Pregled po CROSBI profilu: Mirna Mrkonjić Fuka (CROSBI Profil: 26566, MBZ: 302630)
Pronađeno 124 radova
-
26.Vinceković, Marko; Krol, Žaneta; Jurić, Slaven; Mrkonjić Fuka, MirnaEncapsulation of Lactobacillus sakei in calcium alginate microspheres // Proceedings of the 8th International conference on the quality and safety in food production chain / Malgorzata, Korzeniowska (ur.).
Wrocław: Know press, 2018. str. 72-73 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
27.Žgomba Maksimović, Ana; Zunabovic-Pichler, Marija; Kos, Ivica; Mayrhofer, Sigrid; Hulak, Nataša; Domig, Konrad J.; Mrkonjić Fuka, MirnaMicrobiological hazards and potential of spontaneously fermented game meat sausages : a focus on lactic acid bacteria diversity // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 89 (2018), 418-426 doi:10.1016/j.lwt.2017.11.017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
28.Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Zunabović- Pichler, Marija; Kos, Ivica; Mayrhofer, Sigrid; Hulak, Nataša; Domig, KonradTHE FATE OF INDIGENOUS MICROBIOTA IN SPONTANEOUSLY FERMENTED GAME MEAT SAUSAGES: SEARCHING FOR MICRO-TREASURES // FOOD-3 INTERNATIONAL CONFERENCE “THE CHALLENGES FOR QUALITY AND SAFETY ALONG THE FOOD CHAIN”
Sofija, Bugarska, 2017. str. 19-19 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Zunabovic- Pichler, Marija; Kos, Ivica; Mayrhofer, Sigrid; Hulak, Nataša; Konrad, DomigThe fate of indigenous microbiota during spontaneous fermentation of wild boar (Sus scrofa) and dear (Cervus elaphus) meat sausages produced in Croatia // 17. Fachsymposium Lebensmittel Mikrobiologie
Landshut, Njemačka: Druckerei Lerchl e.K., 2017. str. 38-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
30.Senko, HelenaUtjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
31.Špoljarić, PetraProcjena mikrobiološke stabilnosti kobasica od mesa divlje svinje proizvedenih primjenom autohtonog soja Lactobacillus curvatus, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
32.Pušić, AnitaProcjena antibiotičke rezistencije enterobakterija izoliranih iz fecesa divlje svinje, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
33.Pole, LuciaAntibioitička rezistencija vrsta roda Enterococcus izoliranih iz fecesa divlje svinje, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
34.Žuljević, ValentinaEkstremofili i život u ekstremnim ekosustavima, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
35.Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Tanuwidjaja, Irina; Hulak, Nataša; Schloter, MichaelCharacterization of Enterococcal Community Isolated from an Artisan Istrian Raw Milk Cheese: Biotechnological and Safety Aspects // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 3; 368-380 doi:10.17113/ftb.55.03.17.5118 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
36.Pošta, AnaFenotipska karakterizacija sojeva Escherichia coli izoliranih iz fecesa divlje svinje, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
37.Hulak, Nataša; Žgomba Maksimović, Ana; Kaić, Ana; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, MirnaIndigenous strains of Lactobacillus isolated from the Istrian cheese as potential starter cultures. // Mljekarstvo, 66 (2016), 4; 282-292 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0404 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
38.Žgomba Maksimović, Ana; Mrkonjić Fuka, Mirna; Žunabović-Pichler, Marija; Mayerhofer, Sigrid; Kos, Ivica; Hulak, Nataša; Domig, konradMicrobial diversity of traditional wild boar (Sus scrofa) meat sausages produced in Croatia // Power of Microbes in Industry and Environment 2016
Krk, Hrvatska, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
39.Hulak, Nataša; Žgomba Maksimović, Ana; Tanuwidjaja , Irina; Mrkonjić Fuka, MirnaIdentification and antibiotic resistance of enterococci isolated from game meat sausages // Power of Microbes in Industry and Environment 2016
Krk, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
40.Mrkonjić Fuka, MirnaDiversity and Dynamics of Bacterial Communities in Spontaneously Fermented Food Ecosystem // 6th Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Antolović, Roberto (ur.).
Zagreb: Crotian Microbiological Society, 2016. str. 26-26 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
41.Žgomba Maksimović, Ana; Hulak, Nataša; Mrkonjić Fuka, MirnaMicrobiological characterization of sausages produced from red deer (Cervus elaphus) meat // 6th Croatian Congress of Microbiology with International participation
Sveti Martin na Muri, Hrvatska, 2016. (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
42.Hulak, Nataša; Žgomba Maksimović, Ana; Mrkonjić Fuka, MirnaAntibiotička rezistencija G+ i G- bakterija izoliranih iz spontano fermentiranih kobasica divljači // 51st Croatian and 11th International Symposium on Agriculture
Opatija, Hrvatska, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
43.Gschwendtner, Silvia; Alatossava, Tapani; Kublik, Susanne; Mrkonjić Fuka, Mirna; Schloter, Michael; Munsch-Alatossava, PatriciaN2 Gas Flushing Alleviates the Loss of Bacterial Diversity and Inhibits Psychrotrophic Pseudomonas during the Cold Storage of Bovine Raw Milk // PLoS One, 11 (2016), 1. doi:10.1371/journal.pone.0146015 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
44.Mrkonjić Fuka, Mirna; Blažinkov, Mihaela; Radl, Viviane; Jug, Danijel; Hulak, Nataša; Redžepović, Sulejman; Schloter, MichaelEffect of soil tillage practices on dynamic of bacterial communities in soil // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 80 (2015), 3; 147-151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
45.Bačić, MelitaGenotipska i fenotipska karakterizacija sojeva roda Enterococcus izoliranih iz tradicionalnih kobasica od divlje svinje, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
46.Vuko, MiljenkaUtjecaj mikrobne kulture Lactobacillus plantarum na proizvodnju tradicionalnih kobasica od divlje svinje, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
47.Kovačević, VjeraDirektna ekstrakcija bakterijske DNA iz suhih fermentiranih kobasica od divljači, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
48.Zunabovic-Pichler, Marija; David, Maria; Mayrhofer, Sigrid; Mrkonjic-Fuka, Mirna; Domig, Konrad; Kneifel, WolfgangThe fate of indigenous microbiota during ripening of traditionally produced Croatian wild boar meat sausages // 5th MoniQA International Conference
Porto, Portugal, 2015. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
49.Žgomba Maksimović, Ana; Hulak, Nataša; Vuko, Miljenka; Kovačević, Vjera; Kos, Ivica; Mrkonjić Fuka, MirnaBakterije mliječne kiseline u proizvodnji tradicionalnih trajnih kobasica // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVII (2015), 6; 345-351 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
50.Mrkonjić Fuka, Mirna; Zunabović, Marija; Mayrhofer, Sigrid; Žgomba Maksimović, Ana; David, Maria; Domig, KonradTracking of pathogenic and beneficial microflora from wild boar meat sausages traditionally produced in Croatia // FEMS Microbiology Congress
Maastricht, Nizozemska, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
