih promjena tijekom zrenja Krčkog sira // 37. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2006. str. 33-33 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12.

Rako, Ante

Runovički sir- tehnologija i kvaliteta, 2006., magistarski rad, Agronomski fakulteta, Zagreb

13.

Kalit Samir

Registracija objekta za proizvodnju sira na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (OPG) // Zbornik predavanja / mr. sc. Zdravko Barač (ur.).
Zagreb: Hlad - Papirna konfekcija Pluska, 2006. str. 61-71 (poster, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

14.

Magdić, Višnja; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina

Sir Škripavac - tehnologija i kvaliteta // 41. hrvatski i 1. međunarodni znanstveni simpozij agronoma : zbornik radova = 41st Croatian and 1st International Symposium on Agriculture : proceedings / Jovanovac, Sonja ; Kovačević, Vlado (ur.).
Osijek, 2006. str. 619-620 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

15.

Mioč, Boro; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko; Vnučec, Ivan

The effect of crossbreeding on yield and quality of sheep milk // 27th IDF World Dairy Congress, 20-23.10.2006.
Shanghai, 2006. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

16.

Šarkanj, Mario

Kretanje proizvodnje i prometa mlijeka i mliječnih proizvoda, 2005., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

17.

Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kapš, Miroslav; Perko, Bogdan; Čubrić-Čurik, Vlatka

Proteolysis and optimal ripening time of Tounj cheese // International Dairy Journal, 15 (2005), 6-9; 619-624 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

18.

Samaržija, Dubravka; Kalit, Samir; Barač, Zdravko; Mirošević, Nikola; Maletić, Edi; Kordinator projekta: Havranek, Jasmina

Kase und Wein Kroatiens, 2005. (podatak o recenziji nije dostupan, katalog).

19.

Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Mioč, Boro; Pecina, Marija; Pavić, Vesna; Barać, Zdravko

Physiological threshold of somatic cell count in diagnosis of subclinical mastitis of Paška sheep. // Future of the Sheep and Goats Dairy Sector. Special Issue of the International Dairy Federation. / FIL-IDF (ur.).
Brisel: FIL-IDF, CIHEAM,, 2005. str. 198-200 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

20.

Mamula, Petar

Viskozitet tekućeg jogurta, 2005., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

21.

Samaržija, Dubravka

Zaštita autohtonih sireva, // Zbornik predavanja / zdravko Barač (ur.).
Zagreb: Hrvatski stočarski selekcijski centar, 2005. str. 67-78 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

22.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pecina, Marija; Mioč, Boro; Havranek, Davor; Pavlović, Ivo

Mineral value of Croatian artisanal hard sheep cheeses in terms of geographical indication // Milchwissenschaft milk science international, 60 (2005), 2; 158-161 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

23.

Antunac, Neven

Značaj higijenske kvalitete mlijeka u proizvodnji sira // Zbornik predavanja / Mr. Zdravko Barać (ur.).
Zagreb: HLAD-Papirna konfekcija, Pluska, 2005. str. (41-58) (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

24.

Džidić, Alen; Kapš, Miroslav; Bruckmaier, Rupert

Utjecaj morfologija vimena na parametre muznosti tijekom strojne mužnje križanaca Istarske ovce // Special issue of the International Dairy Federation 0501/part 3: Future of the sheep and goats dairy sector
Brisel: International Dairy Federation, 2005. str. 189-190 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

25.

Bašić, Zoran

Statistička analiza parametara muznosti pri strojnoj mužnji koza, 2005., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

26.

Zamberlin, Šimun; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Kuliš, Zrinka

Osiguranje kvalitete rezultata analiza analitičkih mljekarskih laboratorija // Mljekarstvo, 55 (2005), 2; 139-153 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

27.

Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Barać, Zdravko; Vnučec, Ivan; Sušić, Velimir; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka

Vanjština paške ovce // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 59 (2005), 2; 83-90 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

28.

Pandek, Kristijan; Mioč, Boro; Barać, Zdravko; Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir

Mliječnost nekih pasmina ovaca u Hrvatskoj // Mljekarstvo, 55 (2005), 1; 5-14 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

29.

Prpić, Zvonimir; Pavić, Vesna; Mioč, Boro; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko

Utjecaj genotipa na proizvodnju i kakvoću ovčjeg mlijeka na otoku Cresu // Zbornik radova / XL. znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjen / Kovačević, Vlado ; Jovanovac, Sonja (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Svučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, 2005. str. 615-616 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

30.

Čubrić Čurik, Vlatka

Genetski polimorfizam proteina mlijeka ovaca, 2005., magistarski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

31.

Samaržija, Dubravka

Autohtoni paški sir // Zbornik sažetaka 36. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudijelovanjem
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2004. str. 7-9 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

32.

Cvetković, Damir

Pogon i oprema za proizvodnju tounjskog sira, 2004., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

33.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Pecina, Marija; Mioč, Boro; Pavić, Vesna: Barač, Zdravko

Autohtoni (tradicionalni) paški sir, 2004. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).

34.

Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Čubrić Čurik, Vlatka

Improvement of quality of sheep cheese on Adriatic coast // Sustainable utilization of indigenous plant and animal genetic resources in the mediterranean region / Pehar, Jakov (ur.).
Mostar: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

35.

Samaržija, Dubravka

Mikrobiološke pogreške ovčjih sireva koji se na tradicionalan način proizvode od sirovog mlijeka. // Zbornik predavanja / Zdravko Barač (ur.).
Poreč, Hrvatska: Hrvatski stočarski selekcijski centar, 2004. str. 70-78 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

36.

Samaržija, Dubravka

Autohtoni paški sir // Zbornik sažetaka, / Ljubica Tratnik (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2004. str. 7-9 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

37.

Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Kuliš, Zrinka; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven

Validacija metode protočne citometrije za određivanje ukupnog broja bakterija u mlijeku // 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2004. str. 29-29 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

38.

Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kapš, Miroslav; Cvetković, Ivan; Čubrić Čurik, Vlatka

Primjena sanitacijskih sredstava bez ispiranja i ostataka u proizvodnji mlijeka // 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Tratnik, Ljubica (ur.).
Lovran: Hrvatska mljekarska udruga, 2004. str. 18-19 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

39.

Zamberlin, Šimun; Kuliš, Zrinka; Horvat, Iva; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka

Osiguranje kvalitete rezultata analiza i organizacija međulaboratorijskih provjera // 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2004. str. 27-27 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

40.

Mikulec, Nataša; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Zamberlin, Šimun; Kuliš, Zrinka; Horvat, Iva

Parametri validacije instrumentalne metode za utvrđivanje ukupnog broja bakterija u mlijeku // Mljekarstvo, 54 (2004), 4; 299-314 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

41.

Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina; Mioč, Boro

Kvaliteta mlijeka paških ovaca // 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka. / Hrvatska mljekarska udruga (ur.).
Zagreb, 2004. str. 25-27 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

42.

Havranek, Jasmina

Istraživanje i razvoj tehnologija proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima // Inovacijsko žarište, 1 (2004), 4. (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, ostalo)

43.

Baumung, Roswitha; Čubrić Čurik, Vlatka; Schwend, Katharina; Achmann, Roland; Soelkner, Johann

Genetic differentiation of autochthonous Austrian sheep breeds // 29th International Conference on Animal Genetics, ISAG 2004/Tokyo / Yoshiyuki Sasaki (ur.).
Tokyo: ISAG : Japanese Society of Animal Breeding and Genetics, 2004. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

44.

Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Mioč, Boro; Pecina, Marija; Pavić, Vesna; Barać, Zdravko

Physiological threshold of somatic cell count in diagnosis of subclinical mastitis of Paška sheep. // The future of the Sheep and Goat Dairy Sectors. International Symposium. / CIHEAM, FIL-IDF, FAO, CIRVAL, ICAR, EAAP, (ur.).
Zaragoza: International Centre for Advanced Mediterannean Agronomic Studies, 2004. (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

45.

Dolenčić, Iva

Proizvodnja zagrebačkog sušenog sira, 2004., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

46.

Jerković, Saša

Proizvodnja i potrošnja mlijeka i mliječnih proizvoda u Hrvatskoj, 2004., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

47.

Prpić, Zvonimir

Proizvodnja Krčkog sira, 2004., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

48.

