Pregled po CROSBI profilu: Marta Kiš (CROSBI Profil: 35702, MBZ: 381360)

1.

Zdolec, Nevijo; Mikuš, Tomislav; Kiš, Marta
Lactic acid bacteria in meat fermentation: Dry sausage safety and quality // Lactic Acid Bacteria in Food Biotechnology Innovations and Functional Aspects Applied Biotechnology Reviews / Ray, Ramesh ; Paramithiotis, Spiros ; de Carvalho Azevedo, Vasco Ariston ; Montet, Didier (ur.).
Amsterdam : Oxford : Cambridge: Elsevier, 2022. str. 145-159
2.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta
Antimicrobial properties of food enterococci // Lactic Acid Bacteria in Food Biotechnology. Innovations and Functional Aspects, Applied Biotechnology Reviews / Ray, Ramesh ; Paramithiotis, Spiros ; de Carvalho Azevedo, Vasco Ariston ; Montet, Didier (ur.).
Amsterdam : Oxford : Cambridge: Elsevier, 2022. str. 195-203

Obrazovni materijali

Priručnik

1.

Kozačinski, Lidija; Zdolec, Nevijo; Cvrtila, Željka; Dobranić, Vesna; Mikuš, Tomislav; Kiš, Marta
Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje / Kozačinski, Lidija ; Zdolec, Nevijo ; Cvrtila, Željka (ur.)., 2022

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi

1.

Kiš, Marta; Zdolec, Nevijo; Kazazić, Snježana; Vinceković, Marko; Jurić, Slaven; Dobranić, Vesna; Oštarić, Fabijan; Marić, Ivan; Mikulec, Nataša
Implementation of Novel Autochthonous Microencapsulated Strains of Lactiplantibacillus plantarum, Lactococcus lactis, and Lamb’s Rennet in the Production of Traditional “Paški Sir” Cheese // Fermentation, 9 (2023), 5; 441, 17 doi:10.3390/fermentation9050441 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com fulir.irb.hr
2.

Hudika, Tomislav; Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Cigula, Tomislav
Providing Antimicrobial Properties to Cardboard Food Packaging by Coating with ZnO, TiO2, and SiO2 —Water-Based Varnish Nanocomposites // Processes, 10 (2022), 11; 2285, 12 doi:10.3390/pr10112285 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com
3.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Jankuloski, Dean; Blagoevska, Katerina; Kazazić, Snježana; Pavlak, Marina; Blagojević, Bojan; Antić, Dragan; Fredriksson-Ahomaa, Maria; Pažin, Valerij
Prevalence and Persistence of Multidrug-Resistant Yersinia enterocolitica 4/O:3 in Tonsils of Slaughter Pigs from Different Housing Systems in Croatia // Foods, 11 (2022), 10; 1459, 17 doi:10.3390/foods11101459 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi doi.org www.mdpi.com fulir.irb.hr
4.

Oštarić, Fabijan; Antunac, Neven; Cubric-Curik, Vlatka; Curik, Ino; Jurić, Slaven; Kazazić, Snježana; Kiš, Marta; Vinceković, Marko; Zdolec, Nevijo; Špoljarić, Jasminka; Mikulec, Nataša
Challenging Sustainable and Innovative Technologies in Cheese Production: A Review // Processes, 10 (2022), 3; 529, 30 doi:10.3390/pr10030529 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
doi www.mdpi.com doi.org fulir.irb.hr
5.

Zdolec, Nevijo; Bogdanović, Tanja; Severin, Krešimir; Dobranić, Vesna; Kazazić, Snježana; Grbavac, Jozo; Pleadin, Jelka; Petričević, Sandra; Kiš, Marta
Biogenic Amine Content in Retailed Cheese Varieties Produced with Commercial Bacterial or Mold Cultures // Processes, 10 (2022), 1; 10, 10 doi:10.3390/pr10010010 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com doi.org fulir.irb.hr
6.

