Pregled po CROSBI profilu: Vedran Slačanac (CROSBI Profil: 25536, MBZ: 232404)
Pronađeno 134 radova
-
126.Hardi, Jovica; Novaković, Predrag; Slačanac, VedranSENZORSKI I FIZIKALNO-KEMIJSKI POKAZATELJI KAKVOĆE NAMAZA OD MASLACA I MEDA // Zbornik sažetaka 3. hrvatskog kongresa prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Zagreb, 1998. / Marić, Vladimir (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagreb, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
127.Novaković, Predrag; Slačanac, VedranFizikalno-kemijske i reološke osobine kozjeg i kravljeg acidofila tijekom skladištenja // XXXIV. Znanstveni skup hrvatskih agronoma / Mustapić, Zvonko (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Zagreb, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
128.Šimić, GordanaUtvrđivanje udjela dodane vode svježem kravljem mlijeku, 1997., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
129.Ercegovac, KristinaUtvrđivanje parametara postupka dobivanja namaza na osnovi maslaca i meda, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
130.Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran; Moslavac, TihomirOvisnost reoloških svojstava o suhoj tvari kozjeg i kravljeg acidofilnog mlijeka // Texture of fermented milk products and dairy desserts / Giangiacomo, R. (ur.).
Vicenza: International Dairy Federation, 1997. str. 55-55 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
131.Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran; Moslavac, TihomirReološke promjene kozjeg i kravljeg mlijeka tijekom fermentacije bakterijom Lactobacillus acidophilus // Mljekarstvo, 47 (1997), 2; 93-101 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
132.Petrušić, SanjaUsporedba fizikalno-kemijskih i senzornih promjena tijekom proizvodnje acidofilnog kozjeg i kravljeg mlijeka, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
133.Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, VedranUsporedba fermentativne aktivnosti kozjeg i kravljeg mlijeka // Knjiga sažetaka 8. Ružičkini dani / Kljaić, Filip (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. str. 141-141 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
134.Novaković, Predrag; Kordić, Jasna; Slačanac, Vedran; Moslavac, TihomirReološke promjene tijekom fermentacije acidofilnog kozjeg i kravljeg mlijeka // 32. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mljekarsko društvo, 1996. str. 34-34 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
