Pregled po CROSBI profilu: Nada Vahčić (CROSBI Profil: 28942, MBZ: 125475)

151.

Raspović, Ivana

Udio masti i sastav masnih kiselina Dalmatinskog i Istarskog pršuta, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

152.

Ivančić, Nikolina

Mineralne tvari u medu, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

153.

Lovrek; Lea

Senzorska procjena meda, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

154.

Radman, Marija

Mineralne tvari u pršutu, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

155.

Poljanec, Ivna

Usporedba dviju metoda za određivanje udjela saharoze u medu, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

156.

Pavlinić, Mateja

Kuhinjska sol u pršutu, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

157.

Leder, Renata; Kubanović, Veronika; Petric, Ivana Vladimira; Vahčić, Nada; Banović, Mara

Chemometric prediction of the geographical origin of Croatian wines through their elemental profiles // Journal of food and nutrition research, 54 (2015), 3; 229-238 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk

158.

Barukčić, Irena; Herceg, Zoran; Ježek, Damir; Vahčić, Nada; Božanić, Rajka

Influence of high intensity ultrasound on milk fermentation by yoghurt culture // 26th INTERNATIONAL SCIENTIFIC-EXPERT CONFERENCE OF AGRICULTURE AND FOOD INDUSTRY - Book of abstracts / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o., 2015. str. 60-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

159.

Gačić, Milica; Bilandžić, Nina; Ivanec Šipušić, Đurđica; Petrović, Marinko; Kos, Blaženka; Vahčić, Nada; Šušković, Jagoda

Degradation of Oxytetracycline, Streptomycin, Sulphathiazole and Chloramphenicol Residues in Different Types of Honey // Food technology and biotechnology, 53 (2015), 2; 154-162 doi:10.17113/ft b.53.02.15.3934 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

160.

Tolić, Mandica-Tamara; Đikić, Domagoj; Panjkota Krbavčić, Ines; Vahčić, Nada; Landeka Jurčević, Irena

Influence of chokeberry (Aronia melanocarpa) on hypercholesterolemia // Zbornik sažetaka 3. Međunarodnog Kongresa Nutricionista / Gradinjan, Marko (ur.).
Osijek, 2015. str. 94-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

161.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Lešić, Tina; Raspović, Ivana; Kovačević, Dragan

Sezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 5; 428-434 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

162.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Vulić, Ana; Barbir, Tina; Raspović, Ivana; Mikuš, Tomislav; Kovačević, Dragan

Differences in fatty acid composition of Istrian vs Dalmatian prosciutto ; Traditional Foods from Adriatic to Caucasus ; Sarajevo, 1.-4.10.2015. // Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Abstract book
Tekirdağ: Namik Kemal University, Faculty of agriculture Department of Food Engineering, 2015. str. 142-142 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

163.

Tolić, Mandica-Tamara; Rupert, Maja; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Vahčić, Nada

Sensory profile of chokeberry juices // Book of Abstracts of 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, Pakeza ; Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o., 2015. str. 95-95 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

164.

Tolić, Mandica-Tamara; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Phenolic Content, Antioxidant Capacity and Quality of Chokeberry (Aronia melanocarpa) Products // Food technology and biotechnology, 53 (2015), 2; 171-179 doi:10.17113/ft b.53.02.15.3833 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr

165.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Bošnir, Jasna; Vahčić, Nada; Šarić, Goran

Mineral profile of croatian honey and differences due to its geographical origin // Czech journal of food sciences, 33 (2015), 2; 156-164 doi:10.17221/502/2014-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

166.

Grabarić Andonovski, Iva

Spektrofotometrijsko određivanje smjese prehrambenih bojila uz kemometričku separaciju višeanalitnog signala, 2015., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

167.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Vulić, Ana; Barbir, Tina; Malenica Staver, Mladenka; Vahčić Nada

Fat content and fatty acid composition of traditional dry-fermented sausages coming from Croatian households // Book of Abstracts - 3rd North and East European NEEFOOD Congress on Food / Gaceu, L. (ur.).
Brasov: Transilvania Univeristy Press, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

168.