Kiš, Marta; Kolačko, Ivana; Zdolec, Nevijo
Unprocessed milk as a source of multidrug-resistant Staphylococcus aureus strains // Acta veterinaria (Brno), 90 (2021), 3; 357-363 doi:10.2754/avb202190030357 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi actavet.vfu.cz
7.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta
Meat Safety from Farm to Slaughter—Risk-Based Control of Yersinia enterocolitica and Toxoplasma gondii // Processes, 9 (2021), 5; 815, 13 doi:10.3390/pr9050815 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com
8.

Kralj, Dea; Kiš, Marta; Zdolec, Nevijo
Utjecaj enterocina EF-101 na mikrofloru mljevenog mesa // Hrvatski veterinarski vjesnik - Hrvatska veterinarska komora, 28 (2020), 4; 63-68 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
9.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Cvrtila, Željka; Mikuš, Tomislav; Kazazić, Snježana; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Mazija, Hrvoje
Mikrobiološka i fizikalno-kemijska svojstva autohtone trajne kobasice od kokošjeg mesa // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 5; 368-377 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr
10.

Kiš, Marta; Grbavac, Jozo; Mašek, Tomislav; Starčević, Kristina; Džaja, Petar; Zdolec, Nevijo
Mikrobiološka kvaliteta i masnokiselinski sastav autohtonog sira iz mišine // Hrvatski veterinarski vjesnik - Hrvatska veterinarska komora, 27 (2019), 7-8; 58-63 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr
11.

Zdolec, Nevijo; Jankuloski, Dean; Kiš, Marta; Hengl, Brigita; Mikulec, Nataša
Detection and Pulsed-Field Gel Electrophoresis Typing of Listeria monocytogenes Isolates from Milk Vending Machines in Croatia // Beverages, 5 (2019), 3; 46, 6 doi:10.3390/beverages5030046 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com
12.

Mikuš, Tomislav; Kiš, Marta; Mikuš, Ornella
Grizenje repova - rizik po dobrobit i zdravlje svinja te propusti europskih politika // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 3; 295-303 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

Stručni radovi

1.

Vujić, Kristina; Kiš, Marta; Zdolec, Nevijo
Mikrobiološka čistoća površina hladnjaka za čuvanje hrane u kućanstvima // Veterinar : časopis studenata veterinarske medicine Zagreb, 58 (2020), 2; 23-27 (domaća recenzija, članak, stručni)

Drugi radovi u časopisima

1.

Lovrić, Lea; Kiš, Marta; Lučinger, Snježana; Živičnjak, Tatjana
Parazitološka pretraga uzoraka psećih izmeta pronađenih na zelenim površinama u gradovima Zagrebu i Velikoj Gorici – intenzitet kontaminacije i njezino značenje // Veterinarska stanica, 46 (2015), 6; 447-457 (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada www.veinst.hr

Radovi u zbornicima skupova

Znanstveni radovi u zbornicima skupova

1.

Kiš, Marta; Badovinac, Višnja; Lovrić, Lea; Zdolec, Nevijo
The use of meat juice serological surveillance for the control of important zoonotic agents in pigs at slaughter // Proceedings of lectures and posters HYGIENA ALIMENTORUM XLI / Semjon, Boris ; Popelka, Peter (ur.).
Vysoké Tatry, 2021. str. 244-251 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
2.

Kiš, Marta; Kazazić, Snježana; Vinceković, Marko; Dobranić, Vesna; Oštarić, Fabijan; Mikulec, Nataša; Zdolec, Nevijo
Potencijal mikroinkapsulacije u sirarstvu: odabir autohtone mljekarske kulture za Paški sir // Zbornik radova Znanstveno-stručnog skupa s međunarodnim sudjelovanjem Veterinarski dani 2021.
Vodice, Hrvatska, 2021. str. 363-370 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
3.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Mikuš, Tomislav; Zadravec, Manuela; Ostović, Mario; Dobranić, Vesna; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka
ANTIMIKROBNA REZISTENCIJA APATOGENIH BAKTERIJA U HRANI ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA // Zbornik radova Znanstveno-stručni skup s međunarodnim sudjelovanjem Veterinarski dani 2019 / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb: HRVATSKA VETERINARSKA KOMORA, VETERINARSKI FAKULTET U ZAGREBU, HRVATSKI VETERINARSKI INSTITUT, 2019. str. 239-245 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
4.

