Pregled po CROSBI profilu: Žaneta Ugarčić-Hardi (CROSBI Profil: 28855, MBZ: 126592)

176.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Branimir; Koceva, Daliborka

Determination of flour moisture influence on precise estimation of falling number // Brašno - kruh ’99. : proceedings of Second Croatian Congress of Cereal Technologists with International Participation / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Flour Production and Processing Technology, 2000. str. 66-72 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

177.

Soldo, Vera

Utjecaj dodatka nekih emulgatora i enzima na amilografske pokazatelje brašna, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

178.

Nikolić, Tanja

Tehnološka svojstva nekih sorti pšenica uzgojenih na obiteljskim gospodarstvima Slavonije i Baranje, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

179.

Mikulić, Marija

Utjecaj nekih hidrokoloida i sladnog ekstrakta na viskoznost pšeničnog brašna, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

180.

Jukić, Marko

Utjecaj dodatka enzimskih preparata na tehnološku kakvoću tijesta za proizvodnju vafel listova, 2000., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

181.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Nutritivna vrijednost integralnog kruha // Novi pekar, 1 (2000), 1. (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

182.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Horvat-Vlašić, Božica; Sokolović, Sanja; Primorac, Ljiljana; Koceva Komlenić, Daliborka

UTJECAJ EMULGATORA NA KAKVOĆU VAFEL LISTOVA // 8. stručno savjetovanje inžinjera konditorske industrije Hrvatske
Zagreb: Poduzeće za razvoj i unapređenje konditorske industrije, 2000. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

183.

Koceva, Daliborka

Utjecaj hidrokoloida na reološka svojstva pšeničnog brašna i senzorske pokazatelje kakvoće tjestenine, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

184.

Šeruga, Bernarda; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Tomas, Sraćko; Šeruga, Marijan

Utjecaj različitih dodataka na toplinsku provodljivost tijesta tipa "Mlinci" // Proceedings of Second Croatian Congress of Cereal Technologists with intternational participation Brašno-Kruh '99. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 2000. str. 159-164 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

185.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hardi, Jovica; Primorac, Ljiljana

Effect of ingredients and processing on honey cake quality // Conference handbook; Cereals, health and life; 11th Cereal and bread congress
Gold Coast: Royal Australian Chemical Institute, 2000. str. 81-81 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

186.

Hardi, Jovica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Primorac, Ljiljana

Aromatization of "hostia" type of wafer blades with addition of several types of cheese aroma // Conference handbook; Cereals, health and life; 11th Cereal and bread congress
Gold Coast: Royal Australian Chemical Institute, 2000. str. 74-74 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

187.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Pravci razvitka suvremene prerade žitarica u okviru prehrambene industrije istočne Hrvatske // Strategija razvitka poljoprivrede i prehrambene industrije istočne Hrvatske / Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: Hrvatska gospodarska komora (HGK) ; Hrvatska gospodarska komora - Županijska komora Osijek, 1999. str. 213-221

188.

Sažeci radova 2. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem Brašno-kruh'99 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1999 (zbornik)

189.

Šeruga, Bernarda; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Tomas, Srećko; Šeruga, Marijan

Utjecaj različitih dodataka na toplinsku provodljivost tijesta tipa "Mlinci" // Sažeci radova 2. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem Brašno-Kruh '99. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 1999. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

190.

Manojlović, Vesna

Utvrđivanje utjecaja vlažnosti brašna na točnost određivanja broja padanja, 1999., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

191.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Kakvoća specijalnih vrsta kruhova i peciva // Hrvatski pekar, 39 (1999), 39; 38-39 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

192.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Pravci razvitka suvremene prerade žitarica u okviru prehrambene industrije istočne Hrvatske // Strategija razvitka poljoprivrede i prehrambene industrije istočne Hrvatske / Jakšić, Marijan ; Pekanov, Katarina (ur.).
Osijek: Hrvatska gospodarska komora ; Županijska komora Osijek, 1999. str. 213-221 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

193.

Hardi, Jovica; Uzelac, Branko; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Brajković, Jasminka; Koceva, Daliborka; Primorac, Ljiljana

Senzorska kakvoća "Tena" grickalica s dodatkom arome sira // 7. stručno savjetovanje inžinjera konditorske industrije Hrvatske
Trogir: Poduzeće za razvoj i unaprijeđenje konditorske industrije, 1999. str. 26-27 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

194.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

PRIMJENA PŠENIČNE KLICE U PROIZVODNJI FLIPSA I RAVNOG KRUHA // Sažeci radova, 2. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prarade brašna "Brašno-Kruh '99" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambenotehnološki fakultet, 1999. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

195.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Uzelac, Branko; Ferić, Vladimir; Šeruga, Bernarda; Hardi, Jovica; Koceva, Daliborka; Škalić, Anica

" Mlinci " Flat Bread Type From Croatia Produced with Wheat Germ, Wheat Bran and Eggs Addition // Functional Foods-A new challenge for the food chemists
Budimpešta: FECS Food Chemistry Division, 1999. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

196.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Branimir; Koceva, Daliborka

Utvrđivanje utjecaja vlažnosti brašna na točnost određivanja broja padanja // Brašno - kruh ’99. : proceedings of Second Croatian Congress of Cereal Technologists with International Participation : abstracts / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Flour Production and Processing Technology, 1999. str. 36-36 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

197.

Zlatar, Tanja; Slačanac, Vedran; Klapec, Tomislav; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Production of special types of bread in eastern Slavonian urban centre - Technological and marketing aspects // Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem, "Brašno-kruh '99", Sažeci radova / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 1999. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

198.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Perić, Ljiljana; Strelec, Ivica; Koceva, Daliborka

Comparison of colorimetric method with spectrophotometric method for the colour determination in pasta // Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und - Forschung A, 208 (1999), 5-6; 383-387 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

199.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka

Sušenje pšenice i utjecaj temperature sušenja na neke pokazatelje tehnološke kakvoće zrna // Međunarodno savjetovanje tehnologa dorade i skladištenja (15 ; 1999)
Stubičke Toplice, Hrvatska, 1999. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

200.

Jović, Franjo; Piližota, Vlasta; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jagnjić, Željko

A discrete phase models of food production // Computer integrated manufacturing / Knosala, Ryszard (ur.).
Varšava: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1999. str. 214-219 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)