Pregled po CROSBI profilu: Ana Belščak-Cvitanović (CROSBI Profil: 24200, MBZ: 303414)
Pronađeno 214 radova
-
151.Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Durgo, Ksenija; Jakopović, IvanBioactive potential of preparations made from various medicinal mushrooms in terms of their polyphenolic and polysaccharides content // The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts / Wasser, Solomon P. ; Jakopović, Ivan (ur.).
Zagreb, 2011. str. 13-14 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
152.Durgo, Ksenija; Stančić, Angela; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Curcic, Marijana; Antonijević, Biljana; Dinter, Domagoj; Franekić, JasnaCompositional analysis, cytotoxic and cytoprotective activity of red raspberry leaves extract // FIP 2011 abstracts
Hyderābād, Indija, 2011. 6107, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
153.Bilić, Josipa; Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Bauman, IngridThe effect of agglomeration on physical properties and bioactive compounds of cocoa drink mixtures prepared with various sweeteners. // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 202-208 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
154.Smoković, Beatrisa; Belščak-Cvitanović, Ana; Tušek, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kurtanjek, ŽelimirIdentification of polyphenols and methylxanthines in teas, herbal infusions, coffee and cocoa products by near infrared spectroscopy (NIRS) compared to high performance liquid chromatography (HPLC). // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 173-178 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
155.Horžić, Dunja; Frece, Jadranka; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Markov, KsenijaAntioxidant and anti-microbial properties of Camellia sinensis products // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 144-150 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
156.Belščak-Cvitanović, A; R. Stojanović; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, BrankoComparative analysis of different alginate-based immobilization systems for encapsulation of polyphenolic antioxidants from red raspberry leaves (Rubus idaeus L.) by electrostatic extrusion // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 100-105 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
157.Ljubičić, Ivan; Legac, Ana; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Dujmić, Filip; Komes, DraženkaBioactive potential of herbal infusions prepared from traditional medicinal plants // Proceedings of the 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek, 2011. str. 343-352 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
158.Hečimović, Ivana; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, DraženkaComparative study of polyphenols and caffeine in different coffee varieties affected by the degree of roasting // Food chemistry, 129 (2011), 3; 991-1000 doi:10.1016/j.foodchem.2011.05.059 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
159.Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Babahmetović, LanaApplication of different methods for carbohydrates determination in raw materials and confectionery products enriched with dietary fibres // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
160.Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak-Cvitanović, AnaFood polymers as gelatine replacers in confectionary industry // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
161.Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Marković, Ksenija; Kovačević Ganić, KarinCharacterisation of pigments and antioxidant properties of three medicinal plants dried under different drying conditions // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
162.Belščak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Juranović Cindrić, Iva; Nedović, Viktor; Bugarski, BrankoEncapsulation of polyphenolic antioxidants from medicinal plant extracts in alginate-chitosan system enhanced with ascorbic acid by electrostatic extrusion // Food research international, 44 (2011), 4; 1094-1101 doi:10.1016/j.foodres.2011.03.030 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
163.Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Rusak, Gordana; Likić, Saša; Berendika, MarijaPhenolic composition and antioxidant properties of some traditionally used medicinal plants affected by the extraction time and hydrolysis // Phytochemical analysis, 22 (2011), 2; 172-180 doi:10.1002/pca.1264 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
164.Belščak, Ana; Bukovac, Nikolina; Piljac-Žegarac, JasenkaThe influence of ascorbic acid and honey addition on the antioxidant properties of fruit tea infusions // Journal of food biochemistry, 13 (2011), 1; 195-212 doi:10.1111/j.1745-4514.2010.00375.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
165.Mučan, NikolinaUtjecaj dodataka probiotika na polifenolni sastav čokolada, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
166.Mofardin, IrenaPolifenolni sastav infuzije lista maline, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
167.Matijašec, MatejaFizikalna i antioksidacijska svojstva mješavina prahova kakaa i sladila te pripremljenih napitaka, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
168.Kostanjski, ValentinaPromjena bioaktivnog sastava ekstrakata žutog čaja ovisno o uvjetima ekstrakcije, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
169.Japec, MateaAntioksidacijska svojstva preparata gljiva, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
170.Lacković, IvanaAntioksidacijska svojstva čajeva i biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
171.Zelenika, DanijelaKarakterizacija sastava pigmenata, vitamina i polifenolnih spojeva u različito pripremljenim biljnim ekstraktima, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
172.Berendika, MarijaUtjecaj duljine trajanja ekstrakcije i hidrolize na polifenolni sastav i antioksidacijska svojstva biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
173.Labrović, IvnaKarakterizacija polifenolnog sastava biljnih infuzija, dekokta i macerata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
174.Radovanić, PetraUtjecaj temperature sušenja na udjel pigmenata i antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
175.Manojlovic, Verica; Stojanovic, Radoslava; Belscak-Cvitanovic, Ana; Komes, Drazenka; Nedovic, Viktor; Bugarski, BrankoEncapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in Ca-alginate microbeads // Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation / Sarmento, Bruno ; Fonseca, Luis (ur.).
