Pregled po CROSBI profilu: Svjetlana Škrabal (CROSBI Profil: 30590, MBZ: 325624)
Pronađeno 58 radova
-
26.Ačkar, Đurđica; Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, AntunRheological properties of milk chocolates as influenced by milk powder type, emulsifier, and cocoa butter equivalent additions // International journal of food properties, 18 (2015), 7; 1568-1574 doi:10.1080/10942912.2014.923440 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.Ergović Ravančić, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, Svjetlana; Marčetić, Helena; Utvić, Kristina; Marić, IvanaPotrošnja različitih vrsta ulja u Požeško-slavonskoj županiji // 4th international conference Vallis Aurea" focus on: regional and innovation development - proceedings / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi, 2014. str. 149-155 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
28.Miličević, Radoslav; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Jašić, MidhatRheological properties of molten chocolate masses during storage - influence of emulsifiers // Technologica acta, 7 (2014), 1; 35-40 (recenziran, članak, znanstveni)
-
29.Miličević, Radoslav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, AntunRheological properties of molten chocolate masses during storage – influence of milk components // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
30.Ergović Ravančić, Maja; Obradović, Valentina; Mesić, Josip; Škrabal, Svjetlana; Babić, Jurislav; Jakobović, SnježanaUtjecaj ambalaže i vremena skladištenja na boju bijelog vina // 48th Croatian & 8 th International Symposium on Agriculture Proceedings / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 879-882 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
31.Ačkar, Đurđica; Komes, Draženka; Babić, Jurislav; Vojvodić, Aleksandra; Škrabal SvjetlanaStanje u konditorskoj industriji i trendovi njezina razvoja // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumasrstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske. Sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Osijek: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 32-33 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
32.Bušić, Arijana; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Belščak-Cvitanović, Ana; Škrabal, SvjetlanaChanges in the bioactive potential of chocolate liqueurs during 6 months of storage // Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry / Brodnjak Vončina, Darinka ; Kolar, Mitja (ur.).
Maribor: University of Maribor, 2013. str. 38-39 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
33.Drmic, Helena; Vojvodic, Aleksandra; Komes, Drazenka; Skrabal, Svjetlana; Busic, Arijana; Belscak-Cvitanovic, Ana; Milicevic, BorislavChanges in the content of polyphenols and antioxidant capacity of chocolate liqueurs influenced by composition and storage // Technologica acta, 6 (2013), 1; 1-10 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
34.Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Škrabal, Svjetlana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, ArijanaThe influence of dried fruits enrichment on sensory properties of bitter and milk chocolates and bioactive content of their extracts affected by different solvents // LWT - Food Science and Technology, 53 (2013), 1; 360-369 doi:10.1016/j.lwt.2013.02.016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
35.Škrabal, Svjetlana; Obradović, Valentina; Ergović Ravančić, MajaProučavanje povezanosti reoloških i senzorskih svojstava različitih mliječnih čokolada // International conference 14th Ružička days "today science-tomorrow industry"-Proceedings / Ante Jukić (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (H DKI) Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. str. 283-294 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
36.Ergović Ravančić, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, SvjetlanaOdređivanje kakvoće različitih krupica // 3rd international conference "Vallis Aurea": Focus on regional development - Proceedings / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi, 2012. str. 271-275 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
37.Cosic, Sanja; Skrabal, Svjetlana; Komes, Drazenka; Busic, Arijana; Vojvodic, Aleksandra; Milicevic, Borislav; Belscak-Cvitanovic, Ana; Hecimovic, IvanaEffect of composition on bioactive profile of chocolate liqueurs // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 97-102 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
38.Maja Ergović Ravančić, Valentina Obradović, Svjetlana ŠkrabalChange of plum puree rheological parameters during storage in the freezer // 47. hrvatski i 7. međunarodni simpozij agronoma - Proceedings Book 2 / Milan Pospišil (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, Croatia, 2012. str. 839-842 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
39.Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Drmić, Helena; Škrabal, Svjetlana; Miličević, BorislavBioactive and Sensory Properties of Herbal Spirit Enriched with Cocoa (Theobroma cacao L.) Polyphenolics // Food and Bioprocess Technology, 5 (2012), 7; 2908-2920 doi:10.1007/s11947-011-0630-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
40.Svjetlana Škrabal, Valentina Obradović, Maja ErgovićRheological changes and sensory properties of chocolate during conching process // 7th international congress of food technologists, biotechnologists and nutritions / Helga Medić (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 235-241 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
41.Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, RadoslavUtjecaj mlijeka u prahu i čuvanja na stabilnost čokolada // 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry" Proceedings / Drago Šubarić (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2011. str. 418-430 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
42.Škrabal, Svjetlana; Ergović, Maja; Obradović, ValentinaUsporedba parametara kakvoće hrvatskih i uvoznog kivija // 46th Croatian and 6th International Symposium on Agriculture - proceedings / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2011. str. 1011-1013 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
43.Škrabal, Svjetlana; Miličević, BorislavUTJECAJ VREMENA SKLADIŠTENJA ČOKOLADNE MASE NA PROMJENU REOLOŠKIH SVOJSTAVA ČOKOLADE // Sažetci radova sa znanstvenog skupa Požega i Požeština kroz stoljeća / Snježana Jakobović (ur.).
Požega: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2010. str. 38-39 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
44.Obradović, Valentina; Škrabal, Svjetlana; Ergović, MajaPhysical and chemical properties of sour cherries with and without chemical treatment // Safe food / Nikola Aleksić (ur.).
Novi Sad: Ecological movement of Novi Sad, 2010. str. 421-425 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
45.Ergović, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, Svjetlana; Jakobović, SnježanaUtjecaj škrobova na reološka svojstva kaše kupine // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 55 (2010), 60/2; 135-140 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
46.Ergović, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, SvjetlanaPromjena reoloških svojstava kaše kupine sa dodacima tijekom skladištenja u hladnjaku // 2nd international conference "Vallis Aurea", focus on regional development/Proceedings / Branko Katalinić (ur.).
Požega: Polytecnic of Pozega, Croatia and DAAAM International Vienna, Austia, 2010. str. 331-335 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
47.Škrabal, Svjetlana; Ergović, Maja; Obradović, ValentinaSenzorska prihvatljivost različitih mliječnih čokolada // Technologica acta, 3 (2010), 1; 21-29 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
48.Škrabal, Svjetlana; Miličević, Radoslav; Jašić, Midhat; Babić, Jurislav; Miličević, BorislavEVALUATION OF THE OPERATIONAL STABILITY OF BIOCHEMICAL OXYGEN DEMAND BIOSENSORS IN WASTEWATER CONTAMINATED BY HEAVY METAL IONS // PROCEEDINGS OF THE 9th ALPS-ADRIA SCIENTIFIC WORKSHOP / HARCSA MARIETTA (ur.).
Špičák: Hungarian Academy of Sciences, 2010. str. 227-230 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
49.Ergović, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, Svjetlana; Jakobović SnježanaUtjecaj šećera na reološka svojstva kaše kupine // Proceedings/45th Croatian and 5th International Symposium on Agriculture / prof.dr.sc.Marić, Sonja ; prof.dr.sc. Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Faculty of Agriculture, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2010. str. 1109-1113 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
50.Ergović, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, Svjetlana; Jakobović, SnježanaUtjecaj škrobova na reološka svojstva kaše kupine // XX naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije
Neum, Bosna i Hercegovina, 2009. str. 210-211 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