Havranek, Jasmina

Vitamini u mlijeku // Mljekarstvo, 54 (2004), 2; 89-90 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

49.

Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina; Kapš, Miroslav; Perko, Bogdan; Čubrić-Čurik, Vlatka

Optimal ripening time of Tounj cheese according to proteolysis and sensorial quality // Ripening Characterization and Technology
Prag: IDF, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

50.

Radman, Marija; Kovačić, Damir; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kraljičković, Josip

Marketing autohtonog suhog sira zagrebačke okolice // Mljekarstvo, 54 (2004), 2; 93-107 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

51.

Kalit, Samir

Proizvodnja sira u uvjetima kišne godine // Šesto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj / Barać, Zdravko (ur.).
Poreč: HLAD, papirna konfekcija, 2004. str. 39-49 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

52.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pogačić, Tomislav; Sikora, Sanja

Utvrđivanje ukupnog broja bakterija u sirovom mlijeku metodom protočne citometrije // Mljekarstvo, 54 (2004), 1; 39-51 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

53.

Samaržija, Dubravka

Mikrobiološke pogreške ovčjih sireva koji se na tradicionalan način proizvode od sirovog mlijeka // Šesto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj i Peta izložba hrvatskih ovčjih i kozjih sireva. Zbornik predavanja / HSC (ur.).
Zagreb: HLAD-Pluska, 2004. str. 70-78 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

54.

Mioč, Boro; Pavić, Vesna; Havranek, Davor; Vnučec, Ivan

Čimbenici proizvodnosti i kemijskog sastava ovčjeg mlijeka // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 58 (2004), 2; 103-115 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

55.

Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kapš, Miroslav; Perko, Bogdan; Čubrić-Čurik, Vlatka

Effects of somatic cell counts (SCC) on cheesemilk composition and yield efficiency of artisanal Tounj cheese // Milchwissenschaft, 59 (2004), 11-12; 612-615 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

56.

Gojun, Željko

Pročišćavanje otpadnih voda u "Lura" d.d. tvornici Bjelovar, 2003., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

57.

Havranek, Jasmina

SIR tradicija i običaji // SIR tradicija i običaji / Obad, Željko (ur.).
Zagreb: Pučko otvoreno učilište Zagreb, 2003.

58.

Havranek , Jasmina; Rupić, Vlatko

Mlijeko od farme do mljekare. Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2003 (Udžbenik)

59.

Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina; Kapš, Miroslav; Perko, Bogdan; Čubrić-Čurik, Vlatka

Effects of somatic cell counts (SCC) on cheesemilk composition and yield efficiency of artisan˘s Tounj cheese // Milk & dairy products
Portorož: Biotehnical Faculty, Zootehnical Department, 2003. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

60.

Dražetić, Dražeta; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Kalit, Samir

Kvaliteta mlijeka na pojedinim otkupnim područjima u Republici Hrvatskoj // Mljekarstvo, 53 (2003), 3; 227-234 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

61.

Prpić, Zvonimir; Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina; Štimac, Mihovil; Jerković, Saša

Krčki sir // Mljekarstvo, 53 (2003), 3; 175-194 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

62.

Štimac, Mihovil; Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina; Brajan, Mladen; Prpić, Zvonimir

Tehnologija proizvodnje i zaštita autohtonih sireva na području Primorsko-goranske županije // Peto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj : zbornik predavanja / Barać, Zdravko (ur.).
Zagreb: Hrvatski stočarski selekcijski centar, 2003. str. 48-73 (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

63.

Kalit, Samir

Najčešće pogreške u tehnologiji proizvodnje autohtonih sireva na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (OPG). // Zbornik predavanja. "Peto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj" / Barač, Zdravko (ur.).
Opatija: HLAD - Papirna konfekcija, Pluska, 2003. str. 63-73 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

64.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina; Pavlović, Ivo

Mineral value of artisanal cheeses produced from raw sheep milk in the Mediterranean area of Croatia // Milk and Dairy products, Eurpean Dairy Congress 03 Book of Abstracts / Biotechnical Faculty University of Ljubljana (ur.).
Ljubljana: Academic Press, 2003. str. 90-90 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

65.