Porto: Bioencapsulation Research Group, 2010. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
176.Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Marković, Ksenija; Kovačević Ganić, Karin; Dujmić, FilipThe effect of drying procedure on the content of pigments and antioxidant properties of some medicinal plants // Proceedings of the 6th International Congress Pigments in Food Chemical, Biological and Technological Aspects,
Budimpešta, 2010. str. 131-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
177.Belščak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava; Dujmić, Filip; Horžić, Dunja; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, BrankoEncapsulation of polyphenols from Rubus idaeus L. leaves extract by electrostatic extrusion // Book of Full Papers of the 5th Central European Congress on Food
Bratislava: VÚP Food Research Institute, 2010. str. 7-13 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
178.Belščak-Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid; Horžić, Dunja; Dujmić Filip; Matijašec, MateaPhysical Properties and Bioactive Constituents of Powdered Mixtures and Drinks Prepared with Cocoa and Various Sweeteners // Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (2010), 12; 7187-7195 doi:10.1021/jf1005484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
179.Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Vulić, IvanaGreen tea preparation and its influence on the content of bioactive compounds // Food research international, 43 (2010), 1; 167-176 doi:10.1016/j.foodres.2009.09.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
180.Opalić, Milan; Domitran, Zoran; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Karlović, DamirThe effect of ultrasound pre-treatment and air-drying on the quality of dried apples // Czech journal of food sciences, 27 (2009), 4; 297-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
181.Gačina, TeaOdređivanje udjela polifenola u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
182.Živković, NatašaPromjena antioksidacijskog kapaciteta mikroinkapsuliranog ekstrakta majčine dušice tijekom jednodnevnog stajanja u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
183.Solar, MateaAntioksidacijski kapacitet i senzorska svojstva kavovina, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
184.Martinac, MiaOdređivanje udjela ugljikohidrata u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
185.Sulejmanović, LeaSpektrofotometrijsko određivanje pigmenata u biljnim čajevima, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
186.Sobota, DomagojUtjecaj temperature prženja na polifenolni sastav kave, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
187.Lisjak Besedić, MajaAntioksidacijska svojstva kavovina, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
188.Marković, VanjaOdređivanje bioaktivnih sastojaka ekstrakata žutog čaja primjenom tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
189.Prčić, IvanaUdjel polifenola i antioksidacijski kapacitet različito pripremljenih ekstrakata yinzhien čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
190.Hasaničević, IldaUtjecaj stupnja prženja na udjel kafeina u kavi, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
191.Juričko, MartinaUtjecaj otapala i duljine trajanja ekstrakcije na antioksidacijska svojstva žutog čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
192.Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Rajka , BožanićMlijeko u prahu kao sirovina za proizvodnju mliječne čokolade // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2009), 3-4; 109-115 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
193.Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Kosić, UrškaComposition of biogenic amines in selected food products // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, Hilmer i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 52-55 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
194.Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, KarinHPLC Analysis of Bioactive Compounds in Unfermented Products of Camellia Sinensis // Book II of Proceedings of the Euro Food Chem XV - Food for the Future - The Contribution of Chemistry to Improvement of Food Quality / Sø rensen, H. i sur. (ur.).
Kopenhagen: CRC Press ; Taylor & Francis, 2009. str. 60-63 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
195.Krajina, AnaUtjecaj uvjeta ekstrakcije na antioksidacijska svojstva žutog čaja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb
-
196.Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Baljak, AnaDetermination of Caffeine Content in Tea and Maté Tea by Using Different Methods // Czech journal of food sciences, 27 (2009), S.I.; S213-S216 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
197.Belščak, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, DamirComparative study of commercially available cocoa products in terms of their bioactive composition // Food Research International, 42 (2009), 5-6; 707-716 doi:10.1016/j.foodres.2009.02.018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
198.Piljac-Žegarac, Jasenka; Belščak, Ana; Piljac, AnteAntioxidant Capacity and Polyphenolic Content of Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Leaf Infusions // Journal of medicinal food, 12 (2009), 3; 1-7 doi:10.1089/jmf.2008.0081 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
199.Piljac-Žegarac, Jasenka; Stipčević, Tamara; Belščak, AnaAntioxidant properties and phenolic content of different floral origin honeys // Journal of ApiProduct and ApiMedical Science, 1 (2009), 2; 43-50 (recenziran, članak, znanstveni)
-
200.Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Iveković, Damir; Karlović, DamirThe composition of polyphenols and methylxanthines in teas and herbal infusions // Food Chemistry, 115 (2009), 2; 441-448 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
