Pregled po CROSBI profilu: Žaneta Ugarčić-Hardi (CROSBI Profil: 28855, MBZ: 126592)
Pronađeno 251 radova
-
226.Zlatar, Tanja; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Tušak, Dubravka; Klapec, Tomislav; Petrović, BiserkaUtjecaj nekih aditiva na reološka svojstva brašna // Zbornik sažetaka "Brašno-Kruh '97" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1997. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
227.Nevistić, Ante; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Čota, AugustinUTJECAJ KLIMATSKIH UVIJETA UZGOJA PŠENICE U FAZI NALIJEVANJA ZRNA NA KAKVOCU PŠENICE I REOLOŠKA SVOJSTVA TIJESTA // Zbornik sažetaka "Brašno-Kurh '97" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1997. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
228.Magdić, Damir; Ugarčić-Hardi, ŽanetaNovi pristup računalnoj analizi slike pekarskih proizvoda // First Croatian Congress of Cereal Technologists - Abstracts / Dr. sc. Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Osijek, 1997. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
229.Ugarčić-Hardi, ŽanetaTehnologija mljevenja durum pšenice // Hrvatski pekar, 25 (1997), 25. (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
230.Hardi, Jovica; Ugarčić-Hardi, ŽanetaDodatak prirodne arome sira u neke keksarske i pekarske proizvode // Hrvatski pekar, 26 (1997), 26; 16-20 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
231.Ugarčić-Hardi, ŽanetaTEHNOLOŠKA KAKVOĆA I OSNOVNE KARAKTERISTIKE MLJEVENJA DURUM PŠENICA // XIII Međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja "Zrnko "97", Zbornik radova / Pliestić, S. (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Zagreb, 1997. str. 44-52 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
232.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica; Jukić, JasminkaSDS - GEL ELECTROPHORESIS IDENTIFICATION OF COMMON WHEAT FLOUR IN DURUM PASTA PRODUCTS // Proceedings of Euro Food Chem. IX / Amando, R. ; Battaglia, R. (ur.).
Interlaken: Swiss Society of Food and Enviromental Chemistry, 1997. str. 599-603 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
233.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Perić, Ljiljana; Strelec, Ivica; Koceva, DaliborkaUSPOREDBA KOLORIMETRIJSKE METODE SA STANDARDNOM METODOM ODREĐIVANJA BOJE TJESTENINE // 1. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna "Brašno-Kruh "97", Zbornik sažetaka / Žaneta Ugarčić-Hardi (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek, 1997. (poster, sažetak, znanstveni) -
234.Magdić, Damir; Ugarčić-Hardi, ŽanetaDostignuća u primjeni računalne analize slike na žitaricama i proizvodima od žitarica // XIII. međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja : zbornik radova / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1997. str. 128-132 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
235.Perić, Ljiljana; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, DubravkaInfluence of Some Chemical Properties of Durum Flour on Pasta Quality // Food technology and biotechnology, 35 (1997), 2; 145-148 (recenziran, članak, stručni)
-
236.Ugarčić-Hardi, ŽanetaProizvodnja tjestenine, Proizvodnja peciva // Priručnik za poduzetnike i menedžere zemalja u tranziciji / Vajić, Ivo (ur.).
Zagreb: Centar za poduzetništvo Zagreb ; Mladost, 1996. str. 97-97 -
237.Ugarčić-Hardi, ŽanetaFlour Production and Processing // Croatian agriculture at the crossroads (the country position paper of the Republic of Croatia) / Bašić, F. ; Caput, P. ; Bićanić, V. ; Kralik, G. ; Piližota, V. (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1996. str. 68-69 (poster, sažetak, stručni) -
238.Ugarčić-Hardi, ŽanetaProizvodnja i prerada brašna, 1996. (podatak o recenziji nije dostupan, izvještaj).
-
239.Jović, Franjo; Piližota, Vlasta; Ugarčić-Hardi, ŽanetaCIM in food industry - a missing link in process prediction // Proceedings of the international conference on computer integrated manufacturing
Zakopane: Polish Committee of Scientific Researches (KBN), 1996. str. 131-137 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
240.Ugarčić-Hardi, ŽanetaMedenjaci - tradicionalni božićni kolač // Hrvatski pekar, 23 (1996) (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
241.Ugarčić-Hardi, ŽanetaLipidi u pšeničnom brašnu // Hrvatski pekar, 22 (1996) (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
242.Đelatović, KaticaUtvrđivanje utjecaja raženog brašna i smjese DIAMANT MIX-A na kakvoću medenjaka "TENA", 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
243.Zlatar, TanjaUtjecaj dodatka aditiva na reološka i pecivna svojstva brašna, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
244.Sučić, AnkicaUtjecaj dodatka aditiva na reološka i pecivna svojstva brašna tipa 500 i tipa 850, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
245.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Perić, LjiljanaUtjecaj temperature sušenja na kvalitetna svojstva brašna nekih sorti pšenica // XII. međunarodno savjetovanje tehnologa dorade i skladištenja ("ZRNKO '96") : zbornik radova / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1996. str. 49-58 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
246.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger, Dubravka; Perić, LjiljanaPasta quality produced from wheat flour with addition of maize flour and soya flour // 10th International Cereal and Bread Congress (Cereals '96) The Source and the Future of Civilization : Book of Abstracts / . (ur.).
Porto Carras: ICC, 1996. str. 166-166 (poster, sažetak, znanstveni) -
247.Hackenberger, Dubravka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hackenberger Kutuzović, BranimirInfluence of Chemical and Physical Properties of Protein and Starch in Wheat Flour on Characteristic of Bread // Proceedings of the Third Symposium on Chemical Reactions in Foods / Velišek, J. ; Davidek, J. (ur.).
Prag: Czech Chemical Society. Division of Food and Agricultural Chemistry, 1996. str. 126-129 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
248.Magdić, Damir; Ugarčić-Hardi, ŽanetaOcjenjivanje šupljikavosti kruha računalnom analizom slike // 5th National Cereal And Bread Conference : Abstracts / Minkov, Ilia (ur.).
Kostinbrod: Institut of Grain and Feed Industry, 1996. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
249.Ugarčić-Hardi, Žaneta; Magdić, DamirPrimjena računalne metode analize slike kod ocjenjivanja poroznosti sredine različitih vrsta tosta // Knjiga sažetaka / 8. Ružičkini dani
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Društvo kemičara i tehnologa Borovo, 1996. (poster, sažetak, znanstveni) -
250.Ugarčić-Hardi, ŽanetaProizvodni programi ulaganja // Managment i poduzetništvo 1000 programa ulaganja za mala i srednja poduzeća / Vajić, Ivo (ur.).
Zagreb: Centar za poduzetništvo Zagreb ; Mladost, 1994. str. 267-269
