Pregled po CROSBI profilu: Kristijan Valkaj (CROSBI Profil: 32726, MBZ: 347606)
Pronađeno 8 radova
-
1.Valkaj, KristijanMeđimurski sir turoš u odnosu na varaždinsku prgicu i bjelovarski kvargl – kvalitativne razlike, 2015., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb
-
2.Valkaj, Kristijan; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir, Zubović, Marija; Tea, MarkovićChemical and Microbiological Characterization of Turoš Cheese // ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 79 (2014), 3; 201-207 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3.Valkaj, Kristijan; Zimmermann, Boris; Kalit, Samir; Rako, Ante; Baranović, GoranSuitability of the infrared spectroscopy and the rheological method for distinguishing traditional cheese from industrial Turoš cheese // Mljekarstvo, 64 (2014), 2; 94-101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Valkaj, Kristijan; Cerjak, Marija; Kalit, Samir; Rako, Ante; Wendorff, William L.Do consumers from Međimurje region recognize their autochthonous Turoš cheese? // Mljekarstvo, 63 (2013), 4; 211-219 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5.Valkaj, Kristijan; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Wendorff, William L.Hygienic indicators and chemical composition of Prgica cheese produced from raw and pasteurised milks // Czech journal of food sciences, 31 (2013), 3; 217-221 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
6.Valkaj, Kristijan; Cerjak, Marija; Kalit, SamirSvojstva, poznavanje i potrošnja sira turoša // 46. hrvatski i 6. međunarodni simpozij agronoma, sažeci i radovi / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011. str. 894-898 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
7.Valkaj, Kristijan; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Havranek, JasminaKemijski sastav i mikrobiološka kvaliteta prgice, sira s područja varaždinske regije // 39. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka / Vera Volarić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. str. 83-84 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
8.Valkaj, KristijanZaštita međimurskog konja, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