Domijan, Ana-Marija; Pleadin, Jelka; Mihaljević, Branka; Vahčić, Nada; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Reduction of ochratoxin A in dry-cured meat products using gamma irradiation // Food additives and contaminants part A. Chemistry analysis control exposure & risk assessment, 32 (2015), 7; 1185-1191 doi:10.1080/19440049.2015.1049219 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com dx.doi.org

169.

Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina; Branka Levaj

Influences of organically and conventionally grown strawberry cultivars on anthocyanins content and color in purees and low-sugar jams // Food chemistry, 181 (2015), 94-100 doi:10.1016/j.foodchem.2015.02.063 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

170.

Tolić, Mandica-Tamara; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vujević, Predrag; Landeka Jurčević, Irena; Vahčić, Nada

Seasonal variation of phenolic content and antioxidant capacity of chokeberry juices // Book of Abstracts of 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2015. str. 268-268 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

171.

Pleadin, Jelka; Malenica Staver, Mladenka; Vahčić, Nada; Kovačević, Dragan; Milone, Salvatore; Saftić, Lara; Scortichini, Giampiero

Survey of aflatoxin B1 and ochratoxin A occurrence in traditional meat products coming from Croatian households and markets // Food control, 52 (2015), 71-77 doi:10.1016/j.foodcont.2014.12.027 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

172.

Rupert, Maja

Senzorska procjena sokova od aronije, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

173.

Ajredini, Saša; Krpan, Marina; Major, Nikola; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana

Essential mineral and trace element concentrations in maternal milk at various stages of lactation // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Book of Abstracts / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 139-139 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

174.

Tolić, Mandica-Tamara; Shabanaj, Kujtesa; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Evaluation of phenolic content, antioxidant capacity and quality of chokeberry juices (Aronia melanocarpa) from Croatian market // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: CROFOST - PBF Zagreb, 2014. str. 41-41 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

175.

Tolić, Mandica-Tamara; Kodrnja, Ana; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Phenolic content, antioxidant capacity and quality of dried chokeberry products (Aronia melanocarpa) from Croatian market // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: CROFOST - PBF Zagreb, 2014. str. 99-99 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

176.

Tolić, Mandica-Tamara; Nikolić, Lana; Đikić, Domagoj; Panjkota Krbavčić, Ines; Vahčić, Nada; Landeka Jurčević, Irena

Protective effect of polyphenols from chokeberry juice and powder (Aronia melanocarpa) on oxidative stress and hypercholesterolemia in C57BL mice // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology "The Interplay of Biomolecules", HDBMB 2014 / Katalinić, M. ; Kovarik, Z. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2014. str. 136-136 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

177.

Tudor Kalit, Milna; Marković, Ksenija; Kalit, Samir; Vahčić, Nada; Havranek, Jasmina

Application of electronic nose and electronic tongue in the dairy industry // Mljekarstvo, 64 (2014), 4; 228-244 doi:10.15567/mljekarstvo.2014.0402 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi

178.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Galić, Antonija; Barušić, Lidija; Jurica, Karlo; Vahčić, Nada

CONFIRMING THE BOTANICAL ORIGIN OF THE CROATIAN BLACK LOCUST HONEY (ISTRIA REGION) USING PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING TWO SEASONS // Journal of Hygienic Engineering and Design, 8 (2014), 124-128 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

179.

Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina

Effect of Jam Processing on Phenolics and Antioxidant Capacity in Strawberry Fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // Book of Abstracts - 3rd International ISEKI_Food Conference / Costa, Rui ; Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Gogou, Eleni (ur.).
Atena: Cosmosware, 2014. str. 229-229 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

180.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šušnić, Saša; Levanić, Davor; Šušnić, Vesna; Vahčić, Nada

Honey production safety management in the bottling plant of a family farm in the Varaždin county // Proceedings - 8th International Congress of Food Technologists, Biotehnologists and Nutriotionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: Baltazar d.o.o. Koprivnica, 2014. str. 264-271 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

181.

Frece, Jadranka; Kovačević, Dragan; Kazazić, Snježana; Mrvčić, Jasna; Vahčić, Nada; Delaš, Frane; Ježek, Damir; Hruškar, Mirjana; Babić, Ivona; Markov, Ksenija

Comparison of sensory properties, shelf-life and microbiological safety of industrial sausages produced with autochthonous and commercial starter cultures // Food technology and biotechnology, 52 (2014), 3; 307-316 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

182.

Lovrić, Damir

Procjena učinkovitosti senzorskog panela, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

183.

Kušan, Jasmina

Kemijski sastav maruna, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

184.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Galić, Antonija, Barušić, Lidija; Jurica, Karlo; Vahčić, Nada

CONFIRMING THE BOTANICAL ORIGIN OF THE CROATIAN BLACK LOCUST HONEY (Istria region) USING PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING TWO SEASONS // 7th Central European Congress on Food - CEFood / Vladimir Kakurinov, Prof. Dr. (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 136-137 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

185.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Terzić, Svjetlana; Vahčić, Nada; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora

Comparison of accumulation of clenbuterol and salbutamol residues in animal internal tissues, non-pigmented eyes and hair // Journal of analytical toxicology, 38 (2014), 9; 681-685 doi:10.1093/jat/bku081 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jat.oxfordjournals.org

186.

Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada; Hengl, Brigita; Gross-Bošković, Andrea; Jurković, Martina; Kovačević, Dragan; Pleadin, Jelka

Procjena moguće izloženosti okratoksinu A putem konzumacije kontaminiranih mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 2; 106-112 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

187.

Vujević, Predrag; Petrović, Marinko; Vahčić, Nada; Milinović, Bernardica; Čmelik, Zlatko

Lipids and minerals of the most represented hazelnut varieties cultivated in Croatia // Italian journal of food sciences, 26 (2014), 1; 24-30 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

188.

Perkušić, Ana

KVALITETA ÁGUA-MELA, TRADICIONALNOG PORTUGALSKOG PROIZVODA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

189.

Janči, Marijana

AFLATOKSIN B1 I OKRATOKSIN A U ŽITARICAMA S PODRUČJA SJEVEROZAPADNE HRVATSKE, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

190.

Janči, Sanela

KVALITETA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST DOMAĆIH ISTARSKIH I SLAVONSKIH TRAJNIH KOBASICA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

191.

Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vukičević, Darija; Lež, Ena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Changes of antioxidant activity in honey after heat treatment // Czech journal of food sciences, 31 (2013), 6; 601-606 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

192.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Kovačević, Dragan; Vahčić, Nada; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore

Ochratoxin A in traditional dry-cured meat products produced from subchronic exposed pigs // Food additives and contaminants. Part A, 30 (2013), 10; 1837-1848 doi:10.1080/19440049.2013.825817 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

193.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Kovačević, Dragan

Varijabilnost fizikalno-kemijskih i senzorskih svojstava autohtonih mesnih proizvoda između proizvodnih domaćinstava // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2013), 2; 122-131 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

194.

Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka; Bevardi, Martina; Vahčić, Nada; Sokolić-Mihalak, Darja; Frece, Jadranka

Natural occurrence of aflatoxin B1, ochratoxin A and citrinin in Croatian fermented meat products // Food control, 34 (2013), 2; 312-317 doi:10.1016/j.foodcont.2013.05.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

195.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada

17β-estradiol u goveđem mesu, mlijeku i krvi: Fiziološke razine i zlouporaba u stočarskoj proizvodnji // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2013), 1; 44-49 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

196.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Ševelj, Dubravka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka

Fusarium mycotoxins' occurrence in cereals harvested from Croatian fields // Food control, 32 (2013), 1; 49-54 doi:10.1016/j.foodcont.2012.12.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

197.

Dadić Željko; Dimitrov Nino; Galić Kata; Katalenić Marijan; Mijatović Ivan; Papić Jasminka; Vahčić Nada

Znanstveno mišljenje o utjecaju ambalaže na prirodne mineralne vode San Pellegrino, 2012. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

www.hah.hr

198.

Dimitrov, Nino; Galić Kata; Vahčić, Nada

Znanstveno mišljenje o migraciji epoksidiranog ulja soje (ESBO) s poklopca staklenki koje sadrže tapenadu od zelenih maslina iz Hrvatske, 2012. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

www.hah.hr

199.

Volarić, Matea

Razine nitrita u fermentiranim i toplinski obrađenim kobasciama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

200.

Vraneš, Ines

Razine polifosfata u trajnim i toplinski obrađenim kobasicama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb