Pregled po CROSBI profilu: Milna Tudor Kalit (CROSBI Profil: 31785, MBZ: 338606)
Pronađeno 160 radova
-
26.Matutinović, Siniša; Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, SamirInfluence of the Ratio of Sheep and Cow Milk on the Composition and Yield Efficiency of Lećevački Cheese // Fermentation, 7 (2021), 4; 274, 10 doi:10.3390/fermentation7040274 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.Tudor Kalit, MilnaMlijekom do jakih kostiju, 2021. (popularni rad).
-
28.Tudor Kalit, MilnaZnanstveno Da za mliječni obrok u školama, 2021. (popularni rad).
-
29.Kalit, Samir; Lovrinov, Roberta; Tudor Kalit, Milna; Cerjak, MarijaConsumers’ perception of the connection of Škripavac cheese with the area of its production // Zbornik sažetaka 56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek, 2021. str. 93-94 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
30.Tudor Kalit, MilnaSkuta - Croatian whey cheese as value-added product // BOOK OF THE 47th FOOD QUALITY AND SAFETY CONFERENCE
Brno, Češka Republika, 2021. str. 120-126 (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
31.Tudor Kalit, MilnaSladoled - hranjiva i ukusna poslastica, 2021. (popularni rad).
-
32.Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Salajpal, Krešimir; Samaržija, Dubravka; Anušić, Jasna; Rako, AnteThe Influence of Milk Standardization on Chemical Composition, Fat and Protein Recovery, Yield and Sensory Properties of Croatian PGI Lički Škripavac Cheese // Foods, 10 (2021), 4; 376-381 doi:10.3390/foods10040690 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
33.Kalit, Samir; Tudor Kalit, MilnaProizvodnja fermentiranih mlijeka u malim pogonima na OPG-ovima // Zbornik radova 22. Savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u RH
online, 2020. str. 85-92 (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
34.Tudor Kalit, MilnaŠkrinjica hrvatskih tradicionalnih sireva, 2020. (popularni rad).
-
35.Novina, PaulaSigurnost hrane uslijed globalizacije tržišta, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
36.Horvatinović, BarbaraSladoled dodane nutritivne vrijednosti, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
37.Bažok, Renata; Đugum, Jelena; Grbeša, Darko, Hadžiosmanović, Mirza; Havranek, Jasmina; Ivanković, Ante; Jakopović, Ivan; Orešković, Stjepan; Rupić, Vlatko; Samaržija, Dubravka; Tudor Kalit, MilnaSigurnost hrane/Od polja do stola / Havranek, Jasmina ; Tudor Kalit, Milna (ur.).
Zagreb: MEP Consult, 2020 -
38.Tudor Kalit, Milna; Lojbl, Tihana; Rako, Ante; Gün, Ilhan; Kalit, SamirBiochemical changes during ripening of cheeses in an animal skin // Mljekarstvo, 70 (2020), 4; 225-241 doi:10.15567/mljekarstvo.2020.0401 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
39.Tudor Kalit, MilnaTvrdi sirevi - najsnažniji i najotmjeniji među sirevima, 2020. (popularni rad).
-
40.Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija; Petanjek, Zvjezdana; Zamberlin, Šimun; Tudor Kalit, Milna; Samaržija, DubravkaAntimikrobna aktivnost bakteriocina bakterija mliječne kiseline prema Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus i Clostridium tyrobutyricum u proizvodnji sira // Mljekarstvo, 70 (2020), 3; 135-149 doi:10.15567/mljekarstvo.2020.0301 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)
-
41.Kalit, Samir; Rako, Ante; Salajpal, Krešimir; Tudor Kalit, MilnaUtjecaj vremena čuvanja na teksturu i svojstvo škripavosti sira lički škripavac // 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 247-247 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
42.Tudor Kalit, Milna; Šuša, Matea; Tomić Maksan, Marina; Kalit, SamirStavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje // Proceedings of the 55th Croatian & 15th International Symposium on Agriculture / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 104-108 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo) -
43.Herljević, DoraBiogeni amini u siru, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
44.Lojbl, TihanaBiokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
45.Banjavčić, ZrinkaZbrinjavanje otpada u preradi mlijeka, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
46.Glavaš, AndrijanaOpasnosti u hrani, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
47.Marinić, ValentinaObogaćivanje hrane mikronutrijentima, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
48.Janda, DanaBioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
49.Tomić Maksan, Marina; Deronja, Željka; Tudor Kalit, Milna; Mesić, ŽeljkaFood neophobia as a determinant of consumer behaviour in ethnic food consumption // Ekonomska misao i praksa : časopis Sveučilista u Dubrovniku, 2 (2019), 579-595 (recenziran, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
50.Tudor Kalit, MilnaSkuta – nježni biser mliječnih proizvoda, 2019. (popularni rad).
