Pregled po CROSBI profilu: Mirna Mrkonjić Fuka (CROSBI Profil: 26566, MBZ: 302630)

1.

Jurić, Slaven; Jakoplić, Ana; Vlahoviček-Kahlina, Kristina; Sigurnjak Bureš, Marija; Mrkonjić Fuka, Mirna; Maslov Bandić, Luna

The effect of edible coatings on the quality of fresh blueberries // 19th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY 19. Ružičkini dani DANAS ZNANOST – SUTRA INDUSTRIJA / Jurislav Babić, Dajana Kučić Grgić, Vesna Ocelić Bulatović (ur.).
Osijek : Zagreb: Faculty of Food Technology Osijek, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE, 2023. str. 188-197 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

www.hdki.hr

2.

Parać, Marija

Otpornost na cefalosporine treće generacije u enterobakterija iz otpadnih voda, 2021., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

3.

Svečnjak, Lidija; Levanić, Marko; Horvatinec, Jelena; Vinceković, Marko; Tanuwidjaja, Irina; Mrkonjić Fuka, Mirna

Primjena infracrvene spektroskopije u identifikaciji sastavnica pčelinjeg otrova // Proceedings: 56th Croatian and 16th International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice, Hrvatska, 2021. str. 531-535 (ostalo, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

4.

Mrkonjic Fuka, Mirna; Kos, Ivica; Zgomba Maksimovic, Ana; Bačić, Melita; Tanuwidjaja, Irina

Proteolytic Lactococcus lactis and Lipolytic Enterococcus durans of Dairy Origin as Meat Functional Starter Cultures // Food Technology and Biotechnology, 59 (2021), 1; 63-73 doi:10.17113/ftb.59.01.21.6872 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

5.

Tanuwidjaja, Irina; Vogel, Cordula; Pronk, Geertje J.; Schöler, Anne; Kublik, Susanne; Vestergaard, Gisle; Kögel-Knabner, Ingrid; Mrkonjic Fuka, Mirna; Schloter, Michael; Schulz, Stefanie

Microbial Key Players Involved in P Turnover Differ in Artificial Soil Mixtures Depending on Clay Mineral Composition // Microbial Ecology, 81 (2021), 4; 897-907 doi:10.1007/s00248-020-01635-1 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

6.

Augustin, Kristijan; Tanuwidjaja, Irina; Kovaček, Ivančica; Majić, Ivona; Luković, Zoran; Mrkonjić Fuka, Mirna

Mikrobiološka analiza unutarnjeg i vanjskog zraka farme svinja u Slavoniji // Journal of Central European agriculture, 22 (2021), 2; 260-268 doi:10.5513/JCEA01/22.2.3143 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

7.

Tanuwidjaja, Irina; Svečnjak, Lidija; Gugić, Domenika; Levanić, Marko; Jurić, Slaven; Vinceković, Marko; Mrkonjić Fuka, Mirna

Chemical Profiling and Antimicrobial Properties of Honey Bee(Apis mellifera L.) Venom // Molecules, 26 (2021), 10; 3049, 12 doi:10.3390/molecules26103049 (međunarodna recenzija, članak, ostalo)

doi doi.org

8.

Onxayvieng, K.; Piria, Marina; Mrkonjić Fuka, Mirna; Gavrilović, Ana; Liang, X.; Rang, Rong; Li, Li; Dapeng, Li

High stocking density alters growth performance, blood biochemical profiles, and hepatic antioxidative capacity in gibel carp (Carassius gibelio) // Fish physiology and biochemistry, 47 (2021), 203-212 doi:10.1007/s10695-020-00905-6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

9.

