Pregled po CROSBI profilu: Tina Lešić (CROSBI Profil: 36848, OBAD: -356658)
Pronađeno 107 radova
-
1.Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Oraić, Dražen; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Zrnčić, SnježanaNutritivna kvaliteta morske ribe uzgojene u Jadranskom moru // Zbornik sažetaka radova XIV. međunarodne konferencije o akvakulturi / Filić, Želimir (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2023. str. 78-79 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
2.Pleadin, Jelka; Lešić, TinaThe impact of seasonal weather variations on mycotoxin occurrence in fermented meat products // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju
Zagreb, 2022. str. A26-A26 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3.Manuela, Zadravec; Tina, Lešić; Jelka, PleadinDistribution of mycotoxigenic moulds isolated from traditional meat products in different Croatian climate regions and their ability to produce mycotoxins // Archives of Industrial Hygene and Toxicology
Zagreb, 2022. str. 28-28 (pozvano predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
4.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Hengl, Brigita; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Kudumija, Nina; Vahčić, NadaThe impact of dry-cured meat products’ production technology on their contamination with mycotoxins // Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2022. str. 182-182 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5.Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen; Pleadin, JelkaVitamin A and vitamin E content in sea bass and sea bream farmed in the Adriatic Sea and its seasonal variability // Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Croatia, 2022. str. 160-160 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
6.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Hengl, BrigitaMikotoksini u mesnim proizvodima - Izloženost potrošača i javnozdravstveni značaj // Zbornik radova "Veterinarski dani 2022." / Severin, K. (ur.).
Zagreb, 2022. str. 48-52 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
7.Hengl, Brigita; Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaConsumers exposure to ochratoxin A from traditional meat products in Croatia // Abstract Book of the FOODMICRO 2022 Conference
Atena, 2022. str. 318-318 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
8.Lešić, Tina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Perković, Irena; Šarkanj, Bojan; Kudumija, Nina; Pleadin, JelkaContamination of Croatian traditional meat products with ochratoxin A and it’s mould producers in relation to regional weather // Book of Abstracts of 19th Ružička days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY / Babić, J. (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9.Pleadin, Jelka; Lešić, TinaConditions influencing mycotoxin contamination of Croatian traditional meat products // Book of Abstracts of 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY / Babić, J. (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 8-8 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
10.Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Pleadin, JelkaDiversity of Penicillium and Aspergillus species isolated from traditional meat products of different Croatian regions // Food Mycology - Taxonomy, Spoilage and Mycotoxins / Houbraken, Jos ; Samson, Rob (ur.).
Utrecht, 2022. str. 26-26 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
11.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vulić, Ana; Vahčić, NadaToxicogenic Moulds and Mycotoxins in Traditional Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the International Meet on Food Science and Technology FOODTECHMEET2022
Edinburgh, Ujedinjeno Kraljevstvo: Albedo, 2022. str. 9-10 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
12.Klisović, Dora; Koprivnjak, Olivera; Novoselić, Anja; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Brkić Bubola, KarolinaCompositional Changes in the Extra Virgin Olive Oil Used as a Medium for Cheese Preservation // Foods, 11 (2022), 2329, 19 doi:10.3390/foods11152329 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
13.Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Šarkanj, Bojan; Hengl, Brigita; Kos, Ivica; Polak, Tomaž; Kudumija, Nina; Pleadin, JelkaThe occurrence of five unregulated mycotoxins most important for traditional dry-cured meat products // Toxins, 14 (2022), 476, 16 doi:10.3390/toxins14070476 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
14.Lešić, TinaRazvoj multimikotoksinske LC-MS/MS metode i molekularna idenrifikacija plijesni producenata citrinina, ciklopiazonične kiseline i sterigmatocistina u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
15.Kos, Ivica; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Dergestin Bačun, Lidija; Polak, Tomaž; Vnučec, Ivan; Bendelja Ljoljić, Darija; Vahčić, NadaSensory profile and likeability of Croatian traditional dry meat products from different regions // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 3; 238-248 doi:10.31727/m.24.3.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
16.Hengl, Brigita; Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaMikotoksini u tradicionalnim mesnim proizvodima - procjena izloženosti konzumenata // Book of Abstracts of the 4th Croatian Food Safety Risk Assessment Conference with International Participation and the Celebration of World Food Safety Day / Knežević, Dražen ; Hengl, Brigita ; Miloš, Sanja (ur.).
Osijek, 2022. str. 39-42 doi:10.5281/zenodo.6586405 (predavanje, domaća recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
17.Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Zadravec, Manuela; Škrivanko, Mario; Vahčić, Nada; Pleadin, JelkaSterigmatocystin occurrence in traditional meat products of households seated in different Croatian regions // Abstracts of lectures and posters of the 13th Conference The World Mycotoxin Forum
Parma, 2022. str. 90-90 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
18.Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Kudumija, Nina; Perković, Irena; Pleadin, JelkaThe ability of cylopiazonic acid production expressed by surface moulds isolated from dry cured meat products // Abstracts of lectures and posters of the 13th Conference The World Mycotoxin Forum
Parma, Italija, 2022. str. 143-143 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
19.Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Brnić, Dragan; Jaki Tkalec, Vesna; Perković, Irena; Pleadin, JelkaDiversity of mycoflora on the surface of dry- fermented sausages produced in various climatic regions in Croatia // Book of Abstracts / Sviličić Petrić, Ines ; Leboš Pavunc, Andreja ; Šantić, Marina ; Kifer, Domagoj (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2022. str. 66-66 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
20.Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Brnić, Dragan; Jaki Tkalec, Vesna; Perković, Irena; Pleadin, JelkaThe ability of aflatoxin production by Aspergillus flavus isolated from domestic dry-cured meat products // Book of abstracts / Svilačić Petrić, Ines ; Leboš Pavunc, Andreja ; Šantić, Marina ; Kifer, Domagoj (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2022. str. 66-66 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
21.Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Kos, IvicaPlijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda, 2022. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).
-
22.Zadravec, Manuela; Markov, Ksenija; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Petrović, Danijela; Pleadin, JelkaBiocontrol Methods in Avoidance and Downsizing of Mycotoxin Contamination of Food Crops // Processes, 10 (2022), 1-23 doi:10.3390/pr10040655 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
23.Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Pleadin, JelkaOccurrence and Seasonal Monitoring of Domoic Acid in Three Shellfish Species from the Northern Adriatic Sea // Toxins, 14 (2022), 33; 1-12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
24.Perković, Irena; Kovačević, Dragan; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Škrivanko, MarioUtjecaj lokaliteta na sigurnost i kvalitetu slavonske kobasice // Veterinarska stanica, 53 (2022), 3; 237-250 doi:10.46419/vs.53.3.10 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
25.Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Kmetič, Ivana; Dergestin Bačun, Lidija; Markov, KsenijaNalaz citrinina u kukuruzu s hrvatskih obiteljskih gospodarstava tijekom petogodišnjeg razdoblja // Veterinarska stanica, 53 (2022), 2; 213-220 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
26.Milićević, Dragan; Krešić, Greta; Vranić, Danijela; Lešić, Tina; Nedeljković-Trailović, Jelena; Janković, Saša; Pleadin, JelkaCharacterization and nutritional assessment of traditional dairy products from the Zlatibor region, Republic of Serbia // Veterinarska stanica, 53 (2022), 1; 17-32 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Milićević, Dragan; Perković, Irena; Listeš, Eddy; Pleadin, JelkaThe Influence of Surface Mycobiota on Sensory Properties of “Istarski pršut” and “Dalmatinski pršut” // Processes, 9 (2021), 1-15 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
28.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Milićević, Dragan; Markov, Ksenija; Šarkanj, Bojan; Vahčić, Nada; Kmetič, Ivana; Zadravec, ManuelaPathways of Mycotoxin Occurrence in Meat Products: A Review // Processes, 9 (2021), 1-14 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
29.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, NadaMycotoxin hazad in traditional meat products // Book of abstracts 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON NUTRITION: „A PLACE WHERE SCIENCE MEETS PRACTICE“
Beograd, 2021. str. 103-104 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
30.Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Jakopović, Željko; Jaki, Vesna; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Pleadin, JelkaInfluence of the Surface Moulds on Sensory Quality of Croatian Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the 35th EFFoST International Conference
Lausanne, 2021. str. P 1104-P 1104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
31.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Jaki, Vesna; Markov, KsenijaToxicogenic Moulds and Mycotoxins in Croatian Traditional Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the 35th EFFoST International Conference
Lausanne, 2021. str. P 1212-P 1212 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
32.Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Zdolec, Nevijo; Vulić, Ana; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Kudumija, Nina; Jakopović, Željko; Pleadin, JelkaMycobiota and Mycotoxin Contamination of Traditional and Industrial Dry-Fermented Sausage Kulen // Toxins, 13 (2021), 1-13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
33.Lešić, Tina; Zdolec, Nevijo; Vulić, Ana; Kudumija, Nina, Pleadin, JelkaCyclopiazonic acid in industrially and traditionally produced Croatian dry-fermented sausage // Book of abstracts of the 1st International Conference Food and Climate Change / Šamec, D. ; Šarkanj, B. ; Sviličić Petrić, I. (ur.).
Koprivnica, 2021. str. 57-57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
34.Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Oraić, Dražen; Zupičić, Ivana Giovanna; Zrnčić, SnježanaKvaliteta lubina i komarče uzgojenih na području Jadrana // Zbornik radova znanstveno-stručnog skupa s međunarodnim sudjelovanjem Veterinarski dani 2021.
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora, 2021. str. 391-400 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
35.Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Pleadin, JelkaDifferential accumulation of domoic acid in European oysters, Queen scallops and ascidians Microcosmus spp. // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
36.Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Pleadin, JelkaDetermination of sterigmatocystin in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
37.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Jakopović, Željko; Vahčić, NadaSurface moulds affecting the sensory properties of traditional Croatian dry-cured hams // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 132-132 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
38.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Krešić, Greta; Kudumija, Nina; Dergestin Bačun, Lidija; Vulić, Ana; Dujić, Tomislav; Vahčić, NadaSukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 23 (2021), 4; 336-344 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
39.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vujačić, Vesna; Milićević, Dragan; Buneta, Anamarija; Šušnić, Saša; Lukanić, Ingrid; Krešić, GretaComparison of chemical composition and fatty acid profile of traditional meat products from Croatia and Montenegro // Journal of food quality, 2021 (2021), 1-10 doi:10.1155/2021/5586436 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
40.Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Aysal Ayhan Ibrahim; Džafić, Natalija; Pleadin, JelkaCyclic imines in shellfish and ascidians in the northern Adriatic Sea // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 14 (2021), 1; 12-22 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
41.Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Vahčić, Nada; Jaki Tkalec, Vesna; Dujić, Tomislav; Pleadin, JelkaDifferences in the mycoflora of dry-fermented sausages casings before and after six months of refrigerated storage // Veterinarska stanica, 52 (2021), 2; 141-147 doi:10.46419/vs.52.2.9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
42.Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Zadravec, Manuela; Kiš, Maja; Vahčić, Nada; Pleadin, JelkaThe development of LC-MS/MS method of determination of cyclopiazonic acid in dry-fermented meat products // Food control, 123 (2021), 107814, 9 doi:10.1016/j.foodcont.2020.107814 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
43.Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Tanković, Sanin; Jelušić, Vedrana; Jasmin, Ferizbegović; Bilandžić, Nina; Pleadin, JelkaChemical composition and fatty acid profile of Alpine and Saanen goat milk from Bosnia and Herzegovina // Veterinarska stanica, 52 (2021), 1; 13-21 doi:10.46419/vs.52.1.12 (recenziran, članak, ostalo)
-
44.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Zrnčić, Snježana; Krešić, GretaFatty acids profile and lipid quality indices of sea bass (Dicentrarchus labrax) and sea bream (Sparus aurata) sampled along the Adriatic coast // 12 th Nordic Nutrition Conference
Helsinki, Finska, 2020. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
45.Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Kiš, Maja; Vahčić, NadaInfluence of regional climate on prevalence and diversity of moulds overgrowing prosciutto surface // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1043-PT 1043 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
46.Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Perković, Irena; Kiš, Maja; Jaki, Vesna; Pleadin, JelkaThe impact of physicochemical properties of traditional dry-fermented sausages on surface mould nascence // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1044-PT 1044 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
47.Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Pleadin, JelkaAflatoxins and ochratoxin A in dry-fermented sausages in Croatia, by LC-MS/MS // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 13 (2020), 4; 225-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
48.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kmetič, Ivana; Markov, Ksenija; Zadravec, Manuela; Frece, Jadranka; Kiš, Maja; Šarkanj, BojanToksični učinci mikotoksina: Mehanizam djelovanja i mikotoksikoze // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 15 (2020), 1-2; 3-10 doi:10.31895/hcptbn.15.1-2.9 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
49.Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Vasilj, Višnja; Markov, KsenijaKlimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina // Veterinarska stanica, 51 (2020), 6; 659-671 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
50.Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Cvrtila, Željka; Mikuš, Tomislav; Kazazić, Snježana; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Mazija, HrvojeMikrobiološka i fizikalno-kemijska svojstva autohtone trajne kobasice od kokošjeg mesa // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 5; 368-377 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
51.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Kiš, Maja; Zadravec, ManuelaDetection of aflatoxin- producing moulds from the surface of Istrian and Slavonian sausage // Book of Abstracts of the 18th Ružička Days - Today science - tomorrow industry / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek, 2020. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
52.Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Pleadin, JelkaToxigenic moulds growing on the surface of traditional Croatian household-produced dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 18th Ružička Days - Today science - tomorrow industry / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek, 2020. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
53.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Malenica, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Pulić, Blanka; Petričević, Sandra; Kušec, Goran; Vahčić, NadaQuality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Italian journal of food sciences, 32 (2020), 605-621 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
54.Krešić, Greta; Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Zrnčić, Snježana; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vahčić, NadaSeasonal and geographical variations of chemical composition and fatty acid profile of Mediterranean mussels // Journal of food and nutrition research, 59 (2020), 2; 163-173 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
55.Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Sinčić Pulić, Blanka; Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Listeš, Eddy; Škrivanko, Mario; Pleadin, JelkaCharacterization of Traditional Croatian Household-Produced Dry-Fermented Sausages // Foods, 9 (2020), 1-19 doi:10.3390/foods9080990 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
56.Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Pleadin, JelkaPrirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 1; 56-67 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
57.Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Markov, KsenijaOchratoxin A contamination of traditional dry-cured meat products // Ochratoxin A and aflatoxin B1 - New Research / Hess, Reuben (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2020. str. 31-66 -
58.Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Beck, Relja; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaA study of surface moulds and mycotoxins in Croatian traditional dry-cured meat products // International journal of food microbiology, 317 (2020), 108459, 7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
59.Zadravec, Manuela; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Lešić, Tina; Mitak, Mario; Pleadin, JelkaToxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products // Croatian Journal of Food Science and Technology, 11 (2019), 2; 272-282 doi:10.17508/CJFST.2019.11.2.05 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
60.Ljutić, Daniel; Malenica, Mladenka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Kolarić Kravar, Sanja; Dergestin Bačun, Lidija; Pleadin, JelkaKvaliteta mljevenog mesa s područja grada Zagreba // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 6; 586-593 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
61.Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Zrnčić, Snježana; Lešić, Tina; Koprivnjak, Olivera; Vulić, Ana; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, GretaVariations in nutritive composition of three shellfish species // Italian journal of food sciences, 31 (2019), 4; 716-730 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
62.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, NadaSimultaneous determination of aflatoxins and ochratoxin A in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of 33rd EFFoST International Conference 2019: Sustainable Food Systems - Performing by Connecting
Rotterdam, Nizozemska, 2019. str. P2204-P2204 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
63.Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Bogdanović, Tanja; Malenica Staver, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Puljić, Blanka; Vahčić, NadaNutritive and sensorial quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek : Tuzla, 2019. str. 136-136 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
64.Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Brnić, Dragan; Jakopović, Željko; Kiš, Maja; Pleadin, JelkaDetection of ochratoxigenic moulds in traditional Croatian sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. str. 100-100 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
65.Zadravec, Manuela; Jakopović, Željko; Lešić, Tina; Kiš, Maja; Perković, Irena; Pleadin, JelkaCyclopiazonic acid producers in dry-fermented sausages // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno-istraživačkog skupa Hranom do Zadravlja / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2019. str. 108-108 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
66.Kiš, Maja; Vulić, Ana; Kmetič, Ivana; Lešić, Tina; Murati, Teuta; Pleadin, JelkaCiklopiazonična kiselina: toksičnost i pojavnost nedovoljno istraženog mikotoksina // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 14 (2019), 1-2; 33-38 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
67.Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Bušić, Nives; Čeple, Dunja; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaSastav masnih kiselina slavonske šunke soljene s krupnom morskom i sitnom kamenom soli // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 1; 62-70 doi:10.31727/m.21.1.5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
68.Krešić, Greta; Vulić, Ana; Dergestin Bačun, Lidija; Lešić, Tina; Želježić, Darko; Pleadin, JelkaNutritive composition and lipid quality indices of commercially available filleted fish // Hrana u zdravlju i bolesti, 8 (2019), 1; 67-73 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
-
69.Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perković, Irena; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Kiš, Maja; Zadravec, Manuela; Mitak, MarioMikotoksini aflatoksini i okratoksini – prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 2; 186-197 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
70.Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Škrivanko, Mario; Perković, Irena; Vahčić, NadaOchratoxin A in Traditional Meat Products from Croatian Households // International Reasearch Conference Proceedings 2019
Prag, Češka Republika, 2019. str. 538-538 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
71.Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Mikuš, Tomislav; Pleadin, JelkaResorcylic acid lactones in urine samples of Croatian farm animals // Journal of analytical toxicology, 43 (2019), 2; 126-133 doi:10.1093/jat/bky069 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
72.Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Zrnčić, Snježana; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, GretaVariations in fatty acid composition of the European flat oyster (Ostrea edulis) from the Adriatic Sea // Book of abstracts 9th International congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2018. str. 167-167 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
73.Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaFlavour enhancer monosodium glutamate (MSG) in pate sampled from the Croatian market // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologist, Biotechnologists and Nutritionists, 2018. str. 166-166 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
74.Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Vahčić, Nada; Zrnčić, Snježana; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, GretaImpact of locality on fatty acids composition of the mediterranean mussel (Mytilus galloprovincialis) // Book of Abstracts International conference 17th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Tomas, S ; Ačkar, Đ. (ur.).
Osijek, 2018. str. 89-89 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
75.Kudumija, Nina; Cerjanec, Dražen; Mandić Graonić, Lidija; Medić, Helga; Dergestin Bačun, Lidija; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaKoličina dodane vode u mesu peradi s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 20 (2018), 2; 152-156 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
76.Katulić, Darja; Malenica Staver, Mladenka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Krešić, Greta; Dergestin Bačun, Lidija; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaKoličina šećera u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 20 (2018), 2; 145-149 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
-
77.Abbas, Oissam; Zadravec, Manuela; Baetan, Vincent; Mikuš, Tomislav; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Prpić, Jelena; Jemeršić, Lorena; Pleadin, JelkaAnalytical methods used for the authentication of food of animal origin // Food chemistry, 246 (2018), 6-17 doi:10.1016/j.foodchem.2017.11.007 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
78.Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Frece, Jadranka; Mitak, Mario; Markov, KsenijaCo-occurrence of ochratoxin A and citrinin in unprocessed cereals established during a three-year investigation period // Food additives & contaminants. Part B-Surveillance, 11 (2018), 1; 20-25 doi:10.1080/19393210.2017.1389994 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
79.Lešić, Tina; Krešić, Greta; Cvetnić, Luka; Petrović, Marinko; Pleadin, JelkaThe influence of hen age on fatty acid composition of commercial eggs // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 158-167 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
80.Lešić, Tina; Kolarić Kravar, Sanja; Krešić, Greta; Pleadin, JelkaNutritivna kvaliteta masti industrijskih kobasica // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 6; 496-503 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
81.Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Lešić, Tina; Jurković, Martina; Sokolić, Darja; Gross- Bošković, Andrea; Branežec, Katarina; Pleadin, JelkaConsumption of canned oily fish as a source of fatty acids // Rivista italiana delle sostanze grasse, 94 (2017), 239-249 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
82.Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Krešić, GretaMasnokiselinski sastav trajnih i polutrajnih kobasica na hrvatskom tržištu // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa "Hranom do zdravlja" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
83.Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Krešić, Greta; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Zadravec, Manuela; Vahčić, NadaKemijski sastav i pojavnost mikotoksina u tradicionalnim mesnim proizvodima podrijetlom s domaćinstava Bosne i Hercegovine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 4; 309-316 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
84.Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Markov, KsenijaDeoxynivalenol and zearalenone in unprocessed cereals and soybean from different cultivation regions in Croatia // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 10 (2017), 4; 268-274 doi:10.1080/19393210.2017.1345991 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