Zdolec, Nevijo; Pažin, Valerij; Kiš, Marta
Antimicrobial resistance of Yersinia enterocolitica O:3 isolated from tonsils and lymph nodes of slaughtered pigs in Croatia // Proceeding 13th SafePork 2019- Simposium on Epidemiology and Control of Biological, Chemical and Physical Hazards in the Pork Chain
Berlin: AMP Association for Molecular Pathology, 2019. str. 169-170 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Stručni radovi u zbornicima skupova

1.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Kavain, Ivana; Batinić, Josip; Franičević, Marijana; Čaušević, Sead
Upgrading the cheese production in Croatia by using medicinal and aromatic herbs – an example of the European Regional Development Fund project CEKOM 3LJ // Proceedings of lectures and posters of international conference Hygiena alimentorum XLIII "Safety and quality of milk and plant commodities - current issues and trends" / Bodnarova, L. (ur.).
Košice: University of veterinary medicine and pharmacy in Kosice, 2023. str. 656-660 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
2.

Lovrić, Lea; Marinculić, Albert; Kiš, Marta; Legen, Saša
Trichinellosis in Croatia - past and present // Proceedings of lectures and posters HYGIENA ALIMENTORUM XLI / Semjon, Boris ; Popelka, Peter (ur.).
Vysoké Tatry, 2021. str. 288-295 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
Pristup cjelovitom tekstu rada

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima

1.

Vinceković, Marko; Mikulec, Nataša; Oštarić, Fabijan; Jurić, Slaven; Vlahoviček Kahlina, Kristina; Kiš, Marta; Zdolec, Nevijo; Sopko Stracenski Katarina
Encapsulation of Lactiplantibacillus plantarum in alginate microspheres // Zbornik sažetaka / Klaudija C. S., Ivan Š. (ur.).
Zagreb: Novi val d.o.o., 2023. str. 174-174 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
2.

Kiš, Marta; Kazazić, Snježana; Vinceković, Marko; Dobranić, Vesna; Oštarić, Fabijan; Mikulec, Nataša; Zdolec, Nevijo
Viability of novel microencapsulated indigenous cultures ofLactiplantibacillus plantarum and Lactococcus lactis in Pag cheese pilot production – preliminary results // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology (Volume 73/2022, Suppl. 1, 10-18) / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna ; Šikić, Sandra (ur.).
Zagreb: Institute for Medical Research and Occupational Health, Zagreb, Republic of Croatia, 2022. str. 53-53 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
www.foodsq.eu www.foodsq.eu
3.

Kiš, Marta; Klanac, Lucija; Ninčević Runjić, Tonka; Čobanov, Darko; Vukadin, Mate; Zdolec, Nevijo
Antibacterial effect of dried aromatic herbs and their extracts on cheese starter culture in vitro - preliminary results // FEMS Conference on Microbiology in association with Serbian Society of Microbiology
Beograd, 2022. str. 759-759 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
4.

Fuštin, Dunja; Kiš, Marta; Vlahek, Ivan; Zdolec, Nevijo
Meat juice seroprevalence and presence of Salmonella spp. and Yersinia enterocolitica in tonsils of slaughtered pigs // Proceedings ECVPH Scientific Conference and Annual General Meeting 2022, Food Safety and Animal Health in times of crises: a syndemic perspective
Atena, Grčka: ECVPH, 2022. str. 42-42 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
5.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Kazazić, Snježana; Jankuloski, Dean; Blagojević, Bojan; Pavlak, Marina; Pažin, Valerij
Prevalence, phenotypic and genetic characterization of Yersinia enterocolitica isolated from slaughtered pigs raised in different housing systems in Croatia // Proceedings ECVPH Scientific Conference and Annual General Meeting 2021
online: ECVPH, 2021. str. 26-26 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
6.

Kiš, Marta; Badovinac, Višnja; Lovrić, Lea; Zdolec, Nevijo
The use of meat juice serological surveillance for the control of important zoonotic agents in pigs at slaughter // Proceedings of abstract HYGIENA ALIMENTORUM XLI / Semjon, Boris ; Popelka, Peter (ur.).
Košice, 2021. str. 38-38 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
7.

Mihoković Buhin, Ivana; Lovrić, Lea; Šoštarić- Zuckermann, Ivan-Conrado; Artuković, Branka; Živičnjak, Tatjana; Vlahović, Dunja; Gudan Kurilj, Andrea; Medven Zagradišnik, Lidija; Kiš, Marta; Hohšteter, Marko
Differential diagnosis of intestinal emphysema and cysticercosis (Cysticercus tenuicollis) in pigs // 9th International Congress “Veterinary Science and Profession” Book of Abstracts / Brkljača Bottegaro, Nika ; Lukač, Maja ; Zdolec, Nevijo ; Vrbanac, Zoran (ur.).
Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021. str. 51-51 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
8.

Pajač, Lucija; Kiš, Marta; Kazazić, Snježana; Zdolec, Nevijo
Characterization and selection of Lactococcus lactis strains from ewe's milk as potential cheese starter culture // Book of Abstract of the 9th International Congress Veterinary Science and Profession / Brkljača Bottegaro, Nika ; Lukač, Maja ; Zdolec, Nevijo ; Vrbanac, Zoran (ur.).
Zagreb, 2021. str. 57-57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
www.bib.irb.hr
9.

Zdolec, Nevijo; Klanac, Lucija; Kiš, Marta; Dobranić, Vesna
Inhibition of foodborne resistant and pathogenic bacteria by Dalmatian aromatic herbs extract // Book of Abstract - 9th International Congress Veterinary Science and Profession / Brkljača Bottegaro, Nika ; Lukač, Maja ; Zdolec, Nevijo ; Vrbanac, Zoran (ur.).
Zagreb, 2021. str. 49-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
10.

Kiš, Marta; Badovinac, Višnja; Lovrić, Lea; Zdolec, Nevijo
Meat juice serology as a potential tool in farm risk categorization - survey on Toxoplasma gondii antibodies in domestic pigs and wild boars in Karlovac county // Book of Abstract - 9th International Congress Veterinary Science and Profession / Brkljača Bottegaro, Nika ; Lukač, Maja ; Zdolec, Nevijo ; Vrbanac, Zoran (ur.).
Zagreb, 2021. str. 48-48 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
11.

Kiš, Marta; Kolačko, Ivana; Zdolec, Nevijo
Presence and antimicrobial resistance of Staphylococcus aureus in milk from vending machines // Archives of industrial hygiene and toxicology / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb, 2020. 71, 1 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
12.

Kiš, Marta; Pažin, Valerij; Kazazić, Snježana; Cmrečak, Emilija; Vićić, Ivan; Zdolec, Nevijo
Antimicrobial resistance of Yersinia enterocolitica isolated from tonsils of pigs produced on family farms // 8th International Congress Veterinary Science and Profession / Brkljača Bottegaro, Nika ; Zdolec, Nevijo ; Vrbanac, Zoran (ur.).
Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Ocjenski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

1.

Pajač, Lucija
Karakterizacija sojeva Lactococcus lactis izoliranih iz ovčjeg mlijeka i odabir potencijalne sirarske kulture, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2.

Kiš, Marta
Patofiziologija hepatičke lipidoze u pasa i mačaka, 2017., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb