Pregled po CROSBI profilu: Jasmina Ranilović (CROSBI Profil: 24780, MBZ: 312122)

1.

Ranilović, Jasmina; Colić Barić, Irena
Influence of gender, nutrition education and nutrition labelling format on nutrition quality assessment // Consumer attitudes to food quality products : emphasis on southern Europe / Klopčič, Marija ; Kuipers, Abele ; Hocquette, Jean-Francois (ur.).
Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2013. str. 205-215
www.wageningenacademic.com

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi

1.

Ljubičić, Marija; Matek Sarić, Marijana; Klarin, Ivo; Rumbak, Ivana; Colić Barić, Irena; Ranilović, Jasmina; Dželalija, Boris; Sarić, Ana; Nakić, Dario; Djekic, Ilija et al.
Emotions and Food Consumption: Emotional Eating Behavior in a European Population // Foods, 12 (2023), 1, 26 doi:10.3390/foods12040872 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com
2.

Tomić-Obrdalj, Helena; Keser, Irena; Ranilović, Jasmina; Palfi, Marina; Gajari, Davorka; Cvetković, Tanja
The use of herbs and spices in sodium-reduced meals enhances saltiness and is highly accepted by the elderly // Food quality and preference, 105 (2023), 1-11 doi:10.1016/j.foodqual.2022.104789 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.sciencedirect.com
3.

Gajari, Davorka; Rumbak, Ivana; Ranilović, Jasmina; Tomić-Obrdalj, Helena
Application of a salt substitute in bitter taste suppression and toward better acceptance of cruciferous vegetables in diet // Appetite, 173 (2022), 105996, 11 doi:10.1016/j.appet.2022.105996 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.sciencedirect.com
4.

Ljubičić, Marija; Matek Sarić, Marijana; Klarin, Ivo; Rumbak, Ivana; Colić Barić, Irena; Ranilović, Jasmina; EL-Kenawy, Ayman; Papageorgiou, Maria; Vittadini, Elena; Cernelić Bizjak, Maša; Guine, Raquel
Motivation for health behaviour: A predictor of adherence to balanced and healthy food across different coastal Mediterranean countries // Journal of Functional Food, 91 (2022), 1-11 doi:10.1016/j.jff.2022.105018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.sciencedirect.com
5.

Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Jokić, Stela
Quality of Pepper Seed By-Products: A Review // Foods, 11 (2022), 5; 748, 16 doi:10.3390/foods11050748 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
6.

Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Gajari, Davorka; Tomić-Obrdalj, Helena; Šubarić, Drago; Moslavac, Tihomir; Cikoš, Ana-Marija; Jokić, Stela
Podravka and Slavonka Varieties of Pepper Seeds (Capsicum annuum L.) as a New Source of Highly Nutritional Edible Oil // Foods, 9 (2020), 9; 1262, 21 doi:10.3390/foods9091262 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
7.

L. Zemljak, J. Ranilović, A. Đ. Zuber, V. Popijač, J. Madić i L. Kozačinski
Mikrobna stabilnost kobasičarskih proizvoda sa smanjenim udjelom soli // Veterinarska stanica, 51 (2020), 4; 375-385 doi:10.46419/vs.51.4.7 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr
8.

Lučan, Mirela; Ranilović, Jasmina; Slačanac, Vedran; Cvetković, Tanja; Primorac, Ljiljana; Gajari, Davorka; Tomić Obrdalj, Helena; Jukić, Marko; Lukinac Čačić, Jasmina
Physico-chemical properties, spreadability and consumer acceptance of low-sodium cream cheese // Mljekarstvo, 70 (2020), 1; 13-27 doi:10.15567/mljekarstvo.2020.0101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr
9.

Leboš Pavunc, Andreja; Penava, Lenkica; Ranilović, Jasmina; Novak, Jasna; Banić, Martina; Butorac, Katarina; Petrović, Emilija; Mihaljević-Herman, Vesna; Bendelja, Krešo; Savić Mlakar, Ana et al.
Influence of Dehydrated Wheat/Rice Cereal Matrices on Probiotic Activity of Bifidobacterium animalis ssp. lactis BB-12® // Food technology and biotechnology, 57 (2019), 2; 147-158 doi:10.17113/ftb.57.02.19.6142 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.ncbi.nlm.nih.gov hrcak.srce.hr doi.org
10.

Jozinović, Antun; Šarkanj, Bojan; Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Šubarić, Domagoj; Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Guberac, Sunčica; Babić, Jurislav
Simultaneous Determination of Acrylamide and Hydroxymethylfurfural in Extruded Products by LC-MS/MS Method // Molecules, 24 (2019), 10; 1971, 13 doi:10.3390/molecules24101971 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com
11.

Ranilović, Jasmina; Gajari, Davorka; Tomić-Obrdalj, Helena; Cvetković, Tanja; Colić Barić, Irena
Salt Reduction: Translation of Consumer Expectations into Wishful Taste Product Attribute // International Journal of Food Engineering, 5 (2019), 1; 43-49 doi:10.18178/ijfe.5.1.43-49 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi
12.

Cepanec, Katica; Vugrinec, Sašenka; Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina
Potassium Chloride-Based Salt Substitutes: A Critical Review with a Focus on the Patent Literature // Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 16 (2017), 5; 881-894 doi:10.1111/1541-4337.12291 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi
13.

Višekruna, Ivona; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Keser, Irena; Ranilović, Jasmina
Homocysteine Levels Show Significant Differences among Mediterranean Dietary Quality Index Variables Compared to Folate and Vitamin B12 Status in Women // International journal for vitamin and nutrition research, 85 (2015), 3/4; 202-210 doi:10.1024/0300-9831/a000237 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi econtent.hogrefe.com dx.doi.org
14.

Ranilović, Jasmina; Colić Barić, Irena
Differences between younger and older populations in nutrition label reading habits // British food journal, 113 (2011), 1; 109-121 doi:10.1108/00070701111097376 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.emeraldinsight.com dx.doi.org
15.

Ranilović, Jasmina; Markovina, Jerko; Žnidar, Krešimir; Colić Barić, Irena
Attitudes to healthy eating among a representative sampling of Croatian adults : A comparison with Mediterranean countries // International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60 (2009), 7 (S.I.); 11-29 doi:10.1080/09637480802167425 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi
16.

Karminski-Zamola, Grace; Mikotić-Mihun, Zvonimira; Litvić, Mladen; Cepanec, Ivica; Ranilović, Jasmina
Mass spectral fragmentation patterns of some substitued 10, 11-dihydro-5H-dibenzo(a, d)cycloheptene-5-one-and 9, 10-dihydro-4Hbenzo(4, 5)cyclohepta(1, 2-b)thiophen E-4-one // Spectroscopy letters, 32 (1999), 4; 601-613 doi:10.1080/00387019909350009 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi dx.doi.org www.tandfonline.com

Stručni radovi

1.

Knežević, Nada; Ranilović, Jasmina; Cvetković, Tanja; Grbavac, Slavka; Palfi, Marina
Vegetable by-products in the European food legislative framework // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021), 3-4; 115-122 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
hrcak.srce.hr
2.

Ranilović, Jasmina; Colić Barić, Irena
Perceived barriers and motives to reading nutrition label among label ‘non-users’ in Croatia // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013), 1-2; 52-57 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

Radovi u zbornicima skupova

Znanstveni radovi u zbornicima skupova

1.

Ceilinger, Marijana; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja; Čoklica, Sunčica; Matotan, Svjetlana; Bukvić, Valerija; Penava, Lenkica; Ranilović, Jasmina; Vujević, Predrag; Dragović-Uzelac Verica
Stability of health-promoting compounds of carrots during drying process // Proceedings-9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, K. ; Dragović-Uzelac, V. ; Balbino, S. (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 55-59 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
2.

Bukvić, Valerija; Čoklica, Sunčica; Kantoci, Darko; Ranilović, Jasmina; Popijač, Vesna; Paveli, Tanja
Optimization of HPLC method for determination of vitamin content // International Conference 16th Ružička days, ''Today science – Tomorrow Industry''
Vukovar, Hrvatska: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2016. str. 25-34 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
3.