Jurić, Slaven; Tanuwidjaja, Irina; Mrkonjić Fuka, Mirna; Vlahoviček-Kahlina, Kristina; Marijan, Marijan; Boras, Anita; Udiković Kolić, Nikolina; Vinceković, Marko

Encapsulation of two fermentation agents, Lactobacillus sakei and calcium ions in microspheres // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 197 (2021), 111387, 11 doi:10.1016/j.colsurfb.2020.111387 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

10.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Hulak, Nataša; Kos, Ivica; Marušić Radovčić, Nives; Jurić, Slaven; Tanuwidjaja, Irina; Karolyi, Danijel; Vinceković, Marko

The survival rate and efficiency of non- encapsulated and encapsulated native starter cultures to improve the quality of artisanal game meat sausages // Journal of food science and technology, 58 (2021), 710-719 doi:10.1007/s13197-020-04587-z (međunarodna recenzija, članak, ostalo)

doi link.springer.com

11.

Pole, Lucia

Rezistencija na makrolidne antibiotike: usporedba mehanizama rezistencije u okolišnih i bolničkih patogena, 2020., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

12.

Žuljević, Valentina

Otpornost na karbapeneme i kolistin u enterobakterija iz otpadnih voda, 2020., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

13.

Mrkonjic Fuka, Mirna; Tanuwidjaja, Irina; Zgomba Maksimovic, Ana; Zunabovic-Pichler, Marija; Kublik, Susanne; Hulak, Natasa; Domig, Konrad J.; Schloter, Michael

Bacterial diversity of naturally fermented game meat sausages: Sources of new starter cultures // LWT-Food Science and Technology, 118 (2020), 108782, 8 doi:10.1016/j.lwt.2019.108782 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

14.

Piria, Marina; Mrkonjić Fuka, Mirna; Gavrilović, Ana; Shiming, W.; Li, Li; Tanuwidjaja, Irina; Tang, R.; Zhao, H.; Yang, Q.; Li, Dapeng

Length-weight relationships and condition between invasive and native populations of topmouth gudgeon Pseudorasbora parva. // 55th Croatian & 15th International Symposium on Agriculture
Vodice, Hrvatska, 2020. str. 201-201 (poster, sažetak, ostalo)

15.

Liang, X; et al.; Piria, Marina; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Gavrilović, Ana; Li, Dapeng

Sugar transporter genes in grass carp (Ctenopharyngodon idellus): Molecular cloning, characterization, and expression in response to different stocking densities // Fish physiology and biochemistry, 46 (2020), 1039-1052 doi:10.1007/s10695-020-00770-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

16.

Milaković, Milena; Križanović, Stela; Petrić, Ines; Šimatović, Ana; Gonzalez-Plaza, Juan Jose; Gužvinec, Marija; Tambić Andrašević, Arjana; Pole, Lucia; Mrkonjić Fuka, Mirna; Udiković-Kolić, Nikolina

Characterization of macrolide resistance in bacteria isolated from macrolide-polluted and unpolluted river sediments and clinical sources in Croatia // Science of the total environment, 749 (2020), 142357, 11 doi:10.1016/j.scitotenv.2020.142357 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com fulir.irb.hr

17.

Piria, Marina; Mrkonjić Fuka, Mirna; Li, L.; Gavrilović, Ana; Tanuwidjaja, Irina; Tang, R.; Zhao, H.; Yang, Q.; Špelić, Ivan; Li, Dapeng

The gut microbiota diversity of ichthyofauna from the various environments // Zbornik radova / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019. str. 400-404 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

18.

Kegalj, Andrijana; Karolyi, Danijel; Fuka, Mirna Mrkonjić; Mioč, Boro

Utjecaj dodatka začina na prirodnu mikrofloru „kore” kaštradine tijekom tehnološkog procesa proizvodnje. // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 6; 575-585 (domaća recenzija, članak, stručni)

19.

Žgomba Maksimović, Ana; Mrkonjić Fuka, Mirna; Luković, Zoran

Uloga crijevne mikrobiote u održavanju zdravlja svinja // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 73 (2019), 1-2; 35-47 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

20.

Bartol, Ana-Marija; Zdolec, Nevijo; Mrkonjić Fuka, Mirna; Kozačinski, Lidija

Mikrobiološka ispravnost kuhinjske soli na tržištu // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 4; 410-417 (domaća recenzija, članak, stručni)

21.

