Pregled po CROSBI profilu: Filip Dujmić (CROSBI Profil: 26105, MBZ: 320810)

1.

Pelaić, Zdenka; Čošić, Zrinka; Repajić, Maja; Dujmić, Filip; Balbino, Sandra; Levaj, Branka

Effect of UV-C Irradiation and High Hydrostatic Pressure on Microbiological, Chemical, Physical and Sensory Properties of Fresh-Cut Potatoes // Processes, 11 (2023), 3; 961, 19 doi:10.3390/pr11030961 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

2.

Čanak, Iva; Dujmić, Filip; Badanjak Sabolović, Marija; Brnčić, Mladen

Influence of Ultrasound Pretreatment on Microbiological Quality of Convective and Vacuum Dried Butternut Squash (Cucurbita moschata) // The EuroBiotech Journal
Prag, Češka Republika, 2023. str. 51-51 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3.

Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Rimac Brnčić, Suzana; Badanjak Sabolović, Marija; Ninčević Grassino, Antonela; Škegro, Marko; Šimić, Marko Adrian; Brnčić, Mladen

Mathematical Modeling and Optimization of Ultrasonic Pre-Treatment for Drying of Pumpkin (Cucurbita moschata) // Processes, 11 (2023), 2; 469, 13 doi:10.3390/pr11020469 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

4.

Ninčević Grassino, Antonela; Karlović, Sven; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, Suzana; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen

CHEMICAL COMPOSITION OF THE DRIED PULP OF CUCURBITA MOSCHATA PUMPKIN // The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products” (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb, 2022. str. 16-20 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

5.

Dujmić, Filip; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Ninčević Grassino, Antonela; Škegro, Marko; Šimić, Marko Adrian; Brnčić, Mladen

Influence of type and power of ultrasonic treatment on the drying time of pumpkin (Cucurbita moschata) // The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products” (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb, 2022. str. 109-110 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6.

Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Škegro, Marko; Šarić, Iva; Tadić, Mirna; Božić, Mario; Brnčić, Mladen

Textural and rheological testing of jams treated with high-intensity ultrasonics // The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products” (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb, 2022. str. 87-88 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

7.

Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Škegro, Marko; Badanjak Sabolović, Marija; Brnčić, Mladen

Mathematical modelling of avocado waste drying // The 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products” (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Poreč, Hrvatska, 2022. str. 86-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

8.

Pelaić, Zdenka; Čošić, Zrinka; Repajić, Maja; Dujmić, Filip; Levaj, Branka

The effect of UV-C irradiation and high hydrostatic pressure on the quality of fresh-cut potatoes // Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb, 2022. str. 33-34 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

9.

Brnčić, Mladen; Ninčević Grassino, Antonela; Dujmić, Filip; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, Suzana

Ultrasoun-Assisted Extraction of Proteins and Sugars from Cucurbita moshata Pulp and By-products // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology (Vol. 73/Suppl. 1/pp. 1-57) / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna ; Šikić, Sandra (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2022. str. 55-55 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.foodsq.eu

10.

Ninčević Grassino, Antonela; Quirini, Andrea; Dujmić, Filip; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, Mladen

Ultrasound-Assisted Extraction of Proteins and Sugars from the Dried Pulp of Curcurbita moschata Pumpkin // The 4th International Congress on Green Extraction of Natural Products (GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

genp2022.pbf.hr

11.

Sokač, Tea; Gunjević, Veronika; Pušek, Anita; Jurinjak Tušek, Ana; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Kovačević Ganić, Karin; Jakovljević, Tamara; Uher, Darko; Mitrić, Grozdana; Radojčić Redovniković, Ivana

Comparison of Drying Methods and Their Effect on the Stability of Graševina Grape Pomace Biologically Active Compounds // Foods, 11 (2022), 112; 1-14 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12.

Dujmić, FIlip; Karlović, Sven; Marelja, Marko; Marović, Roko; Badanjak Sabolović, Marija; Pejković Prekslavec, Matija; Brnčić, Mladen

INFLUENCE OF ULTRASONIC PRE-TREATMENT ON THE ENERGY CONSUMPTION OF PUMPKIN (Cucurbita moschata) DRYING // Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Damjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2022. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

13.