Rumora Samarin, Ivana; Ranilović, Jasmina; Colić Barić, Irena
CEREALS AND THEIR PRODUCTS AS SOURCE OF FOLATE IN REPRODUCTIVE WOMEN CONSUMING VEGETARIAN AND OMNIVOROUS DIETS // 7th international congress FLOUR - BREAD 2013 ; 9th Croatian congress of cereal technologists - BRAŠNO KRUH 2013 / Jukić, Marko ; Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2014. str. 271-278 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
4.

Fontana, Vedrana; Bituh, Martina; Panjkota Krbavčić, Ines; Ranilović, jasmina; Colić Barić, Irena
WHAT KIND OF CEREALS STUDENTS FROM UNIVERSITY OF ZAGREB EAT FOR BREAKFAST? // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour-Bread’13 Book of Abstracts / Jukić, Marko ; koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2014. str. 197-202 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
5.

Ranilović, Jasmina; Colić Barić, Irena
Interpretation of healthy eating among the national sample of Croatian adults // 4th Central European Congress on Food ; 6th Croatian Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Cavtat, Hrvatska, 2008. str. 413-418 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima

1.

Knežević, Nada; Ranilović, Jasmina; Cvetković1, Tanja; Grbavac, Slavka; Palfi, Marina
PLANT BY-PRODUCTS REGULATIONS // Book of Abstracts of the 13 International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 147-147 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
2.

Tomić-Obrdalj, Helena; Gajari, Davorka; Ranilović, Jasmina;
Children’s acceptance of Pilot program of School meals in rural region of northern Croatia // Proceedings of the Nutrition Society, 79(OCE2) / Alison Gallagher Biomedical Sciences Research Institute (ur.).
Dublin: Federation of European Nutrition Societies (FENS) ; Nutrition Society, 2020. str. 331-331 doi:10.1017/S0029665120002797 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.cambridge.org
3.

Ranilović, Jasmina; Gajari, Davorka; Tomić- Obrdalj, Helena
Adolescents´ acceptance of highly innovative food product evaluated through traditional sensory approach and emotional responses // Online book of abstracts/Elsevier, 2019 Skup / Hort, Joanne ; Lyon, David ; Beeren, Cindy (ur.).
Edinburgh: Elsevier, 2019. str. 4-4 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
4.

Alić, Mirela; Balorda, Patricia; Bolarić, Kim; Cestar, Mateja; Crnko-Kovač, Kristina; Dorić, Iva; Karatović, Anja; Palić, Dorotea; Pfeifer, Danijela; Rešetar, Josip et al.
Consumers’ awareness of their role in food hygiene practice after the purchase of food // 7th International Congress of Nutritionists - Book of Abstracts / Croatian Federation of Nutritionists (ur.).
Zagreb: Croatian Federation of Nutritionists, 2019. str. 92-93 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
5.

Jozinović, Antun; Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Vađunec Bajrić, Irena; Nedić Tiban, Nela; Jozinović Lešić, Antonija; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago
Potential application of lyophilized tomato pomace in the production of directly expanded corn snack products // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 155-155 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
repozitorij.ptfos.hr
6.

Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Vađunec Bajrić, Irena; Matković, Domagoj; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun
Utjecaj metoda sušenja na nutritivni sastav i antioksidativni potencijal biootpada rajčice // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 150-150 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
repozitorij.ptfos.hr
7.

Knežević, Nada; Ranilović, Jasmina; Grbavac, Slavka; Palfi, Marina
Country of origin as an indicator of food safety - the legislative framework and consumer perception // Book of Abstracts of the XX EuroFoodChem Congress / Beatriz , Olivera ; Joana, Amaral ; Manuel, Coimbra (ur.).
Lisabon: Sociedade Portugues de Quimica, 2019. str. 271-271 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
8.

Jozinović, Antun; Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Vađunec Bajrić, Irena; Nedić Tiban, Nela; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago
Properties of directly expanded corn snack products enriched with lyophilized tomato pomace // 10th International Congress Flour-Bread '19/ 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno- kruh '19. Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
repozitorij.ptfos.hr
9.

Tomić-Obrdalj, Helena; Gajari, Davorka; Ranilović, Jasmina
Comparison of saltiness and palatability of salt reduced soup by different approaches // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / KovačevićGanić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2018. str. 59-59 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
10.

Gajari, Davorka; Ranilović, Jasmina; Tomić- Obrdalj, Helena; Primorac, Ljiljana; Cvetković, Tanja;
Sensory profiles and acceptability of an innovative salt substitute in comparison with traditional salt samples evaluated by trained and consumer panels // Online book of abstracts / Monteleone, Erminio (ur.).
Verona: Elsevier, 2018. str. 5-5 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
11.

Leboš Pavunc, Andreja; Ranilović, Jasmina; Penava, Lenkica; Petrović, Emilija; Novak, Jasna; Kos, Blaženka; Mihaljević Herman, Vesna; Šušković, Jagoda.
Development of three cereal/rice based products with probiotic strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 // 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 140-140 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)
12.

Gajari, Davorka; Tomić-Obrdalj, Helena; Ranilović, Jasmina; Vidaković, Maja;
UNAPREĐENJE PREHRAMBENIH NAVIKA ZAPOSLENIKA // Book of abstracts, 5th International Congress of Nutritionists
Zagreb: Hrvatski akademski centar primijenjenog nutricionizma, 2017. str. 88-88 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)
13.

Ranilović, Jasmina; Gajari, Davorka; Tomić- Obrdalj, Helena;
Effects of Conventional and Contemporary Cooking Techniques in Salt Reduction // Online book of abstracts / Schlich, Pascal (ur.).
Dijon: Elsevier, 2016. P057, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)
14.

Knežević, Nada; Ranilović, Jasmina
Food labeling: comparing approaches on the EU and China market // IUFoST World Congress of Food Science and Technology, Book of Abstracts
Dublin: Institute of Food Science & Technology of Ireland, 2016. str. 5-5 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)
15.

Leboš Pavunc, Andreja; Penava, Lenkica; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Ranilović, Jasmina; Hajduk, Gordana; Šušković, Jagoda
Functional properties of the probiotic strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in processed cereal/rice based product // Book of Abstracts / Frece, J. (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 88-88 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
16.

Ranilović, Jasmina; Colić Barić, Irena
Consumer perceptions on Nutrition Claims // 19th International Congress of Nutrition - Abstracts / Tontisirin, K. ; Wasantwisut, E. (ur.).
Bangkok: Karger Medical and Scientific Publishers, 2009. str. 576-576 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

Druga sudjelovanja na skupovima

1.

Kučić Grgić, Dajana; Ocelić Bulatović, Vesna; Ranilović, Jasmina
Development of biodegradable polymer materials and their application in packaging // 4th ZORH
Split, 2023. str. 1-1 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
2.

Leboš-Pavunc, A., Penava, L., Ranilović, J., Novak, J., Banić, M., Butorac, K., Petrović, E., Mihaljević-Herman, V., Bendelja, K., Savić Mlakar, A., Durgo, K., Kos, B., Šušković, J.
Probiotic activity of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12® in dehydrated wheat/rice cereal products // Power of microbes
Sveti Martin na Muri, Hrvatska, 2019. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)
3.

Ranilović, Jasmina
Kontrola kvalitete u prehrambenoj industriji – izazovi globalnog okruženja // IX. susret mladih kemijskih inženjera
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
4.

Ranilović, Jasmina
Transforming consumer's healthy eating perceptions into product development // 61st Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Heraklion, Grčka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
5.

Kovačić, Z.; Eri, S.; Banović, M.; Ranilović, Jasmina; Nemet, Z.
Koncentriranje i idenitifikacija tvari arome soka jabuke // 2. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Zagreb, Hrvatska, 1994. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije

1.

Ranilović, Jasmina
Značaj nutritivnog označavanja i izrada prihvatljivog oblika za potrošača u Hrvatskoj, 2008., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

1.

Kušević, Tihomir
Proizvodnja ulja iz sjemenki paprike dvostupanjskom ekstrakcijom, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

Patenti

1.

Cepanec, Ivica; Ranilovic, Jasmina; Cvetkovic, Tanja; Vugrinec, Sasenka
Salt substitute composition and use thereof
(2019)