Pregled po CROSBI profilu: Marina Krvavica (CROSBI Profil: 26321, MBZ: 258273)
Pronađeno 86 radova
-
51.Pokazatelji klaoničke vrijednosti i kvalitete trupa janjadi dalmatinske pramenke // Meso, 15 (2013), 6; 455-463 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
52.Science and new technologies in production of autochthonous products // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour-Bread’13 : Book of Abstracts / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 38-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
53.Kemijski sastav i svojstva pršuta različitih genotipova svinja, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Knin
-
54.Broj ovaca i proizvodnja ovčjeg mesa u svijetu i Hrvatskoj // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 6; 491-496 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
-
55.Raznolikost mikroflore u mesu i mesnim proizvodima // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 3; 239-246 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
56.Sušenje i zrenje - temeljni tehnološki procesi u proizvodnji trajnih suhomesnatih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2012), 2; 138-144 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
57.Proizvodno-ekonomska obilježja ovčarske proizvodnje na otoku Pagu // Mljekarstvo, 62 (2012), 1; 43-52 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
58.Utjecaj kastracije ovnova na klaoničke pokazatelje i kakvoću trupa // Zbornik radova 2 / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012. str. 674-678 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
59.Kvalitativne promjene različitih kategorija ovčjeg mesa u procesu salamurenja i sušenja, 2012., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb
-
60.Weight loss in the processing of dry-cured mutton: effect of age, gender and processing technology // Book of Abstracts & Plenary Lectures: 19th Symposium Animal Science Days / Kapš, Miroslav (ur.).
Zagreb: Faculty of agriculture, University of Zagreb, 2011. str. 39-39 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
61.Stanje i trendovi proizvodnje ovčjeg mesa u Europskoj uniji i Hrvatskoj // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 6; 443-449 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
62.Klaonički pokazatelji i odlike trupova travničke pramenke // Stočarstvo, 65 (2011), 3; 179-188 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
63.Weight Loss in the Processing of Dry-cured Mutton: Effect of Age, Gender and Processing Technology // Poljoprivredna znanstvena smotra, 76 (2011), 4; 345-348 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
64.Tehnološki proces proizvodnje obarenih kobasica, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Knin
-
65.Hlapljive tvari istarskog pršuta u različitim periodima zrenja // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XII No. 5 (2010), 276-282 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
66.Hlapljive tvari pršuta u različitim periodima zrenja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Knin
-
67.Upravljanje kvalitetom u ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji i preradi // Zbornik radova Veleučilišta "Marko Marulić" u Kninu sa seminara održanih u okviru projekta CARDS 2004 Cross-border cooperation grant scheme: "Uspostava ovlaštenog laboratorija i nadzorne stanice za ekološku poljoprivredu" / Krvavica, Marina (ur.).
Knin: Veleučilište Marko Marulić u Kninu, 2009. str. 103-111 (ostalo, cjeloviti rad (in extenso)) -
68.Zakonski propisan nadzor u ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji i preradi // Zbornik radova Veleučilišta "Marko Marulić" u Kninu sa seminara održanih u okviru projekta CARDS 2004 Cross-border cooperation grant scheme: "Uspostava ovlaštenog laboratorija i nadzorne stanice za ekološku poljoprivredu" / Krvavica, Marina (ur.).
Knin: Veleučilište Marko Marulić u Kninu, 2009. str. 55-60 (ostalo, cjeloviti rad (in extenso)) -
69.Dalmatinska kaštradina [koštradina] // MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 11 (2009), 5; 285-290 (recenziran, članak, stručni)
-
70.Influence of wheat flour extrusion cooking on texture and colour of extruded products // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress. Vol 1. / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb, 2009. str. 375-382 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
71.Specifičnosti tehnologije Dalmatinskog pršuta, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Knin
-
72.A study of chemical profiles and appearance of white crystals in Istrian dry-cured ham : effect of desalting // Italian journal of animal science, 7 (2008), 3; 373-382 doi:10.4081/ijas.2008.373 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
-
73.Proteoliza mišićnog tkiva tijekom zrenja pršuta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 9 (2007), 4; 221-229 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
74.Razgradnja lipida mišićnog i masnog tkiva tijekom zrenja pršuta // MESO, IX (2007), 5; 267-273 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, ostalo)
-
75.Sir iz mješine - Kako proizvesti higijenski ispravan proizvod, a zadržati autohtonost? // Perspektive razvoja ruralnog turizma / Robert Baćac (ur.).
Zagreb: Hrvatski farmer d.d., 2007. str. 826-834 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