Vinceković Marko; Jurić, Slaven; Jalšenjak, Nenad; Vlahoviček Kahlina, Kristina; Maslov Bandić, Luna; Viskić, Marko; Mrkonjić Fuka, Mirna

Encapsulation method as a promising tool for RNAi- based products in plant protection // Book of Abstracts of the 3rd iPlanta Conference and MC meeting: "WHAT FUTURE FOR RNAi-BASED PRODUCTS: RNAi MODIFIED PLANTS OR SPRAY PRODUCTS"
Lisabon, Portugal, 2019. str. 24-24 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.itqb.unl.pt

22.

Špelić, Ivan; Gavrilović, Ana; Gardner, Jonathan; Svečnjak, Lidija; Mrkonjić Fuka, Mirna; Iveša, Neven; Mioković, Danijela; Piria, Marina

Additional distributional data for the introduced Pacific oyster, Magallana gigas ( Thunberg, 1793), in Croatia // Anastasiu P., Trichkova T., Uludağ A., Tomov R. (Eds.) 2018. Book of Abstracts, Joint ESENIAS and DIAS Scientific Conference and 8th ESENIAS Workshop Management and sharing of IAS data to support knowledge‑based decision making at regional level, 26‑28 September 2018, BUCHAREST, ROMANIA, 116 pp / Anastasiu, Paulina ; Trichkova, Teodora ; Uludağ, Ahmet ; Tomov, Rumen (ur.).
Bukurešt: Editura Universităţii din Bucureşti,, 2018. str. 37-37 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

www.esenias.org

23.

Andrijana Kegalj, Danijel Karolyi, Mirna Mrkonjić Fuka, Boro Mioč

Microbial succession and effect of seasonings during the production of the Croatian traditional dry-cured sheep meat product, kastradina // NUTRCON 2018 Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center Key, 2018. str. 45-46 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

24.

Žgomba Maksimović, Ana; Pošta Ana; Mrkonjić Fuka, Mirna

Selection of Enterococcus and Lactobacillus strains from dry sausages for their potential use as probiotics // Zbornik radova sa 53. hrvatskog i 13. međunarodnog simpozija agronoma / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 474-478 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

sa.agr.hr

25.

Ana Zgomba Maksimovic, Mirna Mrkonjic Fuka, Natasa Hulak, Melita Bacić, Mateja Pecina

The efficiency of indigenous Lb. sakei genotypes as functional starter cultures for the production of artisan game meat sausages // Book of Abstracts: 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, K. ; Dragović-Uzelac, V. ; Balbino, S. (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 69-69 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni)

26.

Vinceković, Marko; Krol, Žaneta; Jurić, Slaven; Mrkonjić Fuka, Mirna

Encapsulation of Lactobacillus sakei in calcium alginate microspheres // Proceedings of the 8th International conference on the quality and safety in food production chain / Malgorzata, Korzeniowska (ur.).
Wrocław: Know press, 2018. str. 72-73 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

27.

Žgomba Maksimović, Ana; Zunabovic-Pichler, Marija; Kos, Ivica; Mayrhofer, Sigrid; Hulak, Nataša; Domig, Konrad J.; Mrkonjić Fuka, Mirna

Microbiological hazards and potential of spontaneously fermented game meat sausages : a focus on lactic acid bacteria diversity // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 89 (2018), 418-426 doi:10.1016/j.lwt.2017.11.017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

28.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Zunabović- Pichler, Marija; Kos, Ivica; Mayrhofer, Sigrid; Hulak, Nataša; Domig, Konrad

THE FATE OF INDIGENOUS MICROBIOTA IN SPONTANEOUSLY FERMENTED GAME MEAT SAUSAGES: SEARCHING FOR MICRO-TREASURES // FOOD-3 INTERNATIONAL CONFERENCE “THE CHALLENGES FOR QUALITY AND SAFETY ALONG THE FOOD CHAIN”
Sofija, Bugarska, 2017. str. 19-19 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

29.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Zunabovic- Pichler, Marija; Kos, Ivica; Mayrhofer, Sigrid; Hulak, Nataša; Konrad, Domig

The fate of indigenous microbiota during spontaneous fermentation of wild boar (Sus scrofa) and dear (Cervus elaphus) meat sausages produced in Croatia // 17. Fachsymposium Lebensmittel Mikrobiologie
Landshut, Njemačka: Druckerei Lerchl e.K., 2017. str. 38-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

30.

