Pregled po CROSBI profilu: Nada Vahčić (CROSBI Profil: 28942, MBZ: 125475)

51.

Žunić, Vesna

Kemijski sastav maruna s lokacije Učka-Liganj, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

52.

Rubinić, Valentina

Određivanje nekih fizikalno kemijskih parametara kvalitete bagremovog i kestenovog meda sezona 2019., 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

53.

Popović, Ema

Parametri kvalitete različitih uzoraka meda, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Barišić, Katarina

Kemijski sastav maruna s otoka Cresa, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Petek, Petra

Značaj matične mliječi u prehrani, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

56.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Kiš, Maja; Vahčić, Nada

Influence of regional climate on prevalence and diversity of moulds overgrowing prosciutto surface // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1043-PT 1043 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.effost.org

57.

Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Perković, Irena; Kiš, Maja; Jaki, Vesna; Pleadin, Jelka

The impact of physicochemical properties of traditional dry-fermented sausages on surface mould nascence // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1044-PT 1044 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.effost.org

58.

Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka

Aflatoxins and ochratoxin A in dry-fermented sausages in Croatia, by LC-MS/MS // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 13 (2020), 4; 225-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.tandfonline.com

59.

Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Pleadin, Jelka

Toxigenic moulds growing on the surface of traditional Croatian household-produced dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 18th Ružička Days - Today science - tomorrow industry / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek, 2020. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

60.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Malenica, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Pulić, Blanka; Petričević, Sandra; Kušec, Goran; Vahčić, Nada

Quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Italian journal of food sciences, 32 (2020), 605-621 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.itjfs.com

61.

Krešić, Greta; Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Zrnčić, Snježana; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vahčić, Nada

Seasonal and geographical variations of chemical composition and fatty acid profile of Mediterranean mussels // Journal of food and nutrition research, 59 (2020), 2; 163-173 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

62.

Šarić, Goran; Vahčić, Nada; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag

The changes of flavonoids in honey during storage // Processes, 8 (2020), 8; 1-11 doi:10.3390/pr8080943 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

doi www.mdpi.com

63.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Sinčić Pulić, Blanka; Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Listeš, Eddy; Škrivanko, Mario; Pleadin, Jelka

Characterization of Traditional Croatian Household-Produced Dry-Fermented Sausages // Foods, 9 (2020), 1-19 doi:10.3390/foods9080990 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

64.

Dite Hunjek, Draženka; Repajić, Maja; Ščetar, Mario; Karlović, Sven; Vahčić, Nada; Ježek, Damir; Galić, Kata; Levaj, Branka

Effect of Anti-Browning Agents and Package Atmosphere on the Quality and Sensory of Fresh-Cut Birgit and Lady Claire Potato during Storage at Different Temperatures // Journal of food processing and preservation, 44 (2020), 4; e14391-e14391 doi:10.1111/JFPP.14391 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

65.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Pleadin, Jelka

Prirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 1; 56-67 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

66.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Ochratoxin A contamination of traditional dry-cured meat products // Ochratoxin A and aflatoxin B1 - New Research / Hess, Reuben (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2020. str. 31-66

novapublishers.com

67.

Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Beck, Relja; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

A study of surface moulds and mycotoxins in Croatian traditional dry-cured meat products // International journal of food microbiology, 317 (2020), 108459, 7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

68.

Marković, Ksenija; Tišlarić, Zrinka; Panjkota Krbavčić, Ines; Šatalić, Zvonimir; Rumora Samarin, Ivana; Vahčić, Nada

Milk allergens detection in samples of cookies and tea biscuits // Book of Abstracts, 10th International Congress Flour–Bread ’19, 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno–Kruh ’19., Osijek, Croatia, June 11-14, 2019 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2019. str. 19-19 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

69.

Žurga, Paula

Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Batinica, Ivona

Razlike u nutritivnom sastavu Dalmatinskog i Istarskog pršuta s različitih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Republici Hrvatskoj, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Spajić, Tatjana

Određivanje udjela ukupnih fenola te antioksidacijske aktivnosti cvjetnog meda sezona 2018., 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

72.

Matančević, Mirna

Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u bagremovu medu-sezona 2018., 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

73.

Soče, Mirela

Antioksidacijska aktivnost divlje borovnice (Vaccinium myrtillus L.), 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Mitrić, Luka

Procjena učinkovitosti senzorskog panela, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

75.

Katić, Antonela

Fenoli, flavonoidi i neflavonoidi u divljoj borovnici, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Martinović, Andrijana

Kemijski sastav obične borovnice, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Erjavec, Filip

Analiza nekih fizikalno-kemijskih parametra kvalitete bagremovog i cvjetnog meda - sezona 2018., 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Batinica, Ivona

Razlike u nutritivnom sastavu Dalmatinskog i Istarskog pršuta s različitih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Republici Hrvatskoj, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

79.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada

Simultaneous determination of aflatoxins and ochratoxin A in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of 33rd EFFoST International Conference 2019: Sustainable Food Systems - Performing by Connecting
Rotterdam, Nizozemska, 2019. str. P2204-P2204 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

80.

