Pregled po CROSBI profilu: Milna Tudor Kalit (CROSBI Profil: 31785, MBZ: 338606)

1.

Kos, Ivica; Pleadin, Jelka; Pećina, Mateja; Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Bedeković, Dalibor; Kiš, Goran; Tudor Kalit, Milna; Janječić, Zlatko; Širić, Ivan; Vnučec, Vnučec

Application of Staphylococcus carnosus for nitrate reduction in production of semi- durable sausages // 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture: Book of Abstracts / Carović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023. str. 203-203 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2.

Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Bendelja Ljoljić, Darija

Maslac - drevni dar iz prirode // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2023. (radionica, neobjavljeni rad, ostalo)

3.

Dolenčić Špehar, Iva; Sandra Mandinić, Sandra; Darija Bendelja Ljoljić, Darija; Tudor Kalit, Milna; Zamberlin, Šimun; Kos, Ivica; Kalit, Samir

Probiotic dairy-based desserts with cocoa addition // 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture
Zagreb, 2023. str. 374-379 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

4.

Şafak, Havva; Gün, İlhan; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Physico-Chemical, Microbiological and Sensory Properties of Water Kefir Drinks Produced from Demineralized Whey and Dimrit and Shiraz Grape Varieties // Foods, 12 (2023), 9; 1851, 16 doi:10.3390/foods12091851 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

5.

Tudor Kalit, Milna

10 mliječnih DA za vaše zdravlje, 2023. (popularni rad).

6.

Bendelja Ljoljić, Darija; Kalit, Samir; Kazalac, Josipa; Dolenčić Špehar, Iva; Mihaljević Žulj, Marin; Maslov Bandić, Luna; Tudor Kalit, Milna

The Potential of Using Istrian Albumin Cheese Whey in the Production of Whey Distillate // Fermentation, 9 (2023), 2; 192, 11 doi:10.3390/fermentation9020192 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

7.

Kos, Ivica; Pećina, Mateja; Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Vnučec, Ivan; Bedeković, Dalibor; Kiš, Goran; Maturanec, Hrvoje

Physical and sensory properties of burgers affected by different dry ageing time of beef neck // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 25 (2023), 1; 34-43 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

8.

Levak, Stefani; Kos, Ivica; Kalit, Samir; Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija; Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna

Sensory properties of semi-hard goat cheese at different ripening times in oil // 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture: Book of Abstracts / Carović-Stanko, K ; Širić, I. (ur.).
Zagreb, 2023. str. 206-206 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9.

Tudor Kalit, Milna; Janda, Dana; Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija; Kalit, Samir

Bioaktivni peptidi iz sira // 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture : Proceedings / Carović-Stanko, K ; Širić, I. (ur.).
Zagreb, 2023. str. 403-408 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

10.

Pećina, Mateja; Maturanec Hrvoje; Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Bedeković, Dalibor; Kiš, Goran; Tudor Kalit, Milna; Vnučec, Ivan; Kos, Ivica

Utjecaj trajanja suhog zrenja na fizikalna i senzorna svojstva goveđih burgera // 58. hrvatski i 18. međunarodni simpozij agronoma, zbornik sažetaka / Cerović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan (ur.) / Cerović-Stanko, Klaudija ; Širić, Ivan (ur.).
Dubrovnik, 2023. str. 208-208 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11.

Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Rajnović, Ivana; Hulak, Nataša; Kos, Ivica; Vnučec, Ivan; Prđun, Saša; Kalit, Samir

The potential of using Saccharomyces boulardii yeast in fermented milk products // 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture : Proceedings / Carović-Stanko, K ; Širić, I. (ur.).
Zagreb, 2023. str. 363-367 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12.

Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna

Zašto priča prodaje sir? // Zbornik radova 24. savjetovanja uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj.
Seget Donji, 2022. str. 81-90 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

13.

Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Rako, Ante

Hrvatska u povijesnom kontekstu svjetskog sirarstva // Zbornik sažetaka 2. međunarodne znanstveno-stručne konferencije "Izazovi i razvojne mogućnosti ruralnih krajeva"
Knin, Hrvatska, 2022. str. 10-10 (predavanje, sažetak, znanstveni)

14.