Senko, Helena

Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

31.

Špoljarić, Petra

Procjena mikrobiološke stabilnosti kobasica od mesa divlje svinje proizvedenih primjenom autohtonog soja Lactobacillus curvatus, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

32.

Pušić, Anita

Procjena antibiotičke rezistencije enterobakterija izoliranih iz fecesa divlje svinje, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

33.

Pole, Lucia

Antibioitička rezistencija vrsta roda Enterococcus izoliranih iz fecesa divlje svinje, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

34.

Žuljević, Valentina

Ekstremofili i život u ekstremnim ekosustavima, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

35.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Tanuwidjaja, Irina; Hulak, Nataša; Schloter, Michael

Characterization of Enterococcal Community Isolated from an Artisan Istrian Raw Milk Cheese: Biotechnological and Safety Aspects // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 3; 368-380 doi:10.17113/ftb.55.03.17.5118 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ftb.com.hr

36.

Pošta, Ana

Fenotipska karakterizacija sojeva Escherichia coli izoliranih iz fecesa divlje svinje, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

37.

Hulak, Nataša; Žgomba Maksimović, Ana; Kaić, Ana; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna

Indigenous strains of Lactobacillus isolated from the Istrian cheese as potential starter cultures. // Mljekarstvo, 66 (2016), 4; 282-292 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0404 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

38.

Žgomba Maksimović, Ana; Mrkonjić Fuka, Mirna; Žunabović-Pichler, Marija; Mayerhofer, Sigrid; Kos, Ivica; Hulak, Nataša; Domig, konrad

Microbial diversity of traditional wild boar (Sus scrofa) meat sausages produced in Croatia // Power of Microbes in Industry and Environment 2016
Krk, Hrvatska, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

39.

Hulak, Nataša; Žgomba Maksimović, Ana; Tanuwidjaja , Irina; Mrkonjić Fuka, Mirna

Identification and antibiotic resistance of enterococci isolated from game meat sausages // Power of Microbes in Industry and Environment 2016
Krk, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

40.

Mrkonjić Fuka, Mirna

Diversity and Dynamics of Bacterial Communities in Spontaneously Fermented Food Ecosystem // 6th Croatian Congress of Microbiology with International Participation / Antolović, Roberto (ur.).
Zagreb: Crotian Microbiological Society, 2016. str. 26-26 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

41.

Žgomba Maksimović, Ana; Hulak, Nataša; Mrkonjić Fuka, Mirna

Microbiological characterization of sausages produced from red deer (Cervus elaphus) meat // 6th Croatian Congress of Microbiology with International participation
Sveti Martin na Muri, Hrvatska, 2016. (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

42.

Hulak, Nataša; Žgomba Maksimović, Ana; Mrkonjić Fuka, Mirna

Antibiotička rezistencija G+ i G- bakterija izoliranih iz spontano fermentiranih kobasica divljači // 51st Croatian and 11th International Symposium on Agriculture
Opatija, Hrvatska, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

43.

Gschwendtner, Silvia; Alatossava, Tapani; Kublik, Susanne; Mrkonjić Fuka, Mirna; Schloter, Michael; Munsch-Alatossava, Patricia

N2 Gas Flushing Alleviates the Loss of Bacterial Diversity and Inhibits Psychrotrophic Pseudomonas during the Cold Storage of Bovine Raw Milk // PLoS One, 11 (2016), 1. doi:10.1371/journal.pone.0146015 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.plos.org

44.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Blažinkov, Mihaela; Radl, Viviane; Jug, Danijel; Hulak, Nataša; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael

Effect of soil tillage practices on dynamic of bacterial communities in soil // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 80 (2015), 3; 147-151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

45.

Bačić, Melita

Genotipska i fenotipska karakterizacija sojeva roda Enterococcus izoliranih iz tradicionalnih kobasica od divlje svinje, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

46.

Vuko, Miljenka

Utjecaj mikrobne kulture Lactobacillus plantarum na proizvodnju tradicionalnih kobasica od divlje svinje, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

47.

Kovačević, Vjera

Direktna ekstrakcija bakterijske DNA iz suhih fermentiranih kobasica od divljači, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

48.

Zunabovic-Pichler, Marija; David, Maria; Mayrhofer, Sigrid; Mrkonjic-Fuka, Mirna; Domig, Konrad; Kneifel, Wolfgang

The fate of indigenous microbiota during ripening of traditionally produced Croatian wild boar meat sausages // 5th MoniQA International Conference
Porto, Portugal, 2015. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

49.

Žgomba Maksimović, Ana; Hulak, Nataša; Vuko, Miljenka; Kovačević, Vjera; Kos, Ivica; Mrkonjić Fuka, Mirna

Bakterije mliječne kiseline u proizvodnji tradicionalnih trajnih kobasica // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVII (2015), 6; 345-351 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

50.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Zunabović, Marija; Mayrhofer, Sigrid; Žgomba Maksimović, Ana; David, Maria; Domig, Konrad

Tracking of pathogenic and beneficial microflora from wild boar meat sausages traditionally produced in Croatia // FEMS Microbiology Congress
Maastricht, Nizozemska, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

51.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Wallisch, Stefanie; Engel, Marion; Schloter, Michael

Dynamics of bacterial communities during the ripening process of Croatian raw ewe’s milk cheese // FEMS Microbiology Congress
Maastricht, Nizozemska, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

52.

Mirna Mrkonjić Fuka

Dynamics of bacterial communities during the ripening of Croatian raw ewe’s milk cheeses // Traditional B&H cheeses in future
Sarajevo, Bosna i Hercegovina, 2015. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

53.

Kaić, Ana

Tehnološki i probiotički potencijal autohtonih sojeva roda Lactobacillus izoliranih iz Istarskog sira, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

54.

Mirna Mrkonjić Fuka, Ana Žgomba Maksimović, Melita Bačić, Michael Schloter

Diversity of enterococcal community isolated from artisan Croatian raw milk cheese ; technological and safety aspects // Book of Abstracts for the international conference Hot Topics in Microbiology / Olejnikova, Petra ; Majekova, Hyacinta ; Bujdakova, Helena (ur.).
Bratislava : Prag: Czechoslovak Society for Microbiology, 2015. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

55.

Mirna Mrkonjić Fuka, Ana Žgomba Maksimović, Irina Tanuwidjaja, Josip Kaić, Marija Žunabović, Ivica Kos

Tehnološka karakterizacija mikrobnih kultura izoliranih iz tradicionalnih sireva za proizvodnju kobasica od divljači // Proceedings: 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2015. str. 456-460 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

56.

Kos, Ivica, Gredičak, Miroslav; Sinčić Pulić, Blanka; Širić, Ivan; Mrkonjić Fuka, Mirna

Senzorna svojstva trajnih kobasica od mesa domaće i divlje svinje // Proceedings: 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2015. str. 438-442 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

sa.agr.hr

57.

Žgomba Maksimović, Ana

Tehnološki potencijal sojeva E. faecalis izoliranih iz Istarskog sira, 2014., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

58.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba, Ana; Tanuwidjaja, Irina; Skelin, Andrea; Schloter, Michael

Characterization of enterococcal community isolated from artisan Croatian raw milk cheese ; technological and safety aspects // CEFood Congress Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 73-73 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

59.

Skelin, Andrea; Jensterle, Anja; Mikulec Nataša; Iveković, Damir; Mrkonjić Fuka, Mirna; Havranek, Jasmina

Characterisation of some specific features of traditional cheese from the island of Pag // Power of Microbes in Industry and Environment, Book of Abstracts / Teparić, R. ; Frece, J. ; Mrša, V. (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2013. str. 80-80 (poster, sažetak, ostalo)

60.

Orlović, Jelena

Tehnološki i probiotički potencijal sojeva E. faecium izoliranih iz Istarskog sira, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

61.

Jospi Kaić

Tehnološki i probiotički potencijal sojeva roda Lactococcus izoliranih iz Istarskog sira, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

62.

Đurić, Željkica

Genotipska i fenotipska karakterizacija sojeva E. faecalis i E. feacium izoliranih iz mlijeka i mladog Istarskog sira, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

63.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Walish, Stefanie; Engel, Marion; Welzl, Gerhard; Havranek, Jasmina; Schloter, Michael

Dynamics of bacterial communities during the ripening process of different Croatian cheese types derived from raw ewe's milk cheeses. // PLoS One, 8 (2013), 11; e80734-e80734 doi:10.1371/journal.pone.0080734 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

64.

Magdić, Višnja; Kalit, Samir; Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Samaržija, Dubravka; Redžepović, Sulejman; Havranek, Jasmina

A survey on hygienic and physicochemical properties of Istrian cheese // Mljekarstvo, 63 (2013), 2; 55-63 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

65.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Mutak, Višnja; Kaić, Dubravka; Skelin, Andrea; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Redžepović, Sulejman

Procjena antibiotičke rezistencije kod bakterija rodova Lactococcus i Enterococcus izoliranih iz Sira iz mišine // Zbornik radova/Proceedings / Sonja Marić, Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Josip Juraj Strossmayer Zagreb, 2013. str. 770-774 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

66.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Bogovič Matijašić, Bojana; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael

Independent Quantitative Approach to Monitoring the Dynamics of Bacterial Population During Istrian Cheese Ripening // Food technology and biotechnology, 51 (2013), 414-421 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

67.

Tanuwidjaja, Irina

GENOTIPSKA I FENOTIPSKA KARAKTERIZACIJA AUTOHTONE POPULACIJE LAKTOKOKA IZOLIRANE IZ TRADICIONALNOG ISTARSKOG SIR, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

68.

Marić, Vedrana

Karakterizacija bakterija roda Lactococcus izoliranih iz Sira iz mišine, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

69.

Mutak, Višnja

Procjena antibiotske rezistencije kod bakterija rodova Lactococcus i Enterococcus izoliranih iz Sira iz mišine, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

70.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepovic, Sulejman; Schloter, Michael

Antibiotic resistance pattern among the cheese related enterococci // 4th Central European Symposium on Antimicrobials and Antimicrobial Resistance (CESAR), Book of Abstracts / Maravić Vlahoviček, Gordana ; Šegvić Klarić, Maja ; Abram, Maja (ur.).
Zagreb: Recedo, 2012. str. 51-51 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

71.

Mrkonjic Fuka, Mirna; Engel, Marion; Wallisch, Stefanie; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael

Microbial diversity pattern during the cheese ripening: study on traditional Croatian cheeses // Abstract Book, Isme14
Kopenhagen, Danska, 2012. str. 54-54 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

72.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Čanžek Majhenič, Andreja

Characterisation of cultivable community of Non-Starter Lactic Acid Bacteria from traditional Istrian ewe's cheese // 5th Croatian Congress of Microbiology with International Paticipation / Černi, S., Šeruga Musić, M., Škorić, D. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2012. str. 47-47 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

73.

Duraković, Lejla; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Skelin-Vujić, Andrea; Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman

Assessment of aflatoxin M1 levels in ewe’s raw milk used for the production of Istrian cheese // Mljekarstvo, 62 (2012), 1; 14-23 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

74.