Voučko, Bojana; Novotni, Dubravka; Balbino, Sandra; Čukelj Mustač, Nikolina; Drakula, Saša; Dujmić, Filip; Habuš, Matea; Jarni, Kristina; Ćurić, Duška

Utilization of pumpkin seed oilcake and proso millet flour in enhancing gluten free bread quality // Journal of Food Processing and Preservation, (2022), e17070, 9 doi:10.1111/jfpp.17070 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi ifst.onlinelibrary.wiley.com

14.

Sokač, Tea; Gunjević, Veronika; Pušek, Anita; Tušek, Ana Jurinjak; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Ganić, Karin Kovačević; Jakovljević, Tamara; Uher, Darko; Mitrić, Grozdana; Redovniković, Ivana Radojčić

Comparison of Drying Methods and Their Effect on the Stability of Graševina Grape Pomace Biologically Active Compounds // Foods, 11 (2022), 1; 112, 14 doi:10.3390/foods11010112 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org

15.

Dujmić, Filip; Karlović Sven; Dujmić Sandra; Badanjak Sabolović, Marija; Pejković Prekslavec, Matija; Brnčić, Mladen

Utjecaj parametara sušenja na fizikalna svojstva ploda muškatne tikve (Cucurbita moschata) // 57. HRVATSKI I 17. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA 57th CROATIAN AND 17th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice, Hrvatska: Grafika Osijek, 2022. str. 242-246 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

16.

Škegro, Marko; Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Marelja, Marko; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir

Visoki hidrostatski tlak: inovativna tehnologija u obradi prehrambenih proizvoda // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021), 3-4; 101-108 doi:10.31895/hcptbn.16.3-4.3 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

17.

Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen

Fenomeni prijelaza / Tripalo, Branko ; Ježek, Damir ; Bosiljkov, Tomislav ; Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Brnčić, Mladen (ur.).
Koprivnica: Sveučilište Sjever, 2021

18.

Krnjić, Nikolina

UTJECAJ DIREKTNOG ULTRAZVUČNOG PREDTRETMANA NA UTROŠAK ENERGIJE, VRIJEME SUŠENJA, BOJU I TEKSTURALNA SVOJSTVA MUŠKATNE BUČE "Cucurbita moschata", 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

19.

Pejković Prekslavec, Matija

UTJECAJ INDIREKTNOG ULTRAZVUČNOG PREDTRETMANA NA UTROŠAK ENERGIJE, VRIJEME SUŠENJA, BOJU I TEKSTURALNA SVOJSTVA BUNDEVE „Cucurbita moschata“, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

20.

Levaj, Branka; Ljubas, Ana; Čošić, Zrinka; Pelaić, Zdenka; Dujmić, Filip; Repajić, Maja

Effect of high hydrostatic pressure on the quality and shelf-life of fresh-cut potato // Proceedings of the 18th Ružička days / Jukić, Ante ; Ocelić Bulatović, Vesna ; Kučić Grgić, Dajana (ur.).
Zagreb : Osijek, 2021. str. 104-115 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

21.

Marelja, Marko; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Škegro, Marko; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Lasić, Monika; Brnčić, Mladen

Vakuum sušenje u prehrambenoj industriji // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 15 (2020), 3-4; 94-101 doi:10.31895/hcptbn.15.3-4.8 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr doi.org

22.

Jendrijev, Antonija

Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na mehanička i senzorska svojstava minimalno obrađenog krumpira, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

23.

Glogoški, Karlo

Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na mehanička i senzorska svojstava minimalno obrađenog krumpira, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

24.

Žigolić, Adrijana

Utjecaj primjene visokog hidrostatskog tlaka na teksturu minimalno procesiranog krumpira, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

25.

Pejić, Ana

Utjecaj primjene visokog hidrostatskog tlaka na boju minimalno procesiranog krumpira, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb