Pregled po CROSBI profilu: Olivera Koprivnjak (CROSBI Profil: 26284, MBZ: 186850)
Pronađeno 131 radova
-
101.On-Line LC-GC Determination of Aliphatic Hydrocarbons in Edible Oils // Book of Abstracts - 7th International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated Chromatographic Analyzers / Proost, R. ; Aerts, E. (ur.).
Briž: Royal Flemish Chemical Society, 2002. str. 111-111 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
102.Influence of Olive Fruit Storage in Bags on Oil Quality and Composition of Volatile Compounds // Food Technology and Biotechnology, 40 (2002), 2; 129-134 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
103.Studio sulle sostanze volatili di oli di oliva vergini, 2001., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)
-
104.Zaštita oznaka zemljopisnog podrijetla u Europskoj zajednici i Hrvatskoj na primjeru djevičanskih maslinovih ulja // Pomologija croatica, 6 (2000), 1-4; 99-106 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
105.Dobar glas istarskog maslinovog ulja // Franina i Jurina / Sinčić, Miroslav (ur.).
Buzet: Represent, 2000. str. 197-198 -
106.Domaće sorte maslina u Istri - preliminarni rezultati morfoloških svojstava i kakvoća ulja, 2000. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).
-
107.Cultivar autoctone di olivo in Istria - risultati preliminari delle caratteristiche morfologiche e qualita' dell'olio // Perspectives for horticulture and viticulture in the alpine region in the third millenium / Youssef, Jamil (ur.).
Codroipo: Ente Regionale per la Promozione e lo Sviluppo dell'Agricoltura, 2000. str. 211-220 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
108.Consumer Knowledge about Labels on Olive Oil Packages on the Croatian Market // Olivae, 81 (2000), 4; 377-384 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
109.Changes in the volatile components of virgin olive oil during fruit storage in aqueous media // Food Chemistry, 70 (2000), 3; 377-384 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
110.Effect of olive fruits storage in sea water on oil quality // Food technology and biotechnology, 37 (1999), 3; 209-214 (recenziran, članak, stručni)
-
111.Specific Components of Virgin Olive Oil in the Role of Active Participants in Oxidative Processes // Food technology and biotechnology, 36 (1998), 3; 229-234 (recenziran, pregledni rad, stručni)
-
112.Ujednačenost sastava prirodnog maslinovog ulja s područja zapadne Istre na primjeru sorte Leccino // Agronomski glasnik, 60 (1998), 5-6; 243-255 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
113.Ujednačenost sastava prirodnog maslinovog ulja s produčja zapadne Istre na primjeru sorte Leccino // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa, i nutricionista / Marić, Vladimir (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zagreb, 1998. str. 63-63 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
114.Zaštita zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja s obiteljskih gospodarstava u Istri // Seljačka obiteljska gospodarstva u Istri (2. godina) / Šehanović, Jusuf (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 1998. str. 40-46 -
115.Procjena gorkog okusa maslinovoga ulja i ekstrakcija gorkih tvari // 3.HRVATSKI KONGRES PREHRAMBENIH TEHNOLOGA, BIOTEHNOLOGA I NUTRICIONISTA / Karlović, Damir ; Marić, Vladimir ; Hegedušić, Vesna (ur.).
Zagreb, Hrvatska: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
116.Tipični prehrambeni proizvodi u turističkoj ponudi Istre // Knjiga sažetaka - Temeljni procesi i tendencije u hrvatskom turizmu / Pančić Kombol, Tonka (ur.).
Opatija: Faculty of management studies for hospitality and tourism, University of Rijeka, 1997. str. 20-20 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
117.Preliminary Results from the Analytical Caracterisation of Olive Oil from Two Autoctonous Cultivars in the Pula Area (Croatia) // Tehnologija - hrana - zdravlje / Raspor, Peter ; Pitako, Darja ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1997. str. 692-696 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
118.Validation of Content of Diglycerides in Cheeses by Coordinated Chromatographic Technics // Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und Forschung A - Food Research & Technology, 204 (1997), 6; 429-432 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
119.Applicazione della estrazione in fase solida (SPE) alla determinazione dei diacilgliceroli negli alimenti // La Rivista Italiana delle Sostanze Grasse, 74 (1997), 9; 411-414 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
120.Izgradnja i opremanje proizvodnih kapaciteta za uzgoj i preradu šampinjona, 1997. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).
-
121.Tipični prehrambeni proizvodi u turističkoj ponudi Istre // Tourism and hospitality management, 3 (1997), 2; 417-426 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
-
122.Prikaz disertacije "Analitička karakterizacija maslinovog ulja triju autohtonih i jedne introducirane sorte maslina s područja Pule" // Seljačka obiteljska gospodarstva u Istri (1. godina) / Šehanović, Jusuf (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 1997. str. 146-149 -
123.Determination of Endogenous Aliphatic Hydrocarbons of Virgin Olive Oils of Four Autochthonous Cultivars from Krk Island (Croatia) // Food technology and biotechnology, 35 (1997), 2; 125-131 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
124.Quality Control of Olive Oils in EEC: Origins, Evolution and Recent Trends // Food technology and biotechnology, 35 (1997), 1; 75-81 (recenziran, pregledni rad, ostalo)
-
125.Evoluzione della flora microbica e della frazione lipidica durante la maturazione del salame con starter, 1996., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)
-
126.Utilizzo della frazione idrocarburica degli oli di oliva per la caratterizzazione del prodotto, 1996., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)
-
127.Applicazione di enzimi nella estrazione dell'olio dalle olive: risultati di prove condotte nella regione adriatica Nord-Est // La Rivista Italiana delle Sostanze Grasse, 73 (1996), 5; 193-199 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
-
128.Composition of Hydrocarbon Fraction and Fatty Acids of Virgin Olive Oils from the Pula Area (Croatia) // La Rivista Italiana delle Sostanze Grasse, 73 (1996), 6; 317-320 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
-
129.Caratterizzazione analitica dell'olio d'oliva della zona di Pola (Croazia), 1996., doktorska disertacija, Facolta di Agraria, Dipartimento di Science degli Alimenti, Udine, Italija
-
130.Determination of Diglycerides in Virgin Olive Oil, Salami and Cheese by Solid Phase Extraction // Food technology and biotechnology, 33 (1995), 2-3; 97-101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
131.Solid Phase Extraction Coupled with Capillary GC Applied to the Determination of Mono and Diglycerides of Vegetable Oils and Fermented Foods // 16th International Symposium on Capillary Chromatography - Volume I / Sandra, P. (ur.).
Gent: University of Gent - Belgium ; Eindhoven University of Technology - Netherlands, 1994. str. 503-503 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