Špoljar, Željka

Kvaliteta kestenovog meda i medljikovca sezona 2018., 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

81.

Varga, Katarina

Utjecaj soli na zdravlje i određivanje njenog udjela u trajnim kobasicama s područja Banije, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

82.

Križanac, Valentina

Određivanje soli u kobasicama s područja Slavonije i Istre, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

83.

Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Aždajić, Stjepan; Štimac Grbić, Danijela; Vahčić, Nada

A cross sectional study of salt content in bakery bread in Zagreb, Croatia // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 70 (2019), 3; 219-223 doi:10.2478/aiht-2019-70-3277 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

84.

Repajić, Maja; Puškar, Boris; Dugalić, Krunoslav; Vahčić, Nada; Srečec, Siniša; Dragović-Uzelac, Verica; Jurković, Zorica; Levaj, Branka

Quality and Sensory Study of Fresh Sour Cherry Juices upon Cultivar, Growing Area and Weather Conditions // Journal of food science, 84 (2019), 11; 3264-3274 doi:10.1111/1750-3841.14822 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

85.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Bogdanović, Tanja; Malenica Staver, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Puljić, Blanka; Vahčić, Nada

Nutritive and sensorial quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek : Tuzla, 2019. str. 136-136 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

86.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja; Vahčić, Nada; Repajić, Maja

Effect of ripening stage, pectin edible film and packaging conditions on fig (Ficus carica L.) quality and shelf-life // Book of Abstracts of the VI International Symposium on Fig / Krapac, Marin ; Goreta Ban, Smiljana ; Poljuha, Danijela ; Brkić Bubola, Karolina ; Prgomet, Iva ; Weber, Tim ; Palčić, Igor (ur.).
Poreč, 2019. str. 39-39 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

87.

Žurga, Paula; Vahčić, Nada; Pasković, Igor; Banović, Mara; Malenica Staver, Mladenka

Occurence of Ochratoxin A and Biogenic Amines in Croatian Commercial Red Wines // Foods, 8 (2019), 8; 348, 14 doi:10.3390/foods8080348 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

88.

Žurga, Paula; Vahčić, Nada; Pasković, Igor; Banović, Mara; Staver, Mladenka Malenica

Croatian Wines from Native Grape Varieties Have Higher Distinct Phenolic (Nutraceutic) Profiles than Wines from Non‐Native Varieties with the Same Geographic Origin // Chemistry & biodiversity, 16 (2019), 8; e1900218, 11 doi:10.1002/cbdv.201900218 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

89.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Škrivanko, Mario; Perković, Irena; Vahčić, Nada

Ochratoxin A in Traditional Meat Products from Croatian Households // International Reasearch Conference Proceedings 2019
Prag, Češka Republika, 2019. str. 538-538 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

90.

Marković, Ksenija; Tolvajčić, Martina; Panjkota Krbavčić, Ines; Šatalić, Zvonimir; Rumora Samarin, Ivana; Vahčić, Nada

Peanut allergens in samples of cookies and tea biscuits // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, 2018 ; 69(Suppl. 1), Abstracts of the 2nd International Congress on Food Safety and Quality "Food Life Cycle", Opatija, Croatia, 13-16 November 2018
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2018. str. 64-64 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

91.

Miksera, Ivana

Parametri kvalitete bagremovog i šumskog meda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

92.

Tolić, Mandica Tamara; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Rumora Samarin, Ivana; Mačković, Nina; Panjkota Krbavčić, Ines

Polyphenolic profile of fresh chokeberry and chokeberry products // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 13 (2018), 3-4; 147-153 doi:10.31895/hcptbn.13.3-4.8 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

doi

93.

Valković, Bernarda

Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa na području Zrinske gore, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

94.

Vasiljević, Dorotea

Kemijski sastav različitih sorti oraha, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

95.

Marevci, Alma

Kemijski sastav cvjetnog i livadnog meda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

96.

Alić, Mirela

Prihvatljivost napitka od lista masline i voćnog soka, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Jadrejčić, Erik

Kemijski sastav lješnjaka, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

98.

Barišić, Katarina

Kemijski sastav nekih sorti lješnjaka iz sezone 2017., 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Tolić, Mandica Tamara; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Rumora Samarin, Ivana; Panjkota Krbavčić, Ines

Determination of polyphenolic profile in diffeerent chokeberry products using high performance liquid chromatography // BOOK OF ABSTRACTS of the 9th International CONGRESS of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 51-51 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

100.

Levaj, Branka; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Taleska, Biljana; Marić, Martina; Novak, Morana; Lončarić, Sanja; Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Banović, Mara et al.

Stability of total phenolics, antioxidant capacity, color and sensory properties of olive leaves drinks prepared by various procedure // Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 149-149 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)