Antunac, Neven

Somatske stanice u ovčjem i kozjem mlijeku // Zbornik predavanja / Barać, Zdravko (ur.).
Opatija: HLAD, 2003. str. 83-93 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

66.

Kalit, Samir

Biokemijske promjene Tounjskog sira tijekom zrenja, 2003., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

67.

Čačić, Zrinka; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Čačić, Mato

Somatske stanice i čimbenici koji utječu na njihov broj u mlijeku // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 53 (2003), 1; 23-36 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

68.

Samaržija, Dubravka

Prepoznatljivost autohtonih mliječnih proizvoda na tržištu // Četvrto savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj i Treća izložba hrvatskih i kozjih sireva / Barač, Zdravko (ur.).
Zagreb: HLAD-Pluska, 2003. str. 57-63 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

69.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pecina, Marija; Havranek, Jasmina

Quality of artisanal hard cheeses produced in the Mediterranean area of Croatia // Milchwissenschaft, 58 (2003), 1/2; 43-46 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

70.

Samaržija, Dubravka, Antunac, Neven, Havranek, Jasmina, Kalit, Samir, Pecina, Marija.

Quality of farmhouse hard cheeses made from raw sheep´s milk. // Zbornik sažetaka 35. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudijelovanjem. / Ljubica Tratnik (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. str. 63-63 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

71.

Samaržija, Dubravka

Prepoznatljivost autohtonih mliječnih proizvoda na tržištu. // Zbornik predavanja / Zdravko Barač (ur.).
Zagreb: Hlad, Pluska, 2002. str. 57-63 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

72.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven

(2002): Oznake kvalitete: izvornost (PDO) zemljopisno podrijetlo (PGI) i garantirano tradicijski specijalitet (TSG) u socijalnoj i gospodarskoj zaštiti tradicionalne proizvodnje sira // 35. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka / Tratnik Ljubica (ur.).
Zagreb: Hlad, 2002. str. 41-42 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

73.

Mioč, Boro; Antunac, Neven; Pavić, Vesna; Samaržija, Dubravka; Barać, Zdravko; Bradić, Martina

Proizvodnja i kemijski sastav mlijeka creskih ovaca // Zbornik sažetaka
Lovran: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

74.

Antunac, Neven; Mioč, Boro; Pavić, Vesna; Lukač Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

The effect of stage of lactation on milk quantity and number of somatic cells in sheep milk. // Milchwissenschaft, 57 (2002), 6; 310-311 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

75.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Pecina, Marija

Kvaliteta tradicionalnih sireva proizvedenih od sirovog ovčjeg mlijeka // Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. str. 63-63 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

76.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven

Oznaka kvalitete: izvornost (PDO), zemljopisno podrijetlo (PGI)i garantirano tradicijski specijalitet (TSG) u socijalnoj i gospodarskoj zaštiti tradicionalne proizvodnje sira // Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2002. str. 41-42 (plenarno, sažetak, pregledni)

77.

Antunac, Neven

Značaj kvalitete ovčjeg i kozjeg mlijeka u preradi // Zbornik radova "Četvrtog savjetovanja uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj" / Barać Zdravko (ur.).
Lahti, 2002. str. 37-46 (pozvano predavanje, sažetak, pregledni)

78.

Lukač-Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Čubrič Čurik, Vlatka

Influence of raw milk on dairy products quality control // China Dairy Science and Technology Conference Proceedings
Peking, 2002. str. 36-39 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

79.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven

Oznaka kvalitete: izvornosti(PDO), zemljopisno podrijetlo (PGO)i garantirano tradicijski specijalitet(TSG)u socijalnoj i gospodarstvenoj zaštiti tradicionalne proizvodnje sira // Mljekarstvo, 52 (2002), 4; 279-290 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

80.

Kalit, Samir; Lukač-Havranek, Jasmina; Čubrič Čurik, Vlatka

Plazmin: indogena proteinaza mlijeka // Mljeakarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 52 (2002), 3; 191-206 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

81.

Pavić, Vesna; Antunac, Neven; Mioč, Boro; Ivanković, Ante; Lukač-Havranek, Jasmina

Influence of stage of lactation on chemical composition and physical properties of sheep milk // Czech journal of animal science, 47 (2002), 2; 80-84 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.cazv.cz