Pregled po CROSBI profilu: Nada Vahčić (CROSBI Profil: 28942, MBZ: 125475)

1.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada

Overview of mycotoxin occurrence in cereals: a ten-year Croatian survey // Book of Abstracts of the 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilište u Zagrebu, 2023. str. 187-187 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2.

Jurič, Andreja; Brčić Karačonji, Irena; Gašić, Uroš; Milojković Opsenica, Dušanka; Prđun, Saša; Bubalo, Dragan; Lušić, Dražen; Vahčić, Nada; Kopjar, Nevenka

Protective effects of Arbutus unedo L. honey in the alleviation of irinotecan-induced cytogenetic damage in human lymphocytes—An in vitro study // International journal of molecular sciences, 24 (2023), 1903, 19 doi:10.3390/ijms24031903 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

3.

Skendrović Babojelić, Martina; Vahčić, Nada; Vrtodušić, Rea; Beinrauch, Goran

STRUKTURA POSTOJEĆEG SORTIMENTA I KVALITETA PLODA JABUKE U HRVATSKOJ // Oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo / Haramija, Josip (ur.).
Zagreb: Hrvatsko agronomsko društvo, 2022. str. 84-85 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

4.

Kragić, Karla; Sulimanec Grgec, Antonija; Vlahov, Josipa; Jerak, Božica; Sekovanić, Ankica; Jurasović, Jasna; Panjkota Krbavčić, Ines; Vahčić, Nada; Rumora Samarin, Ivana

Chemical characterization and antioxidant potential of the Rowan berry fruits (Sorbus aucuparia L.) from various natural habitats in Croatia // Book of Abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb, 2022. str. 111-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Hengl, Brigita; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada

The impact of dry-cured meat products’ production technology on their contamination with mycotoxins // Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2022. str. 182-182 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6.

Hengl, Brigita; Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

Consumers exposure to ochratoxin A from traditional meat products in Croatia // Abstract Book of the FOODMICRO 2022 Conference
Atena, 2022. str. 318-318 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

7.

Lešić, Tina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Perković, Irena; Šarkanj, Bojan; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka

Contamination of Croatian traditional meat products with ochratoxin A and it’s mould producers in relation to regional weather // Book of Abstracts of 19th Ružička days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY / Babić, J. (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

8.

Tumpa, Katarina; Roje, Vibor; Poljak, Igor; Vahčić, Nada; Perković, Ivan; Vidaković, Antonio; Barišić, Katarina; Žunić, Vesna; Idžojtić, Marilena

Comparison of the Kjeldahl and dry combustion methods for the determination of nitrogen and protein content in 'Lovran marron' fruits from Croatia // Book of abstracts - Natural resources, green technology & sustainable development 4 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojanović, Renata ; Erdec, Dina ; Damjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2022. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

9.

Poljak, Igor, Vidaković, Antonio; Vahčić, Nada; Šatović, Zlatko, Liber, Zlatko; Idžojtić, Marilena

Influence of forest management systems on the morphological and chemical variation of wild sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) populations // Book of Abstracts - 8th Balkan Botanical Congress / Constantinidis, Theophanis ; Adamakis, Ioannis-Dimosthenis ; Dimopoulos, Panayotis (ur.).
Atena: The National and Kapodistrian University of Athens, 2022. str. 42-42 (poster, sažetak, znanstveni)

10.

Vidaković, Antonio; Vahčić, Nada; Idžojtić, Marilena; Poljak, Igor

Chemical characterization of traditional sweet chestnut and hybrid varieties // Book of Abstracts - 8th Balkan Botanical Congress / Constantinidis, Theophanis ; Adamakis, Ioannis-Dimosthenis ; Dimopoulos, Panayotis (ur.).
Atena: The National and Kapodistrian University of Athens, 2022. str. 41-41 (poster, sažetak, znanstveni)

11.