Tudor Kalit, Milna; Levak, Stefani; Dolenčić Špehar, Iva; Rako, Ante; Kos, Ivica; Bendelja Ljoljić, Darija; Kalit, Samir

Senzorska svojstva polutvrdog kozjega sira koji zrije u ulju // Zbornik sažetaka 2. međunarodne znanstveno-stručne konferencije "Izazovi i razvojne mogućnosti ruralnih krajeva"
Knin, Hrvatska, 2022. str. - (predavanje, sažetak, znanstveni)

15.

Bendelja Ljoljić, Darija; Kazalac, Josipa; Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Mihaljević Žulj, Marina; Maslov Bandić, Luna; Kalit, Samir

Sirutka kao sirovina u proizvodnji jakih alkoholnih pića // Zbornik sažetaka 44. međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka
Rovinj, Hrvatska: Hrvatska mljekarska udruga, 2022. str. 42-43 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni)

16.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Utjecaj udjela mliječne masti na teksturu i senzorska svojstva bračke skute // Book of Abstracts 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 97-97 (poster, sažetak, znanstveni)

17.

Levak, Stefani; Rako, Ante; Dolenčić Špehar, Iva; Kalit, Samir; Dabo, Antonija; Tudor Kalit, Milna

Proteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju // Book of Abstracts 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 78-78 (poster, sažetak, znanstveni)

18.

Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Rako, Ante

Je li Hrvatska kolijevka sirarstva? // Book of Abstracts 44th International Dairy Experts Symposium
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 35-35 (plenarno, sažetak, znanstveni)

19.

Tudor Kalit, Milna; Rudar, Andrea; Dolenčić Špehar, Iva; Rako, Ante; Bendelja Ljoljić, Darija; Kos, Ivica; Kalit, Samir

Utjecaj količine dodatka limunske kiseline na sastav, randman i senzorska svojstva skute // 44. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Rovinj, Hrvatska, 2022. str. 39-39 (predavanje, sažetak, znanstveni)

20.

Tudor Kalit, Milna

Mliječni proizvodi - bogata riznica mineralnih tvari, 2022. (popularni rad).

21.

Vrdoljak, Marija; Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Radeljević, Biljana; Jelić, Marko; Mandinić, Sandra; Frece, Jadranka; Kalit, Samir

Effects of the Autochthonous Probiotic Bacteria Lactobacillus plantarum B and Lactococcus lactis Subsp. lactis S1 on the Proteolysis of Croatian Cheese Ripened in a Lambskin Sack (Sir iz Mišine) // Fermentation, 8 (2022), 382, 10 doi:10.3390/fermentation8080382 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

22.

Levak, Stefani; Kalit, Samir; Dolenčić Špehar, Iva; Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna

Utjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, zbornik radova / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice, Hrvatska, 2022. str. 255-256 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

23.

Bendelja Ljoljić, Darija; Štokovac, Roberto; Tudor Kalit, Milna; Kos, Ivica; Pećina, Mateja; Dolenčić Špehar, Iva

Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, zbornik radova / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek, 2022. str. 416-421 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

24.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Rako, Zorica; Zamberlin, Šimun; Kalit, Samir

Contribution of salt content to the ripening process of Croatian hard sheep milk cheese (Brač cheese) // LWT - Food Science and Technology, 162 (2022), 113506, 7 doi:10.1016/j.lwt.2022.113506 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi reader.elsevier.com

25.

Tomić Maksan, Marina; Tudor Kalit, Milna; Pavlina, Anamarija; Mesić, Željka

Consumers’ attitudes, motives and behaviour towards organic yoghurt in Croatia // Mljekarstvo, 72 (2022), 1; 43, 53 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

26.

Matutinović, Siniša; Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Influence of the Ratio of Sheep and Cow Milk on the Composition and Yield Efficiency of Lećevački Cheese // Fermentation, 7 (2021), 4; 274, 10 doi:10.3390/fermentation7040274 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

27.

Tudor Kalit, Milna

Mlijekom do jakih kostiju, 2021. (popularni rad).

28.

Tudor Kalit, Milna

Znanstveno Da za mliječni obrok u školama, 2021. (popularni rad).

29.

Kalit, Samir; Lovrinov, Roberta; Tudor Kalit, Milna; Cerjak, Marija

Consumers’ perception of the connection of Škripavac cheese with the area of its production // Zbornik sažetaka 56. hrvatski i 16. međunarodni simpozij agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek, 2021. str. 93-94 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

30.

Tudor Kalit, Milna

Skuta - Croatian whey cheese as value-added product // BOOK OF THE 47th FOOD QUALITY AND SAFETY CONFERENCE
Brno, Češka Republika, 2021. str. 120-126 (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

31.

Tudor Kalit, Milna

Sladoled - hranjiva i ukusna poslastica, 2021. (popularni rad).

issuu.com

32.

Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Salajpal, Krešimir; Samaržija, Dubravka; Anušić, Jasna; Rako, Ante

The Influence of Milk Standardization on Chemical Composition, Fat and Protein Recovery, Yield and Sensory Properties of Croatian PGI Lički Škripavac Cheese // Foods, 10 (2021), 4; 376-381 doi:10.3390/foods10040690 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

33.

Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna

Proizvodnja fermentiranih mlijeka u malim pogonima na OPG-ovima // Zbornik radova 22. Savjetovanje uzgajivača ovaca i koza u RH
online, 2020. str. 85-92 (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

34.

Tudor Kalit, Milna

Škrinjica hrvatskih tradicionalnih sireva, 2020. (popularni rad).

issuu.com

35.

Novina, Paula

Sigurnost hrane uslijed globalizacije tržišta, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

36.

Horvatinović, Barbara

Sladoled dodane nutritivne vrijednosti, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

37.

Bažok, Renata; Đugum, Jelena; Grbeša, Darko, Hadžiosmanović, Mirza; Havranek, Jasmina; Ivanković, Ante; Jakopović, Ivan; Orešković, Stjepan; Rupić, Vlatko; Samaržija, Dubravka; Tudor Kalit, Milna

Sigurnost hrane/Od polja do stola / Havranek, Jasmina ; Tudor Kalit, Milna (ur.).
Zagreb: MEP Consult, 2020

38.

Tudor Kalit, Milna; Lojbl, Tihana; Rako, Ante; Gün, Ilhan; Kalit, Samir

Biochemical changes during ripening of cheeses in an animal skin // Mljekarstvo, 70 (2020), 4; 225-241 doi:10.15567/mljekarstvo.2020.0401 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

39.

Tudor Kalit, Milna

Tvrdi sirevi - najsnažniji i najotmjeniji među sirevima, 2020. (popularni rad).

40.

Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija; Petanjek, Zvjezdana; Zamberlin, Šimun; Tudor Kalit, Milna; Samaržija, Dubravka

Antimikrobna aktivnost bakteriocina bakterija mliječne kiseline prema Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus i Clostridium tyrobutyricum u proizvodnji sira // Mljekarstvo, 70 (2020), 3; 135-149 doi:10.15567/mljekarstvo.2020.0301 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

41.

Kalit, Samir; Rako, Ante; Salajpal, Krešimir; Tudor Kalit, Milna

Utjecaj vremena čuvanja na teksturu i svojstvo škripavosti sira lički škripavac // 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 247-247 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

42.

Tudor Kalit, Milna; Šuša, Matea; Tomić Maksan, Marina; Kalit, Samir

Stavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje // Proceedings of the 55th Croatian & 15th International Symposium on Agriculture / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 104-108 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)

sa.agr.hr

43.

Herljević, Dora

Biogeni amini u siru, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

44.

Lojbl, Tihana

Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

45.

Banjavčić, Zrinka

Zbrinjavanje otpada u preradi mlijeka, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

46.

Glavaš, Andrijana

Opasnosti u hrani, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

47.

Marinić, Valentina

Obogaćivanje hrane mikronutrijentima, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

48.

Janda, Dana

Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

49.

Tomić Maksan, Marina; Deronja, Željka; Tudor Kalit, Milna; Mesić, Željka

Food neophobia as a determinant of consumer behaviour in ethnic food consumption // Ekonomska misao i praksa : časopis Sveučilista u Dubrovniku, 2 (2019), 579-595 (recenziran, prethodno priopćenje, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

50.

Tudor Kalit, Milna

Skuta – nježni biser mliječnih proizvoda, 2019. (popularni rad).

51.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Effect of sheep’s milk composition on strength and syneresis of rennet-induced milk gel during lactation // Food technology and biotechnology, 57 (2019), 3; 426-433 doi:10.17113/ftb.57.03.19.6218 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.ftb.com.hr

52.

Šuša, Matea

Stavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

53.

Tudor Kalit, Milna

Svježi sir - drevno blago tradicionalnog hrvatskog stola, 2019. (popularni rad).

54.

Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna

Mlijeko – šareno slikarsko platno // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2019. (radionica, neobjavljeni rad, ostalo)

55.

Barukčić, Irena; Tudor Kalit, Milna

Origin, production and Specificities of Croatian Traditional Cheeses // Cheeses around the world - Types, production, properties and cultural and nutritional relevance / Guine P.F., Raquel ; Correia M.R., Paula ; Ferrao, Ana Cristina (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2019. str. 153-182

56.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Effect of salt in moisture content on proteolysis and texture development in Brački cheeses during ripening // Conference abstract book
Barcelona, Španjolska, 2019. str. 30-30 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

57.

Filipović, Glorija

Učinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska

58.

Tudor Kalit, Milna; Tešinski, Dora; Jurišić, Vanja; Rako, Ante; Kalit, Samir

Zbrinjavanje sirutke na OPG-u // Zbornik radova 54. hrvatskog i 14. međunarodnog simpozija agronoma
Vodice, Hrvatska, 2019. str. 603-607 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

59.

Rako, Ante; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna

Utjecaj udjela kalcija u ovčjem mlijeku na tvrdoću i sposobnost sinereze sirnog gruša // Zbornik radova 54. hrvatskog i 14. međunarodnog simpozija agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2019. str. 475-479 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

60.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Rako, Zorica; Petrović, Denis; Kalit, Samir

Effect of composition and proteolysis on textural characteristics of Croatian cheese ripen in a lamb skin sack (Sir iz mišine) // Mljekarstvo, 69 (2019), 1; 21-29 doi:10.15567/mljekarstvo.2019.0102 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

61.

Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Characterization of Preveli cheese, traditional Croatian dried acid-coagulated cheese // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 4; 810-822 doi:10.5513/JCEA01/19.4.2202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jcea.agr.hr

62.

Levak, Martina

Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute, 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska

63.

Šarčević, Ivana

Osiguranje sljedivosti kod proizvoda s oznakom kvalitete, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska

64.

Perković, Ante

Sustav žurnog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska

65.

Štetner, Monika

Namirnice animalnog podrijetla kao funkcionalna hrana, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska

66.

Perički, Lara

Korištenje začina u proizvodnji sira, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska

67.

Tešinski, Dora

Iskorištenje sirutke na OPG-u, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska

68.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Levak, Martina; Kalit, Samir

Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute // Zbornik sažetaka 43. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka sa međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2018. str. 51-52 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

69.

Tudor Kalit, Milna

Regulirajmo krvni tlak uz mliječne proizvode, 2018. (popularni rad).

70.

Vrdoljak, Marija; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Ljubičić Iva; Radeljević, Biljana; Frece, Jadranka

Influence of the Probiotic Cultures on Proteolysis Patterns of Croatian Cheese in Lambskin Sack // Book of Abstracts (NUTRICON) / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2018. str. 27-27 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

71.

Tomić, Marina; Deronja, Kristina; Tudor Kalit, Milna; Mesić, Željka

Consumers' attitudes towards ethnic food consumption // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 2; 349-358 doi:10.5513/JCEA01/19.2.1992 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jcea.agr.hr

72.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica

Nutritional characteristics of Croatian whey cheese (Bračka skuta) produced in different stages of lactation // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 96 (2018), 657-662 doi:10.1016/j.lwt.2018.06.024 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

73.

Tudor Kalit, Milna

Otkrića u čaši mlijeka // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

74.

Tudor Kalit, Milna

Čarolija znanosti u čaši mlijeka, 2018. (popularni rad).

75.

Tudor Kalit, Milna

Put sira do medalje, 2018. (popularni rad).

76.

Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Salajpal, Krešimir; Samaržija, Dubravka; Kalit, Samir

Recovery of milk fat to Škripavac cheese produced from standardised milk // Zbornik sažetaka / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 227-227 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

77.

Kirdar, Seval Sevgi; Kursun Yurdakul, Ozen; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna

Microbiological changes throughout ripening of Keş cheese // Journal of Central European Agriculture, 19 (2018), 1; 61-71 doi:10.5513/JCEA01/19.1.2024 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi jcea.agr.hr

78.

Vinkešević, Nika

Prijevare vezane uz hranu, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

79.

Lojbl, Tihana

Kemijske opasnosti kao izvor alergija i netolerancija, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

80.

Joč, Doroteja

Funkcionalna hrana, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

81.

Kalaš, Sanda

Utjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

82.

Petrović, Denis

Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

83.

Tudor Kalit, Milna

Mlijeko kao funkcionalna hrana, 2017. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

84.

Milna Tudor Kalit

Punomasni mliječni proizvodi kao saveznici zdravlja, 2017. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

85.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Petrović, D; Kalit, Samir

Proteolytic and textural changes during ripening of cheese in a sack // Abstract Book of The Food-3 International Conference / Satchanska, Galina (ur.).
Sofija: New Bulgarian University, Sofia, Bulgaria, 2017. str. 50-50 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

86.

Milna Tudor Kalit; Iva Dolenčić Špehar; Krešimir Salajpal; Dubravka Samaržija; Samir Kalit

The influence of milk standardisation on the sensory properties of Škripavac cheese // Book of Abstracts
Dubrovnik, Hrvatska, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

87.

Tudor Kalit, Milna

I kad odrastem bit ću zdrav... Molim još mlijeka!, 2016. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

issuu.com

88.

Tudor Kalit, Milna

Mlijeko nepravedno na "crnoj" listi namirnica, 2016. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

89.

Tudor Kalit, Milna

Uz čašu mlijeka do zdravog odlikaša, 2016. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

90.

Tudor Kalit, Milna

Utjecaj slobodnih masnih kiselina na senzorska svojstva i nutritivnu vrijednost sira // 42. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2016. (plenarno, domaća recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

91.

Kalit, Samir; Matić, Ante; Salajpal, Krešimir; Sarić, Zlatan; Tudor Kalit, Milna

Proteolysis of Livanjski cheese during ripening // Journal of central European agriculture, 17 (2016), 4; 1320-1330 doi:10.5513/JCEA01/17.4.1852 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jcea.agr.hr jcea.agr.hr

92.

Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir

Profil masnih kiselina bračke skute // Zbornik sažetaka 42. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2016. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

93.

Pašić, Vedat; Tudor Kalit, Milna; Salajpal, Krešimir; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Kalit, Samir

The impact of changes in the milk payment system and season on the hygienic quality of milk // Journal of central European agriculture, 17 (2016), 3; 629-639 doi:10.5513/JCEA01/17.3.1755 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jcea.agr.hr jcea.agr.hr

94.

Tudor Kalit, Milna

Kako očuvati unikate tradicionalnog sirarstva? // Festival znanosti 2016
Zagreb, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

95.

Kalit, Samir; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Salajpal, Krešimir; Samaržija, Dubravka

The possibilities of milk standardisation in the production of Škripavac cheese // 51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma
Opatija, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

96.

Rako, Ante; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna

Hranjiva vrijednost i potrošačka prohvatljivost bračke skute // 51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma : Zbornik radova = Proceedings / Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 360-363 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

97.

Pašić, Vedat; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir; Tudor Kalit, Milna

The impact of changes in the system of milk payment and season on hygienic quality of milk in Bosnia and Herzegovina // 51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma
Opatija, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

98.

Tudor Kalit, Milna; Buntić, Ivan; Morone, Giuseppe; Delaš, Ivančica; Kalit, Samir

The content of free fatty acids in relation to electronic nose sensors responses and sensory evaluation of cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) throughout ripening // Mljekarstvo, 66 (2016), 1; 26-33 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0103 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

99.

Tudor Kalit, Milna

Priča o siru iz mišine, 2015. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

100.

Tudor Kalit, Milna

Veliko DA za mliječnu mast u prehrani djece!, 2015. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).