Kaić, Dubravka; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Kalit, Samir; Tudor Kalit, Milna; Redžepović, Sulejman

Prirodna mikrobna populacija u Siru iz mišine // Zbornik radova / Milan Pospišil (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012. str. 697-700 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

75.

Duraković, Lejla; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Skelin-Vujić, Andrea; Duraković, Senadin; Redžepović, Sulejman

Incidence of aflatoxin M1 in milk used for the production of Istrian cheese // Proceedings of the 47th Croatian and 7th International Symposium on Agriculture, SA 2012. / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2012. str. 679-683 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

sa.agr.hr

76.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Čanžek Majhenič, Andreja; Redžepović, Sulejman; Samaržija, Dubravka; Bogovič Matijašić, Bojana

Phenotypic and genotypic characterization of indigenous Lactobacillus community from traditional Istrian ewe's cheese // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 3; 362-370 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

77.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Radl, Viviane; Bogovič Matijašić, Bojana; Schloter, Michael

Evaluation of a molecular fingerprinting method based on the diversity of the ribosomal 16S rRNA gene to describe the dynamic of bacterial communities in Istrian cheese // African journal of biotechnology, 11 (2012), 101; 16650-16654 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

78.

Maksimović Žgomba, Ana

Izolacija i karakterizacija autohtone populacije enterokoka iz Sira iz misine, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

79.

Dulikravić, Mirela

Fenotipska i genotipska karakterizacija enterokoka u Istraskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

80.

Gavran, Jelena

Raznolikost populacije enterokoka u mlijeku i svježem Istarskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

81.

Špoljar, Martina

Populacijska dinamika enterokoka u Istraskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

82.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Trmčić, Aljoša

Monitoring of lactococcal community’s size in Istrian cheese by culture dependent and culture independent methods // Book of abstracts, 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb: Baris doo., 2011. str. 66-66 (poster, sažetak, ostalo)

83.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman, Čanžek Majhenič, Andrea; Bogović Matijašić Bojana

Phenotypic and genotypic characterisation of indigenous lactobacilli from traditional Istrian ewe’s cheese // Book of abstracts, 7th International Congress of Food Technologiists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb: Baris doo, Zaprešić, 2011. str. 72-72 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

84.

Duraković, Lejla; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Blažinkov, Mihaela

Impact of new synthesized analogues of dehydroacetic acid on growth rate and vomitoxin accumulation by Fusarium graminearum under different temperatures in maize hybrid // African journal of biotechnology, 10 (2011), 52; 10798-10810 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.academicjournals.org

85.

Sikora, Sanja; Mrkonjić Fuka, Mirna; Kisić, Ivica

The importance of the soil microbial state - Experience from the South-East European region // Soil Tillage and Microbial Activities / Mohammad Miransari (ur.).
Lahti: Research Signpost Publisher, 2011. str. 145-154

86.

Duraković, Lejla; Blažinkov, Mihaela; Skelin-Vujić, Andrea; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Huić-Babić, Katarina; Redžepović, Sulejman

Temperature-dose relationships with aflatoxin M1 in milk on the brine shrimp (Artemia salina) larvae // Mljekarstvo, 61 (2011), 2; 145-153 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

87.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Ugarković, Damir; Blažinkov, Mihaela; Dumbović, Martina; Redžepović, Sulejman

Sezonska dinamika proteolitičke aktivnosti u degradiranim šumskim tlima // Zbornik radova 46. hrvatski i 6. međunarodni simpozij agronoma/Pospišil, Milan (ur.).-Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet Zagreb, 2011 / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2011. str. 135-138 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

sa.agr.hr sa.agr.hr

88.

Ugarković, Damir; Tikvić, Ivica; Seletković, Zvonko; Oršanić, Milan; Seletković, Ivan; Blažinkov, Mihaela; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman

Neke mikrobiološke značajke tala i prirodno pomlađivanje šumskih otvora oštećenih šumskih ekosustava obične jele (Abies alba Mill.) u Gorskom kotaru // Šumarski list : znanstveno-stručno i staleško glasilo Hrvatskoga šumarskog društva, 3-4 (2011), 99-111 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sumari.hr www.sumari.hr

89.