85.Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Barić, Renata; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Legac, Ana; Zrnčić, SnježanaComparison of fatty acids composition of three commercial fish species farmed in the Adriatic Sea // Conference Proceedings of 19th World Academy of Science, Engineering and Technology
Lisabon, 2017. str. 713-713 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
86.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Barić, Renata; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vulić, Ana; Legac, Ana; Zrnčić, SnježanaNutritional quality of different fish species farmed in the Adriatic Sea // Italian journal of food sciences, 29 (2017), 3; 537-549 doi:10.14674/IJFS-706 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
87.Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Benić, Miroslav; Jaki Tkalec, Vesna; Vahčić, NadaPresence of Fusarium mycotoxins in feedstuffs and cow milk sampled from Croatian farms during 2015 // Mljekarstvo, 67 (2017), 2; 102-111 doi:10.15567/mljekarstvo.2017.0202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
88.Jakopović, Željko; Čanak, Iva; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, KsenijaUsporedba osnovnog kemijskog i masno- kiselinskog sastava te mikrobiološke ispravnosti guščjih, kokošjih, pačjih i purećih jaja // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 152-158 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
89.Lešić, Tina; Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Kovačević, Dragan; Gross-Bošković, Andrea; Sokolić Darja; Jurković, Martina; Pleadin, JelkaEstimation of dietary fat intake via the consumption of traditional meat products // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 138-144 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
90.Vulić, Ana; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaZdravstvena ispravnost mesnih proizvoda u pogledu sadržaja aditiva natrijevog nitrata i nitrita tijekom 2015. i 2016. godine // Zbornik radova sa 6. Hrvatskog veterinarskog kongresa / Harapin, Ivica (ur.). - Zagreb / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb, 2016. str. 115-122 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
91.Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Matičić, Jasna; Mitak, MarioPojavnost mikotoksina u krmivima i krmnim smjesama s hrvatskih farmi tijekom razdoblja 2010. – 2015. godine // Zbornik radova sa 6. Hrvatskog veterinarskog kongresa / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb, 2016. str. 173-178 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
92.Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Kolarić Kravar, Sanja; Lešić, Tina; Vahčić, NadaAlergeni gluten i soja u mesnim proizvodima sa hrvatskog tržišta // Knjiga sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja
Osijek, 2016. str. 54-54 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
93.Lešić, Tina; Zrnčić, Snježana; Barić, Renata; Oraić, Dražen; Vulić, Ana; Legac, Ana; Pleadin, JelkaNutritivna vrijednost zubatca (Dentex dentex) i komarče (Sparus aurata) uzgojenih u jadranskome moru // Knjiga sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja
Osijek, 2016. str. 9-9 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
94.Pleadin, Jelka; Demšar, Lea; Polak, Tomaž; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kovačević, DraganSastav masnih kiselina tradicionalnih hrvatskih i slovenskih suhomesnatih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 1; 44-52 (recenziran, članak, znanstveni)
-
95.Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Markov, Ksenija; Vrdoljak, Marija; Frece, JadrankaChemical and fatty acid composition of cow and sheep milk cheeses in a lamb skin sack // Journal of food composition and analysis, 46 (2016), 70-77 doi:10.1016/j.jfca.2015.11.007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
96.Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Lešić, Tina; Raspović, Ivana; Kovačević, DraganSezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 5; 428-434 (recenziran, članak, znanstveni)
-
97.Lešić, Tina; Vulić, Ana; Cvetnić, Luka; Kudumija, Nina; Škrivanko, Mario; Pleadin, JelkaUdio masti i sastav masnih kiselina u kokošjim jajima hrvatskih proizvođača // Veterinarska stanica, 46 (2015), 5; 349-358 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
98.Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Vulić, Ana; Barbir, Tina; Raspović, Ivana; Mikuš, Tomislav; Kovačević, DraganDifferences in fatty acid composition of Istrian vs Dalmatian prosciutto ; Traditional Foods from Adriatic to Caucasus ; Sarajevo, 1.-4.10.2015. // Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Abstract book
Tekirdağ: Namik Kemal University, Faculty of agriculture Department of Food Engineering, 2015. str. 142-142 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
99.Pleadin, Jelka; Mihaljević, Željko; Barbir, Tina; Vulić, Ana; Kmetič, Ivana; Zadravec, Manuela; Brumen, Vlatka; Mitak, MarioNatural incidence of zearalenone in Croatian pig feed, urine and meat in 2014 // Food additives and contaminants. Part B : Surveillance, 8 (2015), 4; 277-283 doi:10.1080/19393210.2015.1089946 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
100.Aladić, Krunoslav; Jarni, Kristjan; Barbir, Tina; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Bilić, Mate; Jokić, StelaSupercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa L.) seed oil // Industrial crops and products, 76 (2015), 472-478 doi:10.1016/j.indcrop.2015.07.016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
