Pregled po CROSBI profilu: Žaneta Ugarčić-Hardi (CROSBI Profil: 28855, MBZ: 126592)
Pronađeno 251 radova
-
126.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Piližota, VlastaColour changes due to cooking and sensory properties of fresh made and dried pasta produced with different supplements // Book of Abstracts of 2nd Central European Meeting and 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
127.Nikšić, IvanaBrze metode za određivanje pecivne kakvoće pšenice, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
128.Novak, ŽeljkaUtjecaj dodatka inulina na reološka svojstva i senzorske osobine bijelog kruha, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
129.Rebić, IvanaUtjecaj različitih metoda gnojidbe na fizikalne i kemijske osobine ječma, 2004., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
130.Koceva Komlenić, Daliborka; Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, MarkoComparison of standard and colorimetric method for estimating pasta cooking loss // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2004. str. 88-94 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
131.Sabo, Mirjana; Jug, Danijel; Ugarčić-Hardi, ŽanetaInfluence of reduced tillage on wheat quality properties // Proceedings of International congress Flour-bread '03 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2004. str. 70-79 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
132.Primorac, Ljiljana; Pitlik, Nada; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, MarkoQuality parameters of certain bread types at Slavonian market // Proceedings of International Congress FLOUR - BREAD ´03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of J.J. Strossmayer in Osijek, 2004. str. 230-236 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
133.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Hackenberger K., BranimirNew approach to the influence of flour moisture on the determination of the Falling number // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 100 (2004), 8; 298-301 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
134.Krstanović, Vinko; Grujić, Olga; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Marić, VladimirResearch on possibilities of wheat malt production from Slavonian bread-wheat varieties // Proceedings of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2004. str. 80-87 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
135.Planinić, Mirela; Bucić, Ana: Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Ugarčić-Hardi, Žaneta'Fast moisture determination methods in flour samples // International Congress Flour Bread '03., 4th Croatian congress of Cereal Technologists
Osijek, Hrvatska, 2003. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
136.Abstract book International Congress Flour-Bread'03, 4th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2003 (zbornik)
-
137.Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Primorac, LjiljanaImpact of pectin and carboxymethylcelullose on sensory properties of pasta // Proceedings of the Euro Food Chem XII : Strategies for Safe Food / Eklund, T. ; De Brabander, H. ; Deaseleire, E. ; Dirinck, I. ; Ooghe, W. (ur.).
Briž: Koninklijke Vlaamse Chemische Vereniging, 2003. str. 276-279 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
138.Sabo, Mirjana; Jug, Danijel; Ugarčić-Hardi, ŽanetaUtjecaj reducirane obrade tla na kvalitativna svojstva pšenice (Triticum aestivum L.) // Abstract book of international congress Flour- bread '03 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2003. str. 66--- (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
139.Havranek, Tea; Ugarčić-Hardi, ŽanetaNormizacija u području žitarica i proizvoda od žitarica // Abstract book of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2003. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
140.Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Strelec, Ivica; Jukić, MarkoUsporedba standardne i kolorimetrijske metode određivanja gubitka kuhanjem tjestenine // Abstract book of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2003. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
141.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Jukić, JasminkaOdređivanje reoloških parametara tijesta miksografom i glutografom // Abstract book of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2003. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
142.Jukić, Marko; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Kuleš, Mirko; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Jasminka; Jurković, ZoricaModificirana konduktometrijska metoda određivanja pepela pšeničnog brašna // Abstract book of International Congress FLOUR-BREAD '03 / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of J.J.Strossmayer in Osijek, 2003. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
143.Primorac, Ljiljana; Pitlik, Nada; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, MarkoParametri kvalitete nekih vrsta kruha na tržištu Slavonije // Abstract Book International Congress FLOUR - BREAD ´03 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology University of J.J. Strossmayer in Osijek, 2003. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
144.Posavec, LidijaKonduktometrijsko određivanje pepela pšeničnog brašna, 2003., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
145.Pavetić, TanjaIspitivanje reoloških svojstava tijesta miksografom, 2003., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
146.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Šubarić, Drago; Hardi, JovicaEffect of soy, maize and extruded maize flour addition on sensory characteristics of pasta // Italian journal of food sciences, 15 (2003), 2; 277-286 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
147.Dorbić, IvoUsporedba standardne i kolorimetrijske metode određivanja postotka raskuhavanja tjestenine, 2003., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
148.Proceedings of International Congress Flour-Bread'01, 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2002 (zbornik)
-
149.Ugarčić-Hardi, ŽanetaSpecijalne vrste kruha // Dani kruha
Valpovo, Hrvatska, 2002. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni) -
150.Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, DubravkaImpact of pectin and carboxymethiylcellulose on rheological properties of wheat flour // Deutsche Lebensmittel-Rundshau, 98 (2002), 9; 332-338 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