Dumbović, Martina

Sezonska dinamika proteolitičke aktivnosti u degradiranim šumskim tlima, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

90.

Duraković, Lejla; Blažinkov, Mihaela; Sikora, Sanja; Delaš, Frane; Skelin-Vujić, Andrea; Tudić, Alma; Mrkonjić-Fuka, Mirna; Bošnjak, Marijan

A Study of Antifungal and Antiaflatoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 5 (2010), 3-4; 127-135 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

91.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Redžepović, Sulejman; Čanžek Majhenič, Andreja2

Karakterizacija laktobacila izoliranih iz autohtonoga istarskog sira // 39. HRVATSKI SIMPOZIJ MLJEKARSKIH STRUČNJAKA s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb, 2010. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

92.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael

Strukturalna i funkcionalna raznolikost bakterijskih zajednica u istarskom siru // 39. HRVATSKI SIMPOZIJ MLJEKARSKIH STRUČNJAKA s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb, 2010. str. 37-37 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

93.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Blažinkov, Mihaela; Schloter, Michael

Bacterial communities associated with the production of artisinal Istrian cheese // Central European Symposium on Industrial Microbiology and Microbial Ecology / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2010. str. 35-35 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

94.

Sikora, Sanja; Mrkonjić Fuka, Mirna; Kisić Ivica; Blažinkov, Mihaela

IMPACT OF CRUDE OIL POLLUTION ON NITROGEN CYCLING AND DEHYDROGENASE ACTIVITY IN SOIL // The 13th International Symposium on Microbial Ecology, Book of Abstracts
Seattle (WA), 2010. str. 807-808 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

95.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman; Schloter, Michael

Bacterial communities associated with the production of artisinal Istrian cheese // International journal of food microbiology, 142 (2010), 1/2; 19-24 doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2010.05.008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com

96.

Ugarković, Damir; Redžepović, Sulejman; Blažinkov, Mihaela; Mrkonjić Fuka, Mirna; Seletković, Ivan; Tikvić, Ivica; Seletković, Zvonko

Mikrobiološke karakteristike šumskih tala oštećenih šumskih ekosustava obične jele (Abies alba Mill.) // Perspektive gospodarenja tlom u budućnosti Perspectives of soil management in the future / Stjepan Husnjak (ur.).
Zagreb: Hrvatsko tloznanstveno društvo, Croatian Society of Soil Science, 2010. str. 67-68 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

97.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Janković, Štefica; Skelin, Andrea; Redžepović, Sulejman

Isolation and characterisation of autochthonous population of enterococci in Istrian cheese // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica / Nagy, Karoly (ur.).
Budimpešta: Akadémiai Kiadó, 2009. str. 152-152 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

98.

Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Bogović Matijašić, Bojana; Blažinkov, Mihaela; Sulejman Redžepović

Genetic diversity of the Lactobacillus community in autochthonous Istrian ewe’s cheese // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica / Nagy, K (ur.).
Budimpešta: Akadémiai Kiadó, 2009. str. 240-241 (poster, sažetak, znanstveni)

99.

Mrkonjić Fuka, Mirna; Engel, Marion; Hagn, Alexandra; Munch, Jean Charles; Sommer, Michael; Schloter, Michael

Changes of Diversity Pattern of Proteolytic Bacteria over Time and Space in an Agricultural Soil // Microbial ecology, 57 (2009), 3; 391-401 doi:10.1007/s00248-008-9416-5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi commerce.metapress.com

100.

Magdić, Višnja; Kalit, Samir; Skelin, Andrea; Mrkonjić Fuka, Mirna; Havranek, Jasmina; Redžepović, Sulejman

Istarski sir – tehnologija i kvaliteta // Zbornik sažetaka/Book of Abstracts
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 59-60 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)