Poljak, Igor; Vahčić, Nada; Liber, Zlatko; Šatović, Zlatko; Idžojtić, Marilena

Morphological and chemical variation of wild sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) populations // Forests, 13 (2022), 55, 20 doi:10.3390/f13010055 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com www.researchgate.net

12.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vulić, Ana; Vahčić, Nada

Toxicogenic Moulds and Mycotoxins in Traditional Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the International Meet on Food Science and Technology FOODTECHMEET2022
Edinburgh, Ujedinjeno Kraljevstvo: Albedo, 2022. str. 9-10 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

13.

Krog, Lucija

Kemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja srednje i južne Dalmacije, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

14.

Herceg, Iva

Kemijski sastav bobuljastih češera šmrike (Juniperus deltoides) s područja Sjeverne Dalmacije i Kvarnera, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

15.

Šimić, Ena

Kemijski sastav nekih uniflornih medova – sezona 2021, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

16.

Cišper, Lara

Kemijski sastav obične borovnice – sezona 2020., 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

17.

Čvrljak, Marko

Kemijski sastav lješnjaka iz sezone 2020., 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

18.

Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Šarkanj, Bojan; Hengl, Brigita; Kos, Ivica; Polak, Tomaž; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka

The occurrence of five unregulated mycotoxins most important for traditional dry-cured meat products // Toxins, 14 (2022), 476, 16 doi:10.3390/toxins14070476 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

19.

Kos, Ivica; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Dergestin Bačun, Lidija; Polak, Tomaž; Vnučec, Ivan; Bendelja Ljoljić, Darija; Vahčić, Nada

Sensory profile and likeability of Croatian traditional dry meat products from different regions // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 3; 238-248 doi:10.31727/m.24.3.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

20.

Hengl, Brigita; Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

Mikotoksini u tradicionalnim mesnim proizvodima - procjena izloženosti konzumenata // Book of Abstracts of the 4th Croatian Food Safety Risk Assessment Conference with International Participation and the Celebration of World Food Safety Day / Knežević, Dražen ; Hengl, Brigita ; Miloš, Sanja (ur.).
Osijek, 2022. str. 39-42 doi:10.5281/zenodo.6586405 (predavanje, domaća recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

doi

21.

Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Zadravec, Manuela; Škrivanko, Mario; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka

Sterigmatocystin occurrence in traditional meat products of households seated in different Croatian regions // Abstracts of lectures and posters of the 13th Conference The World Mycotoxin Forum
Parma, 2022. str. 90-90 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

22.

Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Kudumija, Nina; Perković, Irena; Pleadin, Jelka

The ability of cylopiazonic acid production expressed by surface moulds isolated from dry cured meat products // Abstracts of lectures and posters of the 13th Conference The World Mycotoxin Forum
Parma, Italija, 2022. str. 143-143 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

23.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Kos, Ivica

Plijesni i mikotoksini- prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda, 2022. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).

tmpmouldrisk.com

24.

Šimunec, Valerija; Bertoša, Rea; Šporec, Anita; Lukić, Igor; Nejašmić, Diana; Lovrić, Marija; Dodig, Ivana; Vahčić, Nada; Butorac, Ana

Comparison of Traditional and Industrial Sausages - Baranjski Kulen and Kulenova Seka Using Comprehensive Proteome, Peptidome and Metabolome Techniques // Food technology and biotechnology, 60 (2022), 2; 7374, 27 doi:10.17113/ftb.60.02.22.7374 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ftb.com.hr

25.

Zrnčić, Snježana; Tibaldi, Emilio; Galeotti, Marco; Comi, Giuseppe; Iacumin, Lucilla; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka; Krešić, Greta

Karakterizacija svojstava svježe morske ribe iz uzgoja. Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2021 (prirucnik)

www.italy-croatia.eu

26.

Rotim, Karla; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Imunoenzimske metode u procjeni kvalitete meda i pčelinjih proizvoda // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021), 3-4; 109-114 doi:10.31895/hcptbn.16.3-4.2 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

27.

Bakir, Lara; Marković, Ksenija; Panjkota Krbavčić, Ines; Šatalić, Zvonimir; Bituh, Martina; Rumora Samarin, Ivana; Vahčić, Nada

Sensory analysis and affective tests in assessment of honey // Book of Abstracts of the 13 International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2021. str. 127-127 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

28.

Glasnović, Monika; Marković, Ksenija; Drakula, Saša; Vahčić, Nada

Assessment of consumer habits, attitudes and opinions towards honey // Food in Health and Disease: scientific-professional journal of nutrition and dietetics, 10 (2021), 1; 1-9 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

29.

Vlahov, Josipa

Kemijski sastav jarebike s različitih lokaliteta Gorskog kotara, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

30.

Šarić, Sara

Procjena učinkovitosti senzorskog panela - natjecanje Zzzagimed 2020, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

31.

Gernhardt, Petra

Kemijski sastav jarebike (Sorbus aucuparia L.), 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

32.

Grünfeld, Petra

Kemijski sastav tradicionalnih i novih hibridnih sorata pitomog kestena, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

33.

Bekavac, Tea

Parametri kvalitete cvjetnog meda_sezona 2020., 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

34.

Mrvčić, Jasna; Trontel, Antonija; Hanousek Čiča, Karla; Vahčić, Nada; Nikićević, Ninoslav; Spaho, Nermina; Mihaljević Žulj, Marin; Brodski, Aleksandar; Jurak, Vesna; Krajnović, Mirela et al.

Chemical and sensorial characteristics of traditional fruit spirits from Southeast Europe // Glasnik Zaštite Bilja, 44. (2021), 6.; 80-89 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

35.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Milićević, Dragan; Perković, Irena; Listeš, Eddy; Pleadin, Jelka

The Influence of Surface Mycobiota on Sensory Properties of “Istarski pršut” and “Dalmatinski pršut” // Processes, 9 (2021), 1-15 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.mdpi.com

36.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Milićević, Dragan; Markov, Ksenija; Šarkanj, Bojan; Vahčić, Nada; Kmetič, Ivana; Zadravec, Manuela

Pathways of Mycotoxin Occurrence in Meat Products: A Review // Processes, 9 (2021), 1-14 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

www.mdpi.com

37.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada

Mycotoxin hazad in traditional meat products // Book of abstracts 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON NUTRITION: „A PLACE WHERE SCIENCE MEETS PRACTICE“
Beograd, 2021. str. 103-104 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

38.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Jakopović, Željko; Jaki, Vesna; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Pleadin, Jelka

Influence of the Surface Moulds on Sensory Quality of Croatian Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the 35th EFFoST International Conference
Lausanne, 2021. str. P 1104-P 1104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

39.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Jaki, Vesna; Markov, Ksenija

Toxicogenic Moulds and Mycotoxins in Croatian Traditional Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the 35th EFFoST International Conference
Lausanne, 2021. str. P 1212-P 1212 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

40.

Karakterizacija svojstava svježe morske ribe iz uzgoja / Zrnčić, Snježana (ur.). Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2021 (prirucnik)

www.italy-croatia.eu www.italy-croatia.eu

41.

Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada; Zadravec, Manuela; Pleadin, Jelka

Determination of sterigmatocystin in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

42.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Jakopović, Željko; Vahčić, Nada

Surface moulds affecting the sensory properties of traditional Croatian dry-cured hams // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 132-132 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

43.

Poljak, Igor; Vahčić, Nada; Liber, Zlatko; Tumpa, Katarina; Pintar, Valentino; Zegnal, Ivana; Vidaković, Antonio; Valković, Bernarda; Kajba, Davorin; Idžojtić, Marilena

Morphological and Chemical Diversity and Antioxidant Capacity of the Service Tree (Sorbus domestica L.) Fruits from Two Eco- Geographical Regions // Plants, 10 (2021), 1691, 21 doi:.org/10.3390/plants10081691 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

44.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Krešić, Greta; Kudumija, Nina; Dergestin Bačun, Lidija; Vulić, Ana; Dujić, Tomislav; Vahčić, Nada

Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 23 (2021), 4; 336-344 (domaća recenzija, članak, stručni)

hrcak.srce.hr

45.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja; Vahčić, Nada; Repajić, Maja

Postharvest maintenance of fresh fig (Ficus carica): ripeness, coating and packaging conditions // Acta Horticulturae, 1310 (2021), 109-116 doi:10.17660/ActaHortic.2021.1310.17 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

46.

