Pregled po CROSBI profilu: Mirella Žanetić (CROSBI Profil: 30190, MBZ: 263276)
Pronađeno 77 radova
-
26.Bilušić, Tea; Žanetić, Mirella; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana; Štambuk, Snježana; Bojović, Viktor; Soldo, Barbara; Magiatis, ProkopiosMolecular characterization of Dalmatian cultivars and the influence of the olive fruit harvest period on chemical profile, sensory characteristics and oil oxidative stability // European food research and technology, 244 (2018), 2; 281-289 doi:10.1007/s00217-017-2954-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.Lukić, Igor; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Lukić, Marina; Horvat, Ivana; Brkić Bubola, KarolinaThree-factor approach for modulating the content of phenols and taste attributes of Oblica cv. (Olea europaea L.) virgin olive oil // Book of abstracts - 25th Croatian meeting of chemists and chemical engineers with international participation, 3rd symposium “Vladimir Prelog” / Đaković, Marijana ; Miljanić, Snežana ; Šantić, Ana ; Vianello, Robert (ur.).
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo, 2017. str. 240-240 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
28.Lukić, Igor; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Lukić, Marina; Koprivnjak, Olivera; Brkić Bubola, KarolinaComplex interactive effects of ripening degree, malaxation duration and temperature on Oblica cv. virgin olive oil phenols, volatiles and sensory quality // Food chemistry, 232 (2017), 610-620 doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.047 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
29.Ivana Vladimira Petric, Renata Leder, Maja Jukić Špika, Mirella Žanetić, Elda Vitanović, Gabriela Vuletin Selak, Jakša Rošin, Silvio Šimon, Zed Rengel, Slavko PericaContribution of δ13C Data as an Authenticity Marker of Croatian Olive Oils // Book of Abstracts: Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life,
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2017. str. 317-317 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
30.Žanetić, Mirella; Jukić Špika, MajaUsporedba kvalitete i profila masnih kiselina u djevičanskim maslinovim uljima proizvedenim različitim tehnološkim procesima // Book of abstracts: 25th CROATIAN MEETING OF CHEMISTS AND CHEMICAL ENGINEERS with international participation / Ana Šantić, Marijana Đaković (ur.).
Zagreb: HKD/CCS, 2017. str. 188-188 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
31.Jukić Špika, Maja; Žanetić, MirellaPromjene fizikalnih parametara i udjela ulja u plodovima maslina tijekom procesa zrenja // Zbornik sažetaka 12. znanstveno-stučnog savjetovanja hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / Dugalić, Krunoslav (ur.).
Zagreb: Grafo-Mark, 2017. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
32.Žanetić, Mirella; Čurin, Eva Marija; Vitanović, Elda; Jukić Špika, MajaHEALTH PROMOTING AND SENSORY PROPERTIES OF CROATIAN MONOVARIETAL VIRGIN OLIVE OILS // Proceedings - Natural resources, green technology and sustainable development - GREEN/2
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2016. str. 38-42 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
33.Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Stipišić, Renato; Čelan, Mihaela; Svilović, SandraImpact of different malaxation conditions on the overall quality of virgin olive oils from 'Oblica' // Book of Abstracts, 8. International Olive Symposium
Split, 2016. str. 183-185 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
34.Poščić, Filip; Fiket, Željka; Bačić, Niko; Lučić, Mavro; Mikac, Nevenka; Jukić Špika, Maja; Žanetić, Mirella; Rengel, Zed; Perica, SlavkoDevelopment of method for multielement analysis of olive oil by ICPMS // Book of Abstracts, 8. International Olive Symposium
Split, 2016. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
35.Jukić Špika, Maja; Žanetić, Mirella; Kraljić, Klara; Pasković, Igor; Škevin, DubravkaOlive fruit characteristics changes and oil accumulation in Oblica and Leccino cultivars during ripening // Book of Abstract, VIII International Olive Symposium
Split, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
36.Romić, Davor; Zovko, Monika; Romić, Marija; Ondrašek, Gabrijel; Bakić, Helena; Bubalo, Marina; Matijević, Lana; Husnjak, Stjepan; Jungić, Danijela; Rubinić, Vedran et al.PILOT PROJEKT NAVODNJAVANJA DRVENASTIH KULTURA (VINOVE LOZE I MASLINE) UZGAJANIH NA OSVOJENIM KRŠKIM POVRŠINAMA NA PODRUČJU DONJE POLJE – JADRTOVAC KOD ŠIBENIKA, 2016. (podatak o recenziji nije dostupan, izvještaj).
-
37.Jukić Špika, Maja; Škevin, Dubravka; Žanetić, MirellaPhenolics and fatty acid composition of Oblica and Leccino virgin olive oils affected by seasonal weather variability // 13th EuroFed Lipd Congress ; Fats, Oils and Lipids: new Challenges in Technology, Quality Control and Health
Firenca, Italija, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
38.Jukić Špika, Maja; Kraljić, Klara; Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka; Žanetić, Mirella; Katalinić, MiroEffect of Agronomical Factors and Storage Conditions on the Tocopherol Content of Oblica and Leccino Virgin Olive Oils // Journal of the American Oil Chemists' Society, 92 (2015), 9; 1293-1301 doi:10.1007/s11746-015-2688-2 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
39.Romić, Davor; Romić, Marija; Ondrašek, Gabrijel; Bakić, Helena; Bubalo, Marina; Zovko, Monika; Matijević, Lana; Husnjak, Stjepan; Jungić, Danijela; Rubinić, Vedran et al.Pilot projekt navodnjavanja drvenastih kultura (vinove loze i masline) uzgajanih na osvojenim krškim površinama na području Donje polje – Jadrtovac kod Šibenika, 2015. (podatak o recenziji nije dostupan, izvještaj).
-
40.Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Vitanović, EldaSensory analysis of virgin olive oils – useful tool for creation of extra added value // 11th Pangborn Sensory Science Symposium
Göteborg, Švedska, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
41.Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Stipišić, Renato; Jukić, Antonela; Svilović, SandraInfluence of malaxation time and temperature on ‘Levantinka’ virgin olive oil properties // 15th Ružička days 'TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY' / Drago Šubarić, Ante Jukić (ur.).
Osijek : Zagreb: Sveučilište Josipa Juraja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2015. str. 317-324 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
42.Žanetić, Mirella; Čurin, Eva MarijaVirgin olive oil as functional food // Natural resources green technology and sustainable development / Radojčić Redovniković Ivana, Jakovljević Tamara, Halambek Jasna, Vuković Mladen, Erdec Hendrih Dina (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
43.Jukić Špika, Maja; Kraljić, Klara; Žanetić, Mirella, Škevin, Dubravka; Katalinić, MiroFiltration effect on bioactive compounds and oxidative stability of Oblica and Leccino olive oils // Book of abstract 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
44.Mirella Žanetić, Lorenzo Cerretani, Michele Del Carlo, Maja Jukić ŠpikaPhenolic profile and antioxidant activity of virgin olive oil from cv. Drobnica // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Damir Ježek, Sven Karlović, Karin Kovačević Ganić, Ksenija Markov, Jasna Mrvčić, Damir Stanzer (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. str. 204-209 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
45.Perica, Slavko; Strikić, Frane; Žanetić, Mirella; Vuletin Selak, Gabriela; Klepo, TatjanaZnanstvena postignuća u hrvatskom maslinarstvu i pogled u budućnost // Zbornik radova 49. hrvatski i 9. međunarodni simpozij agronoma / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 7-16 (plenarno, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
46.Vitanović, Elda, Katalinić, Miro, Žanetić, Mirella, Jukić Špika, Maja, Gomezelj, IgorInfluence of treatment period on the olive leaf spot with copper fungicide on the olive oil quality // 6th meeting of the IOBC/WPRS working group
Budva, Crna Gora, 2013. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
47.Jukić Špika, Maja; Žanetić, Mirella; Pinatel, Christian; Vitanović, Elda; Strikić, FraneFatty acid and triacylglycerol profile of Levantinka virgin olive oil // Danas znanost - sutra industrija : zbornik radova / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno tehnološki fakultet, 2013. str. 213-219 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
48.Žanetić, Mirella; Cerretani, Lorenzo; Škevin, Dubravka; Politeo, Olivera; Vitanović, Elda; Jukić Špika, Maja; Perica, Slavko; Ožić, MirjanaInfluence of polyphenolic compounds on the oxidative stability of virgin olive oils from selected autochthonous varieties // Journal of Food Agriculture & Environment, 11 (2013), 1; 126-131 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
49.Žanetić, Mirella, Cerretani, Lorenzo, Škevin, Dubravka, Perica, Slavko, Vitanović, Elda, Jukić-Špika, Maja.Relationship between phenolic content and oxidative stability in dalmatian virgin olive oils. // 6th Central European Congress on Food 2012. – Proceedings of the 6th Central European Congress on Food, Novi Sad, Srbija, 23rd – 26th May , 2012.
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology Bulevar cara Lazara 1. 21000 Novi Sad, Serbia, 2012. str. 74-79 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
50.Radunić, Mira; Strikić, Frane; Žanetić, MirellaKakvoća jagode u mediteranskom dijelu Republike Hrvatske // Zbornik sažetaka 7.znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem
Višnjica, 2012. str. 37-37 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
