Pregled po CROSBI profilu: Dora Klisović (CROSBI Profil: 35435, MBZ: 373923)
Pronađeno 26 radova
-
1.Klisović, DoraStability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating, 2023., doktorska disertacija, Institut za poljoprivredu i turizam, Zagreb
-
2.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Lukić, Marina; Kraljić, Klara; Brkić Bubola, KarolinaChanges in quality and composition of phenolic and volatile compounds in selected Croatian monovarietal extra virgin olive oils after heating // BOOK OF ABSTRACTS 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 107-108 (poster, sažetak, znanstveni) -
3.Vidović, Nikolina; Pasković, Igor; Marcelić, Šime; Lukić, Igor; Brkić Bubola, Karolina; Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Palčić, Igor; Polić Pasković, Marija; Herak Ćustić, Mirjana et al.Effect of Combined Sulfur and Nitrogen Foliar Supply on Olive Oil Volatile Compounds and Sensory Attributes // Horticulturae, (2022), 8(10); 912, 21 doi:10.3390/horticulturae8100912 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Klisović, Dora; Koprivnjak, Olivera; Novoselić, Anja; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Brkić Bubola, KarolinaCompositional Changes in the Extra Virgin Olive Oil Used as a Medium for Cheese Preservation // Foods, 11 (2022), 2329, 19 doi:10.3390/foods11152329 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5.Brkić Bubola, Karolina; Kolega, Šimun; Marcelić, Šime; Šikić, Zoran; Gašparović Pinto, Ana; Zorica, Marko; Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Jukić Špika, Maja; Kos, TomislavEffect of Different Watering Regimes on Olive Oil Quality and Composition of Coratina Cultivar Olives Grown on Karst Soil in Croatia // Foods, 11 (2022), 12; 1-22 doi:10.3390/foods11121767 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
6.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Lukić, Igor; Brkić Bubola, KarolinaExtra virgin olive oil under simulated consumption conditions: Evaluation of quality, health, and flavour properties // Journal of food composition and analysis, 110 (2022), 104570, 11 doi:10.1016/j.jfca.2022.104570 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
7.Novoselić, Anja; Klisović, Dora; Lukić, Marina; Horvat, Ivana; Lukić, Igor; Brkić Bubola, KarolinaInfluence of Small Amount of Water Addition in the Extraction Process on the Olive Oil Yield and Phenolic Compounds // ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 86 (2021), 3; 251-257 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
8.Novoselić, Anja; Klisović, Dora; Lukić, Igor; Lukić, Marina; Brkić Bubola, KarolinaThe Use of Olive Leaves in Buža Olive Cultivar Oil Production: Exploring the Impact on Oil Yield and Chemical Composition // Agriculture, 11(10) (2021), 917, 14 doi:10.3390/agriculture11100917 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9.Novoselić, Anja; Klisović, Dora; Tura, Matilde; Gallina Toschi, Tullia; Bendini, Alessandra; Brkić Bubola, KarolinaThe olive leaf addition during Leccino olive oil extraction improves its oxidative stability // Book of Abstracts of the 56th Croatian and 16th International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice: VIN Grafika, 2021. str. 308-308 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
10.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Lukić, Marina; Brkić Bubola, KarolinaInfluence of dry tomato addition on bioactive compounds of virgin olive oil used as a storage medium // Book of Abstracts of the 56th Croatian and 16th International Symposium on Agriculture
Vodice, Hrvatska, 2021. str. 301-301 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
11.Barbieri, Sara; Brkić Bubola, Karolina; Aparicio-Ruiz, Ramón; Bendini, Alessandra García-González, Diego Luis; Lacoste, Florence; Bučar-Miklavčič, Milena; Winkelmann, Ole; Tibet, Ummuhan; Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Gallina Toschi, TulliaAn importance of the artificial reference material in the olive oil sensory analysis: a review of OLEUM project results // Book of Abstracts of the 56th Croatian & 16th International Symposium on Agriculture
Vodice, Hrvatska, 2021. str. 277-277 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Režek Jambrak, Anet; Brkić Bubola, KarolinaThe utilisation solutions of olive mill by- products in the terms of sustainable olive oil production: a review // International journal of food science & technology, / (2021) doi:10.1111/ijfs.15177 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
13.Brkić Bubola, Karolina; Novoselić, Anja; Lukić, Marina; Klisović, Dora; Krapac, Marin; Lukić, IgorNiža temperatura skladištenja plodova maslina nakon berbe pomaže u očuvanju kvalitete djevičanskog maslinovog ulja sorte Rosinjola // Zbornik skupa "Održivi razvoj poljoprivrede i turizma u kontekstu klimatskih promjena"
Poreč, Hrvatska, 2020. str. 56-57 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
14.Barbieri, Sara; Aparicio-Ruiz, Ramon; Bendini, Alessandra; García-González, Diego Luis; Brkić Bubola, Karolina; Lacoste, Florence; Bučar-Miklavčič, Milena; Winkelmann, Ole; Tibet, Ummuhan; Klisović, Dora; Gallina Toschi, TulliaThe representativeness and shelf-life of the newly-designed artificial reference materials for rancid and winey/vinegary defects in virgin olive oils // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality
online; konferencija, 2020. str. 38-38 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
15.Novoselić, Anja; Klisović, Dora; Lukić, Marina; Horvat, Ivana; Lukić, Igor; Brkić Bubola, KarolinaUtjecaj dodatka vode u procesu ekstrakcije na prinos i fenolni sastav djevičanskog maslinovog ulja sorte Leccino // Održivi razvoj poljoprivrede i turizma u kontekstu klimatskih promjena
Poreč, Hrvatska, 2020. str. 66-67 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
16.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Brkić Bubola, KarolinaEVOO phenolic profile changes during one-month simulated consumption // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality
Virtual congress, 2020. str. 21-21 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
17.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Režek Jambrak, Anet; Brkić Bubola, KarolinaNove strategije u održivoj proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja // Znanstveni skup: Održivi razvoj poljoprivrede i turizma u kontekstu klimatskih promjena
Poreč, Hrvatska, 2020. str. 62-63 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
18.Brkić Bubola, Karolina; Klisović, Dora; Lukić, Igor; Novoselić, AnjaVegetable species significantly affects the phenolic composition and oxidative stability of extra virgin olive oil used for roasting // LWT - Food Science and Technology, 129 (2020), 109628, 7 doi:10.1016/j.lwt.2020.109628 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
19.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Lukić, Igor; Brkić Bubola, KarolinaEvolution of phenolic compounds and oxidation parameters after storage of Istarska bjelica and Buža cv. virgin olive oil // Knjiga radova s 55. Hrvatskog i 15. Međunarodnog Simpozija agronoma, Vodice
Vodice, Hrvatska, 2020. str. 527-532 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
20.Novoselić Anja, Klisović Dora, Lukić Igor, Horvat Ivana, Brkić Bubola KarolinaThe strategies for antioxidant enrichment of Buža cv. virgin olive oil // Knjiga radova s 55. Hrvatskog i 15. Međunarodnog Simpozija agronoma, Vodice, Hrvatska
Vodice, Hrvatska, 2020. str. 533-537 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
21.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Lukić, Igor; Brkić Bubola, KarolinaInfluence of thermal treatment on phenolic compounds and antioxidant capacity of Istarska bjelica cv. extra virgin olive oil // Book of abstract of 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Sevilla / - , 2019.
Sevilla, Španjolska, 2019. str. 366-366 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
22.Novoselić, Anja; Klisović, Dora; Lukić, Igor; Horvat, Ivana; Krapac, Marin; Brkić Bubola, KarolinaEffect of olive leaf addition during extraction on antioxidant content and sensorial quality of Buža cv. virgin olive oil // Book of abstract of 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, 20. - 23. 10. 2019., Sevilla
Sevilla, Španjolska, 2019. str. 367-367 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
23.Peršurić, Željka; Saftić, Lara; Klisović, Dora; Kraljević Pavelić, SandraPolyphenol-Based Design of Functional Olive Leaf Infusions // Food technology and biotechnology, 57 (2019), 2; 171-182 doi:10.17113/ftb.57.02.19.5921 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
24.Klisović, DoraLC-MS/MS analiza sadržaja fenola u čaju lišća masline sorti Istarska bjelica, Leccino i Buža u svrhu optimizacije formulacije funkcionalnog čaja, 2018., diplomski rad, Odjel za biotehnologiju, Rijeka
-
25.Klisović, Dora; Saftić, Lara; Peršurić, Željka; Kraljević Pavelić, SandraLC-MS/MS analiza sadržaja fenola u čaju lišća masline sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino // Knjiga sažetaka - 9. studentski Kongres Prehrane i kliničke dijetoterapije
Rijeka, Hrvatska, 2018. str. 21-21 (predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
26.Peršurić, Željka; Saftić, Lara; Klisović, Dora; Kraljević Pavelić, SandraDevelopment of functional olive leaf teas based on phenolic compounds // Book of abstracts - 9th Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