Vukman, Diana; Viličnik, Petra; Vahčić, Nada; Lasić, Dario; Niseteo, Tena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Bituh, Martina

Design and evaluation of an HACCP gluten-free protocol in a children's hospital // Food control, 120 (2021), 107527, 5 doi:10.1016/j.foodcont.2020.107527 (međunarodna recenzija, članak, ostalo)

doi www.sciencedirect.com

47.

Poljak, Igor; Vahčić, Nada; Vidaković, Antonio; Tumpa, Katarina; Žarković, Ivan; Idžojtić, Marilena

Traditional Sweet Chestnut and Hybrid Varieties: Chemical Composition, Moprhometric and Qualitative Nut Characteristics // Agronomy, 11(3) (2021), 516, 20 doi:10.3390/agronomy11030516 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

48.

Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Vahčić, Nada; Jaki Tkalec, Vesna; Dujić, Tomislav; Pleadin, Jelka

Differences in the mycoflora of dry-fermented sausages casings before and after six months of refrigerated storage // Veterinarska stanica, 52 (2021), 2; 141-147 doi:10.46419/vs.52.2.9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

49.

Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Zadravec, Manuela; Kiš, Maja; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka

The development of LC-MS/MS method of determination of cyclopiazonic acid in dry-fermented meat products // Food control, 123 (2021), 107814, 9 doi:10.1016/j.foodcont.2020.107814 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

50.

Vidović Popek, Ivana

Kvaliteta određenih multiflornih vrsta meda iz sezone 2019., 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

51.

Žunić, Vesna

Kemijski sastav maruna s lokacije Učka-Liganj, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

52.

Rubinić, Valentina

Određivanje nekih fizikalno kemijskih parametara kvalitete bagremovog i kestenovog meda sezona 2019., 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

53.

Popović, Ema

Parametri kvalitete različitih uzoraka meda, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Barišić, Katarina

Kemijski sastav maruna s otoka Cresa, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Petek, Petra

Značaj matične mliječi u prehrani, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

56.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Kiš, Maja; Vahčić, Nada

Influence of regional climate on prevalence and diversity of moulds overgrowing prosciutto surface // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1043-PT 1043 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.effost.org

57.

Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Perković, Irena; Kiš, Maja; Jaki, Vesna; Pleadin, Jelka

The impact of physicochemical properties of traditional dry-fermented sausages on surface mould nascence // 34rd EFFoST International Conference 2020 - Bridging high-tech, food-tech and health: Consumer-oriented innovations
online, 2020. str. PT 1044-PT 1044 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.effost.org

58.

Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka

Aflatoxins and ochratoxin A in dry-fermented sausages in Croatia, by LC-MS/MS // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 13 (2020), 4; 225-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.tandfonline.com

59.

Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Pleadin, Jelka

Toxigenic moulds growing on the surface of traditional Croatian household-produced dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 18th Ružička Days - Today science - tomorrow industry / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek, 2020. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

60.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Malenica, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Pulić, Blanka; Petričević, Sandra; Kušec, Goran; Vahčić, Nada

Quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Italian journal of food sciences, 32 (2020), 605-621 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.itjfs.com

61.

Krešić, Greta; Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Zrnčić, Snježana; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vahčić, Nada

Seasonal and geographical variations of chemical composition and fatty acid profile of Mediterranean mussels // Journal of food and nutrition research, 59 (2020), 2; 163-173 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

62.

Šarić, Goran; Vahčić, Nada; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag

The changes of flavonoids in honey during storage // Processes, 8 (2020), 8; 1-11 doi:10.3390/pr8080943 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

doi www.mdpi.com

63.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Sinčić Pulić, Blanka; Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Listeš, Eddy; Škrivanko, Mario; Pleadin, Jelka

Characterization of Traditional Croatian Household-Produced Dry-Fermented Sausages // Foods, 9 (2020), 1-19 doi:10.3390/foods9080990 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

64.

Dite Hunjek, Draženka; Repajić, Maja; Ščetar, Mario; Karlović, Sven; Vahčić, Nada; Ježek, Damir; Galić, Kata; Levaj, Branka

Effect of Anti-Browning Agents and Package Atmosphere on the Quality and Sensory of Fresh-Cut Birgit and Lady Claire Potato during Storage at Different Temperatures // Journal of food processing and preservation, 44 (2020), 4; e14391-e14391 doi:10.1111/JFPP.14391 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

65.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Pleadin, Jelka

Prirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 1; 56-67 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

66.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Ochratoxin A contamination of traditional dry-cured meat products // Ochratoxin A and aflatoxin B1 - New Research / Hess, Reuben (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2020. str. 31-66

novapublishers.com

67.

Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Beck, Relja; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

A study of surface moulds and mycotoxins in Croatian traditional dry-cured meat products // International journal of food microbiology, 317 (2020), 108459, 7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

68.

Marković, Ksenija; Tišlarić, Zrinka; Panjkota Krbavčić, Ines; Šatalić, Zvonimir; Rumora Samarin, Ivana; Vahčić, Nada

Milk allergens detection in samples of cookies and tea biscuits // Book of Abstracts, 10th International Congress Flour–Bread ’19, 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno–Kruh ’19., Osijek, Croatia, June 11-14, 2019 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2019. str. 19-19 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

69.

Žurga, Paula

Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Batinica, Ivona

Razlike u nutritivnom sastavu Dalmatinskog i Istarskog pršuta s različitih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Republici Hrvatskoj, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Spajić, Tatjana

Određivanje udjela ukupnih fenola te antioksidacijske aktivnosti cvjetnog meda sezona 2018., 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

72.

Matančević, Mirna

Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u bagremovu medu-sezona 2018., 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

73.

Soče, Mirela

Antioksidacijska aktivnost divlje borovnice (Vaccinium myrtillus L.), 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Mitrić, Luka

Procjena učinkovitosti senzorskog panela, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

75.

Katić, Antonela

Fenoli, flavonoidi i neflavonoidi u divljoj borovnici, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Martinović, Andrijana

Kemijski sastav obične borovnice, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Erjavec, Filip

Analiza nekih fizikalno-kemijskih parametra kvalitete bagremovog i cvjetnog meda - sezona 2018., 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Batinica, Ivona

Razlike u nutritivnom sastavu Dalmatinskog i Istarskog pršuta s različitih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u Republici Hrvatskoj, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

79.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada

Simultaneous determination of aflatoxins and ochratoxin A in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of 33rd EFFoST International Conference 2019: Sustainable Food Systems - Performing by Connecting
Rotterdam, Nizozemska, 2019. str. P2204-P2204 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

80.

Špoljar, Željka

Kvaliteta kestenovog meda i medljikovca sezona 2018., 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

81.

Varga, Katarina

Utjecaj soli na zdravlje i određivanje njenog udjela u trajnim kobasicama s područja Banije, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

82.

Križanac, Valentina

Određivanje soli u kobasicama s područja Slavonije i Istre, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

83.

Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Aždajić, Stjepan; Štimac Grbić, Danijela; Vahčić, Nada

A cross sectional study of salt content in bakery bread in Zagreb, Croatia // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 70 (2019), 3; 219-223 doi:10.2478/aiht-2019-70-3277 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

84.

Repajić, Maja; Puškar, Boris; Dugalić, Krunoslav; Vahčić, Nada; Srečec, Siniša; Dragović-Uzelac, Verica; Jurković, Zorica; Levaj, Branka

Quality and Sensory Study of Fresh Sour Cherry Juices upon Cultivar, Growing Area and Weather Conditions // Journal of food science, 84 (2019), 11; 3264-3274 doi:10.1111/1750-3841.14822 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

85.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Bogdanović, Tanja; Malenica Staver, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Puljić, Blanka; Vahčić, Nada

Nutritive and sensorial quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek : Tuzla, 2019. str. 136-136 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

86.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja; Vahčić, Nada; Repajić, Maja

Effect of ripening stage, pectin edible film and packaging conditions on fig (Ficus carica L.) quality and shelf-life // Book of Abstracts of the VI International Symposium on Fig / Krapac, Marin ; Goreta Ban, Smiljana ; Poljuha, Danijela ; Brkić Bubola, Karolina ; Prgomet, Iva ; Weber, Tim ; Palčić, Igor (ur.).
Poreč, 2019. str. 39-39 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

87.

Žurga, Paula; Vahčić, Nada; Pasković, Igor; Banović, Mara; Malenica Staver, Mladenka

Occurence of Ochratoxin A and Biogenic Amines in Croatian Commercial Red Wines // Foods, 8 (2019), 8; 348, 14 doi:10.3390/foods8080348 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

88.

Žurga, Paula; Vahčić, Nada; Pasković, Igor; Banović, Mara; Staver, Mladenka Malenica

Croatian Wines from Native Grape Varieties Have Higher Distinct Phenolic (Nutraceutic) Profiles than Wines from Non‐Native Varieties with the Same Geographic Origin // Chemistry & biodiversity, 16 (2019), 8; e1900218, 11 doi:10.1002/cbdv.201900218 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

89.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Škrivanko, Mario; Perković, Irena; Vahčić, Nada

Ochratoxin A in Traditional Meat Products from Croatian Households // International Reasearch Conference Proceedings 2019
Prag, Češka Republika, 2019. str. 538-538 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

90.

Marković, Ksenija; Tolvajčić, Martina; Panjkota Krbavčić, Ines; Šatalić, Zvonimir; Rumora Samarin, Ivana; Vahčić, Nada

Peanut allergens in samples of cookies and tea biscuits // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, 2018 ; 69(Suppl. 1), Abstracts of the 2nd International Congress on Food Safety and Quality "Food Life Cycle", Opatija, Croatia, 13-16 November 2018
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2018. str. 64-64 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

91.

Miksera, Ivana

Parametri kvalitete bagremovog i šumskog meda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

92.

Tolić, Mandica Tamara; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Rumora Samarin, Ivana; Mačković, Nina; Panjkota Krbavčić, Ines

Polyphenolic profile of fresh chokeberry and chokeberry products // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 13 (2018), 3-4; 147-153 doi:10.31895/hcptbn.13.3-4.8 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

doi

93.

Valković, Bernarda

Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa na području Zrinske gore, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

94.

Vasiljević, Dorotea

Kemijski sastav različitih sorti oraha, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

95.

Marevci, Alma

Kemijski sastav cvjetnog i livadnog meda, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

96.

Alić, Mirela

Prihvatljivost napitka od lista masline i voćnog soka, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Jadrejčić, Erik

Kemijski sastav lješnjaka, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

98.

Barišić, Katarina

Kemijski sastav nekih sorti lješnjaka iz sezone 2017., 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Tolić, Mandica Tamara; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Rumora Samarin, Ivana; Panjkota Krbavčić, Ines

Determination of polyphenolic profile in diffeerent chokeberry products using high performance liquid chromatography // BOOK OF ABSTRACTS of the 9th International CONGRESS of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 51-51 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

100.

Levaj, Branka; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Taleska, Biljana; Marić, Martina; Novak, Morana; Lončarić, Sanja; Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Banović, Mara et al.

Stability of total phenolics, antioxidant capacity, color and sensory properties of olive leaves drinks prepared by various procedure // Book of Abstracts - 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 149-149 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)