Pregled po CROSBI profilu: Tibor Janči (CROSBI Profil: 30740, MBZ: 328403)

26.

Dujšin, Barbara

OKSIDACIJSKE PROMJENE NA MASTIMA RIBA TIJEKOM SKLADIŠTENJA U ZAMRZNUTOM STANJU, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

27.

Lukić, Katarina

USPOREDBA SASTAVA MESA DIVLJIH I UZGOJENIH FAZANA, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

28.

Janči, Tibor

Mogućnost primjene Raman spektroskopije pri kontroli kvalitete ribe, 2016., doktorska disertacija, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

29.

Čače, Alan; Janči, Tibor; Vidaček, Sanja; Vukušić, Tomislava; Stulić, Višnja; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet

Parameters of fish quality processed by non- thermal plasma // 46th WEFTA CONFERENCE „From Local Fish to Global DISH“ / Vidaček, Sanja (ur.).
Zagreb: Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, 2016. str. 72-74 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

30.

Janči, Tibor; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Mikac, Lara; Ivanda, Mile; Meštrović, Marija; Vidaček, Sanja

Determination of histamine in fish by Surface Enhanced Raman Spectroscopy – comparison with reference HPLC method // 46th WEFTA conference „From Local Fish to Global DISH“ : Book of abstracts
Zagreb: Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, 2016. str. 38-41 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

31.

Zavadlav, Sandra; Janči, Tibor; Lacković, Igor; Karlović, Sven; Vidaček, Sanja

Assessment of storage time of frozen squids (Cephalopod: Loliginidae, Loligo gahi) by impedance analysis // 46th WEFTA CONFERENCE „From Local Fish to Global DISH“ / Vidaček, Sanja (ur.).
Zagreb: Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, 2016. str. 19-22 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

32.

Krpan, Marina; Mačešić, Kristina; Ajredini, Saša; Hruškar, Mirjana; Marušić Radovčić, Nives; Janči, Tibor

Assessment of added water in seafood products on Croatian market // 46th WEFTA conference „From Local Fish to Global DISH“ / Vidaček, Sanja (ur.).
Zagreb: Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, 2016. str. 15-18 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

33.

Marušić Radovčić, Nives; Vidaček, Sanja; Janči, Tibor; Medić, Helga

Characterization of volatile compounds, physico-chemical and sensory characteristics of smoked dry-cured ham // Journal of food science and technology, 53 (2016), 11; 4093-4105 doi:10.1007/s13197-016-2418-2 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi link.springer.com

34.

Medić, Helga, Marušić Radovčić, N., Cetin, Sandra, Janči, Tibor, Karlović, Sven, Ježek, Damir

Effect of high hydrostatic pressure freezing and vacuum freezing on the sensory characteristics of chicken meat // 5th Mediterranean Poultry Summit
Cruise 2016, 2016. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

35.

Marušić Radovčić, Nives, Ćurić, Tomislav, Kušec, Goran, Janči, Tibor, Vidaček, Sanja, Medić, Helga

Effect of ripening period and different meat quality on the physico-chemical properties of „Baranja kulen“ // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 11 (2016), 6; 160-163 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

36.

Marušić Radovčić, Nives, Lukić, Katarina, Tomljanović, Kristijan, Janči, Tibor, Vidaček, Sanja, Medić, Helga

Osnovni kemijski sastav i sastav masnih kiselina divljih i uzgojenih fazana // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 2; 47-53 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

37.

Zavadlav, Sandra; Janči, Tibor; Lacković, Igor; Karlović, Sven; Rogulj, Ivana; Vidaček, Sanja

Assessment of storage shelf life of European squid (cephalopod: Loliginidae, Loligo vulgaris) by bioelectrical impedance measurements // Journal of food engineering, 184 (2016), 44-52 doi:10.1016/j.jfoodeng.2016.03.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

38.

Vidaček, Sanja; Janči, Tibor

Safety of Fish Products // Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods / Prakash, V., Martín-Belloso, O., Keener, L., Astley, D., Braun, D., Mcmahon, H., Lelieveld, H (ur.).
New York (NY): Academic Press ; Elsevier, 2016. str. 79-98

39.

Fiket, Marijana

THE EFFECT OF DIFFERENT HEAT TREATMENTS ON PHYSICO-CHEMICAL PARAMETERS IN SARDINES (Sardina pilchardus), 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

40.

Drobat, Ekaterina

SASTAV MASNIH KISELINA I IDENTIFIKACIJA HLAPLJIVIH SPOJEVA TIJEKOM SKLADIŠTENJA SMRZNUTE SKUŠE, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

41.

Rodin, Anja

SASTAV MASNIH KISELINA I IDENTIFIKACIJA HLAPLJIVIH SPOJEVA TIJEKOM SKLADIŠTENJA SVJEŽE SKUŠE, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

42.

Vidaček, Sanja; Janči, Tibor; Ilić, Ivana; Jakupović, Emira; Marušić, Nives; Medić, Helga; Lacković, Igor

Interactions of lipid and protein changes with bioelectrical measurements in frozen-stored hake and mackerel // 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting) "Towards a better use of aquatic resources"
Nantes, Francuska, 2015. str. 86-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

43.

Janči, Tibor; Ivanda, Mile; Mikac, Lara; Marušić, Nives; Medić, Helga; Vidaček, Sanja

Detection of histamine in fish by surface enhanced Raman spectroscopy using solid silver SERS substrates // 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting) "Towards a better use of aquatic resources"
Nantes, Francuska, 2015. str. 60-60 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

44.

Rogulj, Ivana

Promjene na lignji (Logilo vulgaris) tijekom pohrane na ledu, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

45.

Vajnaht, Slaven

ODREĐIVANJE SASTAVA I STUPNJA OKSIDACIJE MASNIH KISELINA U SVJEŽEM SVINJSKOM MESU, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

46.

Relatić, Ivona

UTJECAJ TOPLINSKE OBRADE NA SADRŽAJ UKUPNIH MASNIH KISELINA SKUŠE, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

47.

Frketić, Denis

PROMJENE NA MASTIMA I PROTEINIMA KOD SMRZNUTOG OSLIĆA, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

48.

Vidaček, Sanja; Jakupović, Emira; Janči, Tibor; Drobat, Ekaterina; Rodin, Anja; Marušić, Nives; Medić, Helga; Petrak, Tomislav; Lacković, Igor

Influence of lipid oxidation and protein solubility on bioelectrical properties of fish during frozen storage // 44th WEFTA meeting "Seafood science for a changing demand
Bilbao, Španjolska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

49.

Janči, Tibor; Ivanda, Mile; Mikac, Lara; Petrak, Tomislav; Marušic, Nives; Medić, Helga; Vidaček, Sanja

Detection of histamine in fish by Surface Enhanced Raman Spectroscopy using silver colloid SERS substrates // 44th WEFTA meeting "Seafood science for a changing demand
Bilbao, Španjolska, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

50.

Marušić Radovčić, Nives, Heleš, Sanja, Vidaček, Sanja, Janči, Tibor, Petrak, Tomislav, Medić, Helga

Udio i stupanj oksidacije masti i sastav masnih kiselina industrijskog i tradicionalnog Baranjskog kulena // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 238-243